ピノ・ノワールはブルゴーニュを故郷とする黒ぶどうで、果皮が薄く、色の淡い、酸のきれいな赤ワインになります。ところが日本の法令を開くと、この名前はどこにも出てきません。酒税法にも施行令にも施行規則にも、ぶどうの品種名を並べた条文が無いからです。そのかわり、ピノ・ノワールという「もの」の側、つまりぶどう属植物の苗木と根と実は、植物防疫法が輸入禁止品として押さえ、部位ごとに違う病害虫を名指しし、検査を通ったあとでさえ隔離された土地での栽培を命じられることがあります。この記事は、味わいと選び方を確かめたうえで、ブルゴーニュのぶどうが日本の畑にたどり着くまでに何本の線をまたぐのかを、条文と別表から読み直しました。名前は法令のどこにも無いのに、中身は入口から植えたあとまで途切れなく囲まれている、という話です。

ピノ・ノワールとは｜黒ぶどう品種の輪郭

ピノ・ノワールは、ブルゴーニュの赤ワインをほぼ一手に引き受けている黒ぶどうです。フランス語の綴りは Pinot Noir で、松かさ（pin）のように実が密に詰まった房の形と、黒（noir）い果皮から来た名前だと説明されます。同じ房の形を持つ仲間にピノ・グリやピノ・ブラン、ピノ・ムニエがあり、シャンパーニュではピノ・ノワールとピノ・ムニエが黒ぶどう側の主役を務めます。

果皮が薄いという一点が、味にも値段にも効く

この品種の性質を一つだけ挙げるなら、果皮が薄いことです。薄い果皮は色素とタンニンをあまり持ちません。だから同じ赤ワインでもカベルネ・ソーヴィニヨンのような黒々とした色にはならず、グラスの向こうが透けます。ルビーというより赤みを帯びた透明感のある色で、縁がオレンジがかって見えることもあります。渋みの角も立たず、かわりに酸がはっきり出ます。いちご、さくらんぼ、木いちごといった赤い果実の香りが前に来るのは、この骨格の上に乗っているからです。

栽培の側から見ると、薄い果皮は灰色かび病に弱く、収穫期の雨に弱いという意味になります。冷涼な土地でゆっくり熟させたいのに、冷涼な土地ほど秋の天候が読めない。この矛盾が生産量を押さえ、良い年と難しい年の差を大きくします。優良な区画の値段が上に伸びやすいのも、需要だけでなくこの作りにくさが下敷きです。

この記事の立て方｜味の話と、制度の話を分ける

ワインの品種を扱う記事は、香りと産地と相性の話でひとまとまりになりがちです。それは必要な情報ですが、もう一つ、ほとんど語られていない層があります。ブルゴーニュのある区画で育った一本の樹を、日本の畑に同じ形で植えることはできるのか、という問いです。答えは、条件付きでできる、です。ただしその条件は省令と三つの別表と付表に分かれて書かれ、苗木と生の実とで掛かる表が違い、根にはもう一枚が重なります。後半はその線を一本ずつ引き直します。白ぶどうの側の似た話はシャルドネとは｜特徴・産地・味わい・選び方をやさしく解説、おすすめ銘柄30種もで扱っています。

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当店で扱っているワインを並べます。裏ラベルの品目欄に入るのはたいてい「果実酒」で、そこにピノ・ノワールという語は現れません。品種名が読み手に届くのは、表ラベルや商品名、説明書きの側からです。この記事で追っている名前と中身のずれは、一本のボトルの上にもすでに出ています。ワインの商品一覧から在庫を確認できます。

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ここではワインの在庫から一部を掲載しています。価格・在庫・箱の有無は各商品ページでご確認いただけます。

Opus One オーパスワン 2017 750ml 14％

¥72,600

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Penfolds ペンフォールズ グランジ 2016 750ml

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¥29,150

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Opus One オーパスワン 2005 750ml

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KENZO ESTATE ケンゾー エステート 紫 2019 750ml

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KENZO ESTATE ケンゾーエステート 紫鈴　2019 750ml

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Margaux du Chateau Margaux マルゴーデュシャトーマルゴー 2015 750ml 14%

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ラ フォルジュ ジェラールベルト 2019 750ml 15%

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ピノ・ノワール代表銘柄30本を産地と価格帯で比較

新世界の入門クラスから、ブルゴーニュの村名・一級・特級、そして頂点のドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティまで、産地と価格帯を横断して並べました。ピノ・ノワールは同じ品種名でも、樹が植わっている場所によって価格が三桁以上ひらきます。まず予算で帯を決め、次に冷涼さの度合いで方向を選ぶと迷いにくくなります。価格は流通の参考値で、最安値の案内ではありません。同じ品種が泡になる側の話はシャンパンとは｜主要品種は8つ、下限は3.5気圧、区画の根拠は1919年法もあわせてどうぞ。

ピノ・ノワール代表銘柄30本 比較表（産地・価格帯・スタイル）

ピノ・ノワールの代表銘柄30本を、産地と価格帯で横断的に並べました。チリ・オレゴン・ニュージーランドなどの新世界の入門クラスから、ブルゴーニュの村名・1級・特級、そして頂点に立つDRC ロマネ・コンティまでを一覧化しています。価格は楽天・Amazonの実勢や市場相場を参考値として掲載し、最安値を案内する一覧ではありません。リンクサス酒販の在庫品は各リンクから状態と価格を確認できます（2026年6月時点）。

おすすめ順 ▼ 価格順 ↑ 希少度順 ★ ▦テーブル表示 価格は 2026/09/01 更新

すべて 〜30,000円 30,001〜50,000円 50,001〜100,000円 100,001円〜 価格不明

画像	銘柄・スコア	定価 市場相場	特徴	リンクサス酒販 本命	Amazon	楽天	買取
1位定番	カサブランカ・ヴァレー ピノ・ノワール（チリ） ★★★★☆4/ J.S.A.認定ソムリエスコア	¥1,500〜3,000	💎 プロのおすすめ 冷涼な海岸産地の入門ピノ。手頃な価格で果実味が素直に楽しめる。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
2位定番	カレラ ピノ・ノワール セントラル・コースト 2020 ★★★★☆4/ J.S.A.認定ソムリエスコア	¥3,500〜5,000	💎 プロのおすすめ 「カリフォルニアのロマネ・コンティ」と称される名門の入門キュヴェ。	在庫切れリンクサス入荷通知	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
3位定番	オレゴン ウィラメット・ヴァレー ピノ・ノワール（アメリカ） ★★★★☆4/ J.S.A.認定ソムリエスコア	¥3,000〜6,000	💎 プロのおすすめ ブルゴーニュに近い冷涼産地。エレガントさと果実味のバランスが良い。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
4位定番	セントラル・オタゴ ピノ・ノワール（ニュージーランド） ★★★★☆4/ J.S.A.認定ソムリエスコア	¥4,000〜8,000	💎 プロのおすすめ 世界最南の銘醸地。凝縮した果実味と豊かな香りが持ち味。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
5位定番	ドメーヌ・アンヌ・グロ ブルゴーニュ 2018 ★★★★☆4/ J.S.A.認定ソムリエスコア	¥5,000〜7,000	💎 プロのおすすめ 名門アンヌ・グロの広域ブルゴーニュ。村名以上の品格が魅力。	在庫切れリンクサス入荷通知	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
6位定番	サンセール・ルージュ（ロワール／フランス） ★★★★☆4/ J.S.A.認定ソムリエスコア	¥3,500〜6,000	💎 プロのおすすめ 白で有名な産地の赤。軽やかで冷涼なピノの魅力を伝える。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	¥5,427 楽天	査定 買取
7位希少	ベルンハルト・フーバー シュペートブルグンダー アルテレーベン 2017 ★★★★★5/ J.S.A.認定ソムリエスコア	¥7,000〜10,000	💎 プロのおすすめ ドイツ最高峰のピノ造り手による古樹キュヴェ。	在庫切れリンクサス入荷通知	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
8位定番	スカイウォーカー ピノ・ノワール 2016 ★★★★☆4/ J.S.A.認定ソムリエスコア	¥8,000〜11,000	💎 プロのおすすめ ナパの人気銘柄。果実の凝縮と樽のニュアンスが調和。	在庫切れリンクサス入荷通知	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
9位希少	ドメーヌ・ヴァンサン・ルグー ヴォーヌ・ロマネ 2016 ★★★★★5/ J.S.A.認定ソムリエスコア	¥9,000〜13,000	💎 プロのおすすめ DRCの隣村ヴォーヌ・ロマネ。シルキーなタンニンが上品。	在庫切れリンクサス入荷通知	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
10位希少	キスラー 2015 ★★★★☆4/ J.S.A.認定ソムリエスコア	¥10,000〜14,000	💎 プロのおすすめ ソノマの名門。タイトでクリーミーなニューワールド・スタイル。	在庫切れリンクサス入荷通知	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
11位希少	カレラ リード・マウント・ハーラン・エステート ピノノワール 2010 ★★★★★5/ J.S.A.認定ソムリエスコア	¥15,000〜20,000	💎 プロのおすすめ 「カリフォルニアのロマネ・コンティ」の単一畑キュヴェ。	在庫切れリンクサス入荷通知	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
12位定番	ジョゼフ・ドルーアン シャンボール・ミュジニー 2020 ★★★★☆4/ J.S.A.認定ソムリエスコア	¥15,000〜20,000	💎 プロのおすすめ エレガンスの村シャンボール。繊細で上品なピノの典型。	¥16,940リンクサス最安	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
13位希少	ドメーヌ・アンリ・リシャール シャルム・シャンベルタン 2015 ★★★★★5/ J.S.A.認定ソムリエスコア	¥28,000〜33,000	💎 プロのおすすめ ジュヴレの特級畑シャルム。力強さと優美さを併せ持つ。	¥29,040リンクサス最安	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
14位希少	ジャンテ・パンシオ クロ・ド・ヴージョ グランクリュ 2016 ★★★★★5/ J.S.A.認定ソムリエスコア	¥30,000〜36,000	💎 プロのおすすめ ジュヴレの名門が手掛ける特級クロ・ド・ヴージョ。	在庫切れリンクサス入荷通知	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
15位希少	ドメーヌ・ペロ・ミノ マゾワイエール・シャンベルタン 2011 ★★★★★5/ J.S.A.認定ソムリエスコア	¥33,000〜38,000	💎 プロのおすすめ 名門ペロ・ミノの特級。凝縮感と緻密さが光る。	在庫切れリンクサス入荷通知	価格を見るAmazon	¥177,210 楽天	査定 買取
16位希少	ドメーヌ・ドニ・モルテ ジュヴレ・シャンベルタン 2010 ★★★★☆4/ J.S.A.認定ソムリエスコア	¥36,000〜42,000	💎 プロのおすすめ ジュヴレのトップ生産者による村名。力強い果実味。	在庫切れリンクサス入荷通知	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
17位希少	ドメーヌ・グロ・フレール&スール クロ・ド・ヴージョ グランクリュ 2016 ★★★★★5/ J.S.A.認定ソムリエスコア	¥42,000〜48,000	💎 プロのおすすめ ふくよかで濃密な特級クロ・ド・ヴージョ。	¥45,100リンクサス最安	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
18位希少	ドメーヌ・アンヌ・グロ エシェゾー グランクリュ レ・ロアショース 2018 ★★★★★5/ J.S.A.認定ソムリエスコア	¥45,000〜52,000	💎 プロのおすすめ アンヌ・グロの特級エシェゾー。繊細さと厚みの両立。	在庫切れリンクサス入荷通知	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
19位極希少	マーカッシン ピノ・ノワール 2006 ★★★★★5/ J.S.A.認定ソムリエスコア	¥60,000〜70,000	💎 プロのおすすめ カルト的人気のソノマ。少量生産の希少ピノ。	在庫切れリンクサス入荷通知	価格を見るAmazon	¥69,000 楽天	査定 買取
20位希少	シャルル・ヴァン・カネ マジ・シャンベルタン グランクリュ 2019 ★★★★★5/ J.S.A.認定ソムリエスコア	¥72,000〜80,000	💎 プロのおすすめ ジュヴレの力強い特級マジ・シャンベルタン。	¥77,000リンクサス最安	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
21位極希少	ジョルジュ・ルーミエ モレ・サン・ドニ 1er クロ・ド・ラ・ブッシエール 2006 ★★★★★5/ J.S.A.認定ソムリエスコア	¥75,000〜82,000	💎 プロのおすすめ ブルゴーニュ最高峰ルーミエの自社畑1級。	在庫切れリンクサス入荷通知	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
22位極希少	コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ ボンヌ・マール グランクリュ 2017 ★★★★★5/ J.S.A.認定ソムリエスコア	¥85,000〜92,000	💎 プロのおすすめ シャンボールの名門が誇る特級ボンヌ・マール。	在庫切れリンクサス入荷通知	価格を見るAmazon	¥194,000 楽天	査定 買取
23位極希少	ジョルジュ・ルーミエ シャンボール・ミュジニー 2011 ★★★★★5/ J.S.A.認定ソムリエスコア	¥90,000〜100,000	💎 プロのおすすめ 村名でも特級級。ルーミエが体現するシャンボールの品格。	在庫切れリンクサス入荷通知	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
24位極希少	ヴァンサン・ジラルダン クロ・ド・ラ・ロッシュ グランクリュ 1998 ★★★★★5/ J.S.A.認定ソムリエスコア	¥100,000〜115,000	💎 プロのおすすめ 熟成したモレの特級。複雑なブーケが魅力。	在庫切れリンクサス入荷通知	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
25位極希少	ジョルジュ・ルーミエ シャンボール・ミュジニー 1er レ・クラ 2007 ★★★★★5/ J.S.A.認定ソムリエスコア	¥125,000〜140,000	💎 プロのおすすめ ルーミエの1級レ・クラ。緻密で官能的。	¥132,000リンクサス最安	価格を見るAmazon	¥160,700 楽天	査定 買取
26位極希少	アルマン・ルソー ジュヴレ・シャンベルタン 1er クロ・サン・ジャック 2019 ★★★★★5/ J.S.A.認定ソムリエスコア	¥260,000〜290,000	💎 プロのおすすめ 特級に匹敵する1級クロ・サン・ジャック。	¥275,000リンクサス最安	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
27位極希少	アルマン・ルソー シャンベルタン グランクリュ 2013 ★★★★★5/ J.S.A.認定ソムリエスコア	¥430,000〜470,000	💎 プロのおすすめ ブルゴーニュ最高峰の造り手による王のワイン。	在庫切れリンクサス入荷通知	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
28位極希少	ルロワ シャンボール・ミュジニー レ・フルミエール 2001 ★★★★★5/ J.S.A.認定ソムリエスコア	¥600,000〜700,000	💎 プロのおすすめ ビオディナミの女王ルロワ。村名でも特級級の評価。	¥649,000リンクサス最安	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
29位極希少	DRC ラ・ターシュ グランクリュ 2019 ★★★★★5/ J.S.A.認定ソムリエスコア	¥1,000,000〜1,300,000	💎 プロのおすすめ DRCの単独所有畑ラ・ターシュ。ロマネ・コンティに次ぐ存在。	¥1,180,000リンクサス最安	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
30位極希少	DRC ロマネ・コンティ グランクリュ 2015 ★★★★★5/ J.S.A.認定ソムリエスコア	¥4,500,000〜5,500,000	💎 プロのおすすめ 世界で最も高価なワイン。ピノ・ノワールの頂点。	在庫切れリンクサス入荷通知	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取

価格は市場相場・各モールの実勢（2026年6月時点）の参考値です。ワインはオープン価格のためメーカー定価は掲載していません。ヴィンテージや状態により価格は大きく変動します。最新情報は各リンク先でご確認ください。最安値を保証する一覧ではありません。

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「ピノ・ノワール」という名前は、日本の法令のどこにも無い

数えるところから始めます。酒税法、酒税法施行令、酒税法施行規則、植物防疫法、植物防疫法施行規則。この五本を本則から附則、別表、付表まで通して機械的に検索しても、「ピノ・ノワール」も「ピノノワール」も一度も出てきません。シャルドネもカベルネ・ソーヴィニヨンも同じで、「ワイン」という語も五本すべてで零回でした。

二十回のうち、果物のぶどうは一箇所だけ

「ぶどう」の行だけ数が立っていますが、中身を見ると話が反転します。酒税法に一度だけ現れる「ぶどう」は、果物ではなく清酒とぶどう糖その他政令で定める物品を原料として製造した酒類という、第三条第八号の合成清酒を定義する一節でした。施行令の七回も全部が「ぶどう糖」です。三本を合わせた二十回のうち、十八回が「ぶどう糖」の一部でした。

果物のぶどうを指しているのは、酒税法施行規則第十三条第三項第二号の一箇所だけです。しかもそこに書かれているのはぶどう（やまぶどうを含む。）という、自家製の梅酒のように酒類へ物品を混ぜてよい特例の枠から外された姿でした。原料として褒められる場面ではありません。

では酒税法はワインをどう捉えているのか。品目としての「果実酒」です。第三条第十三号は、アルコール分が二十度未満であることを柱に置き、イからホまでの五つの類型を並べます。イは果実又は果実及び水を原料として発酵させたもの。ぶどうという語も、品種名も、赤か白かの区別も、この定義には入っていません。この構造はハウスワインとは｜意味と選び方、裏ラベルが果実酒である理由で詳しく追っています。

いちばん右下の欄が目を引きます。酒税法施行令第七条第四項は、果実酒に浸してよい植物をオーク（チップ状又は小片状のものに限る。）と定めています。樽ではなく木片で香りを付ける手法を、政令が名指しで一つだけ許した形です。糖類も同じく限定で、令第七条第二項が砂糖、ぶどう糖又は果糖と書いています。

植物の側は「属」で線を引く

いっぽう植物防疫法施行規則の別表は、ぶどうをぶどう属植物と書きます。学名でいうウィティス属です。この書き方だと、ピノ・ノワールも巨峰もデラウェアも、ワインにしない野生種まで全部が同じ一行に入ります。一方で同じ規則の付表にはぶどう（ウィティス・ウィニフェラに限る。）という種までの絞り込みや、巨峰種及びイタリア種のぶどうという品種名の指定も出てきます。属で括る場面と、種や品種まで下ろす場面を、条文は使い分けています。

もう一つ表で目立つのは、植物防疫法の本体が「ぶどう」を一度も書いていないことです。法律は植物と有害動物と有害植物という抽象語だけを置き、どの植物がどの地域から入れないかは省令と別表に降ろしています。名前が出るのは、いちばん下の層です。

苗木も生の実も、出発点は「輸入禁止品」

ブルゴーニュのある区画の樹を、日本の畑に同じ形で植えたい。この願いが最初にぶつかるのは酒の法律ではなく、植物防疫法です。第七条第一項はこう始まります。

何人も、次に掲げる物（以下「輸入禁止品」という。）を輸入してはならない。ただし、試験研究の用その他農林水産省令で定める特別の用（第九条第三項各号において「試験研究等用途」という。）に供するため農林水産大臣の許可を受けた場合は、この限りでない。

植物防疫法（昭和二十五年法律第百五十一号）第七条第一項

主語は何人もです。業者でも旅行者でも変わらず、ただし書の許可も試験研究等の用途に限られます。続く四つの号が、輸入禁止品の中身を決めます。

第三号｜「テロワール」の土は、原則として運べない

第三号の土又は土の付着する植物は、ぶどうの話でとくに効きます。テロワールという言葉は土壌と気候と地形をひとまとめにした概念ですが、その土壌そのものは、条文の上では原則として日本に入れられません。苗木を輸入するときは、根に土を付けたままにできません。しかもこの第三号には地域の限定がありません。第一号が省令で地域と植物を指定してはじめて働くのに対し、土はどこの国のものであっても、はじめから禁止品です。

第一号の中身は、省令の三つの号に分かれている

では第一号の「省令で定める地域及び植物」はどこに書いてあるのか。植物防疫法施行規則第九条です。この条は三つの号を並べ、それぞれ別の別表を指しています。

ぶどうは、三つの表すべてに顔を出します。しかも入り方が違う。実は第一号で真正面から禁止され、苗木は第二号で条件付きになります。地下部については、フランスは別表一の二の地域欄に載っているので第三号の禁止には掛からず、法第六条第二項が同表の栽培地検査を求める側に回ります。生果実は第一号だけ、根の付いた苗木には二枚目が重なる形です。

生の実は、フランスからは開いていない

別表二の第一項は、フランスを含む五十を超える地域を並べ、そこからのぶどう属植物（付表第三、第五十四、第五十九及び第七十九に掲げるものを除く。）の生果実を輸入禁止としています。備考の欄に書かれた理由はＣｅｒａｔｉｔｉｓ　ｃａｐｉｔａｔａ（チチュウカイミバエ）の一行だけです。

除外として挙がった四つの付表を開くと、そこにあるのはオランダ、南アフリカ共和国のバーリンカ種、オーストラリアのウィティス・ウィニフェラ、ペルーのウィティス・ウィニフェラでした。フランスの生ぶどうを通す付表は一つもありません。ただしこの項が止めているのは生果実です。干しぶどうや、瓶に入って発酵を終えたワインは、この項の外にあります。

表ごとに、別の病害虫が見張っている

苗木の側に話を戻します。規則第九条第二号は別表二の二を指したうえで、かっこ書で同表に掲げる基準に適合しているものを除くと抜け道を開けています。その基準は、地域と植物の組み合わせごとに、名指しされた病害虫の検査を求める形で書かれています。フランス産のぶどう苗木は、この表の二つの項に同時に引っかかります。

枝を枯らす菌と、根に付く線虫

別表二の二第十四項の基準は二段構えです。まず輸出国の政府機関が発行した検査証明書の添付を求め、そのうえでこう続けます。

１の検査証明書又はその写しには、栽培地においてＥｕｔｙｐａ　ｌａｔａを発見するために適切と認められる方法による検査が行われ、かつ、Ｅｕｔｙｐａ　ｌａｔａに侵されていないことが特記されていること。

植物防疫法施行規則 別表二の二 第十四項 基準の２

注目したいのは栽培地においてという七文字です。港で箱を開けて見るだけでは足りず、フランスの畑で、生えている状態のときに検査を受けていなければならない。輸出の準備を始めてから対応できる要件ではありません。

地下部を受け持つ別表一の二第九項も、同じくその栽培地において行われた検査を要求します。こちらの相手はブドウオオハリセンチュウという土の中の線虫で、ぶどうの根に取り付きます。地下部には、見張っている相手も条文の置き場所も違う表が、もう一枚重なるわけです。

遺伝子まで見にいく項

別表二の二第二十三項の相手は Xylella fastidiosa です。この項の植物の欄はきわめて長く、木も草も混ざった数百の名前が並び、そのなかにぶどう属植物が入っています。基準の書き方も他と違い、適切な血清学的診断法又は核酸の塩基配列を検出するために適切と認められる方法による検査と、手法そのものを指定します。目で見て虫がいないことを確かめる話ではなく、細菌が潜んでいないことを分子のレベルで示せ、という要求です。

この二つの項の地域欄には、いずれもフランスが入っています。第十四項にはイタリア、ドイツ、スペイン、アメリカ合衆国など主要なワイン産国がほぼ揃い、第二十三項にもイタリア、スペイン、ポルトガル、アメリカ合衆国が並びます。産地を変えても、同じ表に当たることになります。国内をどう動けるかという別の面は芋焼酎とは｜原料・製法と、さつまいもが動ける範囲、輸入検疫の入口はジンバックとは｜黄金比と度数、レモンが通る三つの決まりで扱っています。

検査を通っても、そのまま畑には行けない

証明書を揃え、港での検査も受けた。それでも苗木は、その足で畑に向かえるとは限りません。植物防疫法第八条第七項が、もう一段の関門を用意しています。

農林水産省令で定める種苗については、植物防疫官は、第一項、第三項、第五項又は前項の規定による検査の結果、検疫有害動植物があるかどうかを判定するためなお必要があるときは、農林水産省令で定めるところにより、当該植物の所有者に対して隔離栽培を命じてその栽培地で検査を行い、又は自ら隔離栽培を実施することができる。

植物防疫法第八条第七項

港での検査で白黒がつかないとき、一定期間、隔離された土地で実際に育ててみて症状が出ないかを見る。それが隔離栽培です。ウイルスや潜在感染は苗の姿を見ただけでは分かりません。育てて確かめるしかない対象があるという前提が、この項の背景にあります。

「農林水産省令で定める種苗」に、ぶどうの名前は無い

その省令が植物防疫法施行規則第十四条です。法第八条第七項の種苗を次のように定める。ただし、輸入後栽培されないでそのまま輸出される物を除く。と柱書を置き、四つの号を並べます。

四つの号に挙がる植物の名前は、ゆり、チューリップ、ヒヤシンス、ばれいしょ、さつまいも、かんきつ類、りんご、なし、くり、さとうきびの十です。ぶどうはどこにもありません。ぶどうの苗木が隔離栽培の対象になるとしたら、第三号のかんきつ類、りんご、なし、くり等の果樹苗木という一行の「等」を通ってのことです。別表ではぶどう属植物と属名で呼ばれ、付表ではウィティス・ウィニフェラと学名まで下ろされていたぶどうが、この条では名前を持ちません。

回答しなければ、廃棄される

手続は第十五条から第十八条にあり、輸入者の側にも動く義務があります。まず植物防疫官が種苗の収受を止め、第五号様式の文書で次の四つを通知し、期限を付けて回答を求めます。求められる回答は、隔離栽培ができるか、できるなら場所の位置と付近の状況、管理責任者は誰か、の三点です。

第二号のかっこ書きは見落とせません。動かしてはならない対象にはその生産物を含むと書かれています。隔離中の樹に実が付いたら、その実も区域の外へは出せません。

回答が返り、命じてよいと認められれば、第十六条により隔離栽培命令書（第六号様式）が添えられて種苗が送られます。植物防疫官が自ら実施するのが適当と認めるときは、第十七条で種苗が植物防疫所へ送られ、法第九条第五項の検査に合格したときは遅滞なく輸入者へ送り返されます。問題はその先です。

植物防疫官は、第十五条の通知に対する回答がないとき又は隔離栽培することができない旨の回答があり、且つ、自ら隔離栽培することができないときは、当該種苗を廃棄するものとする。

植物防疫法施行規則第十八条

語尾は廃棄するものとするです。できる、ではありません。フランスで栽培地検査を受け、特記をもらって空輸した苗木でも、返事がなく、植物防疫官も自ら育てられないときは処分されます。

罰の重さは、三段に分かれている

罰則は第八章の第三十九条から第四十五条までにあり、輸入と移動に直接掛かるのは次の三条です。法人には第四十三条の両罰規定が重なり、第三十九条と第四十条の違反には五千万円以下の罰金刑が科されます。

並べてみると線の引き方が見えます。いちばん重いのは国境をまたいで持ち込むこと。次が国内で決められた区域から外へ動かすこと。いちばん軽いのが隔離栽培の命令に背くことです。拘禁刑の上限は三年・三年・一年で、上の二つを分けるのは罰金額のほうです。水際の一線が最も強く守られている構図です。

植えたあとは、国内の表に名前が出る

無事に隔離栽培を終えて日本の畑に定植されたあとも、ぶどうは植物防疫法の視野から外れません。ただしここから先は、ひらがな三文字の「ぶどう」で表に載る場面が出てきます。

指定有害動植物の表に、ぶどうは二度出てくる

第五章は指定有害動植物の防除を扱います。第二十二条第一項の定義はこうです。

この章及び次章で「指定有害動植物」とは、有害動物又は有害植物であつて、国内における分布が局地的でなく、又は局地的でなくなるおそれがあり、かつ、急激にまん延して農作物に重大な損害を与える傾向があるため、その防除につき特別の対策を要するものとして、農林水産大臣が指定するものをいう。

植物防疫法第二十二条第一項

その指定の中身は、規則第四十条が別表十へ送っています。別表十は寄主植物ごとの二部構成で、第一が有害動物、第二が有害植物です。ぶどうは両方に載っています。

有害植物の側に並ぶ三つの菌のうち、灰色かび病菌はこの記事の前半で触れた相手です。果皮の薄いピノ・ノワールが収穫期の雨に弱いという弱点が、国が特別の対策を要すると定めた菌の名前と重なります。味わいの話と制度の話が、ここで一度つながります。なお法第二条第二項は有害植物を真菌、粘菌及び細菌並びに寄生植物及び草（その部分、種子及び果実を含む。）並びにウイルスであって直接又は間接に有用な植物を害するものと定義します。

南西諸島からは、生の実を動かせない

国内にも、地域と植物を指定して動きを止める仕組みがあります。法第十六条の三が移動の禁止を定め、規則第三十五条の七が対象を別表六へ送っています。別表六の第一項は北緯二十六度以南の南西諸島（大東諸島、宮古群島及び八重山群島を除く。）を地域とし、ぶどう属植物を含む多数の生果実を挙げ、理由の欄にはミカンコミバエと書かれています。第三項は同じ緯度でウリミバエを止めますが、ぶどうが載るのは第一項だけです。

フランスからの輸入で見た構図と形がそっくりです。地域を決め、植物を決め、止めたい虫の名前を一つ書く。相手が国境をまたぐ船か国内の宅配便かという違いだけで、条文の作り方も、ただし書で大臣の許可を残す形も変わりません。緯度で線を引くやり方は芋焼酎とは｜原料・製法と、さつまいもが動ける範囲がさつまいもを例に扱っています。

誰も「ピノ・ノワール」を所有していない

ぶどうの品種をめぐるもう一本の法律が種苗法です。新しい品種を育成した人に、その品種を業として利用する権利を専有させる制度で、シャインマスカットのような日本の品種を思い浮かべると分かりやすいはずです。では、ピノ・ノワールに育成者権はあるのか。ありません。制度の入口ではじかれるからです。

第三条第一項第一号が要求するのは「区別性」

種苗法第三条第一項は、品種登録を受けられる要件を三つ並べます。第一号がこう書いています。

品種登録出願（第五条第一項の規定による品種登録の出願をいう。以下同じ。）前に日本国内又は外国において公然知られた他の品種と特性の全部又は一部によって明確に区別されること。

種苗法（平成十年法律第八十三号）第三条第一項第一号

第二号は同一の繁殖の段階に属する植物体の全てが特性の全部において十分に類似していること、第三号は繰り返し繁殖させた後においても特性の全部が変化しないこと。順に区別性、均一性、安定性と呼ばれる要件です。ピノ・ノワールは何世紀も前から公然と知られています。第一号がいう公然知られた他の品種とは、むしろこちら側のことで、後から同じものを出願する者を弾く物差しになります。

第四条第二項はもう一つの壁です。日本国内で出願日から一年、外国では四年、永年性植物なら六年をさかのぼった日より前に業として譲渡されていた品種は登録を受けられません。登録の道を実際に閉じているのは、この新規性のほうです。

ぶどうは「木本の植物」に当たる

いま出てきた「永年性植物」は、種苗法施行規則第二条が一行で決めています。法第四条第二項の農林水産省令で定める農林水産植物の種類は、木本の植物とする。つる性ではありますが、ぶどうは木本です。同じ規則の別表第一はブドウ（Ｖｉｔｉｓ　Ｌ．）を果樹に区分し、別表第三の一は果樹を観賞樹、果樹、林木その他の木本の一つとして扱っています。したがってぶどうの品種は永年性植物の側に入り、新規性の猶予は外国で六年になります。この区分は権利の長さにも効きます。第十九条第二項の存続期間は、種苗法の一部を改正する法律（令和八年法律第七十二号）で引き上げられました。同法の本体の施行日は令和八年十二月一日ですが、附則第一条ただし書がこの改正規定を公布の日から施行しており、二〇二六年七月二十四日に先に動いています。

公知であることの、もう一つの意味

誰も権利を持っていないという事実は、裏返せば誰でも植えられるということです。ピノ・ノワールを北海道に植えるのも長野に植えるのも、育成者権の許諾はいりません。オレゴンやニュージーランドやドイツで広がった背景にも、誰の持ち物でもないという事情があります。止めているのは権利ではなく検疫でした。前半で追ってきた栽培地検査が、権利のかわりに立ちはだかる関門です。農産物に掛かる別系統の法律は日本酒とは｜清酒の定義と、原料の米を追う三つの法律が米を例に扱っています。

主な産地と選び方、合う料理と適温

制度の話から、テーブルの上に戻ります。ピノ・ノワールは冷涼な土地を好むので、産地は北へ寄るか、標高が上がるか、海霧が入る場所に集まります。育った気温の帯によって果実の熟し方と酸の残り方が変わり、それが価格帯とも重なります。

まず予算、次に冷涼さで選ぶ

迷ったときの順番はこうです。第一に予算の帯を決める。第二に、軽やかさが欲しいのか果実の厚みが欲しいのかを決める。前者ならブルゴーニュの広域やドイツ、後者ならカリフォルニアやオレゴンに寄せると外れにくくなります。冷涼産地ほど年較差が出るので、気になる場合は生産年の天候を調べてから買うと納得しやすいはずです。ボディという言葉の使われ方はワインのフルボディとは｜ライトとの違いと、ラベルの度数の読み方で整理しています。日本産を試すときは、植わっている樹が栽培地検査をくぐって届いた苗木の子孫かもしれないと思い出してみてください。国内のワイン用ぶどうの広がり方は甲州ワインとは？特徴・選び方・おすすめの人気銘柄を解説もあわせてどうぞ。

合う料理と、適温は14〜16度

タンニンが軽く酸がきれいなので、脂が重すぎない料理と合います。定番は鴨、ローストビーフ、子羊。きのこやトリュフの香りとは相性が良く、赤い果実の香りが土の香りに寄り添います。魚ならまぐろの赤身やサーモン、和食ならすき焼きや照り焼きの甘辛い味付けが果実味と噛み合います。避けたいのは香りの強すぎる料理で、にんにくや香辛料が前に出る皿は繊細な香りを覆ってしまいます。

温度は赤ワインのなかでは低めが向きます。目安は14〜16度、軽めのものなら12〜14度まで下げると酸と果実味が立ちます。室温が高い時期は飲む30分ほど前に冷蔵庫から出しておくと落ち着きます。グラスはボウルが大きく口がすぼまったブルゴーニュ型が定番です。

飲まないワインの査定・買取はリンクサス酒販へ

贈答で受け取ったまま飲む機会がないボトルや、置き場所を取っているケースは、状態が変わらないうちに査定に出すという選択肢があります。ピノ・ノワールは熟成で表情が変わる品種ですが、それは適切な温度と湿度が保たれている場合の話で、夏の室内に置かれた一本が年数のぶんだけ良くなるとは限りません。

査定では生産者名と畑の格付け、ヴィンテージ、容量、保管状態を見ています。木箱や購入時の明細がそろっていれば一緒にお持ちください。品揃えの確認はワインの商品一覧から、当日14:00までのご注文で当日発送に対応しています。ヴィンテージの読み分けはヴィンテージワインとは｜当たり年・熟成・選び方と価格相場の見方もどうぞ。

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