ピートウイスキーおすすめランキング｜正露丸臭の正体とppmの見方

ピートの効いたウイスキーを初めて口にした人が、まず口にする感想はだいたい決まっています。正露丸のにおいがする、というものです。この言い方は例えではありません。あの薬のにおいのもとになっている物質と、アイラのモルトから立つ煙の成分は、同じ名前で呼ばれています。クレオソートです。

そこで、この六文字を日本の法令で引いてみました。e-Gov法令検索の全法令横断検索で「クレオソート」を叩くと、十一本の法令が返ってきます。燃える液体を決めている法律、働く人の健康を守る規則、家庭用品の中身を測る規則、海に流していけない物を並べた政令、そして劇薬の名簿。書き方は「クレオソート油」「木クレオソート」、そして何も付けない「クレオソート」の三通りに割れていて、どの制度が引き受けたかで書き分けたりしなかったりします。

いっぽう酒税法には、この語が一度も出てきません。ピートも泥炭もフェノールも、燻という字さえありません。銘柄の結論を先に書いておきます。数字のうえで最強はブルックラディのオクトモア、王道はアードベッグとラフロイグ、煙が初めてならボウモア12年・カリラ12年・余市のあたりが無理のない入口です。以下では、煙の強い26本を比較表で並べたうえで、この名前が制度の中でどこに置かれているかを一本ずつ確かめ、後半でランキングと飲み方に戻ります。

ピートウイスキーとは｜あの煙の名前は「クレオソート」だった

ピートウイスキーとは、麦芽を乾かす段階でピート、つまり泥炭を焚いたウイスキーのことです。焚いた煙が麦芽にまとわりつき、そこに含まれる成分が最後まで残ります。この成分がフェノール類と総称される一群で、その中にグアヤコールやクレゾールといった名前が並びます。

煙が香りとして残るまでの順序

大麦を発芽させたあと、そのままでは腐るので乾かします。この乾燥にピートを使うと、湿った麦芽の表面に煙の成分が吸着します。フェノール類は糖化から熟成までのあいだに目減りしながらも、最後まで残ります。

煙は後から吹き付けるのではなく、乾かす工程の副産物として付きます。だから同じ蒸溜所でも年ごとに揺れます。原料の側の話はウイスキーの原料で扱っています。

「正露丸のにおい」は例えではない

ラフロイグやアードベッグを飲んだ人が正露丸を思い出すのは、鼻が正しく働いているからです。市販の正露丸の主成分は日本薬局方の木クレオソートで、大幸薬品の製品情報には九粒中に四〇〇ミリグラムを含むと書かれています。木クレオソートはブナやマツなどの原木を乾留して得られる木タールを精製したもので、大幸薬品の解説によればグアヤコール、クレオソール、フェノールといったフェノール系の化合物を含みます。ピートの煙が持ち込む成分と、名指しできる範囲で重なっています。

ここで一つ、混ぜてはいけない区別があります。同じ製品情報にこう書かれています。

一般に「クレオソート」と呼ばれるものには、生薬である日局 木クレオソートのほかに石炭より抽出される工業用のクレオソート油（石炭クレオソート）がありますが、これらは原料、成分及び用途の異なる全く別の物質です。

大幸薬品「正露丸」製品情報より

木から採るか石炭から採るかで別物になる。メーカー自身がわざわざ書いているこの分かれ目を、日本の法令はどこまで書き分けているのか。それがこの記事の主題です。

この記事が読んだ範囲と、読んでいない範囲

制度の側の出どころは、e-Gov法令検索の法令APIで二〇二六年八月二十三日に取得した条文だけです。横断検索で「クレオソート」は十一本、「グアヤコール」は二本が返り、医薬品医療機器等法施行規則が重なるので実際の法令は十二本。片仮名の「グアイアコール」は零件でした。引用はこの十二本と、比較のために引いた酒税法、それに成分の出どころとして大幸薬品の公表資料から写しています。

逆に、この記事が深追いしないものもあります。漢字の「泥炭」が日本の法令のどこに何文あるかはスコッチウイスキーとはが、カタカナの「ピート」の五文の内訳はウイスキーとはが、それぞれ数え切っているので、そちらに譲ります。英国のスコッチウイスキー規則が五つの地名をどう守っているかはアイラモルトとはが扱っています。ここで追いかけるのは、煙そのものの名前のほうです。

ピートウイスキーの関連商品ラインナップ

制度の話に入る前に、実物を並べておきます。当店の在庫から、煙のしっかりしたシングルモルトを中心に見られるようにしました。品揃えの拡充にも力を入れており、当日14:00までのご注文で当日発送いたします。

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ここではウイスキーの在庫から一部を掲載しています。価格・在庫・箱の有無は各商品ページでご確認いただけます。

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ピート最強スモーキーウイスキー26本を価格で比較

アイラを中心に、キャンベルタウンのロングロウ、日本の余市や白州、煙の効いたブレンデッドまで二十六本を並べます。度数と産地、価格の目安をそろえて見比べられるようにしてあります。

表には当店の掲載価格の列と、二次流通の実勢を見た相場の列があります。相場は2026年6月に見た参考値で、出回っている状態やボトリングの年で振れます。掲載価格は入荷時点のものなので、相場と大きく開いている行があります。アイラだけを安いほうから見たい場合はアイラウイスキーの魅力と安く買えるピート強め銘柄のほうがまとまっています。

ピート・スモーキーウイスキー 銘柄比較表（2026年6月）

アイラを中心とするスモーキーなシングルモルトに、ピートの効いたブレンデッドや日本の余市・白州を加えた26銘柄を、度数・産地・ピートの強さの目安・市場相場で横断比較。ボウモア／カリラ／ラフロイグ／アードベッグ／ラガヴーリン／オクトモアほか。価格は2026年6月時点の参考値。『おすすめ順／価格順／度数順』で並び替えできます。

おすすめ順 ▼ 価格順 ↑ 希少度順 ★ ▦テーブル表示

すべて 〜30,000円 30,001〜50,000円 50,001〜100,000円 100,001円〜 価格不明

画像	銘柄・スコア	定価 市場相場	特徴	リンクサス酒販 本命	Amazon	楽天	買取
1位	ジョニーウォーカー ダブルブラック 700ml	3,500〜5,000円	💎 プロのおすすめ 世界一売れるスコッチのスモーキー強化版。流通量が多く手頃で、ハイボールにすると煙が心地よく立つ。スモーキー入門の最初の一本に。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	¥20,150 楽天	査定 買取
2位	ザ・ディーコン 700ml	3,500〜5,500円	💎 プロのおすすめ アイラを含むスモーキーモルトを軸にした近年人気のブレンデッド。ターコイズのボトルが目を引き、煙と胡椒のスパイシーさが個性。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	¥4,180 楽天	査定 買取
3位	ハイランドパーク 12年 ヴァイキングオナー 700ml	5,500〜7,500円	💎 プロのおすすめ ヘザーピート由来のほのかな燻香とはちみつの甘み。クセは穏やかで、スモーキー初心者にも親しみやすいバランス型。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	¥27,900 楽天	査定 買取
4位	タリスカー 10年 700ml	5,500〜7,500円	💎 プロのおすすめ 潮の効いたスモークに黒胡椒のスパイシーさが重なる「海のウイスキー」。45.8度の力強さでハイボールも映える定番。	¥5,500リンクサス最安	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
5位	ボウモア 12年 700ml	4,500〜6,500円	💎 プロのおすすめ アイラ入門の王道。25ppm前後の穏やかな燻香にはちみつの甘みが溶け合い、初心者にも飲みやすい上品な一本。	¥5,000リンクサス最安	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
6位個性派	ラフロイグ 10年 700ml	5,500〜7,500円	💎 プロのおすすめ 「正露丸」と称されるメディシナル香の代表格。40ppm前後ながら潮と薬品のインパクトは随一。英国王室御用達。	¥6,050リンクサス最安	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
7位王道ヘビー	アードベッグ 10年 700ml	¥36,300 6,500〜9,000円	💎 プロのおすすめ 麦芽フェノール値約55ppm。柑橘の奥にたき火の煙とビターチョコの深み。ヘビーピートの王道にして長く付き合える一本。	在庫切れリンクサス入荷通知	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
8位	カリラ 12年 700ml	6,000〜8,500円	💎 プロのおすすめ アイラ定番のひとつ。35ppm前後ながら軽快で、潮風のようなドライなスモークが心地よい。食中酒にも向く。	¥5,500リンクサス最安	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
9位	ラフロイグ クォーターカスク 700ml	6,500〜9,000円	💎 プロのおすすめ 小樽追熟で甘みと樽香を強めたラフロイグ。48度の凝縮感と薬品香が同居し、加水で表情が大きく開く。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	¥9,999 楽天	査定 買取
10位	タリスカー ストーム 700ml	6,500〜9,000円	💎 プロのおすすめ タリスカーの煙とスパイスをより力強くしたNV。嵐の名のとおり荒々しい潮スモークが押し寄せる。	在庫切れリンクサス入荷通知	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
11位	ラガヴーリン 8年 700ml	6,500〜9,000円	💎 プロのおすすめ 200周年記念から定番化した若々しいラガヴーリン。48度のフレッシュで力強い煙が楽しめる、コスパ良好な一本。	¥16,500リンクサス最安	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
12位ジャパニーズ	余市 シングルモルト NV 700ml	5,500〜8,000円	💎 プロのおすすめ 石炭直火蒸溜由来の力強いモルト。重厚なボディに潮と煙、ほのかな果実味。アイラほど薬品的でなく初心者も歩み寄りやすい。	¥8,250リンクサス最安	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	高額査定 買取
13位	ビッグピート 700ml	5,500〜8,000円	💎 プロのおすすめ アイラ産モルトのみをヴァッティング。アードベッグやカリラの個性が一本に凝縮され、潮と煙の旨みが詰まる。	在庫切れリンクサス入荷通知	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
14位	キルホーマン マキヤーベイ 700ml	8,500〜12,000円	💎 プロのおすすめ アイラ新世代の旗手。50ppm前後の若々しくも完成度の高いスモーク。バニラ・柑橘の甘みと煙が瑞々しく溶け合う。	在庫切れリンクサス入荷通知	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
15位	キルホーマン サナイグ 700ml	8,500〜12,000円	💎 プロのおすすめ シェリー樽を主体にしたキルホーマン。マキヤーベイより甘くリッチで、ドライフルーツと煙の調和が魅力。	在庫切れリンクサス入荷通知	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
16位	ブナハーブン 12年 700ml	7,000〜10,000円	💎 プロのおすすめ アイラでは珍しいノンピート寄りだが、潮とナッツの旨みが上品。スモーキーの箸休めとして対比で楽しみたい一本。	在庫切れリンクサス入荷通知	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
17位	ポートシャーロット 10年 700ml	8,000〜11,000円	💎 プロのおすすめ ブルックラディが造る40ppm前後のヘビーピート。50度の厚みのある口当たりに、潮・煙・バニラが層をなす。	¥6,780リンクサス最安	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
18位少量生産	ロングロウ ピーテッド 700ml	9,000〜13,000円	💎 プロのおすすめ スプリングバンクが造る50ppm前後のヘビーピート。油分のあるリッチな口当たりと塩気の効いた煙が個性。	¥11,000リンクサス最安	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	高額査定 買取
19位	ボウモア 15年 700ml	9,000〜13,000円	💎 プロのおすすめ シェリー樽熟成で「ダーケスト」と呼ばれた系譜。チョコレートやレーズンの甘みに穏やかな燻香が寄り添う。	¥8,800リンクサス最安	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
20位定番の名品	ラガヴーリン 16年 700ml	9,000〜13,000円	💎 プロのおすすめ アイラの完成形。35ppm前後ながら長熟由来の甘みと濃厚な煙が同居する。スモーキー好きが行き着く定番の名品。	在庫切れリンクサス入荷通知	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	高額査定 買取
21位高度数	アードベッグ ウーガダール 700ml	11,000〜16,000円	💎 プロのおすすめ シェリー樽原酒をヴァッティングした54.2度のアードベッグ。煙とレーズンの甘みが渾然一体となる人気の上位品。	在庫切れリンクサス入荷通知	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	高額査定 買取
22位高度数・人気	アードベッグ コリーヴレッカン 700ml	13,000〜18,000円	💎 プロのおすすめ 渦潮の名を冠した57.1度のヘビー級。スパイシーな黒胡椒とタール、ダークチョコの強烈な煙が押し寄せる。	¥12,100リンクサス最安	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	高額査定 買取
23位品薄高騰	スプリングバンク 10年 700ml	12,000〜18,000円	💎 プロのおすすめ 近年高騰著しいキャンベルタウンの雄。ほのかなピートに塩気と複雑な果実味。入手難で市場価格が大きく上昇中。	在庫切れリンクサス入荷通知	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	高額査定 買取
24位長期熟成	ボウモア 18年 700ml	18,000〜26,000円	💎 プロのおすすめ 長期熟成で煙の角が取れ、ダークフルーツとチョコの甘みが主役に。穏やかで複雑な、贈答にも映える一本。	在庫切れリンクサス入荷通知	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	高額査定 買取
25位品薄・高騰	白州 シングルモルト NV 700ml	13,000〜20,000円	💎 プロのおすすめ ライトピートの軽やかな燻香と森のような爽やかさ。品薄で定価入手が難しく、市場価格が高騰するジャパニーズの人気銘柄。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	¥63,800 楽天	高額査定 買取
26位世界最強ピート	オクトモア 10年 700ml	20,000〜35,000円	💎 プロのおすすめ 麦芽フェノール値が100ppmを優に超える世界最強クラス。強烈なのに若い原酒のフレッシュさを備える、ピート道の頂点。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	¥20,372 楽天	高額査定 買取

※市場相場は二次流通の実勢の参考値、楽天は実勢価格、Amazonは検索価格、買取はリンクサスのウイスキー買取ページへのリンクです。ppm（フェノール値）は麦芽段階の目安で、熟成や加水で実際の香りの強さは変わります。最安値を案内するものではありません。

商品名タップで詳細／表は横スクロール可

「クレオソート」は法令の中で三通りに書き分けられている

「クレオソート」で返ってきた十一本を並べると、書き方が三つに割れていました。「クレオソート油」と書く法令、「木クレオソート」と書く法令、そして何も付けずに書く法令です。内訳は六本・二本・五本ですが、関税定率法だけが三つとも使っているので、足すと十三になります。

「クレオソート油」と書く六本のうち、由来を書いたのは二本

「油」を付けて書くのは、消防法、労働安全衛生法施行令、労働安全衛生規則、有害物質を含有する家庭用品の規制に関する法律施行規則、経済産業省生産動態統計調査規則、そして関税定率法の関税率表です。由来を条文に書いているのは経済産業省生産動態統計調査規則と関税率表の二本だけで、残りは「油」という一字を目印にした読み取りです。

由来がいちばんはっきりしているのは経済産業省生産動態統計調査規則で、毎月の生産量を報告させる品目のうちコールタール製品の欄に、粗製ベンゼンやナフタリンと並んでいます。

「木クレオソート」と書くのは二本だけ

木のほうを名指しするのは、関税定率法の関税率表第三八・〇七項と、輸出貿易管理令の別表です。どちらも同じ顔ぶれが同じ順に並びます。

木タール、木タール油、木クレオソート、木ナフサ及び植物性ピッチ並びにブルーワーズピッチその他これに類する調製品でロジン、樹脂酸又は植物性ピッチをもととしたもの

関税定率法 別表 第三八・〇七項より

木タール、木ナフサと並んでいるとおり、木材を乾留したときに出てくる一族です。ちなみに関税率表では、この第三八・〇七項も石炭側の第二七〇七・九一号も、どちらも無税でした。

裸で「クレオソート」と書く五本、括弧で絞ったのは一本だけ

何も付けずに書くのは、医薬品医療機器等法施行規則、商標法施行規則、動物用医薬品等取締規則、海洋汚染等及び海上災害の防止に関する法律施行令、それに関税定率法の第四四・〇三項です。第四四・〇三項は「ペイント、クレオソートその他の保存剤により処理したもの」という木材の区分で、ここでは防腐剤としての顔で出てきます。

この五つのうち、由来を明示したのは海洋汚染防止法施行令だけでした。

（２１）クレオソート（コールタールから得られたものに限る。）

海洋汚染等及び海上災害の防止に関する法律施行令 別表第一 一 イ より

括弧の一行が、木のほうを外しています。この別表第一の一のイは「Ｘ類物質」、つまり船から海に流すことがもっとも厳しく制限される区分です。そこに入るのは石炭側だけだと、政令が自分で書いているわけです。

残りの四本には、この括弧がありません。医薬品の名簿にも、商標の商品区分にも、動物用医薬部外品の表示指定成分にも、ただ「クレオソート」と書いてあります。メーカーが「全く別の物質」と説明している区別は、日本の法令の中では書かれたり書かれなかったりしています。

火・労働・家庭用品｜三つの制度が測っているもの

石炭側のクレオソート油は、三つの制度で違うものを測られています。燃えるかどうか、働く人に知らせるかどうか、家庭用品に残っていないかどうかです。

消防法は七〇度から二〇〇度の代表にする

消防法の別表第一には、危険物を六つの類に分けたうえで、備考で言葉の意味を決めていく仕組みがあります。その備考十五がこう書いています。

第三石油類とは、重油、クレオソート油その他一気圧において引火点が七〇度以上二〇〇度未満のものをいい、塗料類その他の物品であつて、組成を勘案して総務省令で定めるものを除く。

消防法 別表第一 備考十五より

備考十四の第二石油類は灯油と軽油が代表です。その一段上、第三石油類の代表が重油とクレオソート油の二つになります。

労働安全衛生法施行令は六十五度以上の例にする

ところが、同じ液体が別の温度の線でも呼ばれています。労働安全衛生法施行令第九条の三は、見出しに「法第三十一条の二の政令で定める設備」と置かれた条で、注文者が請負人に危険を知らせる義務の対象を画すものです。その第一号がこう書いています。

シクロヘキサノール、クレオソート油、アニリンその他の引火点が六十五度以上の物を引火点以上の温度で製造し、若しくは取り扱う設備

労働安全衛生法施行令 第九条の三第一号より（号の本体は「化学設備（…）及びその附属設備」で、括弧書きの一部を抜粋）

消防法は七〇度から二〇〇度、労働安全衛生法施行令は六十五度以上。線の引き方が五度ずれていて、上の蓋があるかないかも違います。どちらが正しいという話ではなく、測っている目的が違うだけです。

表示とSDSの名簿では四四四番

労働安全衛生規則の別表第2は、容器にラベルを貼らせ、取引先に安全データシートを渡させる物質の名簿です。第三十条と第三十四条の二がこの別表を引いています。番号は亜鉛の1番から始まり、末尾のロテノンで2276番まで続きます。1129番と2268番が削除されているので、実際の品目は2274です。

クレオソート油はその444番です。前後を写すと、442番グリホサート、443番グルタルアルデヒド、444番クレオソート油、445番クレゾール、446番クロトン酸。ここでは名前の五十音順に並んでいるだけで、危険の度合いで並んでいるわけではありません。

家庭用品の規則は、クレオソート油そのものを測っていない

三つめが有害物質を含有する家庭用品の規制に関する法律施行規則です。別表第1は、有害物質の名前と、対象の家庭用品と、その基準を三つの欄で並べます。クレオソート油はこの表に六回出てきますが、いるのは有害物質の欄ではなく家庭用品の欄です。

クレオソート油の行で有害物質の欄に立っているのは、ジベンゾ［ａ，ｈ］アントラセン、ベンゾ［ａ］アントラセン、ベンゾ［ａ］ピレンの三つです。この三つそれぞれについて、対象がこう書かれています。

（１）クレオソート油を含有する家庭用の木材防腐剤及び木材防虫剤　試料１ｇあたり１０μｇ以下であること。（２）クレオソート油及びその混合物で処理された家庭用の防腐木材及び防虫木材　試料１ｇあたり３μｇ以下であること。

有害物質を含有する家庭用品の規制に関する法律施行規則 別表第1より

薬剤そのものは１グラムあたり１０マイクログラム、その薬剤で処理した木材は３マイクログラム。塗る前より塗った後のほうが厳しく、規則はその理由を書いていません。

規制がかかる物は混合物のほうにあり、線を引く相手は成分のほうにある。二つの階に分けて書かれています。

商標の表では、フェノール類の段に降りていない

商標を出願するときは、その商標をどんな商品に使うのかを区分で示します。商標法施行規則の別表は、区分の中身を具体的な品名で並べた表です。第一類の一が化学品で、そこに二十七の群が置かれています。

二十七の群のうち、名前のない群は一つだけ

（一）の無機酸類に始まり、（十四）フェノール類、（二十一）炭水化物、（二十三）たんぱく質及び酵素を経て、最後は（二十七）化学剤で終わります。どの群にも、番号の後ろに群の名前が置かれています。

ただ一つ、飛ばした（二十二）だけに名前がありません。番号のすぐ後ろから品名が始まります。

（二十二）　アラビヤゴム　クレオソート　しょうのう　しょうのう油　はっかのう　はっか油　ボルネオール

商標法施行規則 別表 第一類 一 化学品より

アラビヤゴム、樟脳、樟脳油、薄荷脳、薄荷油、ボルネオール。残る一つがクレオソートで、ここには由来が書かれていません。周りが植物から採った物ばかりであることが、この欄の想定をうかがわせます。

八つ上の（十四）フェノール類には入っていない

化学の教科書どおりなら、クレオソートはフェノール類です。ところが（十四）フェノール類の中身を写すと、キシレノール、クレゾール、石炭酸、タンニン酸、チモール、ニトロフェノール、ニトロアミノフェノール、ピクリン酸、ヒドロキノン、没食子酸、レゾルシンの十一品目で、クレオソートはここにいません。

なお、ここにあるクレゾールは、木クレオソートの成分として挙がるクレオソールとは別の物質です。名前が似ているので混同されます。

面白いのは、木クレオソートの成分として名前の挙がるフェノールが、この十一品目の中に「石炭酸」として入っていることです。石炭酸はフェノールの古い呼び名です。成分の一つは単体として（十四）の棚に上がり、混合物のままの名前は名前のない棚に残った格好になります。グアヤコールもクレオソールも（十四）にはいません。単体か混合物かで置き場所が変わったと読むのが素直でしょう。

同じ表の別のところに「ピート」が単独で立っている

この別表をもう少し先まで読むと、第一類の十が肥料で、その（二）天然肥料の中に「ピート」が単独の品名として立っています。日本の法令で「ピート」がどう扱われているかの内訳はウイスキーとはが数え切っているので、ここでは同じ表の中に香りの側と畑の側が同居しているという一点だけを見ておきます。

劇薬の表に並ぶ二つの名前と、同じ二つの数字

医薬品医療機器等法施行規則の別表第三は、毒薬と劇薬を名前で列挙した表です。第二百四条がこの表を引いています。前半が毒薬、後半が劇薬で、そのそれぞれが「生薬、動植物成分及びそれらの製剤」「生物学的製剤及び抗菌性物質製剤」「無機薬品及びその製剤」「有機薬品及びその製剤」の四つの項に分かれます。クレオソートとグアヤコールがいるのは、劇薬の有機薬品及びその製剤の項です。

グアヤコールとクレオソートは、同じ除外の書き方を持つ

この項を追っていくと、二十番と二十一番にそれぞれこう書かれています。番号は続いていますが、あいだには二十の二から二十の九まで枝番が八つ挟まっており、行としては離れています。

二十　グアヤコール及びその製剤。ただし、グアヤコール一〇％以下を含有するもの及び一個中グアヤコール五〇ｍｇ以下を含有するものを除く。

二十一　クレオソート及びその製剤。ただし、クレオソート一〇％以下を含有するもの及び一個中クレオソート五〇ｍｇ以下を含有するものを除く。

医薬品、医療機器等の品質、有効性及び安全性の確保等に関する法律施行規則 別表第三 劇薬 有機薬品及びその製剤より（二十と二十一のあいだの枝番八項目を省略）

ピートの煙の代表格として名前が挙がる二つが、同じ名簿の同じ項に入っています。しかも除外の条件が、物質名を入れ替えただけで一字も動いていません。濃度で一〇％、一個あたりの量で五〇ミリグラム。二つの物質に、まったく同じ二つの数字が当てられています。

ちなみに挟まっている八つの最後、二十の九はグルタルアルデヒドです。この物質は労働安全衛生規則の別表第2でも443番に置かれ、444番のクレオソート油の一つ前にいます。どちらの名簿も名前の五十音順なので順番自体は必然ですが、労働安全衛生規則の側は「油」付き、劇薬の名簿の側は裸だという違いは残ります。

「一個」は法令の側で定義されている

五〇ミリグラムという数字は何あたりの量なのか。別表第三は自分で決めています。表のずっと手前、毒薬の生薬の項の十五の二に括弧書きが置かれ、「以下同じ」で表の最後まで効きます。

一個（一丸、一錠、一アンプル、一カプセル又は一包をいう。以下同じ。）

医薬品、医療機器等の品質、有効性及び安全性の確保等に関する法律施行規則 別表第三より

丸薬なら一丸、錠剤なら一錠が「一個」です。粒の単位で数える、ということになります。

正露丸は、その線のすぐ内側にいる

大幸薬品の製品情報によれば、正露丸は九粒が成人の一日最大服用量で、その九粒に日本薬局方の木クレオソートを四〇〇ミリグラム含みます。一粒あたりにすると約四四ミリグラムです。別表第三が引いた五〇ミリグラムの線を、下回っています。

つまり劇薬の名簿にクレオソートの名前が載っていても、市販の正露丸はその除外規定の内側に収まっています。薬局の棚に並んでいる理由が、条文の側から説明できるわけです。

ついでに書いておくと、グアヤコールという名前は別の法律にも一度だけ出てきます。建築基準法の別表第二、（る）項の準工業地域内に建築してはならない建築物の一覧で、（十三）の末尾が「アスピリン又はグアヤコールの製造」です。ピートの煙の成分と同じ名前の物質を作る工場は、準工業地域にも建てられません。この（る）項が酒の言葉とどこで交わるかはウイスキーとはが別の角度で扱っています。

酒税法には、この語が一度も出てこない

最後に、いちばん関係がありそうな法律を引きます。酒税法です。全文を取り寄せて数えると、クレオソートも、フェノールも、泥炭も、片仮名のピートも、燻という字も、すべて零件でした。

ウイスキーの定義に、麦芽の乾かし方は出てこない

酒税法第三条第十五号が、ウイスキーとは何かを決めています。イとロが原料と蒸溜、ハが混ぜものの話です。

イ　発芽させた穀類及び水を原料として糖化させて、発酵させたアルコール含有物を蒸留したもの（当該アルコール含有物の蒸留の際の留出時のアルコール分が九十五度未満のものに限る。）

酒税法 第三条第十五号イより

ロは、発芽させた穀類と水で別の穀類を糖化させる場合を書き足したもので、留出時九十五度未満という条件は同じです。要件は、発芽させた穀類を使うこと、糖化と発酵を経ること、蒸溜の際に九十五度未満で採ること。これに、イとロにだけ掛かる「第九号ロからニまでに掲げるものに該当するものを除く」という柱書の一行が加わります。樽も熟成年数も産地も出てきません。この定義の全体像はウイスキーとはで条ごとに追っています。

本稿にとって大事なのは、麦芽を何で乾かすかという行がどこにもない、という一点です。ピートを焚こうが電気で乾かそうが、酒税法の側から見れば同じウイスキーです。

同じ「百分の十」が、果実酒では天井でウイスキーでは床になる

第十五号のハは、混ぜものの上限を書いているように見えて、実は逆のことを書いています。

ハ　イ又はロに掲げる酒類にアルコール、スピリッツ、香味料、色素又は水を加えたもの（イ又はロに掲げる酒類のアルコール分の総量がアルコール、スピリッツ又は香味料を加えた後の酒類のアルコール分の総量の百分の十以上のものに限る。）

酒税法 第三条第十五号ハより

読み替えると、原酒のアルコール分が全体の一割以上あればよい、ということです。裏を返せば残りの九割まで置き換えてよい。上限ではなく下限が書かれています。

同じ「百分の十」という数字が、すぐ近くの号では逆向きに働いています。第十三号のニ、果実酒の規定です。こちらは加えたブランデー等のアルコール分の総量が全体の百分の十を超えないもの、と書きます。果実酒では一割が天井で、ウイスキーでは一割が床。数字は同じで、向きが正反対です。

第十四号のハ、甘味果実酒の天井は百分の九十です。混和について引かれた線は十と九十の二本で、ウイスキーとブランデーは十を下限として、果実酒は十を上限として、甘味果実酒は九十を上限として書きます。同じ数字が、どちら側に置くかで逆を向いています。

もう一つ、ハの列挙には「香味料」が入っています。原酒が一割以上あれば、香りを後から寄せたものも条文の上ではウイスキーです。スコッチを名乗れるかどうかは英国の規則が別に決めており、産地表示の側はアイラモルトとはで整理しました。

結論はこうなります。クレオソートという名前は、燃える液体として、表示とSDSの対象として、家庭用品に残ってはいけない成分の親として、海に流してはならない物として、劇薬として、そして商品区分として、十一本の法令に散らばって書かれている。成分のグアヤコールを足せば十二本になる。それでいて、酒の法律には一度も出てこない。

ピート最強モルトウイスキーおすすめランキング

制度の話はここまでにして、実際に煙の強い銘柄を並べます。順番は、麦芽段階のフェノール値として引かれる数値と、飲んだときの押しの強さを合わせた並びです。数値は仕込みで変わるので、幅のある目安として読んでください。

オクトモア｜数字のうえでは世界最強クラス

アイラのブルックラディが出すシリーズで、エディションによっては麦芽段階で百を大きく超えるフェノール値が公表されます。ところが飲むと、煙が正面から来るというより、甘みと油分の層の上に乗ってくる感じがします。度数も高く、値段も上のほうです。ブルックラディ全体の中での位置づけはブルックラディの評価にまとめました。

アードベッグ｜潮と煙が正面から来る王道

十年が定番で、麦芽段階の公表値は五十五前後。煙・レモン・塩気が一本の線でつながります。限定リリースの多さでも知られ、コレクション需要が価格を押し上げてきました。シリーズの全体像はアードベッグのラインナップと歴史で追えます。

ラフロイグ｜正露丸と言われる筆頭

ヨードと消毒液を思わせる香りが、この銘柄の看板です。十年の公表値は四十前後で、入手もしやすく、クォーターカスクは樽の甘みが煙をやわらげます。飲み方まで含めた解説はラフロイグは正露丸？にあります。

ラガヴーリン｜煙に甘みが編み込まれている

十六年が代表で、公表値は三十五前後。煙の下にシェリー由来の甘さが敷かれています。八年は輪郭が鋭く、相場では十六年より一段下に付いています。相場の動きはラガヴーリン16年の価格で触れています。

ロングロウ｜キャンベルタウンの骨太な煙

スプリングバンク蒸溜所が五十前後のピーテッド麦芽で仕込む銘柄です。油分の厚みが前に出て、塩気の効いた煙の出方がアイラのものとは少し違います。同じ蒸溜所の定番についてはスプリングバンク10年を参照してください。

キルホーマン｜アイラ新世代の作り手

二〇〇五年に立ち上がった蒸溜所で、五十前後の麦芽を使います。マキヤーベイは若さの分だけ煙が生き生きしています。サナイグはシェリー樽の比率が高く、甘みと煙の対比が楽しめます。熟成年数は短いものの、相場ではアイラの定番より一段上に付いています。

余市とボウモア、カリラ｜煙を控えめから試すなら

ニッカの余市は、日本のピーテッドモルトの代表格です。石炭直火蒸溜の香ばしさと煙が重なります。ボウモア十二年は二十五前後、カリラ十二年は三十五前後で、アイラの中では穏やかな部類です。甘みと燻香の均衡がとれています。煙が初めてなら、この三本のどれかから入ると無理がありません。

ppm（フェノール値）の見方と、香りの三タイプ・おいしい飲み方

煙の強さの目安としてppmという数字がよく引かれます。ここまで見てきたとおり、日本の法令にはこの数字の定義がありません。蒸溜所やモルトスターが自分で公表している値です。だからこそ、何を測った数字なのかを押さえておく必要があります。

測っているのは麦芽であって、瓶の中身ではない

ppmは麦芽一キログラムに含まれるフェノール類の量を百万分率で表したものです。二十前後でしっかり煙が立ち、五十を超えるとかなり強く、百を超えると極端な部類に入ります。ただしこれは乾燥を終えた麦芽の値で、糖化から熟成まで進むあいだに目減りします。ppmの大小は方向を示す矢印であって、飲んだときの強さの順位そのものではありません。

香りは三つの方向に分かれる

飲み手の側から言えば、煙の感じ方は三つに分けると整理しやすくなります。たき火やいぶした薪に近いピーティ、正露丸やヨードチンキ、磯を思わせるメディシナル、煙が荒々しく刺さるハーシュの三つです。ラフロイグやアードベッグは二つめに寄り、三つめは若いピーテッドモルトに出やすい性格です。

同じピートでも、採れた場所によって混じっている植物が違い、海に近ければ潮の要素が乗ります。アイラのモルトにメディシナルが多いのは、島に泥炭地が広がり、海藻を含んだピートが採れるからだと説明されます。

飲み方で煙は動く

ストレートは煙の輪郭をいちばんはっきり出します。強い銘柄なら少量ずつ舐めるように飲むと角が立ちません。トワイスアップは常温の水を同量ほど加える飲み方で、アルコールの刺激が引き、閉じていた甘みが開きます。ハイボールにすると炭酸が香りを上に運ぶので、煙が軽くなって食事に寄せやすくなります。牡蠣、燻製、青カビのチーズなど、香ばしさや塩気のある皿とよく合います。同じ蒸溜所でもシェリー樽で寝かせたものは印象が変わるので、一本で判断せず二本目を変えてみてください。

飲まないウイスキーの査定・買取はリンクサス酒販へ

贈答で受け取ったまま置いてある一本、コレクションを整理したいというご相談は、リンクサスのウイスキー買取へお寄せください。アイラのシングルモルトも、煙の効いたブレンデッドも査定します。

評価が上がりやすいのは、外箱や冊子が残っていて、ラベルに擦れや日焼けがなく、液面が下がっていないものです。アードベッグの限定リリースやオクトモアの各エディションは需要が続いています。

ブランデーや日本酒が一緒に出てきた場合は洋酒買取と日本酒買取でまとめて承ります。ご来店・宅配・出張のいずれでも、顔写真付きの本人確認書類をご用意ください。

ピートウイスキーについてよくある質問