ジンフィズの作り方を調べると、ジンとレモンの比が資料ごとに違って迷うことがあります。公表されている公式レシピが2つあり、どちらも同じ重みで存在しているためです。ここではアサヒビールのカクテルガイドと国際バーテンダー協会の記載を並べ、分量、甘味の入れ方、氷の扱いがどう違うのかを実際の記述から確かめます。

ジンフィズとは何か

ジンフィズは、ジンにレモンの酸味と砂糖の甘味を合わせ、炭酸で満たすカクテルです。名前の後半にある「フィズ」は炭酸が立てる音に由来する呼び名で、ジン以外のお酒でも同じ組み立てのものが「◯◯フィズ」と呼ばれます。

作り方を調べると比率が資料ごとに違って戸惑うことがあります。理由ははっきりしていて、公表されている公式レシピが1つではないからです。この記事では日本の大手であるアサヒビールのカクテルガイドと、世界のバーテンダーの団体である国際バーテンダー協会の2つを並べ、どこが同じでどこが違うのかを実際の記載から確かめます。

先に結論だけ書くと、ジンの量45mlは2つの公式で一致します。割れるのはレモンの量、甘味の入れ方、炭酸の量、そして氷を入れるかどうかです。

ジンフィズの作り方と黄金比

アサヒビールのカクテルガイドに載っているジンフィズは次の分量です。ジン45ml、レモンジュース20ml、砂糖小匙2杯、炭酸85ml。作り方は逐語で「氷の入ったタンブラーにドライジン、レモンジュース、砂糖を注ぎ、シェイクしてグラスに注ぐ。ソーダで満たし、軽くステアする。」と書かれています。

いっぽう国際バーテンダー協会のGin Fizzは、ジン45ml、フレッシュレモンジュース30ml、シュガーシロップ10ml、ソーダは「splash」つまり少量です。作り方は「ソーダ以外の材料を氷とともにシェイクし、薄手の背の高いタンブラーに注いでソーダを少量加える」となっています。

ジンとレモンの比を見ると、アサヒが45対20でおよそ2対1、国際バーテンダー協会が45対30で1.5対1です。甘味はアサヒが砂糖小匙2杯、協会側がシュガーシロップ10ml。炭酸の量にいたっては85mlと少量で、一杯の総量そのものが変わります。「黄金比はこれ」と一つに決めた書き方をどこかで見かけたら、それがどちらの系統の数字なのかを確かめたほうが早いということです。

アサヒの分量を足し算すると、ジン45＋レモン20＋炭酸85で完成量はちょうど150mlになります。砂糖は体積として数えられていません。

材料を入れる順番でどこが変わるか

アサヒの手順は、ジンとレモンと砂糖を先にシェイクし、そのあとで炭酸を足す形です。炭酸を先に入れて振ると泡が逃げてしまうので、この順番には理由があります。国際バーテンダー協会の手順も同じ考え方で、ソーダだけを最後に加えます。家で作るときも、炭酸は最後に、グラスの内側を伝わせるように静かに注ぐと泡が残ります。

砂糖とシュガーシロップは置き換えられるか

砂糖小匙2杯とシュガーシロップ10mlは、甘さの量としては近いところに落ち着きます。違うのは溶けやすさで、粒のままの砂糖は炭酸の中では溶けきりません。先にレモンジュースと合わせてよく混ぜてから使うか、はじめからシロップにしておくと、最後の一口まで甘さが均一になります。

氷を入れるか入れないかで公式が割れる

この一杯でいちばん割れているのは、比率ではなく氷の扱いです。

国際バーテンダー協会のGin Fizzには、材料と作り方の下に注記の欄があり、そこに一行だけServe without ice.と書かれています。氷を入れずに出す、という指定です。同じ協会のJohn Collinsは「氷を入れたハイボールグラスに材料を直接注ぐ」なので、書き分けているのがわかります。

これに対してアサヒビールの手順は「氷の入ったタンブラーに」から始まります。つまり日本の大手が示す作り方と、国際的な団体が示す作り方で、氷の有無が正面から逆を向いています。

氷なしで出すとどうなるか

氷を入れずに出すと、グラスの中の量が減らないかわりに、飲んでいるあいだに温度が上がります。そのため協会の手順ではシェイクの段階で氷を使い、注ぐときに氷を落とさない形になっています。先にグラスを冷やしておくと、氷なしでも最後まで冷たさが残ります。

どちらが間違いという話ではありません。氷を入れれば飲んでいるあいだに薄まりながら冷たさが続き、入れなければ最初の一口の香りと甘酸っぱさがいちばん濃く出ます。国際バーテンダー協会のガーニッシュ指定がレモンスライスと、任意でレモンピールになっているのも、香りを立てたまま飲みきる前提と読むと筋が通ります。

ジンフィズの度数と純アルコール量

アサヒビールはレシピごとにアルコール分を公表しています。ジンフィズは14.10%です。

この数字は材料から逆にたどれます。完成量150mlのうちアルコールを含むのはジン45mlだけなので、45×(ジンの度数)÷150が公表値になるはずです。ここに合う度数は47%ちょうどで、14.10%と小数第2位まで一致します。ラベル表記どおりの47.5°で計算すると14.25%になり、公表値とは合いません。つまりアサヒの計算はラベルの47.5°ではなく47%で回っている、と読めます。

同じ考え方をアサヒのジンベース5杯と、キーワード「フィズ」で出てくる6件に当てはめると、完成量が確定する9杯すべてで計算値と公表値が一致しました。純アルコール量が併記されていた材料6件も、サントリーが商品情報ページに明記している式「純アルコール量(g) = 容量(ml) × アルコール分(％)/100 × 0.8」に戻すと表示どおりのグラム数になります。合わせて15のセルが食い違いなく合流しました。

ここで面白いのは右端ではなく純アルコール量のほうです。上の5杯はどれもジンを45ml使っており、完成量×公表度数×0.8で純アルコール量を出すと5杯とも16.9gになります。ジンフィズの14.10%とギムレットの35.25%は2.5倍違うのに、体に入るアルコールの量は同じです。

度数の数字は「一口が濃いか薄いか」を表しているだけで、一杯で摂る量ではありません。薄いカクテルを何杯も重ねると、強いカクテルを一杯飲むより多く摂ることになります。

トムコリンズとの違い

ジンフィズを調べていると必ず出てくるのがトムコリンズです。別の名前が付いている以上どこかが違うはずですが、公式の分量を並べると、思っているほど離れていません。

アサヒビールの分量では、ジン45mlとレモンジュース20mlが完全に同じです。違うのは甘味を砂糖で入れるかシュガーシロップで入れるか、そして炭酸が85mlか75mlかだけ。完成量150ml、アルコール分14.10%、製法シェイクまで一致します。

国際バーテンダー協会のほうはもっとはっきりしていて、トムコリンズという独立項目がありません。102品を通しで見てもコリンズの名が付くのはJohn Collinsだけで、その注記にUse ‘Old Tom’ Gin for Tom Collins.と一行あるのみです。つまり協会の立て付けでは、トムコリンズは「ジョン・コリンズをオールド・トム・ジンで作ったもの」という位置づけになります。

そのJohn Collinsとジンフィズを比べると、ジン45mlとレモン30mlは同じで、シロップが10mlか15mlか、ソーダが少量か60mlか、シェイクするか直接注ぐか、そして氷を入れるかどうかが違います。「フィズは振る、コリンズは注ぐ」という言われ方は、少なくとも協会の記載とは合っています。

トムコリンズそのものについてはトムコリンズとは 作り方と黄金比で分量と由来をまとめています。

ジンリッキー、ジントニック、ジンバックとの違い

ジン45mlを炭酸系で割る一杯は他にもあります。アサヒビールの公表値で並べると、ジンフィズ、トムコリンズ、ジンリッキー、ジントニックの4つはいずれも完成量150mlでアルコール分14.10%です。違いは酸味と甘味の入れ方に集まっています。

• ジンリッキーはライムジュース20mlと炭酸85ml。甘味を入れず、カットライムを搾って飲む辛口の組み立てです。製法はビルドで、シェイクしません。
• ジントニックはトニックウォーター105mlだけ。甘味と苦味が割り材の側に入っているぶん、材料の数がいちばん少なくなります。
• ジンバックは割り材がジンジャーエール90mlで、アサヒの分量ではジンが37度のものを30mlしか使わず、公表アルコール分も8.54%と一段低くなります。
• ギムレットだけは炭酸を使わず、ジン45mlにライム15mlを合わせて60mlで仕上げます。同じジン45mlでも完成量が小さいぶん35.25%になります。

作り方の細かいところはジントニックの作り方と黄金比、ギムレットのレシピと由来にそれぞれまとめています。

フィズと名の付く一杯はどこまで公式か

シルバーフィズ、ゴールデンフィズ、ロイヤルフィズ、スロージンフィズ、ピーチフィズ。フィズには派生形の名前がたくさんあります。ただし公表された一覧に載っているかどうかは、また別の話です。

国際バーテンダー協会の公式カクテル102品を通しで数えると、フィズの名が付くのはGin FizzとRamos Fizzの2つだけでした。アサヒビールのカクテルガイドでキーワード「フィズ」を検索した結果も6件で、内訳は次のとおりです。

この6件にもシルバーフィズやスロージンフィズは入っていません。アサヒのガイドでキーワード「ラモス」を検索すると0件、「スロー」は1件でそれも別のカクテルです。つまり広く名前が知られていても、大手や国際団体が分量を公表しているとは限らない、ということになります。

表の右端を見ると、材料の分量が全部mlで書かれている5件は、材料から計算した値と公表値が小数第2位まで一致します。唯一そろわないモーニンググローリーフィズは、炭酸が「適量」となっていて完成量が決まらないためです。

由来についても注意が要ります。よく「ジンフィズはニューオーリンズ生まれ」と語られますが、国際バーテンダー協会でその由来が書かれているのはRamos Fizzの注記のほうです。逐語では「1888年にニューオーリンズのヘンリー・ラモスが自身のバーで考案した」「もともとは30人のバーテンダーがシェイカーを回しながら12分間振っていた」と書かれています。Gin Fizzの項目に付いている注記はServe without ice. の一行だけで、由来の記述は見当たりません。

ピーチフィズについては、桃のリキュールを使う作り方をピーチフィズの作り方と度数で別にまとめています。

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ジンフィズに合うジン30銘柄を比較

ベースを替えると、同じ分量でも香りの出方が変わります。下の表は当店で扱いのあるものを含む30銘柄を、造りと香りの傾向で並べたものです。順位というより、どの方向の香りが好みかで選ぶための一覧として使ってください。

ジンフィズに合うジン30銘柄を比較

ジンフィズはジンの香りがそのまま前に出るカクテルです。ここではジンフィズやトムコリンズのようにレモンと炭酸で割る飲み方を想定して、当店で扱いのあるものを含む30銘柄の造りと香りの傾向を並べました。順位ではなく、どの方向の香りが好みかで選ぶための一覧です。

おすすめ順 ▼ 価格順 ↑ 希少度順 ★ ▦テーブル表示 価格は 2026/08/06 更新

すべて 〜30,000円 30,001〜50,000円 50,001〜100,000円 100,001円〜 価格不明

画像	銘柄・スコア	定価 市場相場	特徴	リンクサス酒販 本命	Amazon	楽天	買取
1位	季の美 京都ドライジン 700ml 45% ★★★★★5/ リンクサス専属ソムリエスコア	メーカー希望小売価格が公表されていないオープン価格の商品のため、定価は掲載していません。	💎 プロのおすすめ 柚子・檜・山椒など和素材が香る京都産クラフトジン。繊細な香りが持ち味。	在庫切れリンクサス入荷通知	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
2位	サントリー ジャパニーズクラフトジン ROKU 六 700ml 47% ★★★★☆4/ リンクサス専属ソムリエスコア	メーカー希望小売価格が公表されていないオープン価格の商品のため、定価は掲載していません。	💎 プロのおすすめ 桜花・煎茶・山椒など6種の和素材。47度の立体的な香味が持ち味。	在庫切れリンクサス入荷通知	価格を見るAmazon	価格を見る 楽天	査定 買取
3位	サントリー 六 ジン 1000ml 47% ★★★★☆4/ リンクサス専属ソムリエスコア	メーカー希望小売価格が公表されていないオープン価格の商品のため、定価は掲載していません。	💎 プロのおすすめ 人気のROKUを家飲み向きの1Lで。和素材の香りでカクテルを華やかに。	在庫切れリンクサス入荷通知	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
4位	タンカレー ロンドンドライジン 750ml 47.3% ★★★★★5/ リンクサス専属ソムリエスコア	メーカー希望小売価格が公表されていないオープン価格の商品のため、定価は掲載していません。	💎 プロのおすすめ バーの定番ロンドンドライ。キレのあるジュニパーが輪郭をつくる。	在庫切れリンクサス入荷通知	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
5位	コーヴァル ドライジン 500ml 47% ★★★★☆4/ リンクサス専属ソムリエスコア	メーカー希望小売価格が公表されていないオープン価格の商品のため、定価は掲載していません。	💎 プロのおすすめ シカゴ発のオーガニッククラフトジン。穀物由来の柔らかな甘みが個性。	在庫切れリンクサス入荷通知	価格を見るAmazon	価格を見る 楽天	査定 買取
🥃6位	ビーフィーター ジン40度 700ml瓶 ★★★★☆4/ リンクサス専属ソムリエスコア	サントリーが商品ページで希望小売価格1,280円（税別）を公表しています。JANコードは5000329006115です。	💎 プロのおすすめ ロンドンで蒸留され続ける王道。柑橘の効いた辛口が扱いやすい。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
7位	ボンベイ・サファイア 750ml 47% ★★★★☆4/ リンクサス専属ソムリエスコア	メーカー希望小売価格が公表されていないオープン価格の商品のため、定価は掲載していません。	💎 プロのおすすめ 10種ボタニカルを蒸気で抽出。華やかで軽やかな香味が広がる。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
8位	ゴードン ロンドン ドライジン 700ml 43% ★★★☆☆3/ リンクサス専属ソムリエスコア	メーカー希望小売価格が公表されていないオープン価格の商品のため、定価は掲載していません。	💎 プロのおすすめ 世界で愛される定番。ジュニパーを効かせたクラシックな辛口。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	価格を見る 楽天	査定 買取
9位	タンカレー No.TEN 750ml 47.3% ★★★★★5/ リンクサス専属ソムリエスコア	メーカー希望小売価格が公表されていないオープン価格の商品のため、定価は掲載していません。	💎 プロのおすすめ フレッシュな柑橘を加えた上級ライン。香り高い仕上がりになる。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	価格を見る 楽天	査定 買取
10位	プリマス ジン 700ml 41.2% ★★★★☆4/ リンクサス専属ソムリエスコア	メーカー希望小売価格が公表されていないオープン価格の商品のため、定価は掲載していません。	💎 プロのおすすめ 産地呼称を持つ伝統ジン。まろやかで土の香りが古典に映える。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	価格を見る 楽天	査定 買取
11位	ヘンドリックス ジン 700ml 41.4% ★★★★☆4/ リンクサス専属ソムリエスコア	メーカー希望小売価格が公表されていないオープン価格の商品のため、定価は掲載していません。	💎 プロのおすすめ バラとキュウリで香り付けした個性派。華やかなアレンジ向き。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	価格を見る 楽天	査定 買取
12位	ザ・ボタニスト アイラドライジン 700ml 46% ★★★★★5/ リンクサス専属ソムリエスコア	メーカー希望小売価格が公表されていないオープン価格の商品のため、定価は掲載していません。	💎 プロのおすすめ アイラ島の22種野生ボタニカル。複雑で奥行きのある香味。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	価格を見る 楽天	査定 買取
🥃13位	モンキー47 シュヴァルツヴァルト ドライジン 500ml 47% ★★★★★5/ リンクサス専属ソムリエスコア	メーカー希望小売価格が公表されていないオープン価格の商品のため、定価は掲載していません。	💎 プロのおすすめ 黒い森の47種ボタニカル。圧倒的な複雑さを持つプレミアム。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
14位	シップスミス ロンドンドライジン 700ml 41.6% ★★★★☆4/ リンクサス専属ソムリエスコア	メーカー希望小売価格が公表されていないオープン価格の商品のため、定価は掲載していません。	💎 プロのおすすめ ロンドンのクラフト復興を牽引した小規模蒸留。端正で正統な味わい。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	価格を見る 楽天	査定 買取
15位	ジン マーレ 700ml 42.7% ★★★★★5/ リンクサス専属ソムリエスコア	メーカー希望小売価格が公表されていないオープン価格の商品のため、定価は掲載していません。	💎 プロのおすすめ オリーブ・ローズマリー・バジルが香る地中海ジン。塩気とハーブが個性。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	価格を見る 楽天	査定 買取
16位	No.3 ロンドンドライジン 700ml 46% ★★★★★5/ リンクサス専属ソムリエスコア	メーカー希望小売価格が公表されていないオープン価格の商品のため、定価は掲載していません。	💎 プロのおすすめ ロンドンの老舗酒商が手がける王道。ジュニパー主体の直球。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	価格を見る 楽天	査定 買取
🥃17位	シタデル ジン オリジナル 700ml 44% ★★★★☆4/ リンクサス専属ソムリエスコア	メーカー希望小売価格が公表されていないオープン価格の商品のため、定価は掲載していません。	💎 プロのおすすめ コニャック地方発の19種ボタニカル。華やかで滑らかなフレンチジン。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
18位	マーティンミラーズ ジン 700ml 40% ★★★★☆4/ リンクサス専属ソムリエスコア	メーカー希望小売価格が公表されていないオープン価格の商品のため、定価は掲載していません。	💎 プロのおすすめ 蒸留後にアイスランドの水で加水。クリーンでなめらかな口当たり。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	価格を見る 楽天	査定 買取
🥃19位	フォーピラーズ レアドライジン 700ml 41.8% ★★★★☆4/ リンクサス専属ソムリエスコア	メーカー希望小売価格が公表されていないオープン価格の商品のため、定価は掲載していません。	💎 プロのおすすめ 豪州を代表するクラフトジン。シトラスとスパイスのモダンな香味。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
20位	ノルデス アトランティック ガリシアン ジン 700ml 40% ★★★★☆4/ リンクサス専属ソムリエスコア	メーカー希望小売価格が公表されていないオープン価格の商品のため、定価は掲載していません。	💎 プロのおすすめ スペイン産ブドウベースに11種ボタニカル。フローラルで優しい味わい。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	価格を見る 楽天	査定 買取
21位	ブードルス ブリティッシュ ジン 700ml 40% ★★★☆☆3/ リンクサス専属ソムリエスコア	メーカー希望小売価格が公表されていないオープン価格の商品のため、定価は掲載していません。	💎 プロのおすすめ 柑橘を使わずハーブとスパイスで構成。輪郭のぶれない辛口。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	価格を見る 楽天	査定 買取
🥃22位	スター・オブ・ボンベイ 700ml 47.5% ★★★★★5/ リンクサス専属ソムリエスコア	メーカー希望小売価格が公表されていないオープン価格の商品のため、定価は掲載していません。	💎 プロのおすすめ ボンベイの上級版。ベルガモットとアンブレットシードで濃密な香り。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
23位	アヴィエーション アメリカン ジン 700ml 42% ★★★★☆4/ リンクサス専属ソムリエスコア	メーカー希望小売価格が公表されていないオープン価格の商品のため、定価は掲載していません。	💎 プロのおすすめ ジュニパー控えめのアメリカンスタイル。ラベンダーが香る滑らかな味。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	価格を見る 楽天	査定 買取
24位	サントリー ジン 翠 SUI 700ml 40% ★★★☆☆3/ リンクサス専属ソムリエスコア	メーカー希望小売価格が公表されていないオープン価格の商品のため、定価は掲載していません。	💎 プロのおすすめ 柚子・緑茶・生姜の和素材。手頃で飲みやすい国産デイリージン。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
25位	桜尾 ジン オリジナル 700ml 47% ★★★★☆4/ リンクサス専属ソムリエスコア	メーカー希望小売価格が公表されていないオープン価格の商品のため、定価は掲載していません。	💎 プロのおすすめ 広島産17種ボタニカルのクラフトジン。柑橘と牡蠣殻由来の塩味が個性。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	価格を見る 楽天	査定 買取
26位	ニッカ カフェジン 700ml 47% ★★★★☆4/ リンクサス専属ソムリエスコア	メーカー希望小売価格が公表されていないオープン価格の商品のため、定価は掲載していません。	💎 プロのおすすめ カフェ式蒸留器が生む国産ジン。和柑橘と山椒の華やかな香り。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	価格を見る 楽天	査定 買取
27位	和美人 クラフトジン 700ml 45% ★★★★☆4/ リンクサス専属ソムリエスコア	メーカー希望小売価格が公表されていないオープン価格の商品のため、定価は掲載していません。	💎 プロのおすすめ 鹿児島の本格焼酎蔵が造る和ジン。九州の柑橘と生姜が香る。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
28位	マルフィ ジン コン リモーネ 700ml 41% ★★★☆☆3/ リンクサス専属ソムリエスコア	メーカー希望小売価格が公表されていないオープン価格の商品のため、定価は掲載していません。	💎 プロのおすすめ アマルフィ産レモンを使うイタリアジン。明るい柑橘でカジュアルに。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	価格を見る 楽天	査定 買取
29位	ジーヴァイン フロレゾン 700ml 40% ★★★★☆4/ リンクサス専属ソムリエスコア	メーカー希望小売価格が公表されていないオープン価格の商品のため、定価は掲載していません。	💎 プロのおすすめ ブドウベースにブドウ花を加えたフレンチジン。フローラルで滑らか。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	価格を見る 楽天	査定 買取
🥃30位	オックスレー クラシック イングリッシュ ドライジン 700ml 47% ★★★★★5/ リンクサス専属ソムリエスコア	メーカー希望小売価格が公表されていないオープン価格の商品のため、定価は掲載していません。	💎 プロのおすすめ 氷点下の真空蒸留で香りを保った革新派。新鮮な柑橘香が立つ。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取

この表について。掲載した30銘柄はいずれもメーカー希望小売価格が公表されていないオープン価格の商品のため、「定価 市場相場」の欄に金額を入れていません。その都合上、価格順の並べ替えと価格帯の絞り込みは働きません。各行に金額が出る場合はそれが当店の販売価格で、絞り込みが読む値とは別のものです。「最安」の表示は当店に在庫がある行へ一律に付くもので、他店との価格比較を示すものではありません。アルコール度数はラベル表記または輸入元の公表値で、同じ銘柄でも仕向地によって異なることがあります。

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掲載した銘柄はいずれもメーカー希望小売価格が公表されていないオープン価格の商品です。そのため定価の欄に金額を入れておらず、価格順の並べ替えと価格帯の絞り込みは働きません。行に金額が出ている場合、それは当店の販売価格で、絞り込みが読む値とは別のものです。

ベースのジンの選び方

ジンフィズはレモンの酸味と炭酸が前に出るぶん、ジンの香りが弱いと輪郭がぼやけます。選ぶときの目のつけどころは、大きく次の5つに分かれます。

迷ったときの起点になるのがロンドンドライ系です。たとえばサントリーが輸入元として商品情報を公開しているビーフィーター ジン40度 700ml瓶は、容量700ml、アルコール分40％、希望小売価格1,280円（税別）と明記されています。同じページには純アルコール量も100mlあたり32g、30mlあたり9.6gと併記されていて、先ほどの式がそのまま当てはまることが確かめられます。

高価格帯のジンをひととおり見比べたい場合は高級ジンのおすすめと選び方もあわせてご覧ください。同じジンでステアの一杯を作るならマティーニの作り方が参考になります。

日本の法律でジンはどこに置かれているか

ジンには国ごとに決まりの重さの差があります。欧州連合には規則2019/787という酒類の定義があり、ジンは3つのカテゴリーに分かれています。

とくに London gin は条件が細かく、附属書の逐語では、農産物由来のエチルアルコールだけを使うこと、留出液がat least 70 % alcohol by vol.であること、it is not colouredすなわち着色しないこと、甘味が最終製品1リットルあたり0,1 gramsを超えないこと、そしてそれ以外の原料を含まないこと、が並んでいます。

ここで気をつけたいのは、着色を禁じているのはLondon ginの条件であって、ジン全体の決まりではないという点です。カテゴリー20のginにも21のdistilled ginにも、着色についての規定は書かれていません。

日本はさらに事情が違い、酒税法に「ジン」という品目そのものがありません。国税庁の酒税法基本通達は、第3条第9号ニに当たるものについて「(4)　法第3条第9号ニに該当するものは、スピリッツ（いわゆるジン等）」と書いています。第9号ニは、蒸留する際に他の物品の成分を浸出させたものを指す規定です。ボタニカルを浸して蒸留するというジンの作り方そのものが、焼酎から外れる条件として条文の側に置かれている形になります。

ジンフィズについてよくある質問