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「ワインは太るのか？」という問いは、実はとても答えにくいテーマです。なぜなら、ワインというお酒そのものが太りやすいわけでもなければ、必ずしもダイエット向きと言い切れる存在でもないからです。
ワインはブドウを原料とする醸造酒です。しかし種類がとても多く、製法や種類によってカロリーや糖質に大きな差が生まれるお酒でもあります。
さらに、アルコールの代謝の仕組みや、飲酒時に食欲が変化することなど、体重に影響する要素はワイン以外の部分にも多く存在しています。
つまり、「ワイン＝太る」という単純な構図では、実態を正しく捉えることはできません。そこで本記事では、ワインの発酵の仕組みから、カロリー・糖質・他のお酒との比較までを整理しながら、ワインが太ると感じられる理由と、太りにくく楽しむための考え方を解説していきます。
ワインをやめるかどうかを考える前に、まずはその性質を正しく知ることから始めてみましょう。

ワイン製造・アルコール発酵の仕組み｜ブドウの糖分はどうなるの？

ワインのアルコール発酵の仕組み

冒頭でお伝えしているように、ワインはブドウを原料にしたお酒です。
ブドウ自体は甘く糖分を含むため、大量に摂取すれば当然太る可能性はあるでしょう。
しかし、ブドウと同様にワインを飲んだら太るといった考え方は、短絡的かもしれません。
まず、ワインが出来上がるまでの工程のひとつ、「アルコール発酵」について考えてみましょう。
ワインはブドウに含まれている糖分を酵母が分解した上で、アルコールと二酸化炭素を生成します。
市場に多く出回っているワインは辛口ワインですが、これらはブドウに含まれている糖分（足りなければ補糖）を酵母が使い切っているため、ブドウ由来の糖分は無くなってしまうのです。
つまり一般的な辛口ワインの場合、カロリーや糖分はブドウそのものより含まれていません。

ワインが太る原因は別にある

ワインを飲んで太ったな、と感じる方は多いでしょう。しかし、その原因がワイン自体の糖分とは限りません。
前述のとおり、一般的な辛口ワインにはブドウ由来の糖分はほとんど残っておらず、「甘いから太る」というイメージは実際とは少しズレています。
じゃあ、なぜワインで太りやすいと感じるのでしょう？
大きな理由のひとつが、アルコールの代謝の仕組みです。体内に入ったアルコールは、エネルギー源として優先的に分解されます。
その間、脂肪の燃焼は後回しになり、食事で摂った脂質や糖質が消費されにくく、体脂肪として蓄積されやすい状態になります。つまり、ワインを飲んでいる時間帯は「太りやすいスイッチが入っている状態」とも言えるのです。
また、ワインは食欲を増進させるお酒でもあります。酔うと満腹感を感じにくくなり、チーズやパンなど高カロリーなものを食べ過ぎてしまうことも。
結果として、「ワインを飲んだから太った」というより、「ワインをきっかけに摂取カロリーが増えた」ことが本当の原因になっている場合が多いのです。

つまりワインが直接太らせるわけではなく、摂取するアルコールの影響と、飲み方や食べ方の積み重ねが体重増加につながっている、と考えた方が良いでしょう。
まとめると、ワイン＝悪と考えるのではなく、上手な付き合い方を覚えて量や頻度、合わせる食事を意識することが、太りにくく楽しむためのポイントになります。

ワインのカロリーはどれくらい？｜ワインと焼酎はどっちが太る？

単純に、カロリーの過剰摂取は太る要因になります。これはワインであるかどうかを問わず、全ての飲み物・食べ物に言えることです。
当然、ダイエット中の方であれば、できるだけカロリーが低いお酒を選びたいところでしょう。
では実際のところ、ワインのカロリーはどれくらいなのでしょうか？
ここからは、ワインのカロリーについて解説していきます。

ワインの種類別カロリー

ワインと一口にいってもその種類はさまざまです。上記でお伝えしたような辛口ワインもありますし、糖分を残した甘口ワインもあります。
ワインが太るか否か、まずはこれらのワインの種類を考えた上で選ぶ必要があるでしょう。下記に、一般的なワイン別のカロリーについてまとめてみました。

▶︎　 ワインの種類別カロリー目安（100mlあたり）

ワインの種類	カロリー目安
赤ワイン・白ワイン	約75kcal
ロゼワイン	約78kcal
甘口ワイン	約100〜120kcal

これらを見ると、赤ワインや白ワインと比較してロゼワインや甘口ワインのカロリーが高いことがわかります。
もちろん、世界中のワインがこのカロリーとは限らず、品種や醸造方法によって違いがでてくるでしょう。
甘口ワインであっても、極甘口ワインはさらにカロリーが高い傾向です。仮にカロリーを気にされる方であれば、辛口ワインを選ぶことをおすすめします。

赤ワインと白ワインではどっちが太る？

赤ワインと白ワインを比べた場合、「どちらが太りやすいか」という点に大きな差はありません。
カロリーだけを見ると、赤ワイン・白ワインともに100mlあたり約75kcal前後とほぼ同じ水準です。そのため、単純に種類だけで太りやすさが決まるわけではないのが本当のところです。
よく「白ワインは甘いから太る」「赤ワインはポリフェノールがあるから太らない」といったイメージを持たれがちですが、これは半分誤解です。実際には、白ワインでも辛口タイプであれば糖分はほとんど残っておらず、赤ワインと大差はありません。逆に、赤ワインでも甘口タイプやアルコール度数が高いものを選べば、カロリーは自然と高くなります。
つまり、カロリーによる太りやすさの違いは「赤か白か」ではなく、「辛口か甘口か」「どれくらいの量を飲むか」の方が重要なのです。
種類そのものよりも、ワインのスタイルと飲み方を意識することが、カロリー管理のポイントになってくるでしょう。

他酒類のカロリーと比較

ワインが太るか否か確認する上で、ほかの酒類のカロリーとの比較も重要になります。
そもそも、「赤・白ワイン＝およそ75カロリー/100ml」とお伝えしていますが、これをワインフルボトル（750ml）に換算すると約560カロリーとなるため、やや高い印象かもしれません。
では、ほかの酒類はもっとカロリーが低いのでしょうか。

▶︎ お酒の種類別カロリー比較（100mlあたり）

お酒の種類	カロリー目安
ワイン	約75〜120kcal
日本酒	約105kcal
焼酎	約163kcal
ウイスキー・ブランデー	約234kcal

これらを見る限り、ワインが特別高カロリーなお酒とは言い切れません。
そもそも、ウイスキーやブランデーは、750mlでおよそ1700カロリーになるため、ワインの3倍です。このように、ワインだけが特別カロリーが高いお酒ではない、ということを理解しておきましょう。

▶︎ ワインと焼酎どっちが太る？

ワインと焼酎を比較した場合、カロリーだけを見ると焼酎の方が高めです。焼酎は100mlあたり約163kcal、ワインは約75〜120kcal程度のため、数字上は焼酎の方が太りやすいように見えます。
ただし、実際の「太りやすさ」は単純なカロリー比較だけでは判断できません。焼酎はアルコール度数が高いため、通常はロックや水割りなどで少量ずつ飲む人が多く、結果的に摂取量が抑えられるケースがあるからです。
一方、ワインはアルコール度数が比較的低く、グラスで何杯も飲みやすいため、気づかないうちに総摂取カロリーが増えやすい傾向があります。
また、太るかどうかを考える場合は、カロリー以外の要素にも目を向ける必要があります。たとえば「糖質制限ダイエット」という言葉が流行したように、体重管理では糖質量も重要な指標のひとつです。
焼酎は糖質がほぼゼロとされる一方、ワインには種類によって一定の糖質が含まれています。

注目すべきは糖質｜日本酒やビールに比べて糖質は低い？

お酒で太るかどうかを考えるとき、「カロリー」ばかりに目が行きがちですが、もうひとつ重要なのが「糖質」です。
ワインはブドウを原料とする醸造酒であるため、蒸留酒とは違い、少なからず糖質を含んでいます。
それでは、ワインの糖質量の目安を見てみましょう。

ワインの種類別・糖質量の目安（100mlあたり）

ワインの種類	糖質量の目安
赤ワイン・白ワイン	約1〜2g
ロゼワイン	約4g
甘口ワイン	約13g以上

ワインの種類と糖質量の目安は、上表の通り。
辛口ワインであれば糖質はかなり低く、甘口になるほど糖質量は大きく増えていくのが特徴です。

蒸留酒と醸造酒の違いで糖質量は大きく変わる

アルコール飲料の糖質を理解する上で重要なのが、「蒸留酒」と「醸造酒」の違いです。
焼酎・ウイスキー・ブランデーといった蒸留酒は、発酵後にアルコール成分だけを抽出する工程があるため、糖分はほぼ取り除かれ、糖質は実質ゼロになります。
一方、ワイン・日本酒・ビールなどの醸造酒は、原料を発酵させてそのまま仕上げるため、糖分が一定量残ります。ワインに糖質が含まれるのは、この製造方法の違いによるものです。
カロリーの欄では、焼酎やウイスキーの方がワインより高いと述べました。しかし糖質で比較した場合は、逆の結果になります。
蒸留酒は糖質ゼロであるのに対し、ワインや日本酒、ビールといった醸造酒には少なからず糖質が含まれているからです。
つまり、「カロリー重視ならワインの方が有利」「糖質重視なら蒸留酒の方が有利」という構図になります。どちらが太りやすいかは、何を基準にするかで変わるということです。
どれが太る、どれが太らないと決めつけるのではなく、それぞれのお酒の特性を知り、上手に付き合うことが大切なのです。
【関連リンク】ダイエット中の太らないお酒｜コンビニ缶・無糖レモンサワーの低カロリーランキング

日本酒やビールと比べるとワインの糖質は控えめ

では、他の醸造酒と比べるとワインの糖質は多いのでしょうか。
一般的な糖質量の目安は以下の通りです。

▶︎ 醸造酒の糖質量比較（100mlあたり）

お酒の種類	糖質量の目安
日本酒	約2.5〜4.8g
ビール	約3〜4g
辛口ワイン	約1〜2g
焼酎※蒸留酒	0g

このように比較すると、辛口ワインは日本酒やビールよりも糖質が低い傾向にあることが分かります。
「お酒＝糖質が高い」というイメージを持たれがちですが、少なくとも醸造酒の中では、ワインは比較的“控えめな部類”に入ると言えるでしょう。

甘口ワインだけは糖質に注意が必要

ただし、すべてのワインが低糖質というわけではありません。
甘口ワインやデザートワインは、発酵後も糖分を多く残しているため、100mlあたり13g以上の糖質を含むものもあります。
これは日本酒やビールを大きく上回る数値であり、ダイエットや体重管理を意識している人にとっては、明確に注意すべきポイントです。
つまり、

• 辛口ワイン → 醸造酒の中では糖質は低め
• 甘口ワイン → 糖質はかなり高め

というのが、ワインと糖質の関係になります。
糖質やカロリーの違いから、ワインが太りやすいかどうかは、「ワインというお酒」ではなく、「どんなタイプのワインを選ぶか」で大きく変わると言えます。

エンプティカロリーとは？｜間違った認識には注意しよう

ここまでお伝えしている中で、「蒸留酒はカロリーが高いのに、なぜ糖質0でヘルシーなお酒と言われているのか？」と疑問に感じた方もいるでしょう。
その背景にあるのが、「エンプティカロリー」という考え方です。ワインが太るかどうかを理解するうえでも、ぜひ押さえておきたいポイントです。

エンプティカロリーとは？

カロリーと聞くと、「摂取した分だけ太る」というイメージを持つ方が多いでしょう。しかし実際には、カロリーにはいくつか種類があり、そのひとつが「エンプティカロリー」と呼ばれるものです。
エンプティ（empty）とは「空っぽ」という意味で、文字通り“栄養価がほとんどないカロリー”を指します。
以前はこのエンプティカロリーについて、「体に蓄積されず、そのまま消費される＝太らないカロリー」と解釈されることもありました。
アルコール由来のカロリーが代表例で、焼酎やウイスキーなどの蒸留酒が「糖質ゼロで太りにくい」と言われる理由も、ここにあります。

エンプティーカロリー＝太らない、ではない

ただし、近年ではエンプティカロリーの考え方は見直されています。現在では「太らないカロリー」というより、「栄養がほとんど含まれていないカロリー」という意味合いで使われるのが一般的です。
アルコールのカロリーも、確かに糖質は含みませんが、体内ではエネルギーとして消費されます。その際、脂肪燃焼が後回しになるため、結果的に体脂肪が蓄積されやすくなるという側面もあります。
つまり、エンプティカロリーだからといって、飲めば飲むほど痩せるわけでは決してありません。
この点を踏まえると、「糖質ゼロだが高カロリーな蒸留酒」と、「糖質は少しあるがカロリーは控えめなワイン」では、必ずしも前者がヘルシーとは言い切れません。
結局のところ、お酒の種類そのものよりも、量・頻度・飲み方のバランスが、体重への影響を左右する最大のポイントと言えるでしょう。

ワインが太る原因は何か？｜ダイエット中に気をつけておくべきポイント

ここまで複雑に説明しましたが、正直なところ、ワインを飲んでも太る人と太らない人がいます。
その原因は上記でも述べたように、ワインの選び方や付き合い方にあります。
「ワインを飲み出したら太ってしまった」という方がいた場合、下記の理由が考えられます。

甘口ワインばかり摂取している

ワインには辛口ワイン・甘口ワインが存在しています。
甘口ワインの中には糖分を添加するものもありますが、本来ブドウ由来の糖質を残した上でアルコール発酵を止めているもので、結果的にカロリー、糖分ともに高くなる傾向です。
ワインを飲んで太ってしまったという方の中には、甘いワインが美味しいからといった理由で、そればかり飲んでいる可能性もあるでしょう。
辛口ワインをチョイスするだけでも、太りにくくなる可能性があるので、検討してみてください。

ワインの大量摂取

ワインをはじめ、アルコールの1日あたりの摂取目安量はおよそ20gと厚生労働省が示唆しています。これを一般的な辛口ワインで換算すると、約200ml（グラス2杯程度）です。
上記で、ワインのカロリーを「赤・白ワイン＝およそ75カロリー/100ml」とお伝えしていますが、最大1日150カロリー程度であれば、太る要因として指摘しにくいところでしょう。
さらに赤ワインはポリフェノールも豊富である上に白ワインも抗酸化作用が高いため、脂肪燃焼効果、脂肪分解効果ほか、食欲抑制効果も期待されています。
仮に、ワインを飲んでかなり太ってしまったという方の場合、ワインを大量摂取している可能性がないか確認してみましょう。
「過ぎたるはなお及ばざるがごとし」と言われるように、どんなものでも大量摂取すれば、それ相応の弊害があります。絶対的な摂取量を守れとは言いませんが、必要以上の飲酒は太るだけでなく、健康問題にも発展するため注意しましょう。

合わせる食事の内容

ワインに限らず、お酒が太る原因といわれているのが合わせる食事内容です。中でもワインは、脂質が多い食事が合うといわれているため、カロリー過多になりやすい傾向です。
脂分たっぷりの肉、クリームやバターをたっぷりと使った料理など、こういったものを日々ワインに合わせながら楽しんでいれば、ワインとは関係しないところで太ってしまう恐れがあるでしょう。
さらにワインを飲んだ後にラーメンやパスタ、リゾットなどシメを食べていれば、当然カロリーや糖質の過剰摂取に繋がります。ヘルシーなチーズやナッツ、シンプルな味付けのおつまみなどをチョイスしながら、適量のワインを嗜みましょう。

ヘルシー志向におすすめ｜ナチュラルなつくりのワインとは

ワインをヘルシーに楽しみたいといった方であれば、「ナチュラルなつくりのワイン」がおすすめです。
ナチュラルなつくりのワインとは、糖分添加はもちろん、人的介入を排除した原料ブドウのポテンシャルを重視したワインのことです。
いたずらに糖分を高めたワインや、甘みを添加しないピュアなワインであることから、カロリーや糖分も低めでとてもヘルシーです。
ダイエットなどを考えた上でワインを飲みたい方は、ぜひこれらワインをチョイスしてみましょう。
【関連リンク】ナチュールワインが人気の理由とは？無添加・自然派ワインとの違いも解説

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まとめ

ワインが太るかどうかは、「ワインというお酒」だけで決まる問題ではありません。辛口か甘口か、どれくらいの量をどんな頻度で飲むか、そして何と一緒に食べるか・・・。こうした要素が重なって、結果的に体重に影響しているケースがほとんどなのです。
カロリーだけを見るとワインは特別高いお酒ではなく、糖質も醸造酒の中では比較的控えめな部類に入ります。一方で、アルコールの代謝や食欲への影響を考えれば、飲み方次第で太りやすくなる側面も否定できません。
大切なのは、「ワインは太る」「ワインは痩せる」といった二択で考えるのではなく、自分の生活リズムに合った付き合い方を見つけることです。種類や量、食事とのバランスを意識するだけでも、ワインは無理なく楽しめる存在になります。
ワインを我慢するかどうかではなく、どう選び、どう飲むか。その視点を持つことが、最も現実的な答えと言えるでしょう。
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