ロングアイランドアイスティーは、ウォッカ・テキーラ・ホワイトラム・ジン・コアントローを同じ量ずつ重ね、レモンジュースとシュガーシロップを加えてコーラで満たすロングカクテルである。国際バーテンダー協会（IBA）は Contemporary Classics の一つとしてこの一杯を載せている。

名前に「アイスティー」と付いているが、材料表に紅茶は無い。コーラの色と、レモンとシロップの甘酸っぱさが、氷を入れた紅茶を思わせる。由来は記事の後半で扱う。

そこで一つ疑問が残る。紅茶を一滴も使わない飲みものを、店のメニューに「アイスティー」と書いてよいのか。この記事は、まずIBAが公表している分量を確かめ、記事の中ほどで、この名前を日本の店で出すときにかかる制度——景品表示法と、消費者庁がメニューについて示した考え方——を条文で読む。

先に道筋だけ示しておく。景品表示法の禁止条文は三つの号に分かれていて、そのうち二つにしか課徴金も直罰もかからない。まず名前の話がどちらの側に落ちるかを決め、そのうえで、落ちた側で実際に問題になるのかを消費者庁の考え方で読む、という二段構えになる。

ロングアイランドアイスティーとは｜紅茶を使わない五種混成のロングドリンク

蒸留酒を四種類とリキュールを一種類、合わせて五つのアルコールを一つのグラスに重ねる。カクテルとしては材料の数が多い部類に入る。それぞれを少量ずつにして角を丸め、コーラとレモンで飲みやすくまとめたのがこの一杯の骨格である。氷を満たしたハイボールグラスに注ぐと、レモンスライスを浮かべた見た目までアイスティーに寄る。

この記事の立て付け

はじめにIBAの分量と作り方を置き、比較表と関連商品を挟む。記事の中ほどで「アイスティーと名乗ること」を景品表示法の条文と消費者庁の考え方から読み、そのうえで度数の計算、ベースの選び方、アレンジ、名前の由来と続ける。

カクテルを量って出す側にかかる制度としては、計量法と食品衛生法をクローバークラブの記事で扱っている。ここで扱うのは、その隣にある「名前の付け方」の制度である。

作り方と分量｜IBA公式の15mlずつ

IBAはロングアイランドアイスティーの材料と分量を公表している。アルコールを含む材料が五つ並び、そのすべてが同じ15mlである。

15 ml Vodka / 15 ml Tequila / 15 ml White rum / 15 ml Gin / 15 ml Cointreau / 25 ml Lemon juice / 30 ml Simple syrup / Top with Cola出典：IBA Long Island Iced Tea（区切りの「/」は本記事で補った）

アルコールを含む材料は15ml×5で75ml、含まない材料はレモン25mlとシロップ30mlで55mlである。コーラだけが「満たす量」で数字が置かれていない。度数を計算するときに効いてくるのはこの一点で、注ぐコーラの量が決まらないと度数も決まらない。

手順はビルド一段

作り方は短い。

Add all ingredients into highball glass filled with ice. Stir gently.出典：IBA Long Island Iced Tea

氷を満たしたハイボールグラスに材料をすべて入れ、静かにステアする一段である。ガーニッシュはレモンスライスで、IBAはこれを任意（Optional）としている。

ベースに使うウォッカ・人気30銘柄を比較

ロングアイランドアイスティーの土台になる五つのうち、銘柄の差がいちばん読みにくいのがウォッカである。香りを足さない材料なので、一杯の中で個性が目立ちにくい。ここではリンクサス酒販が扱うウォッカを中心に30銘柄を並べた。ジン・ラム・テキーラの選び方は記事の後半で扱う。

公開時点の描画を実際に数えると30行8列で、列は「画像」「銘柄・スコア」「定価市場相場」「特徴」「リンクサス酒販本命」「Amazon」「楽天」「買取」の順に並んでいる。読むときに知っておくと迷わない点が三つある。第一に、銘柄名に併記された内容量は700mlが18行、750mlが10行で、1Lと500mlが1行ずつある。第二に、この表にアルコール分の欄は無い。あとで度数を計算するときの度数は、表からではなくボトルの表示から取ることになる。第三に、「定価市場相場」の欄は29行が金額の幅で、残る1行は在庫価格を商品ページで確認する旨の記載である。

ロングアイランドアイスティーのベースに使うウォッカと人気の蒸留酒30銘柄 比較表

ロングアイランドアイスティーはウォッカ・ジン・ホワイトラム・テキーラの4種の蒸留酒とホワイトキュラソーを重ねるカクテルだが、なかでも無味無臭で汎用性が高く、家庭の棚に常備しやすいのがウォッカだ。そこで土台として最も使いやすいウォッカを中心に、カクテルベースとして人気の蒸留酒30銘柄を、タイプ・度数・産地・特徴・楽天/Amazonの購入先で横断比較できる。1本選べばスクリュードライバーやモスコミュールなど他のカクテルにも幅広く流用でき、まずはクセの少ないクリアな定番から、好みでクラフトや高品質ボトルへ広げるのがおすすめだ。輸入スピリッツはオープン価格が大半のため定価は非掲載で、市場相場の目安と各モールの実勢価格を参考にしてほしい。

おすすめ順 ▼ 価格順 ↑ 希少度順 ★ ▦テーブル表示 価格は 2026/08/12 更新

すべて 〜30,000円 30,001〜50,000円 50,001〜100,000円 100,001円〜 価格不明

画像	銘柄・スコア	定価 市場相場	特徴	リンクサス酒販 本命	Amazon	楽天	買取
1位定番	スミノフ レッド No.21 750ml ★★★★★5/ リンクサス専属ソムリエスコア	市場相場1,000〜1,500円台（750ml・実勢・2026年6月時点）	💎 プロのおすすめ クセのない世界標準。ウォッカカクテル全般の定番ベース。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	¥1,330 楽天	査定 買取
2位定番	アブソルート ウォッカ 750ml ★★★★★5/ リンクサス専属ソムリエスコア	市場相場1,400〜1,900円台（750ml・実勢・2026年6月時点）	💎 プロのおすすめ なめらかでクリーン。香りを邪魔しない万能ベース。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
3位定番	ストリチナヤ プレミアム 750ml ★★★★★5/ リンクサス専属ソムリエスコア	市場相場1,500〜2,100円台（750ml・実勢・2026年6月時点）	💎 プロのおすすめ 伝統的なロシア系の定番。穀物の旨みがのる辛口。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
4位定番	ティトス ハンドメイド 750ml ★★★★★5/ リンクサス専属ソムリエスコア	市場相場2,200〜3,000円台（750ml・実勢・2026年6月時点）	💎 プロのおすすめ コーン原料のクラフト人気。やわらかな甘み。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
🥃5位定番	ヴィボロワ 700ml ★★★★☆4/ リンクサス専属ソムリエスコア	市場相場1,300〜1,800円台（700ml・実勢・2026年6月時点）	💎 プロのおすすめ ポーランドのライ麦ウォッカ。キレのある辛口。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
6位限定	グレイグース 700ml ★★★★☆4/ リンクサス専属ソムリエスコア	市場相場4,500〜6,000円台（700ml・実勢・2026年6月時点）	💎 プロのおすすめ フランス産小麦の上質ウォッカ。なめらかで華やか。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
7位限定	ベルヴェデール 700ml ★★★★☆4/ リンクサス専属ソムリエスコア	市場相場4,500〜6,000円台（700ml・実勢・2026年6月時点）	💎 プロのおすすめ ポーランドの高級ライ麦ウォッカ。豊かなコク。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	¥5,280 楽天	査定 買取
8位限定	ケテル ワン 700ml ★★★★☆4/ リンクサス専属ソムリエスコア	市場相場3,500〜4,800円台（700ml・実勢・2026年6月時点）	💎 プロのおすすめ オランダ老舗の小麦ウォッカ。すっきり上質。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	¥2,948 楽天	査定 買取
9位限定	シロック 750ml ★★★★☆4/ リンクサス専属ソムリエスコア	市場相場4,500〜6,000円台（750ml・実勢・2026年6月時点）	💎 プロのおすすめ ブドウ原料の珍しいウォッカ。フルーティで華やか。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	¥4,653 楽天	査定 買取
10位定番	フィンランディア 700ml ★★★★☆4/ リンクサス専属ソムリエスコア	市場相場1,600〜2,200円台（700ml・実勢・2026年6月時点）	💎 プロのおすすめ 氷河水仕込みの北欧ウォッカ。澄んだ味わい。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	¥1,848 楽天	査定 買取
11位定番	アブソルート シトロン 750ml ★★★★☆4/ リンクサス専属ソムリエスコア	市場相場1,600〜2,200円台（750ml・実勢・2026年6月時点）	💎 プロのおすすめ レモン風味。柑橘の香りを重ねたい一杯に。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
🥃12位定番	スミノフ ライム 750ml ★★★★☆4/ リンクサス専属ソムリエスコア	市場相場1,200〜1,700円台（750ml・実勢・2026年6月時点）	💎 プロのおすすめ ライム風味。割るだけで本格的な香り。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
13位定番	ズブロッカ バイソングラス 700ml ★★★☆☆3/ リンクサス専属ソムリエスコア	市場相場1,500〜2,100円台（700ml・実勢・2026年6月時点）	💎 プロのおすすめ 桜餅のような香りの個性派。変わり種の一杯に。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	¥1,980 楽天	査定 買取
14位定番	スカイ ウォッカ 750ml ★★★☆☆3/ リンクサス専属ソムリエスコア	市場相場1,500〜2,100円台（750ml・実勢・2026年6月時点）	💎 プロのおすすめ 青ボトルのアメリカンウォッカ。クリーンで軽快。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
🥃15位定番	ロシアン スタンダード オリジナル 700ml ★★★☆☆3/ リンクサス専属ソムリエスコア	市場相場1,600〜2,200円台（700ml・実勢・2026年6月時点）	💎 プロのおすすめ 本場ロシアの定番。バランスのよい辛口。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
16位定番	ネミロフ オリジナル 700ml ★★★☆☆3/ リンクサス専属ソムリエスコア	市場相場1,400〜1,900円台（700ml・実勢・2026年6月時点）	💎 プロのおすすめ ウクライナの人気ウォッカ。クリーンでなめらか。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
17位定番	サントリー 白 HAKU 700ml ★★★★☆4/ リンクサス専属ソムリエスコア	市場相場1,800〜2,400円台（700ml・実勢・2026年6月時点）	💎 プロのおすすめ 国産米100%の和ウォッカ。ほのかな甘みと余韻。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
18位定番	ニッカ カフェウォッカ 700ml ★★★★☆4/ リンクサス専属ソムリエスコア	市場相場2,200〜3,000円台（700ml・実勢・2026年6月時点）	💎 プロのおすすめ カフェ式蒸留の国産クラフト。とうもろこしの甘み。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
19位限定	クリスタルヘッド 700ml ★★★☆☆3/ リンクサス専属ソムリエスコア	市場相場4,500〜6,000円台（700ml・実勢・2026年6月時点）	💎 プロのおすすめ ドクロ型ボトルの話題作。クリーンでなめらか。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
20位定番	レイカ 700ml ★★★☆☆3/ リンクサス専属ソムリエスコア	市場相場2,800〜3,800円台（700ml・実勢・2026年6月時点）	💎 プロのおすすめ アイスランドの湧水仕込み。澄んだピュアな味。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
21位定番	ゴルバチョフ ウォッカ 700ml ★★★☆☆3/ リンクサス専属ソムリエスコア	市場相場1,200〜1,700円台（700ml・実勢・2026年6月時点）	💎 プロのおすすめ ドイツの定番。軽快でコスパに優れる。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
🥃22位定番	ダンツカ 1L ★★★☆☆3/ リンクサス専属ソムリエスコア	市場相場2,000〜2,800円台（1L・実勢・2026年6月時点）	💎 プロのおすすめ アルミボトルの北欧ウォッカ。冷えやすく軽快。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
🥃23位定番	スリーシックスティ 700ml ★★★☆☆3/ リンクサス専属ソムリエスコア	市場相場1,500〜2,000円台（700ml・実勢・2026年6月時点）	💎 プロのおすすめ ダイヤ型ボトルのドイツ産。軽快で手頃。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
🥃24位定番	ストリチナヤ ヴァニラ 750ml ★★★☆☆3/ リンクサス専属ソムリエスコア	市場相場1,600〜2,200円台（750ml・実勢・2026年6月時点）	💎 プロのおすすめ 甘いバニラ風味。デザート寄りの一杯に。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
🥃25位定番	アムンゼン ウォッカ 700ml ★★★☆☆3/ リンクサス専属ソムリエスコア	市場相場1,000〜1,500円台（700ml・実勢・2026年6月時点）	💎 プロのおすすめ コスパに優れた定番。たっぷり使える軽快さ。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
26位限定	グレイグース ラ・ポワール（洋梨）700ml ★★★☆☆3/ リンクサス専属ソムリエスコア	市場相場5,000〜6,500円台（700ml・実勢・2026年6月時点）	💎 プロのおすすめ 上質な洋梨フレーバー。華やかな一杯に。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	¥5,380 楽天	査定 買取
27位限定	スピリタス 500ml ★★★☆☆3/ リンクサス専属ソムリエスコア	市場相場1,800〜2,600円台（500ml・実勢・2026年6月時点）	💎 プロのおすすめ 公称96%。ごく少量を割って使う上級者向け。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	¥2,383 楽天	査定 買取
28位定番	ギルビー ウォッカ 750ml ★★★☆☆3/ リンクサス専属ソムリエスコア	市場相場1,000〜1,500円台（750ml・実勢・2026年6月時点）	💎 プロのおすすめ 古くからの定番。手頃でクセのない万能ベース。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	¥1,480 楽天	査定 買取
29位希少	LADOGA ラドガ インペリアル パールホワイト 700ml ★★★★☆4/ リンクサス専属ソムリエスコア	市場相場（リンクサス酒販 在庫価格を商品ページで確認）	💎 プロのおすすめ 真珠を思わせる豪華デキャンタの最高級ウォッカ。	在庫切れリンクサス入荷通知	価格を見るAmazon	¥184,000 楽天	査定 買取
30位限定	ストリチナヤ エリート 700ml ★★★★☆4/ リンクサス専属ソムリエスコア	市場相場5,000〜7,000円台（700ml・実勢・2026年6月時点）	💎 プロのおすすめ 氷点ろ過の超なめらかプレミアム。上質な一杯に。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取

多くの輸入スピリッツはオープン価格のため定価（list_price）は掲載せず市場相場の目安のみを記載しています（2026年6月時点の実勢）。楽天/Amazon価格は各モールの実勢で、同一銘柄・容量が見つからない場合は空欄になります。カクテル用の定番スピリッツはリンクサス酒販（プレミア・希少酒専門）では現在お取り扱いがないため購入先は楽天・Amazonをご案内し、リンクサス在庫がある希少ボトルは商品ページから確認できます。価格・在庫は変動します。

商品名タップで詳細／表は横スクロール可 👁 当ページ閲覧 89,860人 ・ 直近24時間 33人が購入

並べ替え用の data-price 属性は30行のうち20行が0で、値が入るのは10行にとどまる。その10行の幅は1,330から184,000まで開く。価格で絞り込むときは、値の入った行だけが動くと考えておくとよい。ウォッカそのものの種類や飲み方はウォッカの記事にまとめてある。

関連商品ラインナップ

ベースに使える蒸留酒とリキュールを、その他スピリッツのコレクションから並べている。五つのアルコールを少量ずつ使うので、一本で何杯も作れる。一本ずつそろえるなら、香りの差が出やすいジンとテキーラから選ぶと違いが分かりやすい。

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ここではその他スピリッツの在庫から一部を掲載しています。価格・在庫・箱の有無は各商品ページでご確認いただけます。

クラセアスール・メヒコ・テキーラ・レポサド 750ml

¥26,400

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クラセアスール・テキーラ・ゴールド 750ml

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「アイスティー」と名乗れるのか｜景品表示法第五条の三つの型

ここから名前の話に入る。紅茶を使わない飲みものに「アイスティー」と付けて店で出すことは、日本の制度でどう扱われるのか。答えを出す条文は景品表示法の第五条にある。

まず柱書がこう置かれている。

事業者は、自己の供給する商品又は役務の取引について、次の各号のいずれかに該当する表示をしてはならない。出典：不当景品類及び不当表示防止法 第五条

主語は「事業者」で、しかも縛られる範囲は「自己の供給する商品又は役務の取引について」に限られる。二段で絞られているから、家で自分のために作って自分で飲むぶんには、この条文は出てこない。関わってくるのは、店がメニューに書いて客に出す場面である。

三つの号が並ぶ

第五条は三つの号に分かれている。第一号はいわゆる優良誤認である。

商品又は役務の品質、規格その他の内容について、一般消費者に対し、実際のものよりも著しく優良であると示し、又は事実に相違して当該事業者と同種若しくは類似の商品若しくは役務を供給している他の事業者に係るものよりも著しく優良であると示す表示であつて、不当に顧客を誘引し、一般消費者による自主的かつ合理的な選択を阻害するおそれがあると認められるもの出典：同法 第五条第一号

第二号は取引条件についての誤認、いわゆる有利誤認である。

商品又は役務の価格その他の取引条件について、実際のもの又は当該事業者と同種若しくは類似の商品若しくは役務を供給している他の事業者に係るものよりも取引の相手方に著しく有利であると一般消費者に誤認される表示であつて、不当に顧客を誘引し、一般消費者による自主的かつ合理的な選択を阻害するおそれがあると認められるもの出典：同法 第五条第二号

第三号は、前の二つに当てはまらないものを内閣総理大臣の指定に委ねる受け皿になっている。

前二号に掲げるもののほか、商品又は役務の取引に関する事項について一般消費者に誤認されるおそれがある表示であつて、不当に顧客を誘引し、一般消費者による自主的かつ合理的な選択を阻害するおそれがあると認めて内閣総理大臣が指定するもの出典：同法 第五条第三号

この三つは並んでいるが、後ろに付いてくるものが同じではない。課徴金の条文は、第三号を明示的に外している。第八条第一項は課徴金対象行為をこう定義する。

事業者が、第五条の規定に違反する行為（同条第三号に該当する表示に係るものを除く。以下「課徴金対象行為」という。）をしたときは、内閣総理大臣は、当該事業者に対し、当該課徴金対象行為に係る課徴金対象期間に取引をした当該課徴金対象行為に係る商品又は役務の政令で定める方法により算定した売上額に百分の三を乗じて得た額に相当する額の課徴金を国庫に納付することを命じなければならない。出典：同法 第八条第一項

かっこ書きが「同条第三号に該当する表示に係るものを除く」と書いている。表示そのものを直接に処罰する第四十八条も同じ形で、各号に優良誤認と有利誤認だけを並べ、第三号に当たる表示を入れていない。

次の各号のいずれかに該当する場合には、当該違反行為をした者は、百万円以下の罰金に処する。出典：同法 第四十八条

表の三列目は「第五条の号として成立するのに、その類型ごとの告示が要るか」を見ている。これとは別に、第二条第四項の「表示」そのものを定める指定告示があり、そちらは三つの号に共通してかかる。

指定告示に「茶」は無い

では第三号の指定告示に、飲みものの名前を縛るものはあるのか。消費者庁が告示のページに並べている表示関係の指定告示は七件である。「商品の原産国に関する不当な表示」「無果汁の清涼飲料水等についての表示」「消費者信用の融資費用に関する不当な表示」「おとり広告に関する表示」「不動産のおとり広告に関する表示」「有料老人ホームに関する不当な表示」、そして令和五年に加わった「一般消費者が事業者の表示であることを判別することが困難である表示」である。

この七件のうち飲料を名指ししているのは無果汁の告示だけで、対象は果実の名称を用いた清涼飲料水などである。原産国の告示やおとり広告の告示のように商品一般を対象にするものもあり、そちらは飲料にも及ぶ。ただし原産国の告示が扱うのは産地を偽ることであって、名前に材料が入っているかどうかではない。いずれにせよ紅茶や茶を名乗ることを対象にした指定告示は無い。無果汁の告示のほうはオレンジブロッサムの記事で扱っている。

したがって、この名前が問題になるとすれば、第三号ではなく第一号の側、つまり優良誤認の枠組みで見ることになる。課徴金と直罰が付いてくるのはこちらである。

メニューの考え方が引いた線｜鴨南蛮とシャンパン

メニューの表示については、消費者庁が具体例つきの考え方を公表している。「メニュー・料理等の食品表示に係る景品表示法上の考え方について」で、平成26年3月28日に出され、平成26年12月1日と平成28年4月1日に一部改定されている。ホテルや百貨店、レストラン等の食材表示が実際と異なる事例が相次いだことを受けたものである。

射程は広い。

ホテルや百貨店、レストラン等が提供するメニュー・料理等の表示は全て、同法の対象である。出典：メニュー・料理等の食品表示に係る景品表示法上の考え方について 第1

そのうえで、判断の仕方をこう置く。

実際の表示が景品表示法に違反するかどうかについては、表示上の特定の文言等のみからだけでなく、メニュー・料理等の実際の表示全体から一般消費者が受ける印象と実際との差を個別に検討することとなる。出典：同 第1

言葉じりだけでは決まらない、という宣言である。

「鴨南蛮」に合鴨を使ってもよい理由

この考え方には35問のQ&Aが付いている。名前の問題を正面から扱うのがQ-7で、鴨南蛮に合鴨肉を使うことを「問題となりません」と答え、理由をこう説明する。

一般的な料理の名称として確立しているものであって、かつ、その食材がその料理に現に広く使われていることが社会的に定着している場合など、一般消費者が、その料理等の選択において、それらの食材の違いに通常影響されないと認められる場合には、その料理の名称を単に表示するだけで直ちに景品表示法上問題となるものではありません。出典：同 Q-7

読み飛ばしやすいが、免責の条件が二つ重ねて置かれている。①一般的な料理の名称として確立していることと、②その食材がその料理に現に広く使われていることが社会的に定着していることである。鴨南蛮はその両方を満たす。

ロングアイランドアイスティーを同じ枠に当てはめると、②の形が違うことに気づく。合鴨は「鴨」の一種として現に広く使われているが、この一杯では紅茶が広く使われているのではなく、紅茶を使わないことのほうが定着している。①はIBAが Contemporary Classics として掲載していることが一つの手がかりになるが、②はそのままの形では当たらない。

それでも問題になりにくいと考えられる理由は、Q-7の「など」に頼らなくても取り出せる。Q-1が、Q-7とは別に一般則を置いているからである。

表示された特定の食材（Ａ）と実際に使用されている食材（Ｂ）が異なることを一般消費者が知っていたとしても、その料理の選択において、その差異に通常影響されないと認められるのであれば、優良誤認表示には該当しません。出典：同 Q-1

基準は、材料が違うかどうかではなく、その違いが料理の選択に影響するかどうかに置かれている。ロングアイランドアイスティーを注文する客が、紅茶入りの飲みものを期待していると考えるのは無理がある。第1が言う「実際の表示全体から一般消費者が受ける印象と実際との差」が、そもそも生じにくい。

「ハンバーグステーキ」という前例

名前そのものの形に踏み込んだ記述はQ-2にある。牛の成形肉を「ステーキ」と表示することを問題としたうえで、こう書き添えている。

一方、「ハンバーグステーキ」など、その表示内容全体から、一般消費者が、その料理が牛の生肉の切り身を焼いた料理であると認識することはないと考えられる場合には、その料理に牛の成形肉を使用していたとしても、景品表示法上問題となるものではありません。出典：同 Q-2

ここで基準になっているのは、語の一部ではなく表示内容全体から一般消費者が受ける印象である。ロングアイランドアイスティーも、「アイスティー」という語だけを取り出すのではなく、一つの飲みものの名前全体として何が伝わるかで見ることになる。Q-7が食材の側から示した線を、Q-2は表示の見え方の側から示している。

強調した瞬間に線を越える

Q-7には続きがある。

一方、例えば、「鴨南蛮」との表示に加えて、メニューや店内の表示において、「マガモを使った」、「希少な鴨肉を使用」、「高級鴨肉を使用」などと使用している材料を強調した表示をしているにもかかわらず、これらが実際とは異なる場合には、景品表示法上問題となります。出典：同 Q-7

名前を書くだけなら問題にならないが、材料を強調して書けば別だ、という線である。メニューに名前だけを書くのと、「アールグレイ仕立て」「紅茶の香り」と書き添えるのとでは扱いが変わる。後者を書いて紅茶を使っていなければ、第五条第一号の側に落ちる。

飲みものの名前で措置命令が出た例

飲みものの名前がそのまま処分に至った例もQ&Aに載っている。Q-34はスパークリングワインを「シャンパン」と表示することを問題としたうえで、理由をこう書く。

「シャンパン」との表示から、一般消費者は、フランスのシャンパーニュ地方において、特定の基準に沿って製造された発泡性のワインであって、一般的に他の発泡性のワイン（スパークリングワイン）と比較して、高級感が期待できるものと認識するものと考えられます。出典：同 Q-34

そして参考違反事例として、実際の処分を挙げている。

消費者庁は、平成25年12月19日、「シャンパン」と記載することにより、あたかも、「シャンパン」と称する発泡性ワインを提供しているかのように示す表示について、実際には、「シャンパン」と称する発泡性ワインよりも安価で取引されているものを提供していたものであったとして、ホテル業等を営む事業者に対して景品表示法の規定に基づく措置命令を行っています。出典：同 Q-34 参考違反事例

並べると差がはっきりする。問題になっているのは、いずれもその語から一般消費者が具体的な中身——魚種、規格、産地、製法、鮮度——を思い浮かべ、実際がそれと違っていた場合である。「アイスティー」はこの一杯の名前の一部として働いていて、紅茶入りという中身を思い浮かべさせる語にはなっていない。ここが鴨南蛮とハンバーグステーキの側に寄る理由である。

なお、この考え方が扱うのは景品表示法である。同じ景品表示法でも、業界が自ら作る公正競争規約の側は仕組みが別で、その成り立ちはマルガリータの記事で食用塩を例に追っている。清涼飲料水そのものの規格基準はキティの記事にある。

不当表示に対する四つの経路｜措置命令・課徴金・確約手続・罰則

線を越えたとき、あるいは越えた疑いがあるときに何が起きるかも、条文に書いてある。四つの経路が並んでいる。

措置命令と、資料が足りなかったとき

第七条第一項が措置命令である。

内閣総理大臣は、第四条の規定による制限若しくは禁止又は第五条の規定に違反する行為があるときは、当該事業者に対し、その行為の差止め若しくはその行為が再び行われることを防止するために必要な事項又はこれらの実施に関連する公示その他必要な事項を命ずることができる。出典：不当景品類及び不当表示防止法 第七条第一項（第1文）

条文の主語は内閣総理大臣だが、第三十八条第一項がこの権限を消費者庁長官に委任し、同条第十一項が事務の一部を地方に開いている。

第一項の規定により消費者庁長官に委任された権限に属する事務の一部は、政令で定めるところにより、都道府県知事が行うこととすることができる。出典：同法 第三十八条第十一項

都道府県知事は、景品表示法に違反する行為があると認めるときは、その行為を行った事業者に対し、景品表示法第７条第１項の規定に基づき措置命令をすることができる。出典：メニュー・料理等の食品表示に係る景品表示法上の考え方について 第2-6

続く第七条第二項が、優良誤認かどうかを判断するために表示の裏付け資料の提出を求められる仕組みを置いている。いわゆる不実証広告規制で、資料を出さなかったときのほか、出した資料が合理的な根拠を示すものと認められないときも同じ扱いになる。末尾はこうである。

この場合において、当該事業者が当該資料を提出しないときは、同項の規定の適用については、当該表示は同号に該当する表示とみなす。出典：同法 第七条第二項

ここで一つ、条文どうしを並べないと見えない差がある。課徴金のほうにも同じ資料提出の仕組みがあるのだが、末尾の語が違う。

この場合において、当該事業者が当該資料を提出しないときは、同項の規定の適用については、当該表示は同号に該当する表示と推定する。出典：同法 第八条第三項

措置命令のときはみなす、課徴金のときは推定するである。みなすと書かれた効果は反証を許さないが、推定は反証の余地を残す。同じ「資料を出さなかった」という事実から出発しても、行き先が命令か金銭かで、条文はねじを一段ゆるめている。

課徴金は売上額の百分の三

第八条第一項は、課徴金の額を売上額に百分の三を乗じた額と定める。ここでいう売上額は店の総売上ではなく、その表示をした商品又は役務の売上額である。ただし書が二つの出口を置いている。

ただし、当該事業者が当該課徴金対象行為をした期間を通じて当該課徴金対象行為に係る表示が次の各号のいずれかに該当することを知らず、かつ、知らないことにつき相当の注意を怠つた者でないと認められるとき、又はその額が百五十万円未満であるときは、その納付を命ずることができない。出典：同法 第八条第一項ただし書

表示が不当だと知らず、知らないことに相当の注意を怠っていなかったと認められるとき。それと、算出額が百五十万円未満のときである。三パーセントが百五十万円になるのは対象の売上額が五千万円のときだから、その商品・役務の売上げがこれより小さければ課徴金は命じられない計算になる。

売上額を数える期間は第八条第二項が定めており、課徴金対象行為をした期間に一定の期間を加え、それが三年を超えるときは末日から遡って三年間に切る。繰り返した場合は率が上がる。

事業者が、基準日から遡り十年以内に、課徴金納付命令（当該課徴金納付命令が確定している場合に限る。）を受けたことがあり、かつ、当該課徴金納付命令の日以後において課徴金対象行為をしていた者であるときにおける第一項の規定の適用については、同項中「百分の三」とあるのは、「百分の四・五」とする。出典：同法 第八条第五項

百分の三が百分の四・五になる、つまり一・五倍である。率そのものが一・五倍になるのであって、算定期間が延びるわけではない。

通知を受けて六十日以内に計画を出し、認定されれば命令も課徴金も来ない

令和五年の改正で入ったのが確約手続である。これは違反が認定されたあとの話ではなく、疑いの段階の手続である。第二十六条により、違反の疑いがある行為について書面で通知を受けた事業者は、第二十七条第一項により、自分で是正の計画を作って認定を申請できる。

前条の規定による通知を受けた者は、疑いの理由となつた行為及びその影響を是正するために必要な措置を自ら策定し、実施しようとするときは、内閣府令で定めるところにより、その実施しようとする措置（以下この条及び第二十九条第一項第一号において「是正措置」という。）に関する計画（以下この条及び同号において「是正措置計画」という。）を作成し、これを当該通知を受けた日から六十日以内に内閣総理大臣に提出して、その認定を申請することができる。出典：同法 第二十七条第一項

期限は通知の日から六十日以内。認定されたときの効果が第二十八条にある。

第七条第一項及び第八条第一項の規定は、内閣総理大臣が前条第三項の認定（同条第八項の変更の認定を含む。次条において同じ。）をした場合における当該認定に係る疑いの理由となつた行為については、適用しない。出典：同法 第二十八条

第七条第一項は措置命令、第八条第一項は課徴金納付命令だから、認定を受ければその両方が来ない。ただし第二十八条にはただし書があり、第二十九条第一項で認定が取り消されればこの効果も消える。なお、すでに行為が終わっている場合は第三十条から第三十三条までの影響是正措置計画という別の枝があり、第三十二条がやはり同じ二つの適用を外す。

直罰は百万円以下、命令に背けば三百万円以下

四つ目が罰則である。第四十八条は、優良誤認と有利誤認に当たる表示をした者を百万円以下の罰金に処すると定める。措置命令を待たずに科される直罰で、これも令和五年の改正で入った。

ただし、罰則がこれだけだと読むと間違える。第四十六条第一項が別に置かれている。

措置命令に違反したときは、当該違反行為をした者は、二年以下の拘禁刑又は三百万円以下の罰金に処する。出典：同法 第四十六条第一項

こちらは表示そのものではなく命令に背いたことを罰する条文なので、第五条第三号に当たる表示でも、措置命令を受けてそれに従わなければこの条文が働く。第三号に直罰が無いという話は、あくまで第四十八条の話である。第四十九条第一項第一号は、第四十六条第一項の違反行為について、その法人又は人に三億円以下の罰金刑を科すと定めている。

度数の目安｜分量から計算する

名前の話から、飲む側の話に戻る。ロングアイランドアイスティーは見た目より強い、とよく言われる。IBAの分量から実際に計算してみる。

度数はボトルごとに違うので、ここでは標準的な度数を置いて計算する。ウォッカ40度、テキーラ38度、ホワイトラム40度、ジン40度、コアントロー40度とする。

純アルコールは29.7mlになる。ここにコーラが加わると液量が増え、度数はその分だけ下がる。

• コーラ60mlなら液量190ml。29.7÷190＝15.6％
• コーラ90mlなら液量220ml。29.7÷220＝13.5％
• コーラ120mlなら液量250ml。29.7÷250＝11.9％

コーラをどれだけ注ぐかで11％台から15％台まで動く。ワインと同じくらいから、それを上回る度数の液体を、190mlから250ml前後の量で飲むことになる。ロングドリンクの見た目で強いと言われるのはこのためである。

純アルコール量にすると23.8g

厚生労働省の「健康に配慮した飲酒に関するガイドライン」は、純アルコール量の出し方をこう示している。

純アルコール量（ｇ）＝摂取量（ml）×アルコール濃度（度数/100）×0.8（アルコールの比重）出典：健康に配慮した飲酒に関するガイドライン｜厚生労働省

この式を当てはめると、表5の置き値による純アルコール29.7mlに比重0.8を掛けて23.76g、およそ23.8gになる。この数字はコーラの量に左右されない。薄めても濃くしても、グラスに入れた酒の量が同じなら体に入る量は変わらないからである。コーラで動くのは度数のほうだけである。

同じガイドラインは、参考として国の計画が置いている目安を紹介している。

生活習慣病のリスクを高める量（１日当たりの純アルコール摂取量が男性40ｇ以上、女性20ｇ以上）出典：同ガイドライン（アルコール健康障害対策推進基本計画 第2期計画の重点目標を引用した部分）

ただし、この数字にはガイドライン自身が注を付けている。

※これらの量の飲酒をしている者の減少を目標としたものです。なお、これらの量は個々人の許容量を示したものではありません。出典：同ガイドライン（上記の数値に付された注）

個人が一日に飲んでよい上限として示されたものではない、ということである。そのうえで並べると、上の置き値で計算した一杯の23.8gは、女性について挙げられている20g以上に達する。二杯なら47.6gで、男性の40g以上にも達する。置き値を変えれば数字も動くが、五つの酒を15mlずつ使うかぎり、一杯の量としては小さくない。

ベーススピリッツの選び方とおいしく作るコツ

五つのアルコールのうち、味の方向を決めるのはジンとテキーラである。ウォッカとホワイトラムは度数を支える役で、コアントローが甘さと香りをまとめる。ベースを選ぶときは、この役割分担から逆算すると迷いにくい。

四つの蒸留酒の選び方

• ウォッカ——香りを足さないので価格帯で選んでかまわない。
• ジン——ロンドンドライタイプが無難。ボタニカルの主張が強いクラフトジンはレモンと競り合う。
• ホワイトラム——樽の色が付いていないものを。ゴールドやダークだとコーラの色と合わさって狙いより暗く出る。
• テキーラ——ブランコ（シルバー）が合う。レポサドやアネホは樽の香りが立ち、五つの香りが渋滞する。

コアントローの代わりにトリプルセックやホワイトキュラソーを使うこともできるが、度数と甘さが違うので、置き換えると表5の計算はそのまま使えなくなる。

おいしく作るコツ

三つある。第一に、氷を先に満たしてから注ぐ。冷えていないグラスにコーラを入れると泡が立ちすぎる。第二に、コーラは最後に、グラスの縁を伝わせるように注ぐ。第三に、ステアは一往復か二往復で止める。強く混ぜると炭酸が飛ぶからである。レモンジュースは生を搾ったほうが香りが立つ。

作り方の型としては、氷を入れたグラスの中で組み立てるビルドという点でコークハイやキューバリブレと同じである。

アレンジと名前の由来｜ロングビーチ・東京・テキサス

ロングアイランドアイスティーには、コーラの部分や材料を入れ替えた仲間がいくつもある。名前に地名が入るものが多い。

どれも「アイスティー」を名乗りながら紅茶を使わない点は同じである。前に見た枠組みでいえば、その差異が選択に通常影響しないと認められる範囲では、名前だけを書くぶんの扱いは変わらない。変わるのは、材料を強調して書いたときである。

名前の由来には二つの説がある

由来として語られるのは主に二つで、一九七〇年代にアメリカ・ニューヨーク州のロングアイランドにあった店のバーテンダーが考案したという説と、禁酒法の時代にテネシー州のロングアイランドという地区で、酒を紅茶に見せかけるために作られたという説である。

どちらも広く紹介されているが、この記事では公的な一次資料で裏づけられなかった。IBAが公表しているのは分量と作り方だけで、由来には触れていない。カクテルの呼び名の定義や公認品の数え方はカクテルの記事にまとめてある。

飲まないウォッカ・洋酒の査定・買取はリンクサスへ

五つのアルコールを15mlずつしか使わないので、買いそろえたボトルが棚に並んだままになりやすい。

リンクサス酒販では、飲まずに残った洋酒の査定を受け付けている。未開栓であること、ラベルや箱が残っていることが評価に効く。ウォッカのように定価の分かりにくいカテゴリーでも、銘柄と容量が分かれば見積もりは出せる。品揃えと在庫は商品一覧から確認できる。当日14:00までのご注文で当日発送に対応している。

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よくある質問

ロングアイランドアイスティーの作り方と、名前をめぐる制度について、よく届く質問をまとめた。

お酒は20歳になってから。適量を守り、飲酒後の運転はしないでほしい。