獺祭の通販・商品一覧

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山口県岩国市の旭酒造が造る純米大吟醸の日本酒です。酒米の山田錦だけを使い、純米大吟醸だけを造っています。フルーティーな香りと、すっきりなめらかな味わいが特徴です。

蔵のある地名「獺越（おそごえ）」の「獺（かわうそ）」にちなんでいます。「獺祭」は、かわうそが捕った魚を並べる様子がお供えをしているように見えることから生まれた言葉です。

獺祭は日本酒（純米大吟醸）です。旭酒造は、日本酒を搾ったあとの酒粕から造る「獺祭焼酎」も出していますが、こちらは焼酎で、別のお酒です。

定番は「磨き 二割三分」「磨き 三割九分」「純米大吟醸45」です。数字はお米をどこまで磨いたか（精米歩合）を表し、小さいほど上位です。ほかにスパークリング、最上位の「磨き その先へ」、アメリカの蔵で造る「獺祭ブルー」があります。

二割三分はお米を23%まで、三割九分は39%まで磨いています。二割三分は香りがより華やかでなめらか、三割九分は香りと飲みやすさのバランスがよい味わいです。

旭酒造が2023年にアメリカ・ニューヨーク州に開いた蔵で造る獺祭です。

冷蔵庫で冷やして（10℃前後）、ワイングラスで飲むのがおすすめです。刺身や寿司、白身魚の料理とよく合います。

日本酒には賞味期限の表示がなく、瓶には製造年月が書かれています。香りを楽しむなら、冷蔵庫で保存して早めに飲むのがおすすめです。開けたあとも冷蔵庫に入れてください。

直近1年の注文では、磨き 二割三分 720mlがいちばん多く、次いで磨き 三割九分 720ml、磨き 二割三分 1800mlが続きました。

はい。リンクサスの買取店と日本酒買取ページ（linxas.shop）で承っています。製造年月が新しく、冷蔵で保管されているものほど評価されやすくなります。