新政 陽乃鳥 720ml

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新政 陽乃鳥（ひのとり） – 貴醸酒の極み

「新政 陽乃鳥」は、秋田県の新政酒造が醸す貴醸酒スタイルの日本酒です。貴醸酒とは、仕込みの際に通常の水ではなく日本酒を使用して仕込む贅沢な製法で造られ、甘美で奥行きのある味わいが特徴です。

特徴

✅ 新政流の貴醸酒 – 日本酒で仕込む贅沢な造り
✅ 自然派製法 – 生酛（きもと）仕込み＆秋田県産米100%使用
✅ はちみつのような甘みと、心地よい酸味の絶妙なバランス
✅ 食前酒・食後酒に最適

スペック

• 製造元：新政酒造（秋田県）
• 容量：720ml
• アルコール度数：13%
• 精米歩合：非公開（50～65%と推測）
• 使用米：秋田県産米
• 製造方法：生酛（きもと）仕込み・貴醸酒製法
• 酵母：新政6号酵母

テイスティングノート

• 香り：はちみつ、アプリコット、熟した柿、カラメルのような甘美な香り
• 味わい：濃厚な甘みが広がるが、酸味とのバランスが良く、後味は爽やか
• 余韻：奥深く、心地よい酸味と甘みが長く続く

lおすすめの飲み方

1. 冷酒（5～10℃）：甘さが引き締まり、スッキリとした飲み心地
2. 常温（15～20℃）：甘みと酸味のバランスがより際立つ
3. ロック：氷で冷やすことで、よりスッキリと飲める
4. ペアリング
   • ブルーチーズ（ゴルゴンゾーラ・ロックフォール）
   • ドライフルーツやナッツ（いちじく・アーモンド）
   • フォアグラや鴨料理（甘みと酸味が脂と相性抜群）

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