大嶺酒造 大嶺粒 ひやおろし 山田錦 1800ml（15度）、原産地：日本。山口県美祢市（みねし）の大嶺酒造が、山田錦を使用して醸した秋季限定の「ひやおろし」純米吟醸の一升瓶。「ひやおろし」とは春に仕込んだ新酒を夏の間低温貯蔵し、秋に熟成させてから出荷する季節の風物詩的な日本酒。大嶺が追求するクリーンで透明感ある「大嶺粒」スタイルに、秋ひやおろしの円熟した旨味が加わった特別な一本。

味わい・香り

• 香り：山田錦由来のやわらかなフルーティー香に、ひやおろし特有のまろやかな熟成香が重なる上品なアロマ。
• 味わい：夏を経て熟成した円熟な旨味と甘みが広がるリッチなボディ。大嶺らしい透明感と、秋ひやおろしの深みが調和した中口。
• 余韻：円熟した旨味が長く続く余韻。後口は穏やかでクリーン。

こんな方におすすめ

秋の旬の味覚に合わせた季節酒を楽しみたい方に。秋刀魚の塩焼き・松茸料理・根菜の煮物など秋の食材との相性が抜群。常温から燗酒でも美味しくいただけます。