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ワインの聖地・フランスの中でも、ボルドー地方は世界屈指の銘醸地として知られています。
そのボルドーで頂点に立つのが「五大シャトー（5大シャトー）」と呼ばれる名門ワイナリーたち。
格付け制度の歴史や個性、そして“覚え方”を知ることで、名前だけでなくそれぞれの魅力をしっかり理解できるようになります。
この記事では、五大シャトーの成り立ちや格付けの背景、味わいの違いなども交えて詳しく解説します。
ボルドーワインの世界を深く楽しみたい方は、ぜひ最後までご覧ください。

五大シャトーとは？ボルドーワインの最高峰を解説

「五大シャトー」とは、フランス・ボルドー地方の中でも特に名高い、5つの高級ワイナリーを指します。
1855年のパリ万博の際に定められた「メドック地区の格付け制度」において、第1級（プルミエ・クリュ）に選ばれたシャトーが、この五大シャトーです。
これらはすべて“ボルドーワインの象徴”ともいえる存在で、世界中の愛好家やコレクターから憧れの的となっています。
格付け以降、品質と名声を維持し続けており、「赤ワインの頂点」として現在も不動の地位を誇ります。

五大シャトー＝ボルドー格付け第1級の名門5銘柄

五大シャトーに名を連ねるのは、以下の5つの名門ワイナリーです。

• シャトー・ラフィット・ロートシルト（Château Lafite Rothschild）
• シャトー・ラトゥール（Château Latour）
• シャトー・マルゴー（Château Margaux）
• シャトー・オー・ブリオン（Château Haut-Brion）
• シャトー・ムートン・ロートシルト（Château Mouton Rothschild）

いずれもボルドー左岸を代表する高級シャトーで、特にポイヤック村に3つ（ラフィット・ラトゥール・ムートン）が集中しています。
それぞれが異なる個性と味わいを持ち、ワイン愛好家の間では「五大シャトーを制すれば、ボルドーを制す」といわれるほどです。

1855年パリ万博で誕生した格付け制度の背景

五大シャトーの名が確立された背景には、1855年のパリ万国博覧会があります。
この博覧会で、ナポレオン3世が「ボルドー地方の最高品質ワインを世界に紹介せよ」と命じたことから、メドック地区の格付け制度が誕生しました。
当時のボルドー商工会議所とワイン仲買人たちが中心となり、各シャトーの評価を体系化。
それが現在まで続く「ボルドーワインの格付け（Grand Cru Classé）」の原型です。
この制度により、五大シャトーは“世界で最も格式ある赤ワイン”として不動の地位を築くことになります。
ちなみにメドックの格付けには、1級から5級までが制定されています。

• 1級（Premiers Crus）★五大シャトーは全てココ！
• 2級（Seconds Crus = Deuxièmes Crus）
• 3級（Troisièmes Crus）
• 4級（Quatrièmes Crus）
• 5級（Cinquièmes Crus）

当時の市場価格が格付け基準

格付けの評価基準は、現在のような官能評価ではなく「市場価格」でした。
19世紀当時、すでに取引価格が高かったシャトーは「品質が優れている」と判断され、そのまま格付けの序列に反映されたのです。
つまり、消費者や取引業者の間で長年培われた信頼と人気が、格付けの根拠となっていました。
そのため、五大シャトーは“味”だけでなく、“歴史的ブランド価値”としても評価されています。

唯一の昇格「ムートン・ロートシルト（1973年）」のエピソード

1855年の格付け制度が定められて以降、ほとんど変更がない中で、唯一昇格を果たしたのが「シャトー・ムートン・ロートシルト」です。
もともと第2級（ドゥージエム・クリュ）でしたが、当主フィリップ・ド・ロートシルト男爵が数十年にわたる努力と品質向上を続け、1973年、ついに第1級への昇格が正式に認められました。
この出来事はボルドーの歴史において極めて異例であり、ムートンのラベルに刻まれる「Premiers je suis, Second je fus, Mouton ne change（我は第一級、かつて第二級、ムートンは変わらず）」という言葉がその誇りを象徴しています。

そもそもボルドーワインとは？基礎知識と特徴をおさらい

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ボルドーワインとは？

ボルドーワインの五大シャトーを知る上で無視できないのが、ボルドーワインの基礎知識です。ボルドーワインとは、フランスの南西部に位置するボルドーで生産されているワインのことです。
水のほとりを意味するボルドーはワイン産地として古い歴史を持っており、今もなお世界を代表するワイン産地として人気を博しています。
ボルドーはジロンド川とガロンヌ川、ドルドーニュ川の三つの川が入り組む独特の立地であり、辛口ワインから甘口ワインまで多種多様なワインが造られています。
ボルドーの栽培面積の約9割を黒ブドウが占めており、白ワインやロゼワインの生産量は赤ワインと比較すると低めです。
カベルネ・ソーヴィニヨンやメルロー、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド、タナ、マルベックなどのボリューム感のある黒ブドウが中心に栽培されており、白ブドウはソーヴィニヨン・ブランとセミヨンが主体とされています。

ボルドーの有名産地

• メドック＆グラーブ地区
• サンテミリオン、ポムロール、フロンサック地区
• コート地区
• ソーテルヌ＆バルサック地区
• アントル・ドゥ・メール地区

これらの地域の中には、マルゴー、ペッサック・レオニャン、サン・ジュリアン、ソーテルヌなど、名だたるワイン銘醸地が存在します。
今回の主題である「五大シャトー」は、左岸に位置する「メドック＆グラーブ地区」に集中しています。
この地域は石灰質と砂利質の土壌に恵まれ、カベルネ・ソーヴィニヨン主体の力強く長期熟成型のワインを生み出すことで有名です。
一方、右岸と呼ばれるサンテミリオンやポムロール地区では、メルロ主体の柔らかく芳醇なワインが多く造られています。
つまり、ボルドーワインの魅力は「産地ごとの個性」にあるといっても過言ではありません。

なお、今回注目する五大シャトーは「メドック格付け」の上位ワインですが、ボルドーには他にも「ソーテルヌ＆バルサック（甘口白）」「グラーブ（赤白）」「サンテミリオン（右岸）」など、地域ごとに異なる格付け制度が存在します。
それぞれの格付けが地域の個性と歴史を反映しており、ボルドーワイン全体の奥深さを形づくっています。

ボルドーワインの特徴

ボルドーワインの特徴は、ブレンドして造られているところです。
ちなみにボルドーではワイナリーのことを「城」を意味するシャトーと呼んでおり、各ワイナリーは「シャトー〇〇」といった形で呼ばれています。
さて、ボルドーの各シャトーはそのヴィンテージによってブドウの比率を変化させたり、自らの伝統を守るためにブレンドさせるなど、ブレンド力が注目される傾向です
例えば、ボルドーの赤ワインはカベルネ・ソーヴィニヨンとメルロー、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルドなどが主体ですが、その比率によってシャトーの方向性が変わります。
左岸は上質なカベルネ・ソーヴィニヨンが収穫できることから、カベルネ・ソーヴィニヨン主体。右岸はメルローやカベルネ・フランがよい品質になることから、メルローなどが主体の赤ワインが多い傾向です。
前者は骨格があり力強さを感じるタイプが多く、後者はまろやかで丸みのある印象の赤ワインが多いことで知られています。
そのほか、ソーテルヌ＆バルサック地区は霧が発生しやすいことから「貴腐ブドウ」と呼ばれるブドウが収穫されており、世界最高の甘口ワイン「貴腐ワイン」が造られていることで有名です。
ちなみに、ボルドーの白ワインはソーヴィニヨン・ブランとセミヨンがブレンドされているタイプがほとんどで、主に夏に冷やして美味しいカジュアルなものが多いことで知られています。
ただし、中には赤ワインを凌駕する高級白ワインもあるなど、カジュアルからラグジュアリーまで、幅広いワインが揃えられているところもボルドーの特徴といえるでしょう。
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五大シャトーの一覧と格付け順位！一級の中でも筆頭格になるのは？

1855年に制定された「メドック格付け」において、最高位である第1級（プルミエ・クリュ）に選ばれた5つのワイナリーが、現在「五大シャトー」と呼ばれています。
いずれも世界トップクラスの評価を受け続けており、品質・歴史・ブランド力のいずれも群を抜いた存在です。

シャトー名	所在地	格付け	特徴
シャトー・ラフィット・ロートシルト	ポイヤック	第1級	エレガントで繊細。洗練された香りと上品な味わいが魅力。
シャトー・ラトゥール	ポイヤック	第1級	力強く重厚。長期熟成で真価を発揮するクラシックな赤ワイン。
シャトー・マルゴー	マルゴー	第1級	華やかで香り高く、優美な口当たり。女性的とも称される。
シャトー・オーブリオン	ペサック・レオニャン	第1級	スモーキーで独特の個性。唯一グラーヴ地区に位置する名門。
シャトー・ムートン・ロートシルト	ポイヤック	第1級（1973年昇格）	芸術的ラベルと濃厚な味わいで知られる、唯一の昇格シャトー。

五大シャトーはいずれも「ボルドー左岸」に位置し、カベルネ・ソーヴィニヨン主体のブレンドが特徴です。
その土地の個性と造り手の哲学が融合し、時を重ねるほどに深みを増す味わいを生み出しています。

地図で見る五大シャトーの位置関係

五大シャトーのうち、3つ（ラフィット・ラトゥール・ムートン）はポイヤック村に集中しています。
残る2つは、マルゴー村の「シャトー・マルゴー」、そしてグラーヴ地区ペサック・レオニャンの「シャトー・オーブリオン」です。
つまり、五大シャトーの大半が「メドック地区（左岸）」にあり、石や砂利の多い土壌がカベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に理想的な環境を生み出しているといえます。

左岸3村の特徴まとめ

• ポイヤック村：力強く荘厳な味わいが特徴（ラフィット／ラトゥール／ムートン）
• マルゴー村：芳香性が高く、繊細で女性的なスタイル（マルゴー）
• ペサック・レオニャン：スモーキーで個性的。赤・白どちらも高品質（オーブリオン）

このように、五大シャトーの位置関係を地図で見ると、ボルドーのテロワール（風土）ごとの違いが味わいの個性として明確に表れていることがわかります。

格付けの「順位」と「序列」の違い

1855年のメドック格付けでは、1級から5級までの「等級」が定められましたが、その1級内での順位（序列）は、公式には存在しません。
つまり、「五大シャトー」はすべて同格の第1級です。ただし、市場や評論家の間では“ラフィットが筆頭格”とみなされることが多いのが現状です。
これは、ラフィット・ロートシルトが古くから国際的な評価を受けており、“王のワイン”と称された歴史的背景によるものです。
一方で、他の4シャトーもそれぞれに独自の個性とファンを持ち、「力強さのラトゥール」「華やかさのマルゴー」「芸術性のムートン」「個性派のオーブリオン」など、“五者五様の頂点”として語られています。

五大シャトーの特徴・味わい・当たり年一覧！流通価格や値段は？

五大シャトーの覚え方・語呂合わせ！白ワイン五大シャトーとの違いは？

「五大シャトー」という言葉は聞いたことがあっても、実際の名前や順番を覚えるのは意外と難しいものです。
そこでここでは、初心者でもすぐに覚えられるように、語呂合わせ・位置関係・格付けの背景から整理していきましょう。

語呂で覚える五大シャトー：ララマオム

五大シャトーの代表的な覚え方として知られるのが、語呂合わせの「ラ・ラ・マ・オ・ム」（ラフィット、ラトゥール、マルゴー、オーブリオン、ムートン）です。

• ラ … ラフィット・ロートシルト（Lafite Rothschild）
• ラ … ラトゥール（Latour）
• マ … マルゴー（Margaux）
• オ … オーブリオン（Haut-Brion）
• ム … ムートン・ロートシルト（Mouton Rothschild）

この「ララマオム」は、ソムリエ試験やワインエキスパート受験者にも定番の暗記法。
音のリズムで記憶しやすく、「ララマオム＝五大シャトー」と覚えておけば、順番をすぐに思い出せます。

位置関係で覚える：左岸ポイヤック3＋マルゴー＋グラーヴ1

五大シャトーは、地理的に見ても非常に整理しやすい構成になっています。
ボルドー地方の中でも「左岸」と呼ばれる地域に集中しており、その内訳は以下の通りです。

• ポイヤック村（3つ）
  ラフィット・ロートシルト／ラトゥール／ムートン・ロートシルト
• マルゴー村（1つ）
  シャトー・マルゴー
• グラーヴ地区 ペサック・レオニャン（1つ）
  シャトー・オーブリオン

覚え方のコツは、「左岸＝ポイヤック3＋マルゴー＋グラーヴ1」。
この地理的な配置をイメージするだけで、五大シャトーの位置関係が一気に整理できます。

格付けの覚え方（1855年・唯一の昇格ポイント）

五大シャトーを理解するうえで欠かせないのが、1855年のパリ万博で制定された格付け制度。
このとき、ボルドー・メドック地区のワインは市場価格を基準に1〜5級に分類されました。
五大シャトーはすべて「第1級（プルミエ・クリュ）」に選ばれましたが、
その中で唯一後から昇格したのが、1973年に第2級から第1級に昇格したムートン・ロートシルトです。
語呂合わせとあわせて、「1855年格付け・唯一昇格＝ムートン」と覚えておくと、試験対策や雑学としてもスムーズに整理できます。

白ワインの「五大シャトー」とは？

「五大シャトー」と聞くと、一般的には赤ワインの名門5つを指しますが、実は白ワインにも“格付け上位の名門シャトー”が存在します。
それが、ボルドー地方の南部に位置するソーテルヌ＆バルサック地区で造られる、甘口白ワインの名品たちです。

1855年のパリ万博では、赤ワインのメドック格付けと同時に、ソーテルヌ地区の甘口白ワインも格付けの対象となりました。
その中で頂点に立ったのが、唯一の「特別第1級（Premier Cru Supérieur）」に認定された
シャトー・ディケム（Château d’Yquem）です。
そのほか、評価の高い“白ワイン版・五大シャトー”として挙げられるのが、次の5つです。

シャトー名	地区	格付け	特徴
シャトー・ディケム（Château d’Yquem）	ソーテルヌ	特別第1級	世界最高峰の貴腐ワイン。蜂蜜のような甘美な味わい。
シャトー・リューセック（Château Rieussec）	ソーテルヌ	第1級	エレガントで芳香豊か。リッチな甘みと酸のバランスが秀逸。
シャトー・ギロー（Château Guiraud）	ソーテルヌ	第1級	オーガニック栽培で有名。果実の厚みと爽やかさが共存。
シャトー・クーテ（Château Coutet）	バルサック	第1級	柑橘とハチミツの香りが調和する繊細な味わい。
シャトー・ラフォリ・ペラゲ（Château Lafaurie-Peyraguey）	ソーテルヌ	第1級	トロピカルな香りと上品な甘さ。古くからの名門。

これらは正式な「五大シャトー」ではありませんが、ソーテルヌ地区を代表する“五大貴腐ワイン”としてしばしば紹介されます。
ソーテルヌのワインは、ブドウに貴腐菌（ボトリティス・シネレア菌）を付けて水分を蒸発させ、糖度を凝縮させることで生まれる極甘口の白ワインです。
蜂蜜、アプリコット、オレンジピールなどの芳香が特徴で、長期熟成によって複雑で深みのある味わいへと変化します。
甘口ながら酸味とのバランスが素晴らしく、フォアグラやブルーチーズ、デザートなどと相性抜群。赤の五大シャトーに並び、ボルドーを代表する「白の名門たち」といえるでしょう。

四大・七大シャトーとは？

「五大シャトー」という呼称は現在広く定着していますが、実はこの言葉が生まれる以前は「四大シャトー」と呼ばれていました。
その理由は、1855年当時、ムートン・ロートシルトが第2級格付けだったためです。
つまり、ラフィット・ロートシルト、ラトゥール、マルゴー、オーブリオンの4つだけが第1級とされており、1973年にムートンが昇格してから現在の「五大シャトー」が完成しました。

四大シャトーとは

• シャトー・ラフィット・ロートシルト（Château Lafite Rothschild）
• シャトー・ラトゥール（Château Latour）
• シャトー・マルゴー（Château Margaux）
• シャトー・オー・ブリオン（Château Haut-Brion）

ムートンがまだ第2級だった時代にこの4つが「四大シャトー」と呼ばれ、当時からすでに“ボルドーの象徴”として世界的に名声を博していました。

七大シャトーとは

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一方、「七大シャトー」とは、近年ワイン愛好家や評論家の間で使われる拡張的な呼称で、
五大シャトーに加えて右岸の銘醸ワインを2つ含めたものを指します。
代表的な構成は以下の7つです。

格付け	シャトー名	地区	特徴
第1級	シャトー・ラフィット・ロートシルト	ポイヤック（左岸）	エレガントで洗練された味わい
第1級	シャトー・ラトゥール	ポイヤック（左岸）	力強く長期熟成型
第1級	シャトー・マルゴー	マルゴー（左岸）	華やかで女性的
第1級	シャトー・オーブリオン	ペサック・レオニャン（左岸）	スモーキーで個性的
第1級（1973年昇格）	シャトー・ムートン・ロートシルト	ポイヤック（左岸）	芸術的ラベルと濃厚な味わい
非格付け（右岸）	シャトー・ペトリュス（Château Pétrus）	ポムロール（右岸）	世界最高峰のメルロワイン
第1特別級A	シャトー・シュヴァル・ブラン（Château Cheval Blanc）	サンテミリオン（右岸）	柔らかで芳醇、官能的な味わい

これら7つをまとめて「七大シャトー」と呼ぶことが多く、ボルドーの左岸と右岸の頂点を同時に示す呼称として定着しています。

「ロマネ・コンティ」との違い

しばしば「七大シャトー」と並んで話題に挙がるのが、ブルゴーニュ地方のロマネ・コンティ（Romanée-Conti）。ただし、ロマネ・コンティはボルドーではなくブルゴーニュ地方ヴォーヌ・ロマネ村の単一畑ワインです。
格付け体系やブドウ品種（ピノ・ノワール）も異なるため、「ボルドーの七大シャトー」と「ブルゴーニュのグラン・クリュ」は別物と理解しておきましょう。

五大シャトーの楽しみ方！熟成やデキャンタージュがポイントに

当たり年のワインを熟成させる

五大シャトーに選出されているシャトーは、全て古い歴史を持っている老舗ワイナリーばかりです。長年に渡るワイン製造の中には、「当たり年」と呼ばれるヴィンテージも存在しており、そのワインは市場価値が高く、味わいも特別抜きん出ていることで知られています。
当たり年のワインを購入したら、飲み頃になるまでワインセラーなどでじっくりと熟成させましょう。正しく保存された五大シャトーは、まさに液体の宝石のような美しさとまろやかさ、甘美さに成長しているはずです。
当たり年の五大シャトーを手に入れたあかつきには、すぐに飲みきるのではなく、じっくりと熟成し、そのポテンシャルを楽しんでみましょう。

デキャンタージュする

五大シャトーのワインは、瓶詰めされてから2年以内に飲まれることは少ないワインです。最低でも5年、長くて20年以上といった熟成を経てワイングラスに注がれるといった流れが一般的でしょう。
こういったワインは、酸素に触れておらずやや還元的なニュアンスとなっています。還元的とは、硫黄の香りだったり、香り成分が閉じこもっているなど、そのワインのポテンシャルがやや惹き出されていない状態のことです。
また、身体に害はないものの五大シャトーのようなワインには滓が多く残っており、そのままワインボトルからグラスに注ぐと滓も一緒に入ってしまいます。
そのため、別の容器にワインを移し、1から2時間デキャンタージュしてからワインを楽しむようにしましょう。五大シャトーのポテンシャルが蘇り、甘美な味わいを楽しむことができるでしょう。

おすすめの五大シャトーワインまとめ

まとめ

五大シャトーは、ボルドーワインの象徴であり、フランスが誇る芸術品ともいえる存在です。
それぞれが異なる個性を持ちながらも、どのボトルにも共通するのは“時を超える美しさ”と“熟成による深み”。
ラフィットの気品、ラトゥールの力強さ、マルゴーの華やかさ、オーブリオンの個性、そしてムートンの芸術性――。
その多彩な魅力を知ることで、ワインを味わう時間はより豊かになります。
それぞれが素晴らしいワインですが、違いや特徴を覚えておくことでより楽しめるはずです。
ぜひこの記事をチェックしながら、自分にとって“特別な一本”を見つけてみてください。
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