醸し人九平次の評価と種類｜雄町と山田錦の違い・読み方
「かもしびとくへいじ」と読む醸し人九平次は、名古屋市緑区の萬乗醸造が造る日本酒です。この記事は2026年9月29日時点の公式サイトと公式ショップ、SAKETIME、通販の売れ筋ランキングを出所を添えて整理し、公式の7シリーズ、二本看板の米の品種差（山田錦のEAU DU DÉSIRと雄町のSAUVAGE）、評価と口コミ、買い方をまとめました。当店に九平次の在庫はありません。代わりに当店の日本酒在庫75商品・361本の価格帯を隠さず載せ、九平次と並べて語られるプレミアム日本酒20商品を比較表にしています。
醸し人九平次とは｜読み方・萬乗醸造・15代目の「九平治」
読み方は「かもしびとくへいじ」です。造り手は株式会社萬乗醸造（ばんじょうじょうぞう）で、公式サイトの会社概要には創業1647年、代表取締役 久野九平治（くのくへいじ）、所在地 名古屋市緑区大高町字西門田41番地、関連会社としてDOMAINE KUHEIJI（フランス）、アグリ九平治とDomaine Kurodashō（ともに兵庫黒田庄）とあります。トップページには「1647年からSAKE造りが始まります。九平治と言う名は代々襲名され、私で15代目です」という久野氏の署名文が載っています。
ブランドを15代目が立ち上げた年は、公式サイトには書かれていません。SAKETIMEは「1996年に立ち上げた」、マイベストとSake Café Journalは「1997年」で、二次資料の間で1年ずれています。公式サイトが書いているのは、「日本酒に21世紀型の新しい光を当ててやりたい」という思いから15代目の改革が始まって醸し人九平次が生まれたこと、そして「全てはPARISから始まります」とお披露目の場がパリだったことです。「三ツ星のグランメゾンでのオンリスト」という表現はSAKETIMEの解説文（堀越典子）のもので、公式サイトのトップページにはありません。
年表として公式サイトから拾えるのは4つです。2010年から兵庫県黒田庄の自社田で山田錦の栽培を始めたこと（栽培法人はアグリ九平治）、2014年からは岡山でも雄町を育て始めて「協田」が生まれたこと、2016年からブルゴーニュでワイン造りを始め（醸造所はモレ・サン・ドニ）2020年4月にDOMAINE KUHEIJIのワインを初リリースしたこと、黒田庄の自社田の中に新しい醸造所Domaine Kurodashōを作ったこと（設立年は本文に記載がなく、ロゴ画像に「2021 Hyogo」とあります）です。名古屋・黒田庄・モレサンドニの3か所で「醸す」というのが、いまの萬乗醸造の全体像です。愛知の他の銘柄は愛知・名古屋のお酒の記事にまとめています。
味の特徴｜「日本酒らしくない」の中身と、辛口かどうか
公式が味の軸に置く「酸」と、あえて残す苦味・渋味
「日本酒らしくない」という評価の中身は、公式サイトの説明と照らすとはっきりします。公式は、人がナーバスに感じる苦味や渋味、そして酸味を「あえて大切にしています」と書き、「酸」は人間に例えるなら「背骨」だと言い切っています。目指す味は「熟した果実味と、気品・優しさ・懐かしさ」で、テクニックに依存せず醸した酒に「多種な香り」と「五味」が宿る、という考え方です。「白ワイン」の語は公式サイトにはなく、SAKETIMEの解説文（堀越典子「白ワインを思わせるミネラリーなタッチ」）とSake Café Journalが使っている例えです。
公式のテイスティングノートの語は、humanが柑橘・リンゴ・ホワイトペッパー、別誂が洋ナシ・メロン・スパイスとビロードの滑らかさ、彼の地が洋ナシ・イチゴ・白い花、協田が若草・南国の果実・柑橘の皮の苦みです。human・別誂・協田では果実の語に皮や草の苦みが添えられ、彼の地では苦みではなく余韻に残る酸が書かれています。
辛口ですか？｜日本酒度は公式サイトに記載なし、EAU DU DÉSIRのレビューは「普通」〜「辛い+1」
「辛口ですか？」という検索が多い銘柄ですが、公式サイトの各シリーズページ（Rizières・Origine・Collection・Désir et Sauvage・Découverte・La saison の6ページ）には日本酒度もアルコール度数も書かれていません。日本酒度が分かるのは二次資料だけで、マイベストは別誂を日本酒度0度・酸度1.6、SAKETIMEの銘柄一覧は別誂を酸度1.6、雄町を酸度1.7としています。SAKETIMEのレビューに付く「甘辛」タグは、2026年9月のEAU DU DÉSIRで「普通」と「辛い+1」、黒田庄に生まれて（2023年9月のレビュー）で「甘い+1」と割れています。日本酒度の読み方は日本酒度の記事、酸度は酸度とアミノ酸度の記事に整理しています。
鑑定チームの見方
リンクサス酒販 鑑定チーム
九平次を「辛口か甘口か」の一軸で答えるのは、公式の説明とずれます。公式が軸に置くのは酸と苦味で、公式サイトのシリーズページに日本酒度の記載はありません。当店が読んだレビューでも同じEAU DU DÉSIRに「普通」と「辛い+1」が付いており、飲み手の基準で割れます。料理と合わせたときに酸が立つ食中酒、と捉えて選ぶほうが外しません。
「醸し人九平次の評価と種類｜雄町と山田錦の違い・読み方」に関連するおすすめ商品
ここでは日本酒の在庫から一部を掲載しています。価格・在庫・箱の有無は各商品ページでご確認いただけます。
種類一覧｜公式7シリーズの精米歩合と公式ショップ価格
公式サイトの醸し人九平次のページは、銘柄を7つのシリーズに分けています。Flagship（彼の岸）、Rizières「余韻と陶酔」（いのね）、Origine「田圃への誘い。」（協田）、Collection「品格と気品へ。」（別誂・彼の地・human）、Désir et Sauvage「五味の立体感と、品種の違いへ。」（EAU DU DÉSIR・SAUVAGE）、Découverte「軽やかさへのさそい。」（Le K rendez-vous・voyage）、La saison「季節のうつろい。」（うすにごり・火と月の間に）です。旧記事の「入門・看板・最上位・頂点」という段階分けは当店が付けた呼び方だったので、公式の区分に置き換えました。
7シリーズ一覧表（原料米・精米歩合・容量・価格）
| シリーズ（公式の区分） | 銘柄 | 原料米 | 精米歩合 | 容量 | 公式ショップ価格（税込・2026年9月29日） | 流通価格の参考（出所） |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Flagship | 彼の岸（ひのきし） | 山田錦 | 公式サイトに記載なし（SAKETIME 30%） | 720ml | 16,500円（公式ショップ・2025） | 公式ショップ限定 |
| Rizières | いのね 五つ星／四つ星／三つ星 | 山田錦（自社基準で星を認定した米のみ） | 公式サイトに記載なし | 750ml／720ml／720ml | 公式ショップに掲載なし | 流通価格の資料なし |
| Origine | 協田（きょうでん） | 雄町（岡山・赤磐） | 40% | 720ml | 5,500円（公式ショップ・2025） | — |
| Collection | 別誂（べつあつらえ） | 山田錦 | 35% | 720ml／1.8L | 5,500円（2025）／11,000円（2024）（公式ショップ） | SAKETIME 5,500〜11,078円 |
| Collection | 彼の地（かのち） | 山田錦 | 40% | 720ml | 4,400円（公式ショップ・2025） | SAKETIME 4,400円 |
| Collection | human（ヒューマン） | 山田錦 | 45% | 720ml／1.8L | 3,300円（2025）／6,600円（2024）（公式ショップ） | SAKETIME 3,300〜6,600円 |
| Désir et Sauvage | 山田錦 EAU DU DÉSIR | 山田錦 | 50% | 720ml／1.8L | 公式ショップに掲載なし | SAKETIME 2,365〜4,730円 |
| Désir et Sauvage | 雄町 SAUVAGE | 雄町 | 50% | 720ml／1.8L | 公式ショップに掲載なし | SAKETIME 2,365〜4,895円 |
| Découverte | Le K rendez-vous／voyage | 山田錦 | 50%／55% | 720ml | 公式ショップに掲載なし | Sake Café Journal 2,134円／1,980円（出所の記載なし） |
| La saison | うすにごり（生酒・冬季限定・完全受注） | 山田錦 | 公式サイトに記載なし | 720ml／1.8L | 公式ショップに掲載なし | SAKETIME レビュー「四合瓶2,610円」 |
| La saison | 火と月の間に（只今、製造休止中） | 山田錦 | 50% | 720ml／1.8L | — | — |
価格の出所と、載っていない銘柄
精米歩合は公式サイトの各シリーズページの値です。彼の岸・いのね・うすにごりは公式ページに精米歩合の記載がなく、彼の岸の30%はSAKETIMEの銘柄一覧の値です。公式ショップ価格はLA CAVE de Kuheijiの商品一覧（2026年9月29日12時29分時点・26商品）に載っていた7点の価格で、6点は商品名に、彼の岸は商品ページの本文に「オリジナル化粧箱入り」とあります。EAU DU DÉSIR・SAUVAGE・いのね・Le K・うすにごりは公式ショップの一覧になく、酒販店や通販で買う銘柄なので、参考としてSAKETIMEの通販価格帯（同日取得）を右の列に入れました。公式サイトには「お米の収穫された年号（ビンテージ）を商品に記載」とあり、公式ショップの商品名も「別誂 2025」のように年号付きなので、買うときは年号を見てください。
当店の在庫で見る｜九平次は0商品、プレミアム日本酒は75商品・361本
当店で2026年9月29日時点に在庫があり公開中の商品は1,912商品で、そのうち商品タイプが日本酒のものは75商品・合計361本です。この75商品の商品名に「九平次」「kuheiji」「醸し人」「萬乗」を当てると0件で、公開・非公開を問わずACTIVEな全4,695商品に広げても0件でした。醸し人九平次を当店で買うことは、いまはできません。九平次は公式ショップと酒販店で探してください。
プレミアム日本酒75商品の価格帯
代わりに当店にあるのは、十四代・新政・而今・獺祭などの銘柄です。商品名で数えると十四代が28商品182本、新政が30商品85本、而今が8商品10本、獺祭が3商品64本です。価格は最も安い商品が6,600円（大嶺粒ひやおろしの山田錦と雄町・各1800ml）、中央値が39,600円、最も高い商品が154,000円（十四代 龍泉 白雲去来 720mlと十四代 七垂二十貫 1800mlの2商品）で、1万円未満は3商品しかありません。九平次の公式ショップ価格（3,300〜16,500円）とは価格帯が違います。
| 当店価格（税込） | 商品数 | 本数 |
|---|---|---|
| 1万円未満 | 3商品 | 62本 |
| 1万〜3万円未満 | 24商品 | 56本 |
| 3万〜10万円未満 | 46商品 | 229本 |
| 10万円以上 | 2商品 | 14本 |
| 合計 | 75商品 | 361本 |
在庫が1本だけの商品が28商品、10本以上あるのは5商品です。本数が最も多いのは獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 720mlの53本（8,250円・箱付き）、次が十四代 本丸 秘伝玉返し 1800mlの38本（49,500円）です。十四代の定価と当店価格の関係は十四代の定価一覧、新政は新政の特約店とNo.6の定価、獺祭は獺祭のランクと公式価格の記事で書いています。
比較表の20商品と、この表に無いもの
下の比較表は、この75商品から20商品を選んで、十四代（7）・新政（6）・而今／獺祭／飛露喜／田酒／大嶺（7）の3群に分けたものです。選んだ基準は、商品ページの名前と写真が一致していること、箱の有無で価格が割れていないこと、群の中で本数が多いか価格帯が異なることの3つで、handle末尾に「コピー」が付く5商品（うち3商品はhandleと商品名が食い違います）は入れていません。表の価格は当店の販売価格で、メーカー希望小売価格ではありません。左の番号は表示順で、評価の順位ではありません。
価格と在庫は2026年9月29日時点の当店の商品ページの情報です。表の価格は当店の販売価格で、メーカー希望小売価格ではありません。年号（製造年月・ビンテージ）違いの商品が別ページに並ぶ銘柄は、商品ページで年号と箱の有無をご確認ください。表の上部に出る日付はページを表示した日付で、価格の取得時点ではありません。価格と在庫は変わることがあります。
鑑定チームの見方
リンクサス酒販 鑑定チーム
当店の日本酒75商品には九平次が1本もなく、価格帯は3万〜10万円未満に46商品が集まっています。九平次と同じように米の品種違いを並べて飲み比べられるのは、大嶺粒ひやおろしの山田錦と雄町（各6,600円・秋季限定）で、これは九平次の公式ショップ価格の帯（3,300〜16,500円）に収まり、human 1.8Lと同額です。一方、新政は最も安い商品でも18,700円、十四代は28,600円からで、九平次の公式ショップ価格より上の帯になります。
雄町と山田錦の違い｜EAU DU DÉSIRとSAUVAGEは米だけが違う
九平次の二本看板は、公式のDésir et Sauvageのページに「精米歩合・醸造方法は全て同じ、異なるのは山田錦と雄町という品種のみ」と書かれています。EAU DU DÉSIRは「希望の水」の意で山田錦、SAUVAGEは「野性味」の意で雄町です。公式は雄町を「日本で最も古い品種の一つ、在来種の血を引く米」と説明し、山田錦も雄町もどちらも晩生（おくて）だと添えています。
公式のテイスティングノートは、EAU DU DÉSIRが小ぶりなメロン、熟す直前の桃、クミンなどのスパイスで、苦み・旨味・酸味が層になる構成、SAUVAGEが青い草・穀物・ボタニカルの香りに、ガスによる刺激、フレッシュな果実の旨味と柑橘の皮の苦味、時間が経つと熟したバナナのような南国の果実、というものです。EAU DU DÉSIRのコメントには2010年フランスソムリエコンクール優勝のベンジャミン・ロフェ氏の語（ローズの花びら・メロン・アンジェリカ・フヌイユ・クミン）が引かれています。
| 項目 | EAU DU DÉSIR | SAUVAGE |
|---|---|---|
| 原料米 | 山田錦 | 雄町 |
| 精米歩合（公式） | 50% | 50% |
| 名前の意味（公式） | 希望の水 | 野性味 |
| 公式ノートの語 | 小ぶりなメロン・熟す直前の桃・クミン | 青い草・穀物・ボタニカル・柑橘の皮の苦味・熟したバナナ |
| SAKETIME 通販価格帯 | 2,365〜4,730円 | 2,365〜4,895円 |
| 2026年9月のSAKETIMEレビュー例 | 4.5「メロンのようなフルーティー」（9月26日）／4.6「辛口寄りの食中酒」（9月8日） | 4.3「雄町らしく骨太」（9月21日） |
雄町を自社で育てて造る協田（雄町40%・岡山・赤磐）もあります。公式のOrigineのページには、九平次のスタッフが岡山・赤磐へ移住して専業農家と協働で雄町を育てた、とあります。当店の在庫で商品名に「赤磐雄町」とあるのは十四代 中取り上諸白 赤磐雄町 720ml（33,000円・4本）と同1800ml（57,200円・4本）の2商品で、雄町の酒ではほかに而今雄町火入2025 1800ml（33,000円・3本）があります。大嶺酒造の大嶺粒ひやおろし山田錦 1800mlと大嶺粒ひやおろし雄町 1800ml（各6,600円・秋季限定）は、同じ銘柄の純米吟醸で米が山田錦と雄町の2本で、当店の日本酒在庫では最も安い価格帯です。
SAKETIMEの評価と口コミ｜4.21点・2,191件・愛知1位で人気なのは
数字で見る評価
SAKETIMEの醸し人九平次ページ（2026年9月29日取得）では、評価4.21点、レビュー数2,191件、通販価格帯1,760〜11,078円で、順位は日本酒ランキング64位、中部地方18位、愛知1位です。愛知の2位以下は二兎4.14、義侠4.05、長珍4.01、敷嶋4.01で、2位の二兎との差は0.07点です。同じページの「醸し人九平次を飲む人はこんなお酒も飲んでいます」の10銘柄には、くどき上手4.28、栄光冨士4.24、三井の寿3.81、紀土4.14、彩來4.27、花陽浴4.44、天明4.13、羽根屋4.19、基峰鶴3.84、愛宕の松4.13が並んでいます。
2026年9月のレビューには、EAU DU DÉSIR 4.5「メロンのようなフルーティーで旨みの濃い味わい」、同4.6「辛口寄りの食中酒」、SAUVAGE 4.3「雄町らしく骨太な味わい」、うすにごり 4.5「微発泡の心地よい口当たり」があります。旧記事にあった「濃厚で甘い旨口を好む人には物足りなく感じられることもある」という評価は、今回読んだレビューの本文からは拾えなかったので削りました。合わない人を書くなら、黒田庄に生まれてのレビューの「最後に苦味がきてややスッキリ」のように、苦味と酸が先に来る構成が好みでない人、と書くほうが資料に沿います。
人気なのは？｜通販の売れ筋ランキング
「人気なのは？」に数字で答えると、マイベストがAmazon・楽天市場・Yahoo!ショッピングの売れ筋から作った2026年9月28日更新のランキングは、1位 山田錦 EAU DU DÉSIR（2,365円）、2位 別誂（5,500円）、3位 彼の地（4,400円）、4位 雄町 SAUVAGE 1.8L（4,730円）、5位 human（Amazon 4,000円）、6位 La Maison（1,760円）、7位 協田（5,500円）、8位 黒田庄に生まれて（参考2,750円）です。Sake Café Journalの順位は別誂・彼の地・EAU DU DÉSIR・human・雄町で、上位5本の顔ぶれは2つのサイトで同じです。
別誂・彼の岸・いのね・human｜どれを選ぶか
humanの評価は？
humanは公式のCollectionに入る山田錦45%の酒で、公式ショップ価格は720mlが3,300円、1.8Lが6,600円です。旧記事の比較表では「純米吟醸」と書いていましたが、SAKETIMEの銘柄一覧もマイベストも「純米大吟醸」で、精米歩合45%はその区分に合います。公式ノートは、もぎたてのグレープフルーツなどの柑橘・リンゴ・ホワイトペッパーの香りで、スワリングすると熟したメロンとボタニカル、味は繊細で滑らか、という説明です。売れ筋ではマイベスト5位・Sake Café Journal 4位で、EAU DU DÉSIRより上には来ていません。公式ショップに載っていて化粧箱付きで買えるのがhumanの利点で、売れ筋で選ぶなら1位のEAU DU DÉSIRのほうが安く手に入ります（2,365円と3,300円）。
別誂・彼の岸・いのねの位置づけ
別誂（べつあつらえ）は山田錦35%で、公式は「誂え品」＝既製品ではないオートクチュールの比喩で説明しています。公式ショップ価格は720ml 5,500円（2025）、1.8L 11,000円（2024）で、SAKETIMEの通販一覧でも720mlは多くの店が公式と同じ5,500円（送料込みの店は11,078円）、1.8Lは11,000円で公式と同額です。旧記事の比較表に書いていた「実勢 約6,000〜10,000円」（二次流通）という値は出所が無かったため取り下げました。彼の岸（ひのきし）はFlagshipで、公式ショップ限定、16,500円（税込）です。公式の彼の岸のページには、黒田庄の門柳（もんりゅう）地区の田1枚（300坪）から2024年は270本しか作れなかったこと、愛知北東部の山中（標高700m）で自家採取した天然水を使うこと、熟成管理をして飲み頃を迎えた酒を届けることが書かれていて、商品ページには「ご購入はお一人様２本まで」とあります。
いのねはRizièresで、五つ星（750ml）・四つ星（720ml）・三つ星（720ml）の3段階があります。星は酒の等級ではなく米の等級で、公式ページにはアグリ九平治の基準として五つ星が千粒重28g以上・幅3.2mm以上・厚み2.1mm以上、四つ星が千粒重27g台・幅3.1mm台、三つ星が千粒重27g未満26.5g以上・幅3.1mm未満3.0mm以上、と数値で載っています。いのねは公式ショップの一覧にも、SAKETIMEのブランドページに表示される通販一覧（30件）にも無いので、この記事では価格を書いていません。旧記事の比較表のいのね五つ星「実勢 約15,000〜30,000円」も出所が無かったため取り下げました。彼の地（かのち）は山田錦40%・4,400円で、公式は「熟成を楽しむ品」として保管は5℃を理想とし、複数年にわたり良い熟成を見せると説明しています。
買い方｜公式ショップ・特約店・季節限定の予約と製造休止
公式ショップに載っているもの・いないもの
公式の販売窓口は公式ショップ「LA CAVE de Kuheiji」で、2026年9月29日時点の商品一覧は26商品、そのうち日本酒は彼の岸 2025、別誂 2024 1.8L、別誂 2025 720ml、human 2024 1.8L、human 2025 720ml、協田 2025、彼の地 2025の7点でした。残りはDOMAINE KUHEIJIのワイン16点と化粧箱・紙袋3点です。送料は本州・四国・九州が700円、冷蔵便が1,050円で、4月〜11月は冷蔵便のみの配送、お客様都合の返品・交換は不可と明記されています。EAU DU DÉSIR、SAUVAGE、Le K、いのね、La saisonは公式ショップに無く、酒販店で探すことになります。公式サイトのメニュー（ブランド一覧・彼の岸専用販売サイト・オンラインショップ・お問い合わせ）に特約店一覧のページは見当たりませんでした。
公式ショップの商品カードにはすべて「セール 売り切れ」の文字列が付いていましたが、0円の紙袋にも同じ文字列が付くため、実際に売り切れかはページのテキストからは確定できません。買う前に商品ページで在庫を確認してください。特約店中心の銘柄の探し方は、飛露喜の定価と特約店や入手困難な日本酒25選の記事にも書いています。
うすにごりは予約制、火と月の間には製造休止中
La saisonのうすにごりは、公式ページに「冬季限定発売」「完全受注生産・予約制」「ご予約いただいた本数のみ生産する限定商品」とあり、例年2月中旬のリリースで年1回です。店頭に並ぶ酒ではないので、取扱店へ予約状況を聞く必要があります。同じLa saisonの「火と月の間に」は、公式ページの見出しに「只今、製造休止中」と表示されています。旧記事では季節限定の現行品として書いていましたが、いまは買えない前提で読んでください。
飲み方と保管｜温度・グラス・開栓後の目安
公式が温度を指定している銘柄は2つで、火と月の間に（製造休止中）は40℃前後のぬる燗、彼の地は保管を5℃が理想としています。それ以外に公式の温度指定はありません。Sake Café Journalは冷酒8〜12℃と白ワイン用の小〜中ぶりのグラスを勧めています。公式ノートがスワリングで香りが変わると書くhumanや、時間の経過で熟したバナナが出るとするSAUVAGEは、グラスで温度と時間の変化を追う飲み方に向きます。
保管は、公式の彼の岸のページが「冬季でも冷蔵便での配送をお薦め」とし、公式ショップも4月〜11月は冷蔵便のみです。開栓後の目安として、マイベストは4合瓶で3〜4日、一升瓶で1週間、瓶は必ず立てて置くとしています。未開封の日本酒が持つ期間は日本酒の賞味期限の記事にまとめています。
鑑定チームの見方
リンクサス酒販 鑑定チーム
別誂や彼の地を贈り物にするなら、年号（ビンテージ）と保管温度を一緒に確認してください。公式は米の収穫年を商品に記載し、彼の地は5℃保管で複数年の熟成を前提にしています。当店が扱う十四代や新政も製造年月と保管状態で価値が変わるので、箱の有無や年号違いで価格が分かれる商品は商品ページのvariantを見てから選んでください。
よくある質問
醸し人九平次の読み方は何ですか？
「かもしびとくへいじ」と読みます。造っているのは名古屋市緑区大高町の株式会社萬乗醸造（ばんじょうじょうぞう）で、公式サイトの会社概要では創業1647年、代表取締役は久野九平治（くのくへいじ）氏。「九平治」は代々襲名される名で、公式サイトには「私で15代目です」とあります。
醸し人九平次はどんな味ですか？
公式サイトは、人がナーバスに感じる苦味・渋味・酸味をあえて大切にし、「酸」を背骨にした「熟した果実味と、気品・優しさ・懐かしさ」を掲げています。SAKETIMEの2026年9月のレビューでは、EAU DU DÉSIRに「メロンのようなフルーティー」「辛口寄りの食中酒」、SAUVAGEに「雄町らしく骨太」という声があります。
醸し人九平次は辛口ですか？
公式サイトの各シリーズページには日本酒度の記載がありません。二次資料ではマイベストが別誂を日本酒度0度・酸度1.6と掲載しています。SAKETIMEのレビューの「甘辛」タグはEAU DU DÉSIRで「普通」と「辛い+1」、黒田庄に生まれてで「甘い+1」と分かれます。酸と苦味の効いた食中酒として捉えるのが公式の説明に近い読み方です。
醸し人九平次の雄町と山田錦の違いは何ですか？
公式サイトのDésir et Sauvageの説明では、精米歩合（50%）も醸造方法もすべて同じで、違うのは「山田錦」と「雄町」という品種だけです。公式のノートは、山田錦のEAU DU DÉSIRが小ぶりなメロン・熟す直前の桃・クミン、雄町のSAUVAGEが青い草・穀物・ボタニカルとガスによる刺激、時間が経つと熟したバナナのような南国の果実、という違いです。
醸し人九平次で人気なのはどれですか？
マイベストの売れ筋ランキング（2026年9月28日更新）では1位 山田錦 EAU DU DÉSIR、2位 別誂、3位 彼の地、4位 雄町 SAUVAGE、5位 humanです。Sake Café Journalの順位は別誂・彼の地・EAU DU DÉSIR・human・雄町で、上位5本の顔ぶれは同じです。
醸し人九平次は当店（リンクサス酒販）で買えますか？
2026年9月29日時点で、当店に在庫があり公開中の商品の中に醸し人九平次はありません（商品名に「九平次」「kuheiji」「醸し人」「萬乗」を含む商品は0件）。公式ショップ「LA CAVE de Kuheiji」と取扱いのある酒販店で探してください。当店の日本酒在庫は75商品・361本で、十四代・新政・而今・獺祭などのプレミアム銘柄が中心です。
出所：醸し人九平次 公式サイト・公式ショップ LA CAVE de Kuheiji・SAKETIME・マイベスト・Sake Café Journalと当店の在庫データ（2026年9月29日）。価格と在庫は変わります。
