梅酒は太るのか カロリーと糖質を公表値で読む

梅酒は甘いので、飲みながら「これは太るのだろうか」と気になりやすいお酒です。ところが検索して出てくる数字は出所がまちまちで、同じ100mlでも書いてある値が違います。そこでこのページは、公的な成分表とメーカーが自分で出している栄養成分表示だけを並べ、どこまでが確かめられる値でどこからが目安なのかを分けて書きました。

結論を先に置くと、梅酒のエネルギーはおおよそ半分が糖に、残りがアルコールに由来します。この配分は、ほかのよく飲まれるお酒とはっきり違うところです。そして一杯の量をどう決めるかで、同じ銘柄でも数字は何倍にも動きます。お酒は20歳になってから、体調と相談しながら楽しんでください。

梅酒のカロリーと糖質は100mlでどれくらいか

まず公的な数値です。文部科学省の食品成分データベースには、し好飲料類の混成酒類として梅酒が収載されています。食品番号は16022、正式な食品群名と食品名は「し好飲料類/＜アルコール飲料類＞/（混成酒類）/梅酒」です。数値は可食部100g当たりで、ページには「可食部100g当たりの数値。」と明記されています。100mlあたりではないので、ミリリットルで考えるときはこのあと出てくるメーカーの公表値のほうを使ってください。

成分表に載っている梅酒の実数

水分とたんぱく質と炭水化物と灰分とアルコールを足すとちょうど100.0gになります。つまりこの表は重さで100gぶんの内訳を示していて、体積の100mlを示したものではありません。ここを取り違えると、あとの計算がまるごとずれます。

公表エネルギーは公式の換算係数から再現できる

同じデータベースには「表2 適用したエネルギー換算係数」が置かれていて、アルコールは1gあたり7キロカロリー・29キロジュール、差引き法による利用可能炭水化物とたんぱく質は1gあたり4キロカロリー・17キロジュールとされています。梅酒の成分値をこの係数に通すと、次のようになります。

計算値154.6キロカロリーは四捨五入すると155、計算値649.4キロジュールは四捨五入すると649で、どちらも公表値と一の位まで一致します。同じ計算を上に挙げた酒類10品目に当てると、キロカロリーとキロジュールの両方が一致するのは5品目でした（梅酒・清酒・単式蒸留しょうちゅう・ウイスキー・本みりん）。ぶどう酒が合わないのは、赤と白には利用可能炭水化物（単糖当量）の値が載っている一方、梅酒にはその値が示されておらず、計算に使う成分項目そのものが違うためです。

梅酒のエネルギーは糖とアルコールのどちらが多いのか

半分をわずかに超えるぶんが糖に由来する

いま出した内訳をそのまま比率にすると、梅酒155キロカロリーのうち、炭水化物に由来するのが82.8キロカロリーで全体の53.4%、アルコールに由来するのが71.4キロカロリーで46.1%、残りのごく一部がたんぱく質です。糖のほうがわずかに多い、という配分になります。

この配分がどれくらい珍しいのかを見るために、同じ成分表の酒類で「炭水化物に由来するキロカロリーが公表エネルギーに占める割合」を計算しました。計算はいずれも当店が成分表の値に公式の係数を掛けたものです。

単式蒸留しょうちゅう・泡盛・ウイスキーは炭水化物が0gなので、エネルギーはすべてアルコール由来です。清酒とビールとぶどう酒は糖を含みますが、いずれもアルコール由来のほうが多くなります。本みりんは糖のほうが圧倒的に多いものの、飲むためというより調味に使われるものです。ふだんグラスに注いで飲むお酒のなかで、糖のほうがアルコールより多いのは梅酒だけでした。「梅酒は甘いから太りそう」という感覚は、この一列に裏づけがあります。

糖が入っているのは製法の都合ではなく区分の要件でもある

梅酒がどの区分に入るかは酒税法（昭和二十八年法律第六号）で決まっています。第三条第二十一号のリキュールは酒類と糖類その他の物品（酒類を含む。）を原料とした酒類でエキス分が二度以上のものと定義され、同条第二十号のスピリッツは第七号から前号までに掲げる酒類以外の酒類でエキス分が二度未満のものをいう。とされています。両者を分けているのはエキス分だけで、度数ではありません。

日本洋酒酒造組合の「梅酒の特定の事項の表示に関する自主基準」（平成27年1月23日制定）も、第2条で「梅酒」とは、酒税法（昭和 28 年法律第 6 号）第 3 条第 21 号に規定するリキュールのうち、酒類に梅を浸漬し、梅の成分を浸出させたものを含んだ酒類をいう。と書いています。つまり梅酒は法令上「果実酒」ではなくリキュールで、しかもその定義文のなかに「糖類」が入っています。甘いのは味の好みの問題であると同時に、区分の要件でもあるわけです。実際、チョーヤの商品ページに載っている名称は「リキュール 本格梅酒」です。

梅酒の度数そのものの幅については梅酒の度数のページで扱っています。お酒の区分の考え方はお酒の3分類のほうがまとまっています。

銘柄ごとに公表されているカロリーと糖質

ここからはメーカーが自分の商品ページに出している栄養成分表示です。こちらは100mlあたりで書かれているので、ミリリットルの計算に使えます。当店が確認できたのは32件で、エネルギーと炭水化物と純アルコール量が揃っているものだけを並べました。エネルギーの高い順です。

いずれも100mlあたりのメーカー公表値です。アルコール分も各社の商品ページの表記に合わせています。

この32件のアルコール分は3%から20%までの幅があり、エネルギーは54キロカロリーから251キロカロリーまで開きます。炭水化物は8.0gから37.8gです。度数の低いほうがエネルギーも低い傾向はありますが、同じ度数の行が上下に離れて並ぶとおり、順番はきれいには揃いません。

なお、アサヒビール・キリンビール・中野BCの梅酒の商品ページには、当店が確認した時点でアルコール分の記載はあったものの、熱量と炭水化物の記載がありませんでした。そのためこの一覧には入れていません。「メーカーはどこも栄養成分を出している」とは限らない、というのは押さえておきたいところです。

同じ度数でもエネルギーは1割から3割ちがう

この表を度数でそろえて読むと、度数はカロリーの目安にならないことが分かります。アルコール分15%の梅酒だけを抜き出すと、いちばん低いのがサッポロ男梅の酒の156キロカロリー、いちばん高いのがチョーヤThe CHOYA AGED 3 YEARS EXTRA FRUITの214キロカロリーで、1.37倍の開きがあります。アルコール分10%でもチョーヤさらりとした梅酒が132キロカロリー、サッポロ黒梅酒が143キロカロリーで、11キロカロリーの差がつきます。差を作っているのは炭水化物の量です。

公表値から係数を逆に解いても公的な値に近づく

面白いのは、メーカーの公表値だけを材料にしても、さきほどの換算係数がほぼ出てくることです。ノンアルコールの梅酒テイスト飲料を加えた34件について、「エネルギー＝純アルコール量×a＋炭水化物×b」の a と b を最小二乗法で解くと、a は7.11、b は4.05になりました。公的な係数がアルコール7・炭水化物4ですから、小数第1位のところまでよく似た値です。残差は最大で3.17キロカロリー、33件が±3キロカロリーの範囲に収まりました。メーカーごとに測り方や丸め方が違うぶんの差はありますが、梅酒のエネルギーが糖とアルコールのふたつでほぼ説明できることは、公表値の側からも確かめられます。

銘柄そのものの選び方は梅酒の銘柄選びのページに寄せてあります。

関連商品ラインナップ

ここから下は当店の在庫から自動で表示している一覧です。在庫や取り扱いは入れ替わるため、内容はご覧いただくタイミングによって変わります。掲載しているのは在庫の一部で、この記事で数値を引いた銘柄とは対応していません。ボトルごとの容量とアルコール分は、各商品ページの表示をご確認ください。銘柄そのものを絞り込みたいときは梅酒の選び方をまとめたページのほうが手がかりになります。

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梅酒の銘柄早見表

下の表は、当店で扱いのある梅酒を銘柄ごとに引けるように並べたものです。ベースに何の酒を使っているか、甘さがどちら寄りか、相場がどのあたりかを横断して見られます。上の一覧とは載っている銘柄が違うので、カロリーと糖質の数値は上の表、銘柄そのものの手がかりは下の表、という使い分けをしてください。

梅酒の銘柄早見表 ベースの酒と甘さの傾向で選ぶ

この表に並ぶ梅酒のアルコール分は4%から19%までの幅があり、いちばん多いのは12%で9銘柄、次いで14%と17%が7銘柄ずつです。甘さの表記は28銘柄が甘口、2銘柄が中甘口で、辛口に振れたものはありません。ベースに使う酒は清酒・米焼酎・芋焼酎・黒糖焼酎・泡盛・ウイスキー樽と分かれていて、同じ「梅酒」でも中身の設計に幅があることが行を追うと分かります。

おすすめ順 ▼ 価格順 ↑ 希少度順 ★ ▦テーブル表示

すべて 〜30,000円 30,001〜50,000円 50,001〜100,000円 100,001円〜 価格不明

画像	銘柄・スコア	定価 市場相場	特徴	リンクサス酒販 本命	Amazon	楽天	買取
1位限定・最高峰	サントリー 山崎蒸留所貯蔵 梅酒 エクストラブレンド 2025	市場相場18,000〜25,000円前後（700ml・実勢・2026年6月時点）	💎 プロのおすすめ 山崎の樽熟技術が生む、梅酒の最高峰。	在庫切れリンクサス入荷通知	価格を見るAmazon	¥24,000 楽天	査定 買取
2位限定・プレミアム	サントリー 山崎蒸溜所貯蔵梅酒 EXTRA BLEND 2024	市場相場14,000〜20,000円前後（700ml・実勢・2026年6月時点）	モルトとブランデー古酒をまとった限定梅酒。	在庫切れリンクサス入荷通知	価格を見るAmazon	¥16,500 楽天	査定 買取
3位希少・長期熟成	サントリー 甘味果実酒 山崎蒸溜所貯蔵梅酒 エクストラブレンド5年	市場相場20,000〜26,000円前後（700ml・実勢・2026年6月時点）	5年熟成が生む、芳醇で奥深い長熟梅酒。	在庫切れリンクサス入荷通知	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
4位プレミアム・濃密	サントリー 山崎蒸溜所貯蔵梅酒 リッチアンバー	市場相場6,000〜10,000円前後（750ml・実勢・2026年6月時点）	琥珀色の濃密な甘み、ウイスキー樽仕込み。	在庫切れリンクサス入荷通知	価格を見るAmazon	¥7,700 楽天	査定 買取
5位個性派・スモーキー	サントリー 山崎蒸溜所貯蔵梅酒 スモーキー	市場相場5,000〜9,000円前後（750ml・実勢・2026年6月時点）	スモークをまとう、唯一無二の個性派梅酒。	在庫切れリンクサス入荷通知	価格を見るAmazon	¥8,450 楽天	査定 買取
6位プレミアム・樽熟成	サントリー 山崎 樽熟成梅酒 ウイスキーブレンド	市場相場6,000〜10,000円前後（750ml・実勢・2026年6月時点）	梅酒×ウイスキーの独創的なブレンド。	在庫切れリンクサス入荷通知	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
7位プレミアム・完熟	サントリー 山崎蒸留所 梅酒 完熟ブレンド	市場相場5,000〜8,000円前後（750ml・実勢・2026年6月時点）	完熟梅の芳醇さを樽熟で引き出した一本。	在庫切れリンクサス入荷通知	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
8位定番・プレミアム	The CHOYA 熟成三年	市場相場1,800〜2,800円前後（720ml・実勢・2026年6月時点）	梅酒の王道チョーヤの、三年熟成プレミアム。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
9位定番・人気	チョーヤ 梅酒 エクセレント	市場相場1,500〜2,300円前後（720ml・実勢・2026年6月時点）	贈答にも映える、チョーヤの上位定番。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
10位入門・定番	チョーヤ さらりとした梅酒	市場相場900〜1,500円前後（1L・実勢・2026年6月時点）	毎日気軽に楽しめる、軽やかな定番。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
11位入門・低アルコール	チョーヤ ウメッシュ	市場相場150〜250円前後（350ml缶・実勢・2026年6月時点）	缶でそのまま、さわやかな梅酒ソーダ。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
12位定番・にごり	梅乃宿 あらごし梅酒	市場相場1,600〜2,400円前後（720ml・実勢・2026年6月時点）	にごり梅酒の代名詞、とろける果肉感。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
🥃13位プレミアム・希少	HIDETOSHI NAKATA N 梅酒	市場相場4,000〜7,000円前後（500ml・実勢・2026年6月時点）	中田英寿が手がけた、洗練のプレミアム梅酒。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
14位蔵元・上質	八海山 焼酎で仕込んだ梅酒	市場相場1,800〜2,800円前後（720ml・実勢・2026年6月時点）	名門八海山が自社焼酎で仕込む、上質梅酒。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
15位個性派・しそ	鍛高譚の梅酒	市場相場1,300〜2,000円前後（720ml・実勢・2026年6月時点）	しそ焼酎で仕込む、さわやかな変わり種。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
16位蔵元・芋焼酎	五代 芋焼酎仕込み梅酒	市場相場1,400〜2,200円前後（720ml・実勢・2026年6月時点）	芋焼酎仕込みの、コク深い九州の梅酒。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
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18位蔵元・原酒	月ヶ瀬の梅原酒	市場相場2,500〜3,800円前後（720ml・実勢・2026年6月時点）	加水なしの梅原酒、濃密で力強い味わい。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
🥃19位蔵元・熟成	鶯宿梅 長期熟成梅酒	市場相場1,600〜2,600円前後（720ml・実勢・2026年6月時点）	じっくり熟成させた、コク深い長熟梅酒。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
20位蔵元・上品	加賀梅酒	市場相場1,500〜2,400円前後（720ml・実勢・2026年6月時点）	国際線でも提供された、上品な加賀の梅酒。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
21位蔵元・完熟	鶴梅 完熟	市場相場1,700〜2,600円前後（720ml・実勢・2026年6月時点）	和歌山の完熟南高梅を贅沢に使った濃厚梅酒。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
22位個性派・酸味	鶴梅 すっぱい	市場相場1,500〜2,400円前後（720ml・実勢・2026年6月時点）	酸味好きにはたまらない、すっぱい系梅酒。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
23位蔵元・青梅	古城梅酒	市場相場1,500〜2,400円前後（720ml・実勢・2026年6月時点）	希少な古城梅を使った、爽やかな青梅酒。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
24位個性派・緑茶	中野BC 紀州 緑茶梅酒	市場相場1,300〜2,000円前後（720ml・実勢・2026年6月時点）	緑茶をブレンドした、和テイストの梅酒。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
🥃25位蔵元・有機	龍神梅	市場相場2,000〜3,000円前後（720ml・実勢・2026年6月時点）	有機栽培の梅にこだわった、素朴な味わい。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
🥃26位蔵元・酒米	北島 山田錦の梅酒	市場相場1,800〜2,800円前後（720ml・実勢・2026年6月時点）	酒米山田錦の清酒で仕込む、上品な梅酒。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
🥃27位蔵元・吟醸	立山 吟醸梅酒	市場相場1,700〜2,600円前後（720ml・実勢・2026年6月時点）	吟醸酒で仕込む、華やかで上品な梅酒。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
28位蔵元・にごり	うぐいすとまり 鶯とろ	市場相場1,600〜2,500円前後（500ml・実勢・2026年6月時点）	とろりと濃厚、果肉感あふれるにごり梅酒。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
29位個性派・黒糖	ヘリオス 黒糖梅酒	市場相場1,300〜2,000円前後（720ml・実勢・2026年6月時点）	沖縄黒糖のコクが効いた、まろやか梅酒。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
🥃30位個性派・泡盛	久米仙 泡盛仕込み梅酒	市場相場1,400〜2,200円前後（720ml・実勢・2026年6月時点）	泡盛で仕込む、南国らしい個性派梅酒。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取

この表の定価と市場相場の欄には、当店が把握している実勢の目安を入れています。梅酒は希望小売価格を公表しない銘柄が多く、メーカーの定価そのものではありません。並べ替えと絞り込みが読む金額は30行のうち4行にしか入っていないため、価格順の並べ替えと価格帯の絞り込みで動くのはその4行だけで、残りの26行は「価格不明」に分類されます。表の上部に出る「価格は◯◯◯◯/◯◯/◯◯ 更新」の日付は、ページを表示した日付が入る仕様で、価格を取得した時点ではありません。「最安」の表示は当店に在庫があって金額が出ている行に付くもので、他店との価格比較を示すものではありません（この表では1行に付いています）。各行の「💎 プロのおすすめ」は30行すべてに一律で付きます。この表の列は固定されていて熱量と炭水化物の欄がないため、カロリーと糖質の公表値は本文の一覧のほうをご覧ください。本文の一覧とこの表では取り上げている銘柄が違います。

商品名タップで詳細／表は横スクロール可

この表を上から下まで眺めると、ベースに使われている酒が銘柄ごとに違うことが分かります。清酒で仕込むもの、米焼酎や芋焼酎で仕込むもの、黒糖焼酎や泡盛で仕込むもの、ウイスキーの樽を使うものが混在しています。ベースが変われば糖の入り方も変わるので、同じ「梅酒」という呼び名でも中身の設計はかなり違います。そこがカロリーの差にもつながっています。

ほかのお酒と比べて梅酒はどこに位置するのか

同じ量で比べると蒸留酒のほうが高い

成分表の値をそのまま並べると、可食部100gあたりのエネルギーはウイスキー234キロカロリー、泡盛206キロカロリー、単式蒸留しょうちゅう144キロカロリーで、梅酒の155キロカロリーはこれらより低い位置にあります。「梅酒はカロリーが高いお酒」という言い方は、同じ量で比べるかぎり成り立ちません。

同じ酔い方で比べると順番が入れ替わる

ところが、飲む量ではなく純アルコール量をそろえると景色が変わります。厚生労働省の「健康に配慮した飲酒に関するガイドライン」は純アルコール量（ｇ）＝摂取量（ml）×アルコール濃度（度数/100）×0.8（アルコールの比重）と書いています。この考え方にならって、純アルコール量が20gになる重さまで各酒類を増減させたのが次の表です。重さと数値は当店が成分表の値から計算したものです。

いちばん高いのが本みりんの507.4キロカロリー、いちばん低いのがウイスキーの140.1キロカロリーです。梅酒は303.9キロカロリーで、ウイスキーの140.1キロカロリーの2.17倍になります。同じ100gならウイスキーのほうが高かったのに、同じ酔い方にそろえると逆転します。

ほかの酒類の数字は日本酒のカロリー・ビールのカロリー・ワインのカロリー・ウイスキーのカロリーの各ページにまとめています。缶で買うタイプの比較はハイボールとチューハイの比較のほうが詳しいです。

ロックと水割りとソーダ割りで一杯はどう変わるか

ここがいちばん誤解されやすいところです。割り材に水や炭酸水を使うかぎり、割り材そのものにはエネルギーも糖もありません。ですから同じ量の梅酒を使えば、ロックでも水割りでもソーダ割りでも一杯のエネルギーは変わりません。変わるのは出来上がりのアルコール分と、飲む速さです。

下の表はチョーヤ さらりとした梅酒（アルコール分10%・100mlあたり132キロカロリー・炭水化物18.4g・純アルコール量8.0g）を例に、当店が量から計算したものです。氷が溶けたぶんは数えていません。

ロックと水割りとソーダ割りは同じ値になる

梅酒を60ml使う行は、ロックも水割りもソーダ割りもお湯割りもすべて79.2キロカロリーで並びます。違うのは出来上がりのアルコール分で、ロックは10%のまま、割ったものは4.0%まで下がります（お湯割りも同じです）。割って軽くなったように感じるのは度数が下がったからで、グラスに入った糖とアルコールの絶対量は1gも減っていません。

量を減らすとそのぶんだけ減る

いっぽう、梅酒を40mlに減らして炭酸水を110mlにした行は52.8キロカロリーで、60mlの行より26.4キロカロリー低くなります。出来上がりの量は同じ150mlなので、グラスの見た目はほとんど変わりません。つまり一杯を軽くしたいときに効くのは、割り材の種類ではなく梅酒を何ml入れるかです。

ソーダ割りには法令上の面白い一節がある

余談ですが、酒税法第四十三条第八項には第一項、第二項本文及び第五項の規定にかかわらず、リキュールと水又は炭酸水との混和をしてエキス分二度未満の酒類としたときは、新たにスピリッツを製造したものとみなす。という規定があります。同条第十項は前各項の規定は、消費の直前において酒類と他の物品（酒類を含む。）との混和をする場合で政令で定めるときについては、適用しない。としているので、飲む直前にグラスで割るぶんにはこの規定は働きません。それでも、梅酒を炭酸水で割るという日常の動作が法令の条文にきちんと出てくるのは、梅酒がリキュールとして扱われていることの表れです。

糖質オフやカロリーオフと名乗れる条件

基準値は食品表示基準の別表第十三にある

「ゼロ」「オフ」「控えめ」といった表示は自由に付けられるものではなく、食品表示基準（平成二十七年内閣府令第十号）の第七条が基準を定めています。含まない旨の表示は、別表第十三の第一欄に掲げる栄養成分又は熱量の量がそれぞれ同表の第二欄に定める基準値に満たない場合にすることができる。、低い旨の表示は、別表第十三の第一欄に掲げる栄養成分又は熱量の量がそれぞれ同表の第三欄に定める基準値以下である場合にすることができる。という組み立てで、数値そのものは別表第十三に置かれています。飲むものは括弧のなかの100mlあたりの値を見ます。

基準値が置かれているのは「糖類」で「糖質」ではない

この表をよく見ると、並んでいるのは熱量・脂質・飽和脂肪酸・コレステロール・糖類・ナトリウムで、「糖質」という項目がありません。食品表示基準の本文を通して数えても、「糖質」の語が出てくるのは別表第九の許容差の欄だけです。つまり「糖類ゼロ」には条文の基準値がありますが、「糖質ゼロ」「糖質オフ」という言い方には別表第十三の基準値が直接は対応していません。商品に書いてある「糖質50%オフ」も、次に見るとおり別の条項に基づく表示です。

実在する「糖質50%オフ」を条文と突き合わせる

チョーヤのさらりとした梅酒 糖質50%オフは、商品ページに糖質50%（※）オフ、カロリー40%（※）オフの本格梅酒です。と書き、すぐ後ろに（※）当社「さらりとした梅酒」比と注記しています。公表されている栄養成分で確かめると、炭水化物は18.4gから8.8gへ52.2%減、エネルギーは132キロカロリーから77キロカロリーへ41.7%減で、名乗っている数字とそろいます。

食品表示基準の第七条は、低減された旨の表示について低減された旨の表示は、別表第十三の第一欄に掲げる栄養成分又は熱量について、他の同種の食品に比べて低減された当該栄養成分の量又は熱量の量がそれぞれ同表の第四欄に定める基準値以上であって、他の食品に比べて低減された割合が二十五パーセント以上である場合にできるとしたうえで、当該他の同種の食品を特定するために必要な事項を表示しなければならないと定めています。エネルギーの差は55キロカロリーで液状100mlあたりの基準値20キロカロリーを超え、低減の割合も41.7%で25%を超えています。比較の相手も「当社「さらりとした梅酒」比」と明示されています。三つの要件がきちんと満たされていることが、公表値だけで確かめられます。

梅酒で太るかどうかを決めているもの

効くのは種類より一杯の量

ここまでの数字を並べ直すと、梅酒のエネルギーを動かしている要素は三つに絞れます。銘柄ごとの炭水化物の量、一杯に入れる梅酒のミリリットル、そして何杯飲むかです。割り材の種類は、水や炭酸水であればまったく効きません。同じ度数の梅酒でエネルギーが1.37倍ちがう一方、梅酒を60mlから40mlに減らすだけで一杯は79.2キロカロリーから52.8キロカロリーになります。手元で動かしやすいのは後者のほうです。

もうひとつ、梅酒は甘いぶん食が進みやすいお酒でもあります。一緒に食べるものの量も含めて考えたほうが、実感に近い話になります。体重の増減は総摂取量と消費量の差で決まるので、このページの数字は「梅酒だけを取り出すとどれくらいか」を見るための材料と考えてください。体調や持病のある方は、お酒との付き合い方を主治医にご相談ください。

適量の考え方と純アルコール量の目安

ガイドラインが示しているのは適量ではない

厚生労働省が2024年2月19日に公表した「健康に配慮した飲酒に関するガイドライン」は、生活習慣病のリスクを高める量（１日当たりの純アルコール摂取量が男性 40ｇ以上、女性 20ｇ以上）という数値を挙げています。ただしこの数値には※これらの量の飲酒をしている者の減少を目標としたものです。なお、これらの量は個々人の許容量を示したものではありません。という注記が付いています。「1日20gが適量」という言い方をよく見かけますが、ガイドラインが示しているのはリスクが高まる量であって、推奨される量ではありません。

この20gという量をチョーヤ さらりとした梅酒（アルコール分10%）に当てはめると、純アルコール量は100mlあたり8.0gですから250ml、エネルギーにして330.0キロカロリーぶんに相当します。ロックのグラス4.2杯ぶんという計算です。アルコール分15%の梅酒なら同じ20gがもっと少ない量で届きます。分解にかかる時間の考え方はアルコールの分解時間のページにまとめました。

自分で漬ける場合に決まっていること

自家製の梅酒については、国税庁のお酒に関するQ&Aが条件を書いています。消費者が自分で飲むために酒類（アルコール分20度以上のもので、かつ、酒税が課税済みのものに限ります。）に次の物品以外のものを混和する場合には、例外的に製造行為としないこととしています。とされ、混和できない物品として次の三つが挙げられています。

1. 米、麦、あわ、とうもろこし、こうりゃん、きび、ひえ若しくはでん粉又はこれらのこうじ
2. ぶどう（やまぶどうを含みます。）
3. アミノ酸若しくはその塩類、ビタミン類、核酸分解物若しくはその塩類、有機酸若しくはその塩類、無機塩類、色素、香料又は酒類のかす

根拠として挙げられているのは酒税法第7条・第43条第11項・同法施行令第50条・同法施行規則第13条第3項です。同条第十二項は前項の規定の適用を受けた酒類は、販売してはならない。と定めているので、自分で漬けたものを販売することはできません。「ホワイトリカーでなければいけない」と説明されることがありますが、条文が求めているのはアルコール分20度以上で酒税が課税済みであることで、酒類の種類そのものは限定されていません。漬け方そのものは梅酒の作り方のページで扱っています。漬けたあとどれくらいもつのかは梅酒の保存期間のほうが詳しいです。

梅の実とおつまみのカロリー

漬かった梅の実そのものの値は成分表にない

瓶の底に残る梅の実が気になる方も多いと思います。食品成分データベースの果実類には「うめ」が7件収載されていて、生・梅漬・梅干し・梅びしお・果汁入り飲料が並びます。

ただし、この7件のなかに「梅酒に漬けた梅」の項目はありません。砂糖と酒を吸ったあとの梅の実の成分値は、当店が確認できた範囲では収載されていませんでした。データベース全体を横断して探せる検索の入口を見つけられなかったので、「果実類のうめの連番と混成酒類の梅酒には無い」というところまでにとどめます。

目安として生のうめは100gで33キロカロリー・炭水化物7.9gです。チョーヤは商品ページで梅の実使用量の個数表記は、Lサイズ(1個＝20g)で換算しています。と書いているので、この20gという換算を借りると1個あたり6.6キロカロリー・炭水化物1.58g。漬かった梅はここに糖が加わるので、これより高くなります。生の値をそのまま漬かった梅の値として書くのは正しくありません。

合わせるものは量が読めるものにすると計算が楽になる

おつまみは、袋や皿の単位で栄養成分表示が読めるものにしておくと、一晩ぶんの合計を見積もりやすくなります。梅酒は酸味と甘さがあるので、塩気やうまみのあるものと合わせると量を重ねずに満足しやすいところがあります。具体的な組み合わせは梅酒に合うおつまみのページにまとめました。梅酒に含まれる成分そのものの話は梅酒の成分のほうで扱っています。

よくある質問