サロン（Salon）とは、1911年にウジェーヌ・エメ・サロン（Eugène-Aimé Salon）がシャンパーニュ・コート・デ・ブラン地区のル・メニル＝シュール＝オジェ村に創業した、ローラン＝ペリエ・グループ傘下の世界最高峰ブラン・ド・ブラン・シャンパーニュメゾンです。「単一ヴィンテージ」「単一村（ル・メニル村グランクリュ）」「単一品種（シャルドネ100％）」という3つのシングルを貫く唯一無二の哲学に基づき、グレート・ヴィンテージと認めた年にしか生産しない（おおよそ10年に3〜4回のみリリース）という、シャンパーニュ史上最もストイックで伝説的なメゾンとして知られます。創業者が1905年に自らのために手がけた初キュヴェを原点に、100年あまりでリリースされたヴィンテージはわずか40数回という究極の希少性を誇ります。
サロン最大の特徴は、「ル・メニル村グランクリュのシャルドネ100％」「グレート・ヴィンテージのみの単一年生産」「年間わずか約60,000本の極小生産」の3つ。長期熟成が生む白い花・柑橘・ブリオッシュ・ヨードを思わせる塩気（ミネラル）が織りなす緊張感あふれる味わいは、「白の頂点」と称されるシャルドネの究極形として世界中のソムリエ・コレクターを魅了します。サロンを名乗らない年の葡萄は姉妹メゾン「ドゥラモット（Delamotte）」に供給され、こちらはより手に取りやすい価格でサロンと同じル・メニルのスタイルを体験できる実質的なセカンドとして人気。定価約55,000円に対し市場価格は100,000〜180,000円、古いヴィンテージは300,000円超で取引される、シャンパーニュ屈指のコレクターズアイテムです。
サロンの特徴・哲学
- 1911年創業・ウジェーヌ・エメ・サロンの理想 — 「ただ一つの理想のシャンパーニュ」
- 3つのシングル（単一年・単一村・単一品種） — 世界に類を見ない哲学
- ル・メニル村グランクリュのシャルドネ100％ — ブラン・ド・ブランの頂点
- グレート・ヴィンテージのみ生産 — 造らない年は一本もリリースしない
- 年間約60,000本の極小生産 — 100年で40数ヴィンテージのみ
- 姉妹メゾン・ドゥラモットとの二人三脚 — 同じル・メニルに本拠
主要ラインナップ
- サロン ブラン・ド・ブラン ル・メニル 2013・2015 — 750ml、近年の最新リリース
- サロン 2012 — 750ml、評論家高評価のグレートヴィンテージ
- サロン 2006・2007 — 750ml、飲み頃に入る熟成ヴィンテージ
- サロン 2002・2004 — 750ml、伝説的な当たり年
- サロン 1995・1997・1999 — 750ml、円熟した1990年代後半
- サロン 1988・1990（古酒） — 750ml、希少なオールドヴィンテージ
- サロン マグナム（2008ほか） — 1500ml、マグナムのみの稀少リリース
- ドゥラモット ブラン・ド・ブラン — 750ml、サロンの世界を身近に味わう実質セカンド
サロンの国際的評価・受賞歴
サロンはワイン・スペクテイター（Wine Spectator）やワイン・アドヴォケイト（Wine Advocate）でグレート・ヴィンテージが繰り返し97〜100点を獲得し、「世界最高のシャンパーニュ」と評される事例も多数あります。1995・1996・2002・2007・2012・2013といった名ヴィンテージは、専門誌やオークションで特に高い評価を受け、ジャンシス・ロビンソン氏やアントニオ・ガッローニ氏らトップ評論家からも継続的に高評価を獲得。「3つのシングルを貫く哲学」「グレートイヤーのみの単一年生産」「ル・メニルのシャルドネが持つ卓越したミネラリティ」という個性から、ドン・ペリニヨン・クリュッグと並ぶシャンパーニュ三大プレステージの一角として、世界中のセレブリティ・コレクター・ソムリエが争って買い求める存在となっています。
サロンの飲み方・楽しみ方
サロンはフルートではなく白ワイン用の大ぶりなグラスで、シャルドネ100％の繊細なアロマを最大限に開かせるのが王道。提供温度は10〜12℃が理想で、冷やしすぎは禁物です。若いヴィンテージは抜栓後10〜15分ほど時間を置く（軽いデキャンタージュ）と、柑橘・白い花の香りからブリオッシュ・ナッツの複雑さへと表情が開いていきます。飲み頃に入った熟成ヴィンテージはトースト・蜂蜜・ヘーゼルナッツの第三アロマが現れ、食前のアペリティフはもちろん食中にも真価を発揮。料理とのペアリングは「生牡蠣・帆立・白身魚のカルパッチョ」「キャビア」「鮨・天ぷら」「フレッシュチーズ・コンテ」「鶏やオマール海老のクリーム料理」との相性が抜群で、ル・メニル由来の塩気が素材の旨味を引き立てます。慶事・記念日・重要なビジネスギフトの一本としても格別です。
サロンの買取・投資価値
サロンは未開封で「2013・2015（近年最新）」が110,000〜200,000円、「2012」が120,000〜210,000円、「2006・2007」が110,000〜200,000円、「2002・2004」が130,000〜240,000円、「1995・1997・1999」が150,000〜320,000円、「1988・1990の古酒」が200,000〜480,000円、「マグナム（2008ほか）」が250,000〜500,000円、「オリジナル木箱入りセット」が400,000円超が買取相場の目安です。「グレート・ヴィンテージのみの単一年生産」「年間約60,000本の極小生産」「3つのシングルを貫く哲学」というブランドストーリーから、近年のプレステージ・シャンパーニュ・コレクション市場で安定した取引価値を維持。液面・キャップシール・ラベルの状態、化粧箱や木箱の有無で査定額が変動するため、良好に保管されたボトルや古いグレートヴィンテージほど高値が付きやすい傾向にあります。
リンクサス酒販のサロン取り扱い
リンクサス酒販では、近年の「2013」「2015」から、「2012」「2006」「2007」「2004」「1999」「1997」「1995」「1990」「1988」といった熟成・古酒ヴィンテージ、さらに「2008マグナム」やオリジナル木箱入りセットまで幅広く取り揃え、専門スタッフがボトル状態・液面・キャップシール・ラベル・収穫年・化粧箱や木箱の有無・正規流通ラベルを一点ずつ厳密に確認した上で出品しています。並行品・正規品を明確に区別表示し、買取査定・真贋鑑定・贈答ラッピング・温度管理輸送・セラー保管・入荷案内にも対応。必要に応じてローラン＝ペリエへの照会も行い、世界最高峰のブラン・ド・ブラン、サロンを安心してお選びいただけます。
