大嶺酒造 大嶺粒 ひやおろし 雄町 1800ml（15度）、原産地：日本。山口県美祢市の大嶺酒造が、岡山産の雄町米を使用して醸した秋季限定「ひやおろし」純米吟醸の一升瓶。春仕込みを夏の間低温熟成させ秋に出荷するひやおろしスタイルで、雄町米の豊かな旨味が円熟した深みを持つ。山田錦版との飲み比べも楽しい、大嶺の雄町シリーズ。

味わい・香り

• 香り：雄町由来のコク感ある豊かなフルーティー香に、熟成が加えるまろやかなニュアンス。山田錦版よりやや力強いアロマ。
• 味わい：雄町の分厚い旨味と甘みが特徴的なリッチなボディ。大嶺の透明感と雄町の存在感が融合した複雑で奥深い中口。
• 余韻：雄町の旨みが豊かに続く長い余韻。後口に残る心地よい余韻が印象的。

こんな方におすすめ

雄町米のファンや大嶺酒造の飲み比べをしたい方に。秋鮭の料理・きのこの炊き込みご飯・味噌汁など、味のある秋の食材とともに燗でもお楽しみください。