KENZO ESTATE ケンゾー エステイト 藍 ai 2019 750mlについて
「ケンゾー エステイト 藍（ai）2019」は、カリフォルニア州ナパ・ヴァレーで生産されるプレミアムワインです。ケンゾー エステイトは、日本の実業家、辻本憲三氏が設立したワイナリーで、その高品質なワインは国際的にも評価されています。「藍（ai）」は、ケンゾー エステイトのフラッグシップワインの一つで、特に注目されています。
ケンゾー エステイトについて
- 所在地: アメリカ、カリフォルニア州ナパ・ヴァレー
- 設立: 1990年代後半（ワイナリーとしての本格稼働は2000年代）
- 特徴: ケンゾー エステイトは、ナパ・ヴァレーの素晴らしい気候と土壌を活かし、最高品質のぶどうを栽培しています。フランスのボルドースタイルを意識したワイン作りが特徴で、フランス出身のワインメーカーが監修しています。
「藍（ai）」について
- ワインタイプ: レッドワイン
- ブドウ品種: 主にカベルネ・ソーヴィニヨンを中心に、メルロー、プティ・ヴェルド、カベルネ・フランなどのボルドー品種をブレンド
- ヴィンテージ: 2019年
- アルコール度数: 約14-15%
テイスティングノート
- 色: 深いガーネット色
- 香り: 黒い果実（ブラックチェリー、ブラックカラント）、プラム、カカオ、スパイス、オークのニュアンス
- 味わい: 濃厚で力強いフルボディ、熟した黒い果実のフレーバー、しっかりとしたタンニン、バランスの取れた酸味、バニラやスパイスの風味が長く続く
- 余韻: 長いフィニッシュ、フルーティーさとオークの風味が残る
楽しみ方
「藍（ai）2019」の複雑でリッチな味わいを最大限に楽しむためには、以下のポイントに注意すると良いでしょう。
- サーブ温度: 16-18℃（軽く冷やしてからサーブ）
- デキャンタージュ: サーブする前に1時間ほどデキャンタージュすると、香りと風味が開きます
- グラス: 大きめの赤ワイングラスを使用
- ペアリング: 赤身肉のグリルやステーキ、ラムチョップ、熟成チーズ、リッチなトマトソースを使った料理などと相性が良い
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