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世界的なジャパニーズウイスキー人気の中で、サントリーの「山崎25年」は特別な存在です。25年以上熟成させた原酒だけを使用し、年間販売量は非常に限られています。
そのため、一般の店で見かけることはほとんどありません。その希少性と完成された味わいに、一度は味わってみたいと願うファンも多いようです。
この記事では、山崎25年の特徴や味わい、価格の変化、シリーズの中での位置づけを解説します。
また定価で買えるのか、どこで買えるのかといった点にも触れています。
深く魅力的な“熟成山崎”の世界をぜひお楽しみください。

山崎25年とは？希少価値が群を抜くサントリー最高峰の熟成ウイスキー

サントリーウイスキー山崎の基本をおさらい

サントリーウイスキー山崎は、サントリーが所有する「山崎蒸留所」で生産されるシングルモルトウイスキーです。
数あるサントリーウイスキーの中でも特に高級品の位置付けであり、「響」「白州」と並んで世界的な知名度を誇ります。
大阪府の山崎にある蒸留所は“水生野”と呼ばれる名水の土地が近く、水質の良さと河川に近い環境でウイスキーづくりに適しているとされています。また山崎はキーモルトにミズナラ樽の熟成モルトを使っており、そこに多種多様な原酒をヴァッティングさせて生まれるフルーティーな甘味が特徴です。
ブレンデッドウイスキーでバランスの取れた“響”、みずみずしい味わいでフレッシュな“白州”に比べ、山崎はとにかく濃厚でしっかりとした旨味を感じられるのがポイントです。香りも豊かで、リッチな気分を味わいたい時にピッタリなウイスキーです。
【関連リンク】【Yamazaki Distillery Gift Shop】限定ウイスキー定価と終売・販売終了の傾向まとめ

シングルモルトウイスキー山崎25年の特徴と味わい

ミズナラ樽をはじめとする複数の長期熟成原酒をブレンド

山崎25年はミズナラ樽やスパニッシュオーク樽・アメリカンオーク樽で熟成された、酒齢25年以上の長期熟成原酒をヴァッティングして作られます。熟成により味わいに深みが出ていて、また甘くまろやかなコクもあります。
アルコール43％とウイスキーらしい非常に濃いお酒ではあるものの、角がとれた雑味のない味でストレートでも美味しく楽しめるのが魅力です。
日本だからこそ生み出せる、ミズナラ樽由来の香木を思わせるオリエンタルな香りがポイントで、そこに熟した果実のようなニュアンスも加わります。非常にフルーティーですが決して甘ったるいわけではなく、酸味やほろ苦さ、スパイシーさも感じとることができます。

テイスティングノート

• 色：明るい赤銅色
• 香り：熟した果実、オレンジマーマレード、伽羅・香木を思わせる香り
• 味わい：濃厚な甘味の中に蜂蜜のようなニュアンス、わずかな薫香、そしてほろ苦さ
• フィニッシュ：甘酸っぱく長い余韻、香木のような香りやスパイシーさも

サントリーシングルモルトウイスキー山崎25年の商品情報

• 容量：700ml
• 希望小売価格：396,000円（税込）
• 原材料：モルト
• アルコール度数：43％
• 純アルコール量：34.4g／100ml、10.3g／30ml

山崎シリーズ最高峰の理由は？なぜ高いの？

山崎25年がシリーズ最高峰と称される理由は、以下の要素がすべて揃っているためです。

①原酒が極端に少ない

25年以上熟成させた原酒は非常に少なく、毎年安定供給できるとは限りません。
山崎の長期熟成原酒は国内外で需要が大きく、供給が追いつかない状況が続いています。

②ミズナラ樽の希少価値

山崎蒸溜所を代表するミズナラ樽原酒は、熟成の管理が難しく、樽の材料自体も非常に少ないです。
ミズナラならではの独特な香りは世界中で高く評価されており、山崎25年の価値を高める大きな理由の一つとなっています。

③世界的な評価と受賞歴

• 2018年　ISC金賞受賞
• 2015年　SWSCベスト　アザーウイスキー賞受賞
• 2015年　SWSCダブルゴールド（最優秀賞金賞）受賞
• 2014年　ISC金賞受賞　　など

世界のウイスキーアワードで数々の賞を獲得し、海外メディアや富裕層からの支持が厚いことも最高峰とされる理由です。
特にイギリスで開催される世界的な酒類コンペティション「ISC（インターナショナル・スピリッツ・チャレンジ）」や米国最大のコンペティション「SWSC（ワンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティション）」での受賞歴が多いことが特徴で、最優秀賞を獲得したこともあるほどです。

④圧倒的な複雑味と深み

25年以上熟成した原酒の多層的な香味は、山崎18年や12年では到達できない領域。
甘さ、スパイス、フルーツ、オリエンタルな香りが重なり合った、ウイスキー好きにはたまらない、まさに“究極の体験”と言えるでしょう。

テイスティングコーナー。
憧れの山崎25年…！！
口にいれた瞬間まろやかすぎて驚いた。 pic.twitter.com/vXnUbdbVtk

— kawaguti@釣り🐟✖魚料理🍳 (@fishing_ppp1) August 8, 2019

山崎のミズナラ樽原酒、非常ににまろやかで、この原酒だけでも普通に売れるレベル。そして山崎25年は笑っちゃうほど香り豊かで美味い。紹興酒のような芳醇な香りがたまらない pic.twitter.com/HM1vBBuLOM

— こっぺりあ (@coppelia_chan) March 13, 2014

山崎18年・12年との違いは？

山崎25年は、山崎12年や18年と同じシリーズですが、特に手に入りにくいことで知られています。
熟成年数が違うのはもちろん、香りや味もかなり違うので、どれを選んだらいいか悩む方も多いようです。

熟成年数による個性の違い

山崎12年は、フルーティーで華やかな香りがします。
桃やパイナップル、グレープフルーツのような甘酸っぱさと、やわらかなバニラの香りが合わさった、バランスの取れた味わいです。
高価であるものの、18年や25年ボトルに比べて入手がしやすく、山崎を初めて飲む方にもおすすめです。
一方山崎18年は、シェリー樽由来の濃厚さが際立っています。レーズンやダークチョコレートのような深い香りがし、後味にはほどよいスパイスも感じられる複雑な味わいです。
熟成によって深みが増しているのが、最大の特徴です。
そして山崎25年は、長期熟成された原酒ならではの重厚感と複雑さが魅力です。ミズナラ樽由来のサンダルウッドのようなオリエンタルな香り、熟した果実の甘み、深い木の香りが重なり、シリーズの中でも特別な存在感を放っています。

●香り・味わいの特徴

• 山崎12年：フルーティー、バニラ、軽いミズナラ香
• 山崎18年：レーズン、ドライフルーツ、ダークチョコレート
• 山崎25年：サンダルウッド、ミズナラ燻香、熟した果実、スパイス、深いウッディさ

特に山崎25年は、熟成の長さに加えミズナラ樽の比率が高いこともあり、香りの層の深さが段違いです。

希少性の違い

流通量に関しては、一般的に山崎12年 ＞ 山崎18年 ＞ 山崎25年の順で少なくなり、25年は毎年の販売量がごくわずかしかありません。
抽選販売での入手が基本となり、市場でも見かける機会は非常に限られるため、希少価値という点ではシリーズ随一。
高騰を続けるジャパニーズウイスキー市場の中でも、とくに入手難度が高い1本といえるでしょう。

山崎25年の定価や価格推移は？値上げ情報や昔の価格との比較！

2026年に定価が値上げとなる

旧価格（税抜）	新価格（税抜）	値上げ率
360,000円	415,000円	約15.3％

山崎25年の定価は、2025年時点で700ml 360,000円（税抜）/ 396,000（税込）となっています。これは同じくサントリーの白州25年、そして響30年と同等の価格であり、サントリーのレギュラーウイスキーの中では最高峰の位置付けです。
なおサントリーは2026年4月に価格改定を予定しており、「山崎25年」も対象になっています。新しい価格は415,000円（税抜）/ 456,500円（税込）となり、以前の価格から約15.3％の値上げとなります。
山崎シリーズの中でも、大きな変更と言えるでしょう。

さらに山崎25年は、2020年代に入ってから何度も定価が見直されていることで知られています。特に2022年以降の値上げ幅は大きく、数年の間に価格が数倍に跳ね上がりました。

年	旧価格	新価格	備考
〜2022年3月	125,000円（税抜）	—	長年この価格帯で販売
2022年4月	125,000円（税抜）	160,000円（税抜）	約28％の値上げ
2024年（価格改定）	160,000円（税抜）	360,000円（税抜）	約2.25倍の大幅値上げ
2026年4月予定	360,000円（税抜）	415,000円（税抜）	約15.3％の値上げ

2022年までは10万円台だった山崎25年ですが、現在の価格は約40万円。これには、

• 長期熟成原酒の枯渇
• ジャパニーズウイスキーブームによる世界的需要増
• コレクター・投資家による買い占め
• 原価の高騰
• 設備投資への負担
• 国産ミズナラ樽の希少性

といった理由が複雑に絡んでいると考えられます。

山崎25年の流通価格！1本100万円越えは本当？

山崎は定価ベースだとおよそ40万円ですが、市場価格はかなり上がっています。お店やボトルの状態にもよりますが、1本あたり100万円程度、高いものだと150万円を超えることもあります。
特に旧ボトルや木箱入りのものは人気が高く、国内外のオークションで高値で取引されることが多いです。山崎25年の購入を検討する際は、これらの価格動向に注意が必要です。

山崎25年のAmazon価格推移

年	市場価格の目安
2012年	約10万円
2017年	約50万円
2022年	約200万円
2023年	約160万円
2024年	約135万円
2025年	約100万円前後

山崎25年は今や100万円ほどする高級品ですが、昔からそうだったわけではありません。
2012年ごろのAmazonでは10万円くらいで、定価と大差ありませんでした。
状況が変わったのは2013〜2014年ごろから。日本のウイスキーが世界で人気になり、山崎がその代表として注目され、とても需要が増えました。
そこから2017年には約50万円まで上がり、2018年以降は投資目的の買いが増え、2022年には約200万円というすごい高値をつけました。
山崎25年は熟成に時間がかかるため、需要が増えてもすぐに生産量を増やせません。サントリーが設備を増やしても、25年以上熟成させた原酒ができるのはまだ先の話です。
この供給が足りない状況が、価格をさらに上げています。
一方で最近はウイスキーの人気も落ち着き、2023年は160万円、2024年は135万円、2025年には100万円前後と値段は少し下がってきています。
しかし、定価は約40万円なので、まだ2倍以上の値段がついており、決して安くはありません。さらに、2026年4月には456,500円に値上げされる予定なので、また値段が上がる可能性が高いと考えられています。

山崎25年はどこで買える？定価購入なら抽選販売・ウイスキーくじが狙い目

年間生産本数は数千本で通常購入はほぼ不可能

ふぇっ！！山崎25年定価で売ってんの！マジ買うしかない！！
……って思ったら桁が違ってた……。
定価の10倍です……(°_°) pic.twitter.com/L5wTAmQZ0q

— キノコ店長@イメージカクテルのバーテンダー🍸 (@ippatutaro) November 7, 2018

山崎25年はシングルモルト山崎の定番ラインナップの一つではありあすが、年間生産本数が数千本と限られています。そのため基本的に酒屋などの店頭に並ぶことはほとんどなく、普通に購入するのはまず不可能です。
Amazonなどのネットショップでは出品されているものの、先ほども述べたように販売価格が約100万円〜と、購入するのに現実的な価格ではありません。
それでもなんとかして山崎25年を入手したいのであれば、山崎25年を限定発売しているお店を探すことが重要です。正規販売を狙えば、流通価格よりも安い価格で入手できる可能性があります。

百貨店や酒販店の抽選販売を狙ってみよう

そういえば今日から始まる京都伊勢丹の山崎25年 響30年は現地抽選だった
帰りの新幹線で一旦降りようかな🚅
※合計3点だから交通費含む手間をかける価値があるかは😐 pic.twitter.com/WsrfPOwwOV

— ゆう涼み@情報＋/まとめ (@Yu_ko_otoku) January 2, 2022

山崎25年を定価もしくはそれに近い価格で入手したいのであれば、百貨店や酒販店で行われる抽選販売を狙いましょう。抽選販売に当選すれば、山崎25年の購入権を得ることができます。
山崎25年の抽選販売は伊勢丹や高島屋、京王などの百貨店で定期的に開催されています。またやまややビックカメラなどの大型酒販店で抽選が行われることもあります。
なお抽選販売のほとんどが、カード会員限定など参加できる条件を設定しています。中には店頭でしか申し込めないお店もあるので、事前にチェックしておくようにしましょう。
また抽選販売はあくまでも数量が限られているので、申し込んでも必ず当選するわけではないので注意しましょう。どうしても山崎25年が欲しいなら、根気よく応募することが大切です。

ウイスキーくじ・福袋の特賞に選ばれることも

ブルータスさんのウイスキーくじ
この後22時～
山崎25年！響30年！
末等の商品がマッカランなんだけど
ダブルカスクとか入れてこないとこが
さすがのブルータスさん！
こういうとこが好きなんだよなー#ブルータス#ウイスキーくじ#山崎25年#響30年 pic.twitter.com/M9lVj6Vn14

— モンニョン (@MONYOUNG0922) September 26, 2024

山崎25年は、ウイスキー専門店や雑誌の企画でたまにある「ウイスキーくじ」や「福袋」の目玉商品になることがあります。
くじや福袋は運試しですが、普通は手に入らない昔のボトルや珍しいものが入っていることがあり、面白い出会いがあるかもしれません。
特にお正月やお店の周年記念の企画はチャンスです。

いますぐ山崎25年が欲しい！そんな時は？

「抽選を待つ時間がない」「すぐに手に入れたい」という場合は、中古市場での購入が現実的な選択肢となります。

▼ 二次流通で買うメリット

• プレ値にはなるものの 確実に入手できる
• 旧ボトルやレアな年代など、抽選には出ないアイテムが買える
• コレクション向けに“選んで買える”のは市場だけ

しかし、注意すべき点も多くあります。

▼ 注意点（必ずチェック）

• 高額商品のため、トラブル時の対応が難しいことも
• 偽物リスクが高い（特に個人間取引）
• 保存状態が悪いボトルも多い
• 箱欠け、冊子欠け、液面低下などの状態差が激しい

ヤフオクで出てる山崎25年の３本セット怪しいなあ。貼り替えかな？
25年はクリアボトルのはずなんだけど窓際に置いてあったからボトルが茶色に変色してるとか🤔❓ pic.twitter.com/kYyHNDIWP2

— 肇庆上门/肇庆约炮/肇庆附近/肇庆学生妹/肇庆兼职/肇庆楼凤 (@Raicho_no_Sato1) April 17, 2020

特に個人間取引やフリマアプリなどは、トラブルが起こりやすいので注意が必要です。
中古品を検討する際は、信頼できる専門店で真贋が確認されたものを選ぶことが大切です。

12年や18年の山崎も人気沸騰。25年よりさらに希少なボトルもある？

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シングルモルト山崎は、山崎25年以外のボトルも人気があります。熟成年数がそれぞれ違い、味わいや価格にも差があります。
通常の山崎25年以外の人気ボトルについても解説していきます。

▶︎ リンクサスでサントリー山崎のウイスキー在庫をチェックする

山崎25年の楽しみ方！おすすめのおつまみは？

魅力を感じるならまずはストレートで

山崎25年は非常に高クオリティなウイスキーです。ウイスキーといえばハイボールや水割りなどが人気ですが、原酒本来のおいしさを楽しめる山崎25年は割って飲んでしまうのはやや勿体無いと感じます。
せっかく飲む機会があるのであれば、まずはストレートで堪能してみましょう。
山崎25年は非常にまろやかなので、ストレートでも刺激を感じにくく飲みやすいです。ゆっくりと香りを堪能しつつ、飲み進めてみてください。
ただしいくら飲みやすい味わいといっても、アルコール度数は非常に高く、酔いやすいお酒なので気をつけましょう。
決して一度に大量を飲むのではなく、お水などをきちんと摂取しながら適量を守って飲むようにしましょう。

トワイスアップで香りが開く

山崎25年はトワイスアップで飲むのもおすすめです。トワイスアップはウイスキー：水＝1：1で割って飲む方法で、加水することでウイスキーの香りがより華やかに開きます。
なおこの場合、水は常温のものを使うのがポイントです。

味を邪魔しないおつまみを選ぼう

山崎25年を飲む場合は、あくまでもウイスキーがメインになるようなおつまみを選びましょう。ナッツ類など匂いがキツすぎず、味を邪魔しにくいおつまみがおすすめです。
またフルーティーな味わいには、ドライフルーツやチョコなど甘みのあるおつまみも相性がいいです。
またハイボールや水割りにすると、食事にも合わせやすくなります。チーズ系の味わいなど、まろやかなテイストと合わせて見てください。

まとめ

山崎25年は、日本のウイスキーの中でも特に際立った存在です。25年以上熟成させた原酒から生まれる、重厚で複雑な香味が特徴で、山崎シリーズの中でも最高峰と言えるでしょう。
ただ、人気が高く原酒も少ないため、値段が上がり続けています。今は抽選販売や専門店でしか手に入らないことが多い、貴重なボトルです。
完成された味わい、歴史的な価値、そして希少性の高さ。これら全てが、山崎25年が長年ファンを魅了し続ける理由です。
もし手に入れる機会があれば、じっくり味わってみてください。
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