概要

「セーニャ 2021」は、チリのアコンカグア・ヴァレーで生まれた、エデュアルド・チャドウィックとロバート・モンダヴィによるジョイントベンチャーで創設されたドメーヌの25周年記念ヴィンテージです。セーニャは、ボルドースタイルを基盤に、バイオダイナミック農法で栽培された葡萄を使用し、チリの可能性を世界に示すワインを造ることを目指しています。2021年ヴィンテージは、完璧なバランスとエレガンスを持ち合わせ、深みと潜在能力が見事に表現された逸品です。

外観

スミレがかった美しい深みのあるルビー色が印象的で、グラス越しにその鮮やかさが際立ちます。色調が繊細で、輝きがあり、視覚的にも楽しませてくれるワインです。

香り

いちご、カシス、バラの花のあんビラのような繊細な香りが広がり、さらにクローブやスパイス、ココアがアクセントとして加わります。複雑でありながら、全体としてエレガントで洗練された印象を与えるアロマです。

味わい

口に含むと、豊かな赤果実、特にカシスの風味が広がり、ペイストリーやダークチョコレートのニュアンスが後から追いかけます。ジューシーな酸味ときめ細かなタンニンがワインに理想的なバランスをもたらし、滑らかな口当たりを感じさせます。果実味の凝縮感とフレッシュな酸味が見事に調和し、力強さとエレガンスを同時に感じさせる味わいです。

余韻

余韻は非常に長く、しっかりとした骨格を感じさせつつ、ジューシーで滑らかな風味が余韻を引き締めます。複雑で美しいバランスを保ちつつ、熟成の可能性を強く感じさせる素晴らしいフィニッシュです。

熟成

このワインは、22ヶ月間、90%のフレンチオーク樽（うち70%は新樽）と10%の大樽で熟成されました。これにより、ワインは洗練された風味を獲得し、豊かな風味を引き出しています。

評価

• ジェームス・サックリング: 100ポイント
• ワイン・アドヴォケイト: 98ポイント
• ヴィノス: 96ポイント

おすすめの飲み方

今後数年の熟成を経て、さらに深みと複雑さを増すことが予想されますが、すぐに楽しむこともできる素晴らしいバランスを持っています。赤身肉やロースト料理、成熟したチーズとの相性が抜群です。