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自宅でお酒を楽しまれる機会が増えた昨今、「焼酎サーバー」が晩酌をより豊かにするアイテムとして注目されています。見た目の良さはもちろん、前割りによる味の変化を楽しんだり、注ぎやすさも魅力です。
この記事では焼酎サーバーの役割、良い点、注意点と選び方、おすすめのモデルをご紹介します。
焼酎がお好きな方、家での晩酌をさらに楽しみたい方は、ぜひ参考にしてください。

焼酎サーバーとは？使用する理由とメリット

焼酎サーバーは、名前の通り焼酎用のサーバーのことを指します。
家庭用ビールサーバーのように、家庭で使える焼酎用のタンクになります。蛇口のようなコックが付いているのが特徴で、タンクから直接グラスに焼酎を注げるような設計になっています。
ここ数年での宅飲み需要により、各ブランドから様々なタイプの焼酎サーバーがリリースされています。自宅で焼酎をより楽しみたいなら、ぜひゲットしておきたいアイテムの1つです。

焼酎をスムーズに注げる

焼酎サーバー最大のメリットは、焼酎を簡単にグラスに注げるという点です。コックをひねるだけで手軽に注げるので、焼酎の瓶や紙パックをわざわざ開けずに済みます。
そのため晩酌がしやすくなり、ホームパーティーや宅飲みが盛り上がりやすくなります。
またサーバーならコックから少しずつ焼酎を注げるため、グラスに注ぐ焼酎の分量を調節しやすいです。お湯割りや水割りを作りたい方にとっても、簡単に注げるのは注目ポイントと言えるでしょう。

焼酎の熟成や保存にもおすすめ

焼酎サーバーの中には、光を遮断できるような素材で作られたものがあります。焼酎は光の刺激に弱いので、光を遮断するようなサーバーを選べば保存にも役立ちます。
またサーバーの中でも陶器素材でできたようなものであれば、遠赤外線効果で焼酎の熟成が進みやすくなります。これにより、自宅でも熟成感のあるリッチな焼酎を手軽に味わえるのが利点です。

「前割り」したい方にもぴったり

焼酎サーバーは前割りにも便利です。前割りとは水割りの飲み方の一種であり、飲む直前ではなくあらかじめ水で割っておくという方法のことを指します。
焼酎を飲む前日〜数日前に水で割っておくことで、水と焼酎が馴染みやすくなり、通常の水割りよりもまろやかな飲み心地を楽しむことができます。
なお前割りを作る際には、焼酎：水＝6：4の「ロクヨン」で作るのがおすすめです。ただしロクヨンでは濃すぎると感じる場合は、5：5や4：6の比率で作っても構いません。
自由に割り方や濃さを調節できるのも、家庭で焼酎を楽しむメリットと言えるでしょう。

デキャンタ・瓶との違いは？

焼酎サーバーは、デキャンタや元の瓶とは「熟成」に対する考え方が異なります。 デキャンタは見た目や注ぎやすさを重視するもので、味の変化はあまり期待できません。
一方で焼酎サーバーは、多くの場合陶器でできており、中で焼酎を落ち着かせる効果が期待できます。
元の瓶は密閉性が高く、味を維持するには良いですが、味の変化を楽しむのには不向きです。焼酎サーバーは、焼酎の味を安定させつつ、まろやかにするのに役立つ、と考えると良いでしょう。

焼酎サーバーの選び方！素材や容量を確認しよう

焼酎サーバーが欲しくなったら、いよいよ製品選びです。焼酎サーバーには様々な種類があるので、自分に合った利用しやすいものを選ぶようにしましょう。
ここからは焼酎サーバーを選ぶ際にチェックしておきたいポイントについて解説していきます。

まずは素材をチェックしよう

焼酎サーバーには「陶磁器製」「ガラス製」などいくつかのタイプがあります。まずは素材をチェックしてみましょう。
陶磁器製の焼酎サーバーには有田焼や信楽焼、備前焼といった種類があります。伝統的な技法を採用しているサーバーは、見た目から趣を楽しめるのがポイントです。また陶器には焼き上げた際にできる細かな穴があるので、中身の焼酎が熟成しやすくなります。光を遮断してくれるため長期保存にも向いています。
一方でガラス製の焼酎サーバーは、スタイリッシュな見た目のものが多くインテリアとして馴染みやすいです。残量がわかりやすいので、焼酎を一度にたくさん飲む方やホームパーティー用に向いています。
ただし陶器に比べ光を通しやすいため、長期的な保存をしたい方は注意が必要です。

飲む量や人数に合わせて容量も確かめて

焼酎サーバーは容量も重要です。焼酎をたくさん飲む方や複数人での使用を想定している場合は、一升瓶のサイズがそのまま注げる1,800ｍl以上のものを選ぶと良いでしょう。
サイズが大きい方が、焼酎を継ぎ足す手間を減らすことができます。中には2〜3L以上が入るような大容量サーバーもあります。
反対に1人で少量の焼酎を楽しむために使いたい方は、あえて小さなサーバーを選ぶのもありです。小さめのサーバーなら飲み過ぎ防止にもなります。

保管場所に合わせたサイズを選ぼう

焼酎サーバーはサイズが大きく重量感もあります。置く場所に合わせてサイズも考えてみましょう。床に直置きするのか、食卓の上にその都度出すのかで適切なサイズ感も変わってきます。
なお大容量の焼酎サーバーは、それだけ重たくなりお手入れが大変になってきます。容量だけでなく外寸や重さも必ずチェックして、用途に合ったものを選ぶようにしましょう。
ちなみに床置きするような大容量サーバーを選ぶ場合は、土台があるものを選ぶと安心です。土台ありのサーバーは安定感があり、サーバーからコップに注ぐ際も操作が楽になります。
できれば平置きタイプよりも、はめ込み型の土台のものを選ぶのがおすすめです。

蓋やコックの機能性も確かめよう

焼酎サーバーは見た目だけでなく機能性も大事です。特に蓋部分やコック部分には細かくチェックを入れておきましょう。
焼酎は痛みにくいお酒ではありますが、空気に大きく触れると劣化が進みます。そのため蓋部分はきちんと密閉性の高いものを選ぶようにしましょう。また蓋部分は口径が大きい方が、焼酎を注ぎやすいので安心です。
コック部分は漏れないように不具合がないかきちんとチェックしましょう。接着剤で取り付けられているものは劣化しやすいので、パッキン式でしっかりと固定されているものを選ぶのがコツです。利用者・購入者の口コミをチェックしてみるのもありです。

焼酎サーバーにデメリット・注意点はあるの？

便利で気分も高まる焼酎サーバーですが、デメリットもあります。ここからは焼酎サーバーを購入する際、覚えておきたいポイントや注意点を解説します。

置いておくためのスペースが必要

部屋の模様替えした時に置き場所に困ってた、焼酎サーバーを復活！
机の上に設置したので、もう動かないな(笑) pic.twitter.com/SGxUmfjb82

— IHIKA@歌うたい (@ihika_singer) February 20, 2017

焼酎サーバーはサイズが大きく、保管にはスペースが必要になります。特にネット購入しようと検討されている方は、届いてから「思ったよりも場所をとる」と感じるかもしれません。
購入の際は保管場所も考えながら、サイズに注意しましょう。
また焼酎サーバーは便利グッズですが一家に一台あれば十分です。ギフト・プレゼントとして選ぼうと検討している方は、相手がすでに焼酎サーバーを持っていないかどうか確認しておきましょう。

正しいお手入れをしないと酒質劣化の原因に

焼酎サーバーを初めて使う際は、きちんと洗うようにしましょう。特に陶器製のサーバーの場合、中性洗剤を使うのもOKですが、その前に一度お湯を入れて放置ししばらく置いてから流すようにしてください。お湯で洗うことで、陶器の粘土汚れや独特の臭いを除去しやすくなります。
また洗った後は、完全に乾かしてから焼酎を注ぐようにしましょう。この時に水が残ったままにしていると、焼酎が劣化する原因にもなりかねません。正しい使い方を覚えてから適切に使用しましょう。

カビが生えるリスクもある

焼酎サーバーは使い方や管理方法を誤ってしまった場合、カビが生えることがあります。これは焼酎サーバーに限った話ではなく、「中身を入れたまま長期間放置しやすい容器」全般に言えることでもあります。
ただし、特に陶器製のサーバーは中が見えないため、問題に気づきにくいことがあるため気をつけておきたいところです。

▶︎ カビが発生する原因

カビが発生しやすくなる主な原因は以下の通りです。

• 前割り焼酎を長期間入れっぱなしにしている
• 使用後に内部を十分に乾燥させていない
• 高温多湿な場所に置いている
• 注ぎ口（コック）部分に水分や汚れが残っている

前割り焼酎は、普通の焼酎よりアルコール度数が低いので、特に雑菌が繁殖しやすくなるので注意が必要です。

▶︎ カビを防ぐためのポイント

カビ対策としては、以下の点を意識するだけでリスクを大きく下げられます。

• 長期間使わない場合は中身を空にする
• 定期的に中を洗浄し、しっかり乾かす
• 使用後は注ぎ口周りの水分を拭き取る
• 直射日光や湿気の多い場所を避ける

基本は「中身を放置しない」「しっかり乾燥させる」ことが大事です。

味の変化を感じにくい人もいる

焼酎サーバーを使ったからといって、必ずしも味が大きく変わるとは限りません。焼酎の種類や、飲む人の感じ方によっては、変化が分かりにくいこともあります。
特に、もともと飲みやすい焼酎や、普段ストレートやロックで飲まない方は、期待するほどの違いを感じられないかもしれません。
あくまでのサーバーはささやかな変化や特別感を楽しむためのものなので、過度な期待はしない方が良いでしょう。

アルコールは抜ける？焼酎サーバーのよくある質問

Q ．サーバーに入れたままでアルコールは抜けないの？

A ．急に抜けてしまうことはないですが、時間経過とともに抜けてしまう可能性はあります。
焼酎サーバーは、一度焼酎を開封してから注ぎ変えるという使用方法になります。そのため密閉容器に入った製品とは違い、どうしても時間経過でアルコールが抜けてしまうことがあります。数日〜数週間で抜けてしまうようなことはありませんが、何年も入れたまま放置しておくのはやめましょう。
なおできるだけアルコール抜けを防ぐためには、前述した通り密閉性の高い蓋のサーバーを選ぶようにしてください。

Q ．中身の焼酎が腐ってしまうことはないの？

A ．焼酎はアルコール度数が高いため、賞味期限がなく腐ってしまうことは基本的にありません。
焼酎は蒸留酒に該当します。国産のものであれば、焼酎のアルコール度数20〜25％が一般的です。高いアルコールのため通常の食品のように腐ってしまうリスクは低く、長期保存が可能です。
ただし瓶からサーバーに移し替えた場合は、腐らなくとも蒸発してしまったり、味や香りが抜けてしまったりする恐れがあります。サーバーで保管する場合は1ヶ月前後を目安に飲み切ってしまうのが良いでしょう。
【関連リンク】焼酎のアルコール度数一覧｜芋・麦・米・泡盛の違いや度数ごとの特徴を徹底解説

Q ．どんな焼酎に使える？

A ．焼酎であればいろいろなジャンルに使用可能です。泡盛もOKです。
焼酎サーバーは芋焼酎、麦焼酎、米焼酎などさまざまなタイプの焼酎に使用ができます。沖縄県の名産である泡盛や、ちょっと珍しい蕎麦焼酎などもサーバーで保管ができます。ただし焼酎用のサーバーには冷却機能などはないので、たとえばビールなど長期保存に不向きなお酒は入れないようにしましょう。果実酒などもコック部分が腐敗する恐れがあります。
また焼酎の銘柄を変える場合は、その都度洗わないと香りが混ざってしまうので注意です。複数の焼酎を楽しみたいという方は、あえて小さめサイズを選びこまめに使い分けするのもありかもしれません。

焼酎サーバーが向いている人・向いていない人

焼酎サーバーは、その使い方や普段の生活によって、満足度が大きく変わるものです。見た目やおしゃれさだけで選んでしまうと、結局使わなくなり後悔するかもしれません。
そこで、焼酎サーバーが合う人とそうでない人の特徴をまとめました。

焼酎サーバーがおすすめな人

焼酎サーバーは、自宅でじっくり焼酎を味わいたい方にぴったりです。特に、以下のような方におすすめです。

• 晩酌で焼酎を飲む習慣がある
• 前割りや味の変化を楽しみたい
• お酒の雰囲気や器にもこだわりたい
• 自宅に置くスペースが確保できる
• 手入れや管理を苦に感じにくい

焼酎をただ飲むだけでなく、その時間を楽しみたい方は、焼酎サーバーがあればきっと満足できるでしょう。

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焼酎サーバーを買って後悔しやすい人

一方で、以下のような人は焼酎サーバーを購入しても、使わなくなってしまう可能性があります。

• 焼酎を飲む頻度が少ない
• 手入れや洗浄が面倒に感じる
• 置き場所に余裕がない
• 味の違いにあまりこだわらない
• 「なんとなく良さそう」で購入を検討している

焼酎サーバーは、手軽さよりも奥深い楽しみ方を求める道具です。手軽さを重視するなら、ボトルでそのまま飲む方が良いかもしれません。

自宅で楽しみたい方にぴったりなおすすめの焼酎サーバー

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焼酎サーバーの正しい使い方！前割りの作り方や使う前のお手入れは？

焼酎サーバーをより楽しむには、正しい使い方を知ることが大切です。特に、前割りの作り方や保存方法を間違えると、味を損ねたり、衛生上の問題が起こる可能性があります。
ここでは、初めての方でも安心して使える基本をお伝えします。

前割り焼酎の作り方

前割りとは、焼酎を水で割って、時間をかけて味をなじませる飲み方です。作ったばかりよりも、数日置いた方がまろやかになると言われています。
作り方は簡単で、焼酎サーバーに焼酎と水を入れて軽く混ぜるだけ。強く振らず、自然に混ぜるのがコツです。

▶︎ おすすめの割り方・比率

前割りの比率に厳密な正解はありませんが、一般的には以下が目安です。

• 焼酎6：水4（ややしっかりした味わい）
• 焼酎5：水5（バランス重視）
• 焼酎4：水6（やさしい口当たり）

まずは焼酎5：水5から試し、自分の好みに合わせて調整すると失敗しにくいでしょう。水は軟水を使うと、よりまろやかに仕上がります。

使い始める前にやること

新品の焼酎サーバーを使い始める前に、いくつか準備をしておきましょう。
まず、サーバーの中をぬるま湯で軽くすすぎ、製造時に残ったかもしれない粉や匂いを取り除きます。洗剤を使う場合は、匂いが残らないように、しっかりとすすいでください。
陶器製のサーバーであれば、最初に水を張って数時間置いておくと、素材が安定します。こうすることで、安心して焼酎サーバーを使い始めることができます。

保存期間の目安

前割り焼酎の保存は、1～2週間を目安にすると良いでしょう。長く入れすぎると味が落ちたり、衛生面で心配が出てきます。
よく飲む場合でも、定期的に中身を入れ替え、サーバーの中を洗って乾かすようにすると安心です。前割り焼酎サーバーは長期保存用ではなく、味を楽しむための道具として使いましょう。

焼酎以外に使えるお酒は？

焼酎サーバーですが、泡盛や甲類焼酎、リキュールなど、焼酎と近い種類のお酒なら使えることが多いです。 ただ、ワインや日本酒みたいに香りが大事なお酒にはあまり向いていません。
サーバーの素材によっては、においが移ることもあるので、違う種類のお酒を入れる時は、ちゃんと洗って乾かしてから使いましょう。

まとめ

焼酎サーバーは、焼酎の味をまろやかにし、家飲みをより楽しくするのに役立ちます。ただし、置く場所や手入れが必要なこと、味の変化に対する感じ方は人それぞれです。
ご自身のライフスタイルに合うか検討するのが良いでしょう。 前割りを楽しみたい方や、晩酌の時間を大切にしたい方には、きっと満足いただけるはずです。
焼酎サーバーの特性をよく理解し、自分に合ったモデルを選ぶことが大切です。
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