フレンチ75とは|作り方とIBAの黄金比、ベースのジンの選び方
ジンをレモンと砂糖でまとめ、冷えたシャンパンで一気に割り上げる――フレンチ75は、立ちのぼる泡とすっきりした酸味で祝いの席にもよく似合う、華やかなカクテルだ。見た目の優雅さとは裏腹に、その名は第一次世界大戦で活躍したフランス軍の75ミリ砲に由来し、「撃たれたような効き目」と評されるほど飲みごたえがある。ジンとシャンパンという二つの主役が出会うこの一杯は、ベースに選ぶジンしだいで香りの表情ががらりと変わる。基本の作り方とIBAの黄金比から、ベースに向くジン30銘柄の比較、おいしく作るコツ、フレンチ76などのアレンジ、度数とカロリーの目安、大砲から名を借りた歴史までを順に整理していく。カクテル全般の分類を知りたい人はカクテルとはの記事も合わせて読んでほしい。
フレンチ75とは|ジンとシャンパンのカクテル
フレンチ75は、ジンにレモンと砂糖を合わせ、冷えたシャンパンで割り上げるロングカクテルだ。背の高いフルートグラスに注ぐと細かな泡が立ちのぼり、レモンの酸味とシャンパンのきめ細かい発泡が、ジンの香りをすっきりと持ち上げる。泡の華やかさと柑橘の爽やかさが同居した上品な口当たりで、結婚式や年末の乾杯など、特別な場面のはじまりによく選ばれてきた。
見た目はシャンパングラスに注いだスパークリングそのもので、女性にも飲みやすい印象を与える。ところが中身はジンとシャンパンが重なった力のある一杯で、すいすい飲めるわりに酔いはしっかり回る。優雅な姿と強い中身のギャップこそがフレンチ75の魅力であり、その落差は名前の由来にもつながっている。
同じジンを土台にしても、トニックウォーターで割るジントニックや、炭酸水で割るジンフィズとは、割り材がシャンパンに変わるだけで格が一段上がる。シャンパンが主役級の存在感を放つため、ジンとシャンパンのどちらを選ぶかで仕上がりが大きく動く。まずは基本のレシピと黄金比から見ていこう。ベースとなるジンそのものはジンとはの記事、割り材のシャンパンはシャンパンとはの記事でも詳しく整理している。
フレンチ75の作り方|材料とIBAの黄金比
フレンチ75は、ジン・レモン・砂糖をシェイクし、グラスに注いでシャンパンで満たすという二段構えで仕上げる。IBA(国際バーテンダー協会)が示す黄金比はジン30mlに対してレモンジュース15ml、シュガーシロップ小さじ1ほどで、これを氷とともにシェイクし、フルートグラスに濾し入れてから冷えたシャンパン60mlを静かに注ぐ。レモンと砂糖の量で甘酸っぱさを、シャンパンの量で泡の軽さを調整できる。
材料(グラス1杯分)
| 材料 | 分量 | ポイント |
|---|---|---|
| ジン | 30ml | 味の骨格。キリッとしたロンドンドライが扱いやすい |
| レモンジュース | 15ml | 生搾りだと香りと酸味が際立つ |
| シュガーシロップ | 小さじ1(2ダッシュ) | 甘さの調整役。砂糖を溶かしたシロップが混ざりやすい |
| シャンパン | 60ml(適量) | 主役の泡。よく冷やした辛口を使う |
| レモンピール | 1片(好みで) | 飾り。皮の香りを添えると華やぐ |
作り方の手順
シェイカーに氷とジン、レモンジュース、シュガーシロップを入れて手早くシェイクし、冷やしたフルートグラスに濾し入れる。そこへよく冷えたシャンパンを静かに注ぎ、泡を逃がさないようバースプーンで軽くひと混ぜする。仕上げにレモンピールを絞りかければ完成だ。氷はグラスに入れず、注ぐ前にグラスごと冷やしておくと、薄まらずに最後まで冷たさを保てる。
よりおいしく作るなら、シャンパンとグラスを十分に冷やしておくことが大切になる。温度が高いと泡が一気に抜け、せっかくの発泡感が損なわれてしまう。レモンは生搾りにすると香りが格段に立ち、砂糖はグラニュー糖よりも溶けやすいシロップが扱いやすい。甘さを抑えたいときはシロップを減らし、すっきり仕上げたいときは辛口のシャンパンを多めに使うと、好みに寄せやすい。
フレンチ75に合うジン30銘柄を比較
フレンチ75の骨格になるジンは、レモンの酸味とシャンパンの泡に負けない香りの輪郭が大切だ。そこで、キレのよい定番のロンドンドライ、ボタニカルで遊べるクラフト、柑橘が前に出るタイプ、そしてストレートでも味わえる個性派まで、30銘柄をタイプ・度数・産地で横並びにした。
選び方の目安としては、まずジュニパーのきいた王道のロンドンドライでシャンパンとの相性を覚え、次に柑橘やハーブが香るクラフトジンで表情の違いを試すのが現実的だ。価格欄の楽天・Amazonは2026年6月時点で流通している参考値で、最安値を案内するための一覧ではない。輸入ジンはオープン価格が大半のため、メーカー定価は掲載していない。
| 画像 | 銘柄・スコア | 定価 市場相場 |
特徴 | リンクサス酒販 本命 |
Amazon | 楽天 | 買取 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
1位
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季の美 京都ドライジン 700ml 45% ★★★★★5/ リンクサス専属ソムリエスコア |
💎 プロのおすすめ
柚子・檜・山椒など和素材が香る京都産クラフトジン。繊細なマティーニに。 |
在庫切れリンクサス入荷通知 | 価格を見るAmazon | 楽天で探す 商品名検索 | 査定 買取 | |
2位
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サントリー ジャパニーズクラフトジン ROKU 六 700ml 47% ★★★★☆4/ リンクサス専属ソムリエスコア |
💎 プロのおすすめ
桜花・煎茶・山椒など6種の和素材。47度の立体的な香味でマティーニ向き。 |
在庫切れリンクサス入荷通知 | 価格を見るAmazon | ¥3,850 楽天 | 査定 買取 | |
3位
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サントリー 六 ジン 1000ml 47% ★★★★☆4/ リンクサス専属ソムリエスコア |
💎 プロのおすすめ
人気のROKUを家飲み向きの1Lで。和素材の香りでカクテルを華やかに。 |
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4位
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タンカレー ロンドンドライジン 750ml 47.3% ★★★★★5/ リンクサス専属ソムリエスコア |
💎 プロのおすすめ
バーの定番ロンドンドライ。キレのあるジュニパーが正統派マティーニを生む。 |
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5位
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コーヴァル ドライジン 500ml 47% ★★★★☆4/ リンクサス専属ソムリエスコア |
💎 プロのおすすめ
シカゴ発のオーガニッククラフトジン。穀物由来の柔らかな甘みが個性。 |
在庫切れリンクサス入荷通知 | 価格を見るAmazon | ¥5,058 楽天 | 査定 買取 | |
| 6位 | ビーフィーター ロンドンドライジン 700ml 47% ★★★★☆4/ リンクサス専属ソムリエスコア |
💎 プロのおすすめ
ロンドンで蒸留され続ける王道。柑橘の効いた辛口がマティーニの基準。 |
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7位
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ボンベイ・サファイア 750ml 47% ★★★★☆4/ リンクサス専属ソムリエスコア |
💎 プロのおすすめ
10種ボタニカルを蒸気で抽出。華やかで軽やかなモダンマティーニに。 |
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8位
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ゴードン ロンドン ドライジン 700ml 43% ★★★☆☆3/ リンクサス専属ソムリエスコア |
💎 プロのおすすめ
世界で愛される定番。ヴェスパー・マティーニのベースとしても知られる。 |
LINXASで探すコレクション | 価格を見るAmazon | ¥19,798 楽天 | 査定 買取 | |
9位
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タンカレー No.TEN 750ml 47.3% ★★★★★5/ リンクサス専属ソムリエスコア |
💎 プロのおすすめ
フレッシュな柑橘を加えた最上級ライン。香り高い贅沢なマティーニに。 |
LINXASで探すコレクション | 価格を見るAmazon | ¥5,300 楽天 | 査定 買取 | |
10位
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プリマス ジン 700ml 41.2% ★★★★☆4/ リンクサス専属ソムリエスコア |
💎 プロのおすすめ
産地呼称を持つ伝統ジン。まろやかで土の香りがクラシックに映える。 |
LINXASで探すコレクション | 価格を見るAmazon | ¥2,302 楽天 | 査定 買取 | |
11位
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ヘンドリックス ジン 700ml 41.4% ★★★★☆4/ リンクサス専属ソムリエスコア |
💎 プロのおすすめ
バラとキュウリで香り付けした個性派。華やかなアレンジマティーニ向き。 |
LINXASで探すコレクション | 価格を見るAmazon | ¥4,158 楽天 | 査定 買取 | |
12位
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ザ・ボタニスト アイラドライジン 700ml 46% ★★★★★5/ リンクサス専属ソムリエスコア |
💎 プロのおすすめ
アイラ島の22種野生ボタニカル。複雑で奥行きあるマティーニを生む。 |
LINXASで探すコレクション | 価格を見るAmazon | ¥4,480 楽天 | 査定 買取 | |
| 13位 | モンキー47 シュヴァルツヴァルト ドライジン 500ml 47% ★★★★★5/ リンクサス専属ソムリエスコア |
💎 プロのおすすめ
黒い森の47種ボタニカル。圧倒的な複雑さでプレミアムマティーニに。 |
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14位
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シップスミス ロンドンドライジン 700ml 41.6% ★★★★☆4/ リンクサス専属ソムリエスコア |
💎 プロのおすすめ
ロンドンのクラフト復興を牽引した小規模蒸留。端正で正統な味わい。 |
LINXASで探すコレクション | 価格を見るAmazon | ¥4,400 楽天 | 査定 買取 | |
15位
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ジン マーレ 700ml 42.7% ★★★★★5/ リンクサス専属ソムリエスコア |
💎 プロのおすすめ
オリーブ・ローズマリー・バジルが香る地中海ジン。ダーティマティーニに最適。 |
LINXASで探すコレクション | 価格を見るAmazon | ¥4,400 楽天 | 査定 買取 | |
16位
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No.3 ロンドンドライジン 700ml 46% ★★★★★5/ リンクサス専属ソムリエスコア |
💎 プロのおすすめ
ロンドンの老舗酒商が手がける王道。ジュニパー主体でマティーニの理想形。 |
LINXASで探すコレクション | 価格を見るAmazon | ¥5,120 楽天 | 査定 買取 | |
| 17位 | シタデル ジン オリジナル 700ml 44% ★★★★☆4/ リンクサス専属ソムリエスコア |
💎 プロのおすすめ
コニャック地方発の19種ボタニカル。華やかで滑らかなフレンチジン。 |
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18位
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マーティンミラーズ ジン 700ml 40% ★★★★☆4/ リンクサス専属ソムリエスコア |
💎 プロのおすすめ
蒸留後にアイスランドの水で加水。クリーンでなめらかな口当たり。 |
LINXASで探すコレクション | 価格を見るAmazon | ¥7,003 楽天 | 査定 買取 | |
| 19位 | フォーピラーズ レアドライジン 700ml 41.8% ★★★★☆4/ リンクサス専属ソムリエスコア |
💎 プロのおすすめ
豪州を代表するクラフトジン。シトラスとスパイスのモダンな香味。 |
LINXASで探すコレクション | 価格を見るAmazon | 楽天で探す 商品名検索 | 査定 買取 | |
20位
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ノルデス アトランティック ガリシアン ジン 700ml 40% ★★★★☆4/ リンクサス専属ソムリエスコア |
💎 プロのおすすめ
スペイン産ブドウベースに11種ボタニカル。フローラルで優しい味わい。 |
LINXASで探すコレクション | 価格を見るAmazon | ¥5,280 楽天 | 査定 買取 | |
21位
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ブードルス ブリティッシュ ジン 700ml 40% ★★★☆☆3/ リンクサス専属ソムリエスコア |
💎 プロのおすすめ
柑橘を使わずハーブとスパイスで構成。マティーニで本領を発揮する辛口。 |
LINXASで探すコレクション | 価格を見るAmazon | ¥2,717 楽天 | 査定 買取 | |
| 22位 | スター・オブ・ボンベイ 700ml 47.5% ★★★★★5/ リンクサス専属ソムリエスコア |
💎 プロのおすすめ
ボンベイの上級版。ベルガモットとアンブレットシードで濃密な香り。 |
LINXASで探すコレクション | 価格を見るAmazon | 楽天で探す 商品名検索 | 査定 買取 | |
23位
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アヴィエーション アメリカン ジン 700ml 42% ★★★★☆4/ リンクサス専属ソムリエスコア |
💎 プロのおすすめ
ジュニパー控えめのアメリカンスタイル。ラベンダーが香る滑らかな味。 |
LINXASで探すコレクション | 価格を見るAmazon | ¥3,980 楽天 | 査定 買取 | |
24位
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サントリー ジン 翠 SUI 700ml 40% ★★★☆☆3/ リンクサス専属ソムリエスコア |
💎 プロのおすすめ
柚子・緑茶・生姜の和素材。手頃で飲みやすい国産デイリージン。 |
LINXASで探すコレクション | 価格を見るAmazon | 楽天で探す 商品名検索 | 査定 買取 | |
25位
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桜尾 ジン オリジナル 700ml 47% ★★★★☆4/ リンクサス専属ソムリエスコア |
💎 プロのおすすめ
広島産17種ボタニカルのクラフトジン。柑橘と牡蠣殻由来の塩味が個性。 |
LINXASで探すコレクション | 価格を見るAmazon | ¥2,020 楽天 | 査定 買取 | |
26位
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ニッカ カフェジン 700ml 47% ★★★★☆4/ リンクサス専属ソムリエスコア |
💎 プロのおすすめ
カフェ式蒸留器が生む国産ジン。和柑橘と山椒の華やかな香り。 |
LINXASで探すコレクション | 価格を見るAmazon | ¥4,196 楽天 | 査定 買取 | |
27位
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和美人 クラフトジン 700ml 45% ★★★★☆4/ リンクサス専属ソムリエスコア |
💎 プロのおすすめ
鹿児島の本格焼酎蔵が造る和ジン。九州の柑橘と生姜が香る。 |
LINXASで探すコレクション | 価格を見るAmazon | ¥16,000 楽天 | 査定 買取 | |
28位
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マルフィ ジン コン リモーネ 700ml 41% ★★★☆☆3/ リンクサス専属ソムリエスコア |
💎 プロのおすすめ
アマルフィ産レモンを使うイタリアジン。明るい柑橘でカジュアルに。 |
LINXASで探すコレクション | 価格を見るAmazon | ¥4,980 楽天 | 査定 買取 | |
29位
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ジーヴァイン フロレゾン 700ml 40% ★★★★☆4/ リンクサス専属ソムリエスコア |
💎 プロのおすすめ
ブドウベースにブドウ花を加えたフレンチジン。フローラルで滑らか。 |
LINXASで探すコレクション | 価格を見るAmazon | ¥4,675 楽天 | 査定 買取 | |
| 30位 | オックスレー クラシック イングリッシュ ドライジン 700ml 47% ★★★★★5/ リンクサス専属ソムリエスコア |
💎 プロのおすすめ
氷点下の真空蒸留で香りを保った革新派。新鮮な柑橘香でマティーニに。 |
LINXASで探すコレクション | 価格を見るAmazon | 楽天で探す 商品名検索 | 査定 買取 |
輸入ジンの多くはオープン価格のため定価(list_price)は掲載せず市場相場の目安のみを記載しています(2026年6月時点の実勢)。楽天/Amazon価格は各モールの実勢で、同一銘柄・容量が見つからない場合は空欄になります。カクテル用の定番ジンはリンクサス酒販(プレミア・希少酒専門)では現在お取り扱いがない場合があり、その際は購入先として楽天・Amazonをご案内します。リンクサス在庫がある希少ボトルは商品ページから確認できます。価格・在庫は変動します。
関連商品ラインナップ
リンクサス酒販の在庫から、フレンチ75づくりやジンの飲み比べに合うジン・スピリッツ・洋酒をまとめて掲載する。各カードから商品ページへ進むと、銘柄や容量、価格、在庫状況を確認できる。乾杯に使える定番ジンから、ボタニカルを楽しむクラフトジンまで、棚の幅を広げる一本を探せる。
掲載は、カクテルベースとして日常的に使える銘柄と、ロックやソーダ割りでじっくり向き合うクラフト・個性派ボトルの両方を意識して選んでいる。柑橘やハーブを効かせた国産クラフトジン、英国の伝統的なロンドンドライなど、量販店では出会いにくい在庫が並ぶこともある。気になる一本が品切れの場合でも、近いタイプの銘柄をカード経由でたどれる。
レモンとシャンパンに溶け込む素直さを求めるなら定番のロンドンドライを、香りで個性を出したいならクラフトジンを、という具合に用途から逆引きするのも分かりやすい。在庫は日々動くため、価格と状態は各カードのリンク先で最新の情報を確かめてほしい。
ベースのジンの選び方|ロンドンドライ・クラフト・柑橘系
ジンは原料やボタニカルの配合でキャラクターが分かれ、フレンチ75の香りもそれに応じて変わる。レモンとシャンパンが効いたカクテルなので、ジュニパーの芯がしっかりした銘柄を軸にすると全体が引き締まりやすい。タイプの違いを覚えておくと、味の設計がしやすくなる。
| タイプ | 特徴 | フレンチ75との相性 | 代表銘柄 |
|---|---|---|---|
| ロンドンドライ | ジュニパーがきいてキレがよい | レモンと泡を引き締める王道 | ビーフィーター、タンカレー |
| プレミアム | なめらかでバランスがよい | 角が取れて上品にまとまる | ボンベイ・サファイア、ヘンドリックス |
| クラフト(ボタニカル系) | ハーブや花の香りが豊か | 香りに奥行きが出て華やぐ | 季の美、モンキー47 |
| 柑橘系 | レモンや柚子の香りが前に出る | レモンと重なり爽やかさが増す | シタデル、翠 |
| ネイビーストレングス | 度数が高く力強い | 少量でも香りと飲みごたえが立つ | プリマス・ネイビー、タンカレー10 |
はじめの一本にはジュニパーのきいたロンドンドライを選び、慣れてきたら柑橘系やクラフトを試すと、香りの違いがよく分かる。レモンとシャンパンを引き立てるキレのあるジンを軸に、好みで香りを足すのがフレンチ75のジン選びの基本になる。ジン全般の種類はジンカクテルの記事でもまとめている。
おいしく作るコツ|シャンパンと泡の扱い
フレンチ75の完成度を左右するのは、シャンパンの温度と泡の扱いだ。割り材が炭酸水ではなくシャンパンだからこそ、泡をいかに残すかで印象が大きく変わる。シャンパンもグラスもよく冷やしておくと泡が長く保たれ、最後まで発泡感のある飲み口を楽しめる。
シェイクするのはジンとレモン、砂糖までで、シャンパンはシェイカーに入れない。発泡する飲み物をシェイクすると泡が暴れて吹きこぼれるため、必ず最後にグラスへ静かに注ぐのが鉄則になる。注いだあとは混ぜすぎず、バースプーンで縦にひと混ぜする程度にとどめると、立ちのぼる泡をきれいに保てる。グラスはあらかじめ冷蔵庫や氷水で冷やしておくと、注いだ瞬間の泡立ちが穏やかになり、扱いやすい。
味のバランスは、レモンと砂糖の量、そしてシャンパンの甘辛で決まる。まずはIBAの比率で作り、そこから自分の好みに合わせて少しずつ動かすと失敗が少ない。酸味を立てたいならレモンを増やし、やわらかくしたいなら砂糖を足す。辛口のシャンパンですっきり、やや甘口で華やかに、と割り材の個性でも表情が変わる。道具を凝る前に、まず一杯試して好みの配合を探るのが現実的な進め方だ。
割るスパークリングの選び方で変わる味わい
フレンチ75は割り材の発泡ワインしだいで印象が大きく変わる。本来はシャンパンを使うが、手に入る泡もので代用しても十分に成立する。スパークリングのタイプを知っておくと、狙った味に近づけやすくなる。代表的な選択肢を整理しておこう。
| スパークリングのタイプ | 味わいの傾向 | 向いている仕上がり |
|---|---|---|
| シャンパン(辛口) | きめ細かい泡と複雑な風味 | 本格的に味わいたいとき |
| クレマン | シャンパンに近い製法で手頃 | 日常使い・コスパ重視 |
| カヴァ | すっきり辛口でキレがある | 爽やかに仕上げたいとき |
| プロセッコ | フルーティーでやや甘やか | やさしく華やかにしたいとき |
泡の質と甘辛で全体の印象が決まるため、何種類か試して相性のよい泡ものを見つけるのが近道になる。きめ細かい泡の辛口シャンパンを使うと、レモンとジンが引き締まって上品にまとまる。コストや手軽さを優先するなら、カヴァやクレマンなど手頃な辛口スパークリングでも十分に成立する。甘口寄りのプロセッコで割ると、口当たりがやわらかくなり、また違った表情が楽しめる。スパークリングの種類はカヴァの記事も参考になる。
フレンチ76・フレンチ95などのアレンジ
フレンチ75は土台が完成されているぶん、ベースのお酒を替えるだけで番号違いの別カクテルに変わる。代表的な派生を知っておくと、その日の気分や手持ちのお酒に合わせて選べるようになる。
| 名前 | ベースの違い | 特徴 |
|---|---|---|
| フレンチ76 | ジンをウォッカに替える | クセがやわらぎ、より飲みやすい口当たり |
| フレンチ95 | ジンをバーボンに替える | 樽香と甘みが加わりコクが増す |
| フレンチ125 | ジンをコニャックに替える | ブランデーの芳醇さで重厚に仕上がる |
| シャンパンで割らない版 | 炭酸水で割る | 軽快なジンフィズに近い味わいになる |
| ノンアル版 | ジンを抜きノンアル泡で割る | 運転時や下戸の人に。レモンと泡の爽やかさは残る |
ベースをウォッカに替えたフレンチ76は角が取れて飲みやすく、バーボンのフレンチ95やコニャックのフレンチ125は、樽の甘い香りで落ち着いた印象になる。番号はいずれも砲弾の口径になぞらえたもので、ベースが力強くなるほど数字が大きくなる遊び心がある。お酒を使わないノンアル版は、レモンと泡の爽やかさを楽しめるのが利点だ。ノンアルのカクテル全般はノンアルコールカクテルの記事でも紹介している。
フレンチ75のアルコール度数とカロリーの目安
フレンチ75は、ジンとシャンパンという二つのお酒を重ねるため、ロングカクテルのなかでは度数が高めになる。ジン30mlにシャンパン60mlを合わせると、仕上がりはおよそ15〜18度ほどと、ワインを上回る強さになる。泡とレモンで口当たりが軽いぶんアルコールを感じにくく、見た目の華やかさも手伝って、つい飲み進めてしまいやすい。
カロリーは、ジンのアルコールとシャンパン、砂糖が中心で、1杯あたりおよそ120〜150kcalが目安になる。糖分を控えめにすればもう少し下げられ、甘口のスパークリングや砂糖を多めにすると高くなる。すっきりした味わいだが、度数はしっかりあるため、ジュース感覚で重ねるのは禁物だ。カクテル全体の度数の比べ方はカクテルの度数一覧の記事が参考になる。
飲みやすさと度数の高さが同居したカクテルだからこそ、ペースには気を配りたい。泡で喉ごしがよく、レモンの酸味で後味も軽いが、中身はジンとシャンパンが効いている。水やつまみを挟みながら、乾杯の一杯としてゆっくり味わうのが安心だ。二日酔いを「迎え酒」で和らげる飲み方は医学的に勧められるものではないので、あくまでお酒として適量を守って楽しんでほしい。
フレンチ75の名前の由来と歴史|大砲から名を借りた一杯
フレンチ75の名前には、戦争にまつわる印象的な由来が伝わっている。最も広く知られる説では、第一次世界大戦でフランス軍が用いた75ミリ口径の野砲(カノン・ド・75)に由来するとされる。当時の最新鋭だったこの大砲は連射性能が高く、その威力にちなんで「飲むと75ミリ砲で撃たれたような効き目がある」と評され、強い一杯の名前になったと語られている。
カクテルとしての原型は大戦期のパリで生まれ、アメリカ人が集ったハリーズ・ニューヨーク・バーのハリー・マッケルホーンが広めたとされる。レシピは1927年の書物に登場し、1930年に出版された名著「サヴォイ・カクテルブック」に収録されたことで、世界的に知られるようになった。フランス語では「ソワサント・キャーンズ(75)」とも呼ばれ、番号がそのまま名前になっている。
ベースについては、ジンを使う現在のIBAレシピが標準だが、アメリカ南部やニューオーリンズではコニャックを使う流儀も根強く、こちらを原型とみる説もある。ジン版は切れ味よく華やかに、コニャック版は芳醇で重厚にと、土台が違えば表情も変わる。大砲から名を借りた優雅な一杯は、こうして二つの顔を持ちながら、乾杯のカクテルとして長く愛されてきた。
ほかのシャンパン・ジンカクテルとの違い
シャンパンで割るカクテルや、ジンをベースにしたカクテルは数多い。フレンチ75の親戚を並べてみると、それぞれの個性が見えてくる。
| カクテル | 主な材料 | 味わい | フレンチ75との違い |
|---|---|---|---|
| フレンチ75 | ジン+レモン+砂糖+シャンパン | 泡立つ華やかさと力強さ | 基準となる一杯 |
| ミモザ | シャンパン+オレンジジュース | 果汁でやさしく飲みやすい | ジンを使わず度数が低い |
| キール・ロワイヤル | シャンパン+カシスリキュール | 甘く華やかなルビー色 | 柑橘でなく黒すぐりの甘み |
| ジンフィズ | ジン+レモン+砂糖+炭酸水 | すっきり軽快な発泡 | 割り材が炭酸水で度数が低め |
| ベリーニ | プロセッコ+桃のピューレ | 桃の甘みでまろやか | 柑橘でなく桃、ジンなし |
こうして並べると、ジンとレモンの芯にシャンパンの泡を重ね、華やかさと力強さを両立させる構成こそがフレンチ75の個性だと分かる。割り材が炭酸水になればジンフィズ、ジンを抜いてオレンジ果汁にすればミモザと、近い親戚が並ぶ。ジンを使ったカクテルの幅はジンカクテルの記事でもまとめている。
飲まないジン・シャンパン・洋酒の査定・買取はリンクサスへ
フレンチ75をきっかけにジンやシャンパンを買い揃えていくと、好みが固まる過程で出番のなくなるボトルが出てくる。贈り物でもらったプレミアムジンや、乾杯用に買ったシャンパン、試しに集めたクラフトジンなどは、仕舞い込んだままでは価値が伝わらない。未開栓のジンやシャンパン、洋酒があれば、状態の良いうちに査定へ出すという選択肢がある。リンクサス酒販の買取窓口では、銘柄や流通量、状態、付属品の有無を見極めて評価を付けている。
査定は写真送付による事前見積、宅配買取、出張買取の方法を用意している。複数本まとめての依頼は一本ずつより評価が安定しやすく、コレクション整理の場面でも扱いやすい。査定・買取の窓口は ブランデー・洋酒買取 を利用できる。販売側の在庫は リンクサス酒販トップ から確認できる。酒類の表示や分類については 国税庁の酒類に関する情報 も参考になる。
よくある質問
フレンチ75とはどんなカクテルですか?
フレンチ75は、ジンにレモンと砂糖を合わせてシェイクし、冷えたシャンパンで割り上げるロングカクテルです。背の高いフルートグラスに注ぐと泡が立ちのぼり、レモンの酸味とシャンパンの発泡がジンの香りをすっきり持ち上げます。優雅な見た目とは裏腹に度数は高めで、乾杯や祝いの席によく選ばれます。名前は第一次世界大戦の75ミリ砲に由来します。
フレンチ75の黄金比(割合)はどのくらいですか?
IBAの黄金比はジン30mlに対してレモンジュース15ml、シュガーシロップ小さじ1ほどです。これを氷とともにシェイクし、冷やしたフルートグラスに濾し入れてから、よく冷えたシャンパン60mlを静かに注ぎます。シャンパンはシェイカーに入れず最後に加えるのが鉄則です。レモンと砂糖の量で甘酸っぱさを、シャンパンの量で泡の軽さを調整できます。
フレンチ75のアルコール度数はどのくらいですか?
ジン30mlにシャンパン60mlを合わせると、仕上がりはおよそ15〜18度ほどになります。ワインを上回る強さで、ロングカクテルのなかでは高めです。泡とレモンで口当たりが軽いぶんアルコールを感じにくく、つい飲み進めてしまいやすいのが特徴です。見た目の華やかさに油断せず、水やつまみを挟みながらゆっくり味わうのが安心です。
フレンチ75の名前の由来は何ですか?
第一次世界大戦でフランス軍が用いた75ミリ口径の野砲(カノン・ド・75)に由来するとされます。当時の最新鋭で連射性能が高かったこの大砲にちなみ、「飲むと75ミリ砲で撃たれたような効き目がある」と評されたことが名前の由来と語られています。レシピは1927年の書物に登場し、1930年のサヴォイ・カクテルブックに収録されて世界的に広まりました。
フレンチ75はジンとコニャックどちらが正しいですか?
現在のIBAレシピはジンを使うものが標準です。一方でアメリカ南部やニューオーリンズではコニャックを使う流儀も根強く、こちらを原型とみる説もあります。ジン版は切れ味よく華やかに、コニャック版は芳醇で重厚に仕上がり、どちらも正解といえます。手元のお酒や好みに合わせて選んでよく、ベースをバーボンに替えればフレンチ95になります。
飲まないジンやシャンパンを売ることはできますか?
可能です。リンクサス酒販では、プレミアムジンやクラフトジン、ヴィンテージシャンパンなど、未開栓のジン・シャンパン・洋酒の買取に対応しています。液面やコルク・キャップの状態、ラベルの傷み、箱など付属品の有無が評価に影響します。直射日光と高温多湿を避け、シャンパンは冷暗所に寝かせて保管し、状態の良いうちに査定へ出すのがおすすめです。
最終更新:(リンクサス酒販 鑑定士チーム監修)
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