大嶺酒造 大嶺粒ひやおろし山田錦 720mlについて
大嶺酒造 大嶺粒 ひやおろし山田錦 720ml（15度）、原産地：日本。山口県美祢市の大嶺酒造が手がける秋限定の「ひやおろし」。春に仕込んだ新酒を夏の間じっくり熟成させ、秋に火入れせずそのまま出荷する伝統的なひやおろし製法で醸した山田錦仕込みの純米酒。夏を越えた程よい熟成感と秋の豊かな旨みを持つ、季節限定の逸品。
味わい・香り
- 香り：落ち着いた穏やかな吟醸香、山田錦のふくよかな穀物感とほのかな熟成のニュアンス
- 味わい：夏の熟成でまとまった旨みと甘みのバランス、ひやおろしらしいなめらかでまろやかな飲み口
- 余韻：山田錦の上品な旨みが余韻として続き、秋の食材との相性を予感させるフィニッシュ
こんな方におすすめ
秋の食材とともに旬の日本酒を楽しみたい方に。新米の季節に合わせて楽しむのが粋なひやおろしは、サンマの塩焼き、松茸ご飯、栗の渋皮煮など秋の味覚との相性が格別です。冷酒から燗酒まで幅広く対応します。
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定休日:特になし
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