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世界を代表するワイン銘醸地といえば、やはりフランス・ブルゴーニュ地方でしょう。
ロマネ・コンティ、モンラッシェ、コルトン・シャルルマーニュなど、ワインファンなら誰もが憧れる“頂点のボトル”が数多く生まれる土地であり、世界中の造り手が目標とする存在でもあります。
本記事では、ブルゴーニュワインの格付けや特徴、主要産地の違いをわかりやすく整理しながら、高級ワインから日常的に楽しめる一本まで幅広く紹介します。
「ブルゴーニュの基礎を知りたい」「何から選べば良いかわからない」という方にも寄り添う内容なので、ぜひ参考にしてみてください。

ブルゴーニュワインとは？世界が称賛する“神に愛されたワイン”

ブルゴーニュワインとは、フランス東部に広がるブルゴーニュ地方で造られるワインの総称です。世界三大ワイン産地として知られ、その味わいは“神に愛されたワイン”とも称されるほど繊細で奥深いもの。
ピノ・ノワールやシャルドネといった世界的なブドウ品種を生み、土地ごとの個性（テロワール）がそのままボトルに宿るのが最大の魅力です。
華やかさと気品、そして熟成による重厚感まで、多彩な表情を楽しめるため、初心者からワイン通まで幅広く愛されています。

ブルゴーニュ地方の場所と気候・土壌

ブルゴーニュ地方は、パリの南東に広がる細長いエリアです。北端のシャブリから、中心部のコート・ドール（コート・ド・ニュイ＆コート・ド・ボーヌ）、コート・シャロネーズ、そして南部のマコネまで、多彩な産地が連なります。

• シャブリ＆グランオーセロワ
• コート・ド・ニュイ
• コート・ド・ボーヌ
• コート・シャロネーズ
• マコネ
• ボージョレ

とくに、世界的に有名なのは「シャブリ」、「ボージョレ」、「コート・ド・ニュイ＆コート・ド・ボーヌ」でしょう。
これら地域が特別とされる理由のひとつが、冷涼な気候と複雑な土壌構造。石灰岩・泥灰土・粘土質が入り混じった土壌は水はけがよく、ブドウの生命力を程よく抑えることで、香り高く奥行きのある味わいを育てます。
また日照や標高の違いが村ごとの個性を生み、同じ品種でも“区画ごとに味わいが変わる”唯一無二のワインを生み出しているのです。

ボルドーと並ぶ世界最高峰ワイン産地

ブルゴーニュは、ボルドーと並んで世界に名を轟かせるフランスの二大ワイン産地です。
ボルドーが複数品種をブレンドして重厚で力強いスタイルを造り出すのに対し、ブルゴーニュは単一品種で“土地の違い”を際立たせる点が大きな特徴です。
特に、ブルゴーニュを代表するピノ・ノワールは、その土地の個性を繊細に映し出す品種として知られ、世界中の生産者が手本にするほど。さらに、世界最高峰の白ワインを生むモンラッシェや、ロマネ・コンティなど歴史的銘酒を生み出す区画も存在し、“ワインファンの憧れの地”として確固たる地位を築いています。

ブルゴーニュワインの歴史

ブルゴーニュワインの歴史は長く、簡単には言い表すことができない深さがあります。
しかし、簡単にいうのであればブルゴーニュワインは、「カトリック」と深い繋がりが発展をもたらした産地ということがいえるでしょう。
ブルゴーニュ自体は2世紀に既にブドウ樹が持ち込まれたといわれており、4世紀頃にはワイン銘醸地としての地位を手に入れていました。しかし、その品質を高めたのは中世のベネディクト修道院といわれており、首都ディジョンの隆盛と共に発展していったと考えられています。
詳しくは後述しますが、ブルゴーニュといえば、ピノ・ノワールとシャルドネが主要品種とされています。
これは1395年にフィリック豪胆公が品質の低いブドウ樹の栽培を禁止した過去が関連しており、よりこの土地に合った高品質なワインを造ることが奨励されていたのです。
ブルゴーニュは、品質の低いワイン造り自体を禁じる、まさにワインと共に生きる土地だったと考えることができるでしょう。

ブルゴーニュが愛される理由

ブルゴーニュワインの魅力は、なんといっても 繊細でピュアな味わいと、土地ごとの個性がはっきりと表れる点 にあります。

• ピノ・ノワールは赤系ベリーの華やかな香りとしなやかなタンニン
• シャルドネはミネラル感やバターのようなコク、樽のニュアンスが溶け合う上質感
• 区画（クリマ）ごとに全く違う表情を見せる“テロワールの多様性”

一口に「ブルゴーニュ」と言っても、村が変われば味も香りもガラッと変化するため、飲み比べるほど奥深く、ワインファンを惹きつけてやみません。
また、年ごとの気候変動が味わいに反映されるため、ヴィンテージ差を楽しむ“熟成の喜び”も大きな魅力。
まさに“唯一無二の個性”こそが、ブルゴーニュが長年世界で愛され続ける理由なのです。

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ブルゴーニュワインの主な産地と特徴！シャブリやボジョレーの違いは？

シャブリ地区

白ワインで有名なシャブリ地区。牡蠣の化石を含んだキンメリジャン土壌とシャルドネの相性がよく、酸度がシャープかつミネラル豊富な白ワインが生み出されています。
グランクリュ、プルミエクリュ、プティシャブリなど、産地によって格付けも変わってきます。

コート・ド・ニュイ地区

ブルゴーニュきっての名立たるグラン・クリュが集結する注目の産地、コート・ド・ニュイ地区。
赤ワインが９割を占める産地ですが、シャンポール・ミュジニィなどの素晴らしい白ワインを生み出す産地も多く有しています。
また、ジュヴレシャンヴェルタンなどもコート・ド・ニュイ地区に位置しています。

コート・ド・ボーヌ地区

ロマネコンティ、モンラッシェ、ムルソーなど、世界最高峰のAOCを数多く有するコート・ド・ボーヌ地区。
白ワインの生産量が40%と多く、樽をしっかりと効かせたナッティでボリューミーな白ワインを生産しています。
ボーヌ村には、ロマネコンティを始めとした数多くの最高峰グラン・クリュが集結しており、世界中のワイン愛好家垂涎の品のほとんどがコート・ド・ボーヌ地区に集合しているといっても過言ではないでしょう。

ボージョレ地区

ボージョレ・ヌーヴォーで知られる、「ボージョレ地区」。ここも、ブルゴーニュ地方のひとつとして知られています。
赤はガメイ主体といった中心部とは少し違ったスタイルであり、早く飲んで美味しいモダンなワインが造られています。
新酒のイメージが強いボージョレですが、丘陵地帯の花崗岩では優れたワインが生み出せるということで、この場所に10個のグラン・クリュが存在しています。
熟成にも耐える、素晴らしいワインがここで生まれていることを知っておきましょう。

ボルドーとの違いは？ブルゴーニュは単一品種でのワイン造りが主体

項目	ブルゴーニュ（Bourgogne）	ボルドー（Bordeaux）
造りの基本	単一品種が主体	複数品種のブレンドが主体
主な赤品種	ピノ・ノワール	カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー
主な白品種	シャルドネ	ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン
味わいの傾向	繊細・エレガント・酸が美しい	力強い・濃厚・タンニン豊富
格付けの基準	畑（クリマ）別に格付け	シャトー（生産者）別に格付け
特徴のポイント	土地の個性が味に強く反映される	ブレンドで安定した品質とバランス

上記でお伝えしたように、ブルゴーニュはボルドーと双璧をなす有名ワイン産地として知られています。しかし、そのワインスタイルが全く違うところがユニークなところです。
ブルゴーニュワインは、ピノ・ノワールやシャルドネ、アリゴテ、ガメイなど、これら品種を単一で醸します。
一方、ボルドーはカベルネ・ソーヴィニヨンやメルロー、ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨンなど、ブドウをブレンドしてワインを醸すスタイルをとっているのです。
長い歴史の中でブルゴーニュは、その土地に合う品種を最大限見極め、結果ひとつの品種にたどり着いたといった過去があります。
もちろん、中には別品種をブレンドさせて造られるワインも存在していますが、基本的には単一品種が主体と覚えておくとよいのではないでしょうか。

シャルドネ

世界で最も栽培されているといっても過言ではない、白ブドウ品種。
適応能力が高い品種ではあるものの、ブルゴーニュの石灰岩質の土壌と相性がよく、世界最高峰の白ワインがシャルドネから造られています。

アリゴテ

Last vintage's Aligoté next to this year's Aligoté grapes. These grapes were harvested already and we're loving what we're seeing.⁠

Showcasing our wines, handcrafted from the soil up. #YoungInglewoodWines #Wine #StHelena #NapaValley #MyStHelena #StHelenaAVA #NapaGreen #CCOF pic.twitter.com/2FCpdHM163

— Young Inglewood Vineyards (@YIVWine) August 18, 2021

ブルゴーニュの中央に位置するマコンなどの主要品種が、アリゴテです。
酸度が高い白ブドウ品種ですが、熟成させることで素晴らしい白ワインを生み出します。
かのワインカクテル「キール」を生み出した品種としても知られています。
【関連リンク】スパークリングワインの割り方と簡単カクテル40選｜ジュースで割るおしゃれアレンジ有

ソーヴィニヨン・ブラン

#BIVBRDV
Did you know that the Sauvignon grape variety is only grown in Bourgogne in the Saint-Bris-le-Vineux region? Indeed, the white wines of Saint-Bris & exclusively made from the Sauvignon blanc and Sauvignon Gris grapes.
More information & anecdotes:https://t.co/ePgcFHO8p1 pic.twitter.com/RMEnrtcClV

— Bourgogne Wines (@BourgogneWines) March 30, 2022

意外かもしれませんが、ブルゴーニュではソーヴィニヨン・ブランも栽培されています。
ただし産地は限定されており、シャブリの南西にあるグラン・オーセロワ地区にあるサン・ブリのみの栽培となっているようです。
独特の風味を持つ、ボルドーとは違った印象の白ワインを生み出します。

ピノ・ノワール

言わずと知れた、世界最高峰の黒ブドウ品種「ピノ・ノワール」。
今や世界中で栽培されているものの、ブルゴーニュの粘度石灰質の土壌と最高の相性を持ち、未だブルゴーニュを超えるピノ・ノワールは存在しない、といわれているほどです。
タンニンは少なめながら酸度が高く、熟成させることで複雑性のある芸術的な味わいのワインが生み出されます。

ガメイ

ボジョレーのぶどう畑から届いた2021年の実り。
ガメイ種とシャルドネ種。
ご主人実家がワイン生産者の友がパリまで持ってきてくれた。
天候不順で厳しい年と言われるもこの房は例年より甘く大粒。
どんな時でも負けずに優美に。
ワインに恋した初心が蘇る。 pic.twitter.com/RkCQDB1gR5

— みほ (@mihoparis) September 14, 2021

ブルゴーニュのボージョレ地区の主要品種が、ガメイです。
コート・ド・ニュイなど優れたピノ・ノワールを生み出す産地では凡庸なワインしか生み出さないものの、ボージョレ地区の花崗岩との相性がよく、同産地では素晴らしい品質のガメイが生み出されています。
ボージョレ・ヌーヴォーの主要品種ですが、グラン・クリュになると長期熟成タイプの繊細かつ深みのある素晴らしい赤ワインを生み出します。

ブルゴーニュの格付けの仕組みをわかりやすく解説！ラベルの読み方は？

ブルゴーニュワインを理解するうえで欠かせないのが「格付け」です。ブルゴーニュでは、ワインの価値や品質を判断する基準として “畑（クリマ）ごと”に格付けが定められています。同じブドウ品種・同じ生産者でつくられたワインでも、畑が違うだけで味わいも価格も大きく変わります。
この格付けは、ブルゴーニュの複雑なテロワールを理解する手助けとなる重要な指標。ワインを選ぶときの“地図”のような役割を持ち、初心者でも覚えておくと失敗しにくくなります。

ブルゴーニュの格付け

ブルゴーニュでは、ワインを次の 4つのランク に分類しています。上に行くほど希少性が高く、畑単位での厳しい基準が設けられています。

グラン・クリュ（特級）｜ブルゴーニュの頂点に立つ畑

ブルゴーニュの最上級ランク。
ロマネ・コンティやモンラッシェなど、世界的に名高い最高品質の畑が属します。

• 全体生産量のわずか1％未満
• 村名ではなく“畑の名前だけ”が大きくラベルに記載
• 味わいの複雑さ、濃密な香り、長期熟成ポテンシャルが圧倒的

プルミエ・クリュ（一級）｜個性が際立つ特別な区画

グラン・クリュに次ぐランクで、優れたテロワールを持つ畑が指定されています。
コストを抑えつつ“ブルゴーニュらしい個性”を味わいたい人に最適です。

• 村名＋畑名の表記（例：Meursault 1er Cru ○○）
• 生産量はグラン・クリュより多いが、依然として希少
• 価格帯は幅広く、熟成にも十分耐える品質

村名ワイン｜産地の特徴をもっとも知りやすいクラス

「ブルゴーニュの魅力を理解するスタートライン」ともいえるのが村名ワイン。
ブルゴーニュ初心者はまずここから試すのがおすすめです。

• 地名（村名）がラベルの中心に記載
• 例：Gevrey-Chambertin（ジュヴレ・シャンベルタン）
• 各村の味の個性を知るのに最適

地方ワイン｜気軽に楽しめるブルゴーニュ

ブルゴーニュ全域で造られ、リーズナブルに楽しめるクラス。
日常的に楽しみたい人や、気軽にブルゴーニュを味わいたい人に向いています。

• 表記例：Bourgogne Rouge（赤）／Bourgogne Blanc（白）
• ピノ・ノワールやシャルドネの入門として最適
• 生産者によって品質差が出やすい

初心者でも失敗しないラベルの読み方（AOC表記）

ブルゴーニュワインのラベルには、品質や格付けを示す重要な情報が詰まっています。
ポイントを押さえておくと“何が入っているワインなのか”が一目でわかります。

① AOC（原産地統制名称）をチェック

AOC表記は、そのワインがフランスの厳しい法律のもとで造られた証。
まずはこの表記があるかをチェックしておくと安心です。
例：AOC Bourgogne、AOC Meursault など

② 地名の位置で格付けがわかる

表記例	格付け
Richebourg（畑名のみ）	グラン・クリュ
Vosne-Romanée 1er Cru ○○	プルミエ・クリュ
Gevrey-Chambertin	村名ワイン
Bourgogne Rouge	地方ワイン

③ 生産者名（ドメーヌ）も重要

同じ畑でも生産者によって味わいが大きく変わるため、「Domaine ○○（ドメーヌ名）」は品質判断の重要ポイント。
例えば著名なドメーヌには、DRC（ドメーヌ・ド・ラ・ロマネコンティ）などがあります。
「DRCリシュブール」と書かれていれば、生産者DRCが作る、リシュブールの畑のワインということになります。

④ 年号（ヴィンテージ）

ブルゴーニュは気候の影響を強く受けるため、ヴィンテージの良し悪しもチェック要素です。当たり年と言われる人気ヴィンテージは、それだけ価格も高くなりやすいです。

最高峰ワイン産地で「世界で最も高価なワイン」も！評価の高いドメーヌは？

ブルゴーニュワインを語る上で欠かせないのが、世界最高峰のワインが生まれている産地といったところでしょう。
赤ワインであれば、ロマネコンティやロマネサンヴィヴァン、リシュブール、ジュヴレ・シャンヴェルタンなど、世界最高峰のワインはこのブルゴーニュで生まれています。
【関連リンク】【ロマネ・コンティをグラスで体験】飲める店と値段当たり年一覧｜最高峰ワインの魅力

白ワインにおいては、モンラッシェやムルソー、コルトンシャルルマーニュなど、とにかくワインファンであれば名を知らぬ者はいない、最高級ワインがこの地で醸されているのです。
また、ユニークなのが、白ワインで有名な「シャブリ」、日本でもお馴染みの「ボージョレ」も、このブルゴーニュで造られているといったところでしょう。
シャブリもグラン・クリュは大変高額ですし、ボージョレもヌーヴォーだけでなく、上位のランクが存在します。
知れば知るほど面白い。それが、ブルゴーニュワインの特徴といえるでしょう。

ブルゴーニュワインといえば、その金額の高さもしばしば話題になります。味わいや質も最高峰ですが、価格面でも最高峰であるといえます。
そのトップといえば、ワイン好きなら誰もが知る「ロマネ・コンティ」。1本が100〜200万円越えになることが基本で、中にはたった1本のボトルに何千万円という値のついたボトルも存在するほどです。
またルロワのミュジニーや、シャンベルタンといった高額ワインもやはりブルゴーニュ生まれです。
金額が高いため、オークションやニュースでも話題となることが多く、ただの飲み物ではなく“資産”のように扱われることもあります。
【関連リンク】【世界一高いワインランキング】史上最高額のワインと最高級ボトル値段まとめ

ブルゴーニュで評価の高い人気ドメーヌは？

ブルゴーニュには、世界的に評価される名門ドメーヌが数多く存在します。
なかでも、品質の高さや希少性から“世界最高峰”と称される生産者がいくつもあり、ワインファンなら一度は名前を目にする名手ばかり。ここでは、特に評価の高い人気ドメーヌを厳選して紹介します。

ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ（DRC）｜ブルゴーニュの頂点に立つ存在

ブルゴーニュの象徴ともいえるドメーヌで、ロマネ・コンティ、ラ・ターシュなど複数の特級畑を独占的に所有。
まさに“キング・オブ・ブルゴーニュ”と呼ぶにふさわしい生産者です。

• 世界最高峰の品質
• 圧倒的な希少性
• オークションでの高値更新

ドメーヌ・ルロワ（Leroy）｜世界最高評価を連発するカリスマ的生産者

DRCと並び称される名門。オーナーのラルー・ビーズ・ルロワはブルゴーニュの伝説的醸造家です。
世界中のワイン投資家から熱い視線を集めています。

• 徹底したビオディナミ農法
• 妥協のない品質管理
• ミュジニーやリシュブールなど、超希少ワインは年々高騰
  

ドメーヌ・アルマン・ルソー（Armand Rousseau）｜ジュヴレ・シャンベルタンの巨匠

ジュヴレ・シャンベルタン村を代表するトップ生産者で、飲み手を魅了するエレガントなピノ・ノワールが特徴。

• シャンベルタン、クロ・ド・ベーズなど特級畑多数
• 世界の愛好家から絶大な支持
  “ジュヴレの王”と称される存在です。

ドメーヌ・コント・ラフォン（Comtes Lafon）｜ムルソー最高峰の白ワインを生む名手

ムルソー村を代表する白ワインの造り手。白ワインファンからの信頼が厚いドメーヌです。

• リッチで奥行きのあるシャルドネ
• 長期熟成にも優れる

ドメーヌ・ドルーアン／ルイ・ジャドなどの“大手優良生産者”も人気

比較的購入しやすく、品質のブレが少ない“安心の大手”として支持される生産者。
これからブルゴーニュワインの世界を学ぶ初心者にもおすすめです。

おすすめのブルゴーニュワイン10選！超高額ボトルからデイリー向け1本も

ここからは、おすすめのブルゴーニュワインをいくつか紹介していきます。ぜひ、気になった商品があった方はチェックしてみてはいかがでしょうか。

▶︎ リンクサスでブルゴーニュワインを探す

ブルゴーニュワインの楽しみ方！産地や熟成に注目

産地別で飲み比べてみる

ブルゴーニュワインの特徴は、赤ならピノ・ノワール、白ならシャルドネといった形で単一品種で造られているところにあります。そのため、生産者や産地、畑の違いによる味わいの違いがよくわかるところが魅力です。
ブルゴーニュワインを楽しむ際は、ひとつの産地や生産者、畑だけでなく、さまざまな産地と飲み比べてみることをおすすめします。同じ地区であっても畑が違うだけで、かなり味わいが変わります。
「ワインの魅力はその繊細さ」という方が多いですが、ブルゴーニュワインを飲み比べすることで、その意味がしっかりと理解できるのではないでしょうか。

熟成させる

ブルゴーニュワインは、熟成させることで真価を発揮するものが少なくありません。近年の潮流で早飲みワインも増えてきているのですが、それでもプルミエ・クリュ以上のブルゴーニュワインは、熟成させなければもったいないクオリティです。
ピノ・ノワールは酸度が高く熟成向きですし、シャルドネも樽を入れるタイプが多いため、ボリューム感があり熟成に耐えます。
同じワインを数本購入し、1年ずつワインセラーで熟成させながら、その味わいを楽しんでみてはいかがでしょうか。

さまざまなペアリングで楽しむ

ピノ・ノワールやシャルドネは、さまざまなペアリングを楽しみやすい品種です。とくに赤ワインのピノ・ノワールは、味わい自体がミディアムボディやライトボディのものが多く、和食との相性も悪くありません。
シャルドネも、シャブリのものはミネラル感・酸度ともに高い傾向にあることから、魚介類やサラダ、さらに焼き魚などとの相性がよく、日常的に使いやすい傾向です。
ちなみに、ピノ・ノワールは現地でもジビエなどと合わせて飲まれていることから、日本国内では馬刺などと合わせるとより美味しくいただけるのではないでしょうか。

まとめ

フランス屈指の銘醸地ブルゴーニュは、繊細さと奥深さが唯一無二の魅力を生み出す産地です。
産地ごとの個性や格付けの仕組み、ブドウ品種の特徴を知ることで、同じブルゴーニュワインでも味わいが大きく異なる理由がより鮮明に見えてきます。
また、熟成による変化やクリマ（区画）の違いを楽しめる点も、ブルゴーニュならではの大きな魅力です。知識が深まるほど味わいの世界が広がり、自分だけの“お気に入りの一本”に出会えるはずです。
ぜひこの記事をきっかけに、ブルゴーニュワインの奥深い魅力に触れてみてください。
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