秋田県の老舗酒蔵、新政酒造が手掛ける「新政タンジェリン2025」は、“Colors”シリーズの中でも火入れタイプとして展開される注目の一本です。正式には「タンジェリン 山吹」と呼ばれ、名前の通り柑橘を思わせる鮮やかな香味が特徴となっています。使用される酒米には希少な「フクノハナ」を採用し、低アルコール設計による軽やかな飲み心地と、新政らしい透明感のある酸が見事に融合しています。口に含むと、みかんやオレンジ、グレープフルーツを連想させるフレッシュな果実香が広がり、続いて米の旨味とやわらかな甘みが重なります。後味は非常にクリーンで、火入れ酒でありながらも瑞々しさをしっかり感じられる仕上がりです。

また、木桶仕込み由来の奥行きある旨味や、新政特有のナチュラルな酸味も健在で、飲み進めるほどに複雑な表情を見せてくれます。冷酒で楽しむことで柑橘系の爽やかさが際立ち、白身魚やカルパッチョ、柑橘を使った料理との相性も抜群です。日本酒ファンはもちろん、ワインやクラフトサケを好む方にも高い支持を集める一本であり、現代日本酒の魅力を存分に感じられる逸品といえるでしょう。