Pavillon Rouge パヴィヨン ルージュ デュ シャトー マルゴー 2014 750ml 13.5%

複雑な気象条件とブドウの難局を乗り越え、厳しい基準で造られたヴィンテージです。収穫量が限られた年でありながら、カベルネ・ソーヴィニヨンを中心としたブレンドが洗練された味わいを生み出し、優れた品質を実現しています。

香り
熟したカシスやブラックチェリーなどの黒系果実のアロマが特徴的で、さらに甘草やホワイトペッパー、スモーク香が重なる複雑な香りが楽しめます。これにより、力強さとエレガンスが絶妙に調和しています。

味わい
しっかりとしたタンニンの骨格を持ちながらも、口当たりは滑らかでシルキー。果実味とスパイスのニュアンスが絶妙なバランスを保ち、中盤以降に感じられる酸味が全体を引き締めます。余韻にはほのかな甘さとミネラル感が残り、洗練された仕上がりとなっています。

余韻
長い余韻が印象的で、熟成した果実感とスパイスのニュアンスが繊細に持続します。飲み頃を迎えつつあるものの、さらに数年の熟成による進化も期待できます。

おすすめの愉しみ方
ラムや牛肉を使った料理、特にローストやグリルとのペアリングが相性抜群です。また、熟成を重ねたチーズやトリュフを使った料理と合わせると、ワインの複雑な風味が引き立ちます。

ブレンド比率

• カベルネ・ソーヴィニヨン：84%
• メルロ：10%
• プティ・ヴェルド：4%
• カベルネ・フラン：2%

2013年は厳しいヴィンテージながらも、技術と情熱によって「パヴィヨン・ルージュ デュ シャトー マルゴー」の品格を保つ一本となっています。