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ワインを開けたはいいものの、「今日はちょっと気分を変えたい」と感じる夜はありませんか。
そんなとき、フルーツを加えるだけで表情ががらりと変わるのがサングリアです。
ただしサングリアは甘くて飲みやすい一方で、意外とアルコールが高かったり、自宅で漬け込むにはルールがあったりと、意外と知られていない一面も多いお酒でもあります。
本記事では、サングリアの成り立ちや味わいの特徴をひも解きながら、自宅で安心して楽しむための基本や、市販品の選び方までを丁寧に整理していきます。
ワインが苦手な方でも親しめるきっかけになるので、ぜひ参考にしてみてください。

サングリアとは？基本情報やワインとの違いについて

サングリアはフルーツを漬け込むフレーバードワイン

サングリアは、フレーバードワインの一種です。フルーツをベースに、甘味料やスパイスなどを漬け込んだお酒のことで、その種類がさまざまあることでも知られています。
冷やしても常温でも美味しく、さらにホットでも楽しめるため、日常酒として利用しやすいお酒と言って良いでしょう。主に赤ワインをベースに仕込まれることが多いサングリアですが、ロゼや白ワインもあるため楽しみ方は無限大です。
基本的に甘く、フルーティーですのでワイン単体だと飲むのが難しいといった方でも気軽に楽しむことができます。

一般的なワインとの違い

ワインとサングリアの大きな違いは、完成されたお酒か、アレンジを加えて楽しむお酒かという点です。
通常のワインはブドウのみを原料としており、すでに発酵・熟成によって味わいが完成されたアルコール飲料です。一方でサングリアは上記でも紹介したように、ワインをベースにしつつ、フルーツや甘味料、スパイスなどを加えて仕上げる“フレーバードワイン”に分類されます。
そのため、ワイン本来の渋みや酸味が苦手な方でも、サングリアであれば飲みやすいと感じることが多いのが特徴です。また使用するフルーツや甘さの調整によって味わいを自由に変えられる点も、一般的なワインにはないサングリアならではの魅力といえるでしょう。
アルコール度数自体はベースとなるワインに近いものの、果汁や氷、炭酸などを加えることで体感的には軽く感じやすく、シーンに合わせた楽しみ方ができる点も大きな違いです。

サングリアの歴史と発祥

サングリアはスペイン発祥のお酒といわれていますが、ポルトガル発祥とも言われているなどその起源は明確ではありません。
低質なワインや安価なワイン、また飲み頃を過ぎたワインなどをおいしく飲むために開発されたと言われており、19世紀頃にはすでに飲まれていたと考えられているようです。
公式なレシピがあるお酒でもないことから、どんなものを使って仕込むかはその人の自由。
夏場、たっぷりのワインとフルーツ、香辛料、甘味料などを加えて冷やして飲むことが好まれていたことからも、とても自由で楽しいお酒として発展してきたのではないでしょうか。ちなみに、サングリアは、スペイン語で「出血」「瀉血」「流出」を表す「Sangre（サングレ）」が語源となっていると言われています。

サングリアの味わい

サングリアは、上記でお伝えしたようにワインをベースにしたお酒です。そのため、赤ワイン・白ワインそれぞれの特徴を持つ味わいが主体になります。
ただし、フルーツが加わることでそこに甘酸っぱさと果実由来の糖分が加わる上に、砂糖やシロップなどの甘味料が加わるため、甘みも強くなるでしょう。
スパイスなどは入ったり入らなかったりですが、どんなものを使用するかによって全体の味わいが変化します。

サングリアのアルコール度数はどれくらい？

サングリアは「フルーツ入りで飲みやすい」という印象から、アルコール度数が低いお酒だと思われがちです。しかしが、実際にはアルコール度数が11から15％のものが多く、白ワインであれば9%から13%ほどです。
ワインを水分やジュースで割っているわけではないため、アルコール度数はさほど低くはなりません。甘くて飲みやすいからといって、飲み過ぎには注意したいところです。

ワイン単体との度数比較

一般的なワインのアルコール度数は、赤ワインの場合12〜16％前後、白ワインの場合10〜14％とされています。
サングリアは、このワインをベースに作られるため、原液の段階ではワインとほぼ同程度のアルコール度数を持っています。
つまり、フルーツを漬け込んだだけのサングリアは「ワインと同じくらいの度数がある」と考えるのが基本です。
甘さやフルーティーさが加わることで飲みやすく感じますが、アルコール量そのものが大きく下がるわけではないので気をつけておきましょう。

果物・ジュース・炭酸を入れた場合の体感度数

サングリアに多くの果物やジュース、炭酸水を加えると、液体全体のアルコール濃度はやや下がります。
ただし、その低下幅は加える量によって異なり、大きく薄めない限り極端に低度数になることはありません。
ビールや缶チューハイのアルコール度数が5〜9％前後であることと比べると、実はサングリアの度数は高くなっているのです。
一方で、果汁や炭酸によって口当たりが軽くなるため、体感的にはアルコールを弱く感じやすくなります。
この「飲みやすさ」と実際のアルコール度数の違いが、サングリアで飲み過ぎてしまう原因の一つと言えるでしょう。
【関連リンク】初心者必見！お酒の種類とアルコール度数に合わせた完璧な選び方

市販サングリアの度数目安

市販されているサングリアのアルコール度数は、商品によって幅がありますが、7〜10％前後のものが比較的多く見られます。
ワイン単体よりやや低めに調整されている商品も多く、カクテル風に飲みやすさを重視した設計になっているのが特徴です。
ただし、市販品であってもワイン由来のアルコールを含むことに変わりはなく、ビールやチューハイ感覚で飲むと注意が必要です。

飲みやすくても注意したいお酒

サングリアは飲みやすいですが、アルコールの摂りすぎには注意が必要です。甘くてフルーティーなので、お酒に強くない人でもつい飲みすぎてしまうことがあります。
特に、冷やしたり炭酸で割ったりすると、飲むペースが速くなりがちです。「飲みやすいからアルコール度数が低い」と思わずに、ワインと同じくらいのアルコールが含まれていることを意識して味わいましょう。

サングリアの作り方！家庭での漬け込みは違法になるのはホント？

サングリアを楽しむ際、一般的にはすでに製造されているものをグラスに注いだり、アレンジするといった飲み方が主流です。
ただし、中には自分でサングリアを製造してみたいと思っている方もいるでしょう。サングリアのつくり方と注意点についてお伝えしていきます。

サングリアの作り方！漬け込み時間はどれくらい？

サングリアの作り方は決して難しいことではありません。本場のサングリアは大きめのデカンタ、ピッチャーなどにワインを入れ、そこにフルーツやスパイス、甘味料、またハーブなどを仕込むだけでつくれます。
あっさりとした味わいにするのでれば1時間程度、ぐっとこなれた味わいに仕上げるなら数日漬け込んでおくと良いでしょう。
ただし、サングリアを自宅でつくる場合には注意も必要です。

酒税法の規定に抵触する可能性

日本では、アルコール度数20度以下のお酒を使用したお酒の作り置きが禁止されています。酒造免許を取得していれば問題ありませんが、一般の方で酒造免許を持っている方はほとんどいないでしょう。
ワインは、アルコール度数が10から15度ほどのお酒であり、上記のように漬け込んで作り置きするといった行為が本来は禁じられます。国税庁も、本場のサングリアのレシピは酒税法違反といった見解を示しているようです。
サングリアの製造は場合によって、「密造酒の醸造行為」とみなされ、酒税法の規定に抵触する可能性があるのです。

カクテル風に飲むのであれば問題なし

日本ではサングリア作りが難しいといったことをお伝えしました。しかし、長期間漬け込んでサングリアを作るのではなく、ワインにフルーツなどを入れてすぐに消費するカクテル風のレシピで作るのであれば、一切問題ありません。
もっとも安心な飲み方は、市販されているサングリアの素などを使用してフルーツなどを足したりしてアレンジする飲み方でしょう。
少し堅苦しい印象ではありますが、安心してサングリアを飲むためにもこういった方法を心がけてみましょう。
【関連リンク】スパークリングワインの割り方と簡単カクテル40選｜ジュースで割るおしゃれアレンジ有

サングリアのアレンジレシピ！自宅で楽しむ美味しいカクテルは？

サングリアは、そのまま市販のものを飲んでも十分においしいお酒です。一方で、気軽にワインを使ってサングリア風にしたり、サングリア自体をアレンジした上で楽しむといった方法もあります。
ここからは、サングリアのアレンジレシピを紹介していきましょう。

サングリアカクテル

材料

• 赤ワイン：適量
• カットしたオレンジ、りんご、パイナップル など：適量
• 砂糖：適量
• 炭酸水
• 氷

作り方

1. 砂糖とカットフルーツを漬け込む
2. 冷えたワインと炭酸水を半分ずつグラスに注ぐ
3. フルーツを炭酸ワインに入れてかきまぜる
4. 氷を好みで加える

サングリアカクテルは、赤ワインをベースにしたサングリア風のカクテルです。
シナモンスティックやペパーミントなどのハーブを加えても美味しく飲めますし、ノンアルコールワイン、また白ワインで「サングリア・ブランカカクテル」、スパークリングワインで「スパークリング・サングリアカクテル」などもおしゃれです。

フローズンサングリア・ブランカ

酔いと満腹で途中色々どうでもよくなった時間帯が…（笑）
今日イチはフローズンサングリアと…アヒージョも捨てがたいけどやっぱりステーキかな✨ pic.twitter.com/hHdlwj3SuI

— ゆきんこ (@yukiyuki_dq) May 20, 2022

材料

• 白ワイン：適量
• りんご、いちご、ピンクグレープフルーツ：適量
• 果実味のかき氷：適量
• シナモンスティック：2本
• ミントの葉：1枚程度

作り方

1. フルーツ類はカットして食べやすくする
2. グラスに白ワインとフルーツを入れる
3. 果実味のかき氷を砕き入れたのち、シナモンスティックを入れる
4. よく混ぜたあと、ミントの葉を乗せて完成

かき氷を使用することで、夏場に気持ちよく飲めるサングリアを完成させることができます。
なお上記は白ワインのレシピですが、赤ワインで作るのもOK。
赤ワインをベースにする場合、黒胡椒などを軽くかけるとぐっと大人の味わいに仕上がります。
ワインを凍らせればかき氷は不要ですが、手っ取り早くおいしいフローズンサングリアを楽しむのであれば、ぜひかき氷を使用してみてください。

ホットサングリア

上野のクリスマスマーケットです。ホットサングリア、案外悪くないです。ほろ酔ってしまう。 pic.twitter.com/RuDkAIWsFU

— シュミクロ (@shumi_blackeye) November 19, 2025

材料

• 赤ワイン：適量
• オレンジ、レモン、りんごなど：適量
• 純粋はちみつ：大さじ1
• クローブ、シナモンスティック、コリアンダーシード：適量

作り方

1. フルーツはよくあらって皮ごとカットする
2. 小鍋にワインとフルーツ、純粋はちみつ、スパイスを入れて温める
3. 沸騰直前で火を止め、冷ましてグラスに注いで完成

ホットワインのアレンジですが、身体が温まるほか、甘酸っぱい大人の味わいを楽しむことができます。
もともと市販されているサングリアを使用すると材料を用意する手間がやや省けます。

赤ワインと白ワイン、サングリアのベースはどっちが正解？

サングリアを作る際は、赤ワインと白ワインどちらをえらんでもOKです。
どちらが良いというわけではなく、味の好みや、どんな時に飲みたいかで選ぶのが一番です。
それぞれのワインの特徴を知って選べば、きっと満足できるサングリアになりますよ。

赤ワインサングリアの特徴と向いている人

赤ワインのサングリアは、フルーツの風味と深み、コクのある味わいが魅力です。
オレンジやベリー、シナモンなどのスパイスを加えることで、より豊かな味わいになります。
特に以下のような人におすすめです。

• しっかりした味わいが好きな人
• 甘みだけでなくコクも楽しみたい人
• 食事と一緒に楽しみたい人

白ワインサングリアの特徴と向いている人

白ワインサングリアは、軽やかで爽やかな味わいが特徴です。
レモンやライム、りんご、キウイなどのフルーツと合わせることで、すっきりとした飲み口になります。
炭酸を加えたアレンジもしやすく、初心者にも選ばれやすいタイプといえます。

• 重たいお酒が苦手な人
• 暑い時期にさっぱり飲みたい人
• デザート感覚で楽しみたい人

季節・シーン別おすすめ

サングリアは、季節や飲むシーンによってベースのワインを使い分けることで、より美味しく楽しめます。

▶︎ 夏場や野外にピッタリ

• 白ワインベースで軽やかな味わい
• レモンやオレンジなど柑橘系フルーツが相性◎
• 炭酸割りで爽やかさをプラス

夏場や屋外の集まりでは、冷やして飲める白ワインサングリアがピッタリです。
特に炭酸水を加えると清涼感が増すので、暑い時期でも飲みやすくなります。

▶︎ 寒い冬や落ち着いた家飲みに

• 赤ワインのコクを活かした味わい
• シナモンやクローブなどのスパイス入り
• ホットサングリアとして楽しむのもおすすめ

一方、冬や落ち着いた家飲みには、赤ワインをベースにしたサングリアがよく合います。
クリスマスマーケットのように、温めて飲むのもいいでしょう。
スパイスを加えることで、体を温めるような深みのある味わいになります。

▶︎ ホームパーティーは選択肢を複数用意しても◎

• 飲みやすさ重視なら白ワインサングリア
• 食事と合わせるなら赤ワインサングリア
• 2種類用意しておくと選択肢が広がる

また、大人数のパーティーや集まりでは、好みが分かれにくいよう複数タイプを用意しておくのもありです
このように、季節やシーンに合わせて使い分けることで、サングリアの楽しみ方はさらに広がります。

サングリアに向いているワインの選び方！価格帯や見極めポイントは？

高級ワインは不要

サングリア作りでは、ワイン選びが仕上がりを左右します。
ただ、必ずしも高いワインを使う必要はありません。
そもそもサングリアは、果物や甘味料、スパイスで味を調整する飲み物です。ワイン本来の繊細な香りなどは、どうしても隠れてしまいます。
そのため高級ワインを使っても、その個性を活かしきれず、コストパフォーマンスが悪くなることがあります。普段飲んでいるワインでも、十分に美味しいサングリアが作れます。

避けたほうがいいワインの特徴

• タンニンが強すぎるもの
• 樽香が強く出ているもの
• 極端に甘口、または酸味が強すぎるもの

サングリアに使う際は、上記のようなワインは避けたほうが無難です。
これらはフルーツの風味とぶつかり、バランスを崩しやすくなります。

価格帯の目安と選び方

目安として、1本あたり1,000円から1,500円くらいのワインを選ぶのがおすすめです。
手頃な価格で、かつ飲みやすいものを選ぶのがおすすめです。

▶︎ 赤ワインのおすすめ

• 渋みが控えめ
• フルーティーなタイプ
• ミディアムボディ程度

▶︎ 白ワインのおすすめ

• 辛口〜やや辛口
• 香りがシンプル
• 酸味が穏やかなもの

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サングリアに使いやすい材料！おすすめフルーツの種類は？

サングリア風のカクテルやサングリアをアレンジする際、あまりにも自由度が高過ぎることから何を利用すればよいか迷ってしまう方も多いでしょう。
たしかに、サングリアはその自由度が楽しさのベースですが、人によっては逆にあしかせになっている部分もあるかもしれません。
そこでサングリアに使いやすい材料を下記にまとめました。

おすすめフルーツ

• オレンジ
• パイナップル
• りんご
• グレープフルーツ
• レモンなどの柑橘系
• キウイ

カクテル風に楽しむ際のリキュール例

• オレンジキュラソー
• ブルーキュラソー
• ピーチキュラソー
• カシスリキュール

癒されたい時に選びたいスパイス

• スターアニス
• タイム
• ローズマリー
• スペアミント
• クローブ
• シナモン

その他、シロップや砂糖、はちみつ、ブランデー、グレナデンシロップなどもサングリアとの相性が良いでしょう。

手軽に楽しむなら市販サングリアも◎おすすめボトル8選

ワインをアレンジしたサングリア風カクテルを作るのも魅力的ですが、すでに市販されている本場の味わいを楽しむのもおすすめです。
ここでは、すでに市販されているおすすめのサングリアをいくつか紹介してきます。
ぜひ、これらの中からお気に入りのサングリアを発見してみてはいかがでしょうか。

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サングリアに関するよくある質問（FAQ）

Q．サングリアとは何ですか？

サングリアとは、ワインをベースにフルーツや甘味料、スパイスなどを加えて作るフレーバードワインの一種です。
赤ワインが一般的ですが、白ワインやロゼワインでも作られます。
フルーティーで甘く、ワインが苦手な方にもおすすめです。

Q．サングリアのアルコール度数は？

サングリアのアルコール度数は、ベースとなるワインに近い度数が基本です。
自家製の場合はおおよそ 10〜14％前後、市販品では 7〜10％程度 に調整されているものが多く見られます。
果物や炭酸で割ることで体感的には軽く感じますが、実はアルコールが弱いお酒ではないので注意が必要です。

Q．サングリアはなぜ違法と言われるのですか？

サングリアが「違法」と言われる理由は、酒税法によるものです。
サングリアそのものが違法なお酒というわけではなく、成人が飲むこと自体に問題はありません。
ただし、酒税法では「アルコール度数の低い酒類に、果実などを加えて新たなお酒を製造する行為」が制限されています。
そのため、自宅でワインに果物を漬け込む行為は、酒類製造に該当し、違法とされる場合があります。
家庭でサングリアを楽しみたい場合は、市販品をそのまま飲むか、その場でカクテルのようにアレンジして飲むのがおすすめです。
梅酒のように、ワインを何日〜何ヶ月もフルーツに漬け込むというのは避けておきましょう。

Q．赤と白、どちらが人気ですか？

伝統的には赤ワインのサングリアが定番で、最もよく知られています。
一方、近年は飲みやすさや爽やかさから、白ワインサングリアの人気も高まっています。
どちらを選ぶかは、好み次第。しっかりした味わいや果実味が好きなら赤、すっきりした飲み口がお望みなら白、という感じで選ぶのがおすすめです。

まとめ

サングリアは、ワインをベースにフルーツや甘味を加えることで、手軽に味わいの幅を広げられるフレーバードワインの一種です。
赤・白どちらのワインでも楽しめ、冷やしても温めても美味しく飲める自由度の高さがサングリアの大きな魅力です。ワインは決して高いものを選ぶ必要はなく、低価格帯のワインを美味しく飲む方法としてもサングリアはおすすめできます。
一方で、アルコール度数はワインと同程度であることや、漬け込み期間・作り方には注意が必要な点も理解しておきたいポイントです。特に自宅で長時間漬け込むのは、酒税法に反する恐れがあります。
自宅で楽しむなら、その場でカクテルみたいに作ったり、市販品を使うのがおすすめです。 基本を理解して、自分の好みや状況に合わせてサングリアを選べば、もっと気軽に楽しめるお酒になるはずです。
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