SALON シャンパーニュサロン 2013 750ml

シャンパーニュ・サロン 2013は、「単一年・単一品種・単一畑」という哲学を貫く、世界屈指のブラン・ド・ブランです。使用されるブドウは、シャンパーニュ地方屈指のグラン・クリュであるル・メニル・シュール・オジェ産シャルドネのみ。しかも、サロンは偉大な年にしかリリースされない希少なメゾンであり、2013年もまた長期熟成に値すると判断された特別なヴィンテージです。
2013年は冷涼で成熟に時間を要した年で、結果として高い酸と精緻なミネラル感を備えたクラシックな仕上がりとなりました。グラスに注ぐと、白い花やレモンピール、青リンゴ、チョークを思わせる香りが静かに広がります。口に含むと、きめ細かな泡とともに、張りのある酸と透明感のある果実味が広がり、奥行きのある旨みがゆっくりと姿を現します。
長期瓶内熟成を経たことで、直線的な酸味の中にほのかなトーストやナッツのニュアンスが重なり、余韻は非常に長く、清らかで凛とした印象を残します。即座に完成度の高さを感じさせながらも、さらなる熟成ポテンシャルを秘めた一本であり、サロンの真価をじっくりと味わえるヴィンテージです。