ラムをグレープフルーツ果汁で割り、トニックウォーターで満たす。手順はこれだけなのに、この一杯は調べるほど不思議な形をしています。名前がいつどこで登録されたかは公的な一覧で確定できるのに、材料をどれだけ使うかはどの公式資料にも書かれていませんでした。この記事では、日本バーテンダー協会の一覧、アサヒビールのカクテルガイド、酒税法、文部科学省の食品成分表、EUと米国の規則、そしてトニック3社の栄養成分表示を、ひとつずつ自分で取得して確かめた結果を並べます。

ソルクバーノとはどんなカクテルか

ソルクバーノは、ラムをグレープフルーツ果汁で割り、トニックウォーターで満たして仕上げるロングカクテルです。氷を詰めたグラスに順に注いで軽く混ぜるだけなので、シェーカーもメジャーカップも要りません。名前はスペイン語で「キューバの太陽」を意味します。

この記事は、味の感想ではなく出どころのはっきりした資料だけで書ける範囲を先に確定させる方針で組み立てています。調べていくと、この一杯は「名前の由来は一次資料で確定するのに、分量はどこにも書かれていない」という、カクテル記事としてはめずらしい形をしていることが分かりました。順番に見ていきます。

材料は三つで、性格がそれぞれ違う

ラム、グレープフルーツ果汁、トニックウォーター。この三つは、公的な資料の世界では立場がまったく違います。ラムは日本の酒税法に名前がなく、グレープフルーツ果汁は文部科学省の食品成分表に七つの区分で載り、トニックウォーターは食品成分表に収載そのものがありません。一杯のなかに、法令・統計・メーカー表示という三つの物差しが同居していることになります。

同じ組み合わせに、別の名前がいくつも付いている

アサヒビールのカクテルガイドで「グレープフルーツ」を含むレシピを引くと81件あり、そのうちトニックウォーターも同時に使うものが10件ありました。ライチ・スプモーニ、カシモーニ、梅酒モーニ、フォション・ティーモーニのように、「グレープフルーツ果汁＋トニック」という割り方には語尾で系統を示す名づけが与えられています。ソルクバーノはこの10件のどこにも出てきません。

同じラムを使う一杯でも、コーラで割るキューバリブレや、ミントとライムを合わせるモヒートとは組み立てが違います。ラムそのものの種類はラムの種類の記事にまとめています。

名前の出どころは日本バーテンダー協会の一覧にある

一般社団法人 日本バーテンダー協会は、公式サイトでカクテル名の一覧を公開しています。実体はあ行からわ行までの10本のPDFで、和名・英名・分類の三列だけが並びます。227回目の調査でこの10本をすべて取得して数えたところ、全部で4,448行ありました。行末が「スタンダード」で終わるものが538件、「準スタンダード」で終わるものが3,229件です。

この一覧のサ行のPDFに、次の一行が実在します。

ソル・クバーノ SOL CUBANO 1980サントリートロピカルカクテルコンテスト グランプリ

分類の欄が「スタンダード」でも「準スタンダード」でもなく、受賞した大会の名前と年になっています。つまりこの一覧は、ソルクバーノを「1980年にサントリーのトロピカルカクテルコンテストでグランプリを取った作品」として登録しているわけです。

同じコンテスト由来の名前は30件あり、1980年が最も古い

10本のPDFを横断して「サントリートロピカルカクテルコンテスト」を含む行を数えると30件でした。年ごとの内訳と受賞名は次のとおりです。

受賞名の内訳は、グランプリが29件、ゴールデンカクテル賞が1件です。この一覧に載っている限りでは1980年が最も古い年で、1983年が最も新しい年でした。ソルクバーノは、その最も古い年の10件のうちの一つにあたります。

同じ協会の2026年のランキングには出てこない

日本バーテンダー協会は毎年カクテル・ランキングも公表しています。2026年 5月12日発表・調査期間 2026/1/5～2026/02/28の版を取得して全文を確認しましたが、ソルクバーノは表にも総評にも出てきません。ラムを使うロングカクテルの総評はこう書かれています。

ラム・ベースのロング・カクテルでは “モヒート”がダントツの1位となり、2位 のボストン・クーラー”と3位の“キューバ・リバー”は肉薄の順位となりました。

国際バーテンダー協会（IBA）の公式カクテル102品にも、ソルクバーノはありません。/iba-cocktail/sol-cubano/ ほか三通りの綴りで直接たたきましたが、いずれも404でした。名前が登録されていることと、いま広く飲まれていることと、国際的に採用されていることは、それぞれ別の話です。

関連商品ラインナップ

この下に並ぶのは、当店の「その他スピリッツ」の在庫から自動で選ばれた商品です。ラム専用のカテゴリーを当店はまだ持っていないため、テキーラやメスカルなどラム以外のスピリッツが出ることがあります。ラムそのものを見比べたい場合は、この次の比較表のほうをご覧ください。

RECOMMENDED

「ソルクバーノの作り方と分量、名前が残る1980年のコンテスト記録」に関連するおすすめ商品

ここではその他スピリッツの在庫から一部を掲載しています。価格・在庫・箱の有無は各商品ページでご確認いただけます。

クラセアスール・メヒコ・テキーラ・レポサド 750ml

¥26,400

在庫あり

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クラセアスール・テキーラ・ゴールド 750ml

¥44,000

在庫あり

仕様を選んで購入

クラセアスール・メスカル・サンルイスポトシ 750ml

¥49,500

在庫あり

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クラセアスール・メスカル・ゲレロ 750ml

¥49,500

在庫あり

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クラセアスール・メヒコ・テキーラ・プラタ 750ml

¥19,800

在庫あり

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クラセアスール・メスカル・ドゥランゴ 750ml

¥49,500

在庫あり

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CUERVO ホセ クエルボ 1800 アネホ テキーラ 750ml

¥9,900

在庫あり

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クラセアスール・テキーラ・ブランコ・アウマード 750ml

¥36,300

在庫あり

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その他スピリッツの商品をすべて見る（29点）

ベースに選びたいラム30銘柄を比較

下の表は、当店がラムを扱う記事で共通して使っている30銘柄の一覧です。銘柄名・特徴・購入先のリンクを横並びにしてあります。

ソルクバーノに合うラム & じっくり飲むプレミアムラム 比較表（30銘柄）

当店がラムを扱う記事で共通して使っている30銘柄の一覧です。銘柄名とスコア、特徴の一文、購入先へのリンクが横並びになっています。ソルクバーノのように割って飲む一杯では、まず手に入りやすいホワイトラムで骨格を覚え、そのあと樽で寝かせたものに替えて香りの重なり方を比べると違いがつかみやすくなります。

おすすめ順 ▼ 価格順 ↑ 希少度順 ★ ▦テーブル表示 価格は 2026/08/24 更新

すべて 〜30,000円 30,001〜50,000円 50,001〜100,000円 100,001円〜 価格不明

画像	銘柄・スコア	定価 市場相場	特徴	リンクサス酒販 本命	Amazon	楽天	買取
1位定番	バカルディ スペリオール 750ml ★★★★★5/ リンクサス専属ソムリエスコア	市場相場1,300〜1,800円台（750ml・実勢・2026年6月時点）	💎 プロのおすすめ ラムカクテルの原点に近い定番。キレのある辛口でライムが際立つ。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
🥃2位定番	ハバナクラブ アニェホ 3年 700ml ★★★★★5/ リンクサス専属ソムリエスコア	市場相場1,800〜2,500円台（700ml・実勢・2026年6月時点）	💎 プロのおすすめ 本場キューバの定番。樽熟3年のコクがカクテルに厚みを出す。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
3位定番	プランテーション 3スターズ 700ml ★★★★★5/ リンクサス専属ソムリエスコア	市場相場1,800〜2,400円台（700ml・実勢・2026年6月時点）	💎 プロのおすすめ 3島ブレンドの白。シェイクで華やかに香り立つバーテンダー支持銘柄。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
🥃4位定番	アプルトンエステート シグネチャー 700ml ★★★★☆4/ リンクサス専属ソムリエスコア	市場相場1,900〜2,600円台（700ml・実勢・2026年6月時点）	💎 プロのおすすめ ジャマイカンの果実味。コクのあるゴールドのカクテルに。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
5位定番	バカルディ ゴールド（オロ）750ml ★★★★☆4/ リンクサス専属ソムリエスコア	市場相場1,400〜1,900円台（750ml・実勢・2026年6月時点）	💎 プロのおすすめ 樽熟のまろやかさ。甘み寄りのやさしいカクテルに。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	¥1,683 楽天	査定 買取
6位定番	マイヤーズ ラム オリジナルダーク 700ml ★★★★☆4/ リンクサス専属ソムリエスコア	市場相場1,500〜2,100円台（700ml・実勢・2026年6月時点）	💎 プロのおすすめ 糖蜜の濃厚ダーク。少量フロートで香りの仕上げに。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
7位定番	キャプテンモルガン スパイスト ゴールド 750ml ★★★★☆4/ リンクサス専属ソムリエスコア	市場相場1,400〜1,900円台（750ml・実勢・2026年6月時点）	💎 プロのおすすめ バニラとスパイスの甘口。デザート感覚のアレンジに。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
8位定番	ゴスリングス ブラックシール 700ml ★★★☆☆3/ リンクサス専属ソムリエスコア	市場相場2,000〜2,800円台（700ml・実勢・2026年6月時点）	💎 プロのおすすめ 黒糖の濃い甘み。ダークラム比較の基準に。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
🥃9位定番	クラーケン ブラックスパイスト 700ml ★★★☆☆3/ リンクサス専属ソムリエスコア	市場相場2,200〜3,000円台（700ml・実勢・2026年6月時点）	💎 プロのおすすめ 47%のスパイスドダーク。個性派アレンジ専用。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
10位定番	ロンリコ ホワイト 750ml ★★★★☆4/ リンクサス専属ソムリエスコア	市場相場1,200〜1,700円台（750ml・実勢・2026年6月時点）	💎 プロのおすすめ 軽快で手頃。シェイク練習や数をつくる場面に。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
11位限定	ロン サカパ センテナリオ 23 700ml ★★★★☆4/ リンクサス専属ソムリエスコア	市場相場5,000〜7,000円台（700ml・実勢・2026年6月時点）	💎 プロのおすすめ ソレラ熟成の高級ラム。カクテルの後の一杯に。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	¥6,416 楽天	査定 買取
12位限定	ディプロマティコ レゼルヴァ エクスクルーシヴァ 700ml ★★★★☆4/ リンクサス専属ソムリエスコア	市場相場4,500〜6,500円台（700ml・実勢・2026年6月時点）	💎 プロのおすすめ 黒糖とドライフルーツの甘み。食後のロックで。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	¥4,507 楽天	査定 買取
13位限定	エルドラド 15年 700ml ★★★★☆4/ リンクサス専属ソムリエスコア	市場相場5,500〜7,500円台（700ml・実勢・2026年6月時点）	💎 プロのおすすめ デメララの濃密15年。デメララ地区の原酒を使う熟成ラム。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
14位限定	マウントゲイ XO 700ml ★★★☆☆3/ リンクサス専属ソムリエスコア	市場相場4,000〜5,500円台（700ml・実勢・2026年6月時点）	💎 プロのおすすめ 世界最古とされる蒸留所の上級品。樽香豊か。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
🥃15位限定	アプルトンエステート 12年 レアブレンド 700ml ★★★☆☆3/ リンクサス専属ソムリエスコア	市場相場4,500〜6,000円台（700ml・実勢・2026年6月時点）	💎 プロのおすすめ ジャマイカンの長期熟成。複雑な余韻。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
16位限定	サンタテレサ 1796 700ml ★★★☆☆3/ リンクサス専属ソムリエスコア	市場相場4,000〜5,500円台（700ml・実勢・2026年6月時点）	💎 プロのおすすめ ソレラ製法の銘酒。上品でなめらか。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
🥃17位限定	プランテーション XO 20周年 700ml ★★★☆☆3/ リンクサス専属ソムリエスコア	市場相場4,500〜6,000円台（700ml・実勢・2026年6月時点）	💎 プロのおすすめ コニャック樽仕上げの贅沢な甘み。食後に。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
18位定番	パンペロ アニバサリオ 700ml ★★★☆☆3/ リンクサス専属ソムリエスコア	市場相場2,800〜3,800円台（700ml・実勢・2026年6月時点）	💎 プロのおすすめ 革ポーチの個性派。芳醇甘口で手頃な熟成ラム。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
🥃19位定番	バルバンクール 5スター 8年 700ml ★★★☆☆3/ リンクサス専属ソムリエスコア	市場相場2,800〜3,800円台（700ml・実勢・2026年6月時点）	💎 プロのおすすめ アグリコール系の上品なドライさ。甘さ控えめのカクテルに。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
🥃20位限定	レイ&ネフュー ホワイトオーバープルーフ 700ml ★★★☆☆3/ リンクサス専属ソムリエスコア	市場相場3,000〜4,200円台（700ml・実勢・2026年6月時点）	💎 プロのおすすめ 63%のオーバープルーフ。少量で香りを底上げ。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
21位希少	トロワリビエール 1986 マルティニーク 700ml ★★★★☆4/ リンクサス専属ソムリエスコア	市場相場（リンクサス酒販 在庫価格を商品ページで確認）	💎 プロのおすすめ 1986年蒸留の希少アグリコール。コレクター垂涎。	¥132,000リンクサス最安	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
22位希少	クレマン 10年 旧ラベル オールドボトル 700ml ★★★☆☆3/ リンクサス専属ソムリエスコア	市場相場（リンクサス酒販 在庫価格を商品ページで確認）	💎 プロのおすすめ 長期熟成アグリコールの旧ラベル。	在庫切れリンクサス入荷通知	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
23位限定	WATT ベネズエララム 2005-2022 16年 700ml ★★★☆☆3/ リンクサス専属ソムリエスコア	市場相場（リンクサス酒販 在庫価格を商品ページで確認）	💎 プロのおすすめ カスクストレングス57.1%の限定ボトラーズ。	在庫切れリンクサス入荷通知	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
24位希少	イエラム サンタマリア ヴォヤージュ#1 750ml ★★★☆☆3/ リンクサス専属ソムリエスコア	市場相場（リンクサス酒販 在庫価格を商品ページで確認）	💎 プロのおすすめ 沖縄・伊江島の国産アグリコール。1518本限定。	在庫切れリンクサス入荷通知	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
25位限定	ラムネイション ブリティッシュガイアナ 7年 700ml ★★★☆☆3/ リンクサス専属ソムリエスコア	市場相場（リンクサス酒販 在庫価格を商品ページで確認）	💎 プロのおすすめ デメララ原酒の濃厚ボトラーズ。	在庫切れリンクサス入荷通知	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
26位定番	ハバナクラブ 7年 700ml ★★★★☆4/ リンクサス専属ソムリエスコア	市場相場3,500〜4,800円台（700ml・実勢・2026年6月時点）	💎 プロのおすすめ 本場キューバの7年熟成。熟成させたカクテルの贅沢なベースにも。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
27位希少	ベントレーラム B13RUM 500ml ★★★☆☆3/ リンクサス専属ソムリエスコア	市場相場（リンクサス酒販 在庫価格を商品ページで確認）	💎 プロのおすすめ 希少な少量流通ボトル。	在庫切れリンクサス入荷通知	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
🥃28位定番	ブルガル アネホ 700ml ★★★★☆4/ リンクサス専属ソムリエスコア	市場相場1,800〜2,400円台（700ml・実勢・2026年6月時点）	💎 プロのおすすめ ドライな辛口ゴールド。キリッと引き締まったカクテルに。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
29位定番	フロール・デ・カーニャ 7年 700ml ★★★★☆4/ リンクサス専属ソムリエスコア	市場相場2,200〜3,000円台（700ml・実勢・2026年6月時点）	💎 プロのおすすめ 無添加熟成のクリーンさ。上品な熟成カクテルに。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
🥃30位定番	クレマン プルミエール・カンヌ（白）700ml ★★★★☆4/ リンクサス専属ソムリエスコア	市場相場2,400〜3,200円台（700ml・実勢・2026年6月時点）	💎 プロのおすすめ アグリコール白の青々しい香り。香り重視のカクテルに。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取

この表は当店がラムを扱う複数の記事で共有しているもので、ソルクバーノ専用に組んだ一覧ではありません。価格の欄に数値を持たせているのは30行のうち3行だけなので、価格順の並べ替えと価格帯の絞り込みはその3行にしか働きません。各行に出ている金額は楽天の掲載価格です。「最安」の表示は当店に在庫がある行へ一律に付くもので、他店との価格比較を示すものではありません。輸入ラムの多くはメーカー希望小売価格が公表されていないため、定価は掲載していません。

商品名タップで詳細／表は横スクロール可 👁 当ページ閲覧 92,747人 ・ 直近24時間 21人が購入

並べ方は、まず手に入りやすいホワイトラムで一杯の骨格を覚え、次に樽で寝かせたものに替えて香りの重なり方の差を見る、という順で試すと違いが分かりやすくなります。

黄金比を裏づける一次資料は見つからない

ソルクバーノの分量として「ラム1、グレープフルーツ2、トニック2」といった比率がよく紹介されます。その比率がどこから来ているのかを探しましたが、私たちが取得できた公式資料のどこにも書かれていませんでした。

名前の一覧に分量は載っていない

日本バーテンダー協会のカクテル名一覧は、和名・英名・分類の三列だけです。材料も分量も、この一覧には一切載っていません。配合は協会の書籍側にあり、公式サイトからは確認できませんでした。

アサヒの1,012件にソルクバーノは無く、ラムトニックは有る

アサヒビールのカクテルガイドは検索窓を空にすると1,012件を返します。そこで「ソルクバーノ」「ソル・クバーノ」「クバーノ」の三通りで引きましたが、いずれも0件でした。検索そのものは動いていて、同じ操作で「ラムトニック」は1件、「トニック」は63件、「ラム」は16件が返ります。

唯一ヒットした「ラムトニック」の配合は次のとおりです。分量欄に 1/8個 と書かれたライムは合計に算入されておらず、分母は120mlになります。

この表の数字は、同社が公表している算式で再現できます。30 × 40 ÷ 120 = 10.00 で、公表値と小数第2位まで一致します。つまりアサヒは「ラムをトニックで割る」という組み立てを持ってはいますが、そこにグレープフルーツ果汁は入っていません。

グレープフルーツを使う81件に、ラムをベースにするものは一つも無い

アサヒのカクテルガイドで「グレープフルーツ」を含む81件のレシピページをすべて取得してベースの表示を集計したところ、次のようになりました。

ベースが「ラム」と表示されたレシピは0件でした。グレープフルーツとトニックを同時に使う10件に絞っても、やはりラムベースはありません。ソルクバーノという名前が無いだけでなく、同じ材料の組み合わせ自体がこの1,012件に存在しないということになります。

同じくグレープフルーツで割る一杯としては、ウォッカを使うソルティドッグや、カンパリを使うスプモーニがあります。こちらも分量の典拠は資料によって割れているので、あわせて読むと違いが見えてきます。

日本の法律はラムという言葉を持っていない

ソルクバーノの一杯の強さは、使うラムの度数で決まります。ではラムの度数には下限があるのか。ここを調べると、国によって答えがまったく違いました。

酒税法の全文にラムという酒の名は出てこない

e-Govの法令APIから酒税法の全文（182,611字）を取得して数えました。

「ラム」を二文字で検索すると1件当たりますが、それはエキス分の定義に出てくる温度十五度の時において原容量百立方センチメートル中に含有する不揮発性成分のグラム数をいう。の「グラム」の一部です。酒の名としては0回で、ジンもウオツカもテキーラも同じく0回でした。

酒税法が定めている蒸留酒類は6区分で、連続式蒸留焼酎／単式蒸留焼酎／ウイスキー／ブランデー／原料用アルコール／スピリッツ です。ラムはこのどこにも名指しされていません。第三条第二十号のスピリッツが第七号から前号までに掲げる酒類以外の酒類でエキス分が二度未満のものをいう。と定められているので、ラムはこの残りものの区分に入ります。だからラベルの品目欄は「スピリッツ」になります。

同じ日本でも、食品成分表はラムに独立した番号を与えている

ところが文部科学省の日本食品標準成分表（八訂）増補2023年を引くと、し好飲料類/＜アルコール飲料類＞/（蒸留酒類）/ラム（食品番号16020）という区分が実在します。英名は BEVERAGES/Distilled alcoholic beverage/rum です。同じ（蒸留酒類）の並びは9区分あり、酒税法が名前を与えていないウオッカ・ジン・ラムに、統計のほうは番号を与えています。

しょうちゅうは、成分表が仮名で「しょうちゅう」、酒税法が漢字で「焼酎」と書くだけの違いです。泡盛は、成分表ではしょうちゅうの下に独立した区分として置かれ、酒税法では単式蒸留焼酎に含まれます。一方で酒税法にある「原料用アルコール」と「スピリッツ」は、成分表の（蒸留酒類）には出てきません。同じ「蒸留酒類」という言葉を使いながら、税の法令と栄養の統計は別の分け方をしています。

EUと米国はラムに下限を置いている

EUの規則2019/787の附属書Iは蒸留酒を44の類型に分けていて、その第1類がラムです。原文は The minimum alcoholic strength by volume of rum shall be 37,5 %. と定めています。原料はRum is a spirit drink produced exclusively by the distillation of the product obtained by the alcoholic fermentation of molasses or syrup produced in the manufacture of cane sugar or of sugar-cane juice itself, distilled at less than 96 % vol., so that the distillate has the discernible specific organoleptic characteristics of rum.のとおりサトウキビ由来に限られ、Rum shall not be flavoured.で着香を禁じ、Rum may only contain added caramel as a means of adjusting the colour.で色の調整はカラメルだけに限り、甘味はRum may be sweetened in order to round off the final taste. However, the final product may not contain more than 20 grams of sweetening products per litre, expressed as invert sugar.として転化糖換算で1リットルあたり20グラムを上限にしています。

米国は連邦規則集27 CFR 5.147がラムの節を持ち、“Rum” is distilled spirits that is distilled from the fermented juice of sugar cane, sugar cane syrup, sugar cane molasses, or other sugar cane by-products at less than 95 percent alcohol by volume (190° proof) having the taste, aroma, and characteristics generally attributed to rum, and bottled at not less than 40 percent alcohol by volume (80° proof); and also includes mixtures solely of such spirits.と定めています。瓶詰め時の下限は40%（80プルーフ）で、EUより2.5ポイント高い数字です。この節が挙げる「タイプ」はカチャッサ（Cachaça）の一つだけでした。

縦に読むと、日本の欄だけが空白ばかりになります。酒類そのものの定義はアルコール分一度以上の飲料なので、理屈のうえでは1度でも「酒類」です。ラベルに「ラム」と書くこと自体を止める規定を、私たちは酒税法の中に見つけられませんでした。国内で流通しているラムの多くが40%前後なのは、法令ではなく作り手と輸入元の側の事情で決まっているということになります。

トニックウォーターは3社で熱量が違う

ソルクバーノの三つ目の材料はトニックウォーターです。こちらは食品成分表に収載がないので、メーカーの栄養成分表示を読むことになります。国内で入手しやすい3銘柄を、それぞれの公式ページから取得して並べました。

同じ「トニックウォーター」で、100ml当たりの熱量が38kcalから30kcalまで8kcal違います。一番低いものは一番高いものの約79%です。「トニックウォーターは1本◯kcal」と単一の数字で書けるものではありません。

原材料名を三つ並べると甘味の素が違う

先頭に来る甘味の素が、果糖ぶどう糖液糖・糖類（砂糖と果糖ぶどう糖液糖）・砂糖と三者三様です。サントリーのものだけリン酸塩（Ｎａ）が入っており、食塩相当量が0.06gと表示されているのもこの銘柄だけでした。

キニーネという語は、三つの原材料名のどこにも出てこない

トニックウォーターの苦味はキニーネによるもの、という説明をよく見かけます。しかし上の三つの原材料名を機械的に走査すると、「キニーネ」「キナ抽出物」「苦味料」はいずれも0件でした。

ただし、フィーバーツリーの商品ページには商品説明として次の一文があります。

コンゴ民主共和国のキナ由来の優しい苦味と、メキシコのビターオレンジによる繊細で爽やかな香りが特徴のトニックウォーター。フィーバーツリーのフラッグシップ。

同じページの中で、説明文には「キナ由来」と書かれ、原材料名には「砂糖／炭酸、酸味料、香料（オレンジ・りんご由来）」としか書かれていません。説明文と表示欄は目的の違う欄なので、片方だけを読んで「原材料にキナが入っている」とも「キナは使われていない」とも言い切れません。この記事では、両方の欄をそのまま並べるところまでにしています。

トニックで割る一杯は他にもあります。ジントニックとウォッカトニックは、同じ割り材でベースだけを替えた組み立てなので、上の表がそのまま効いてきます。

グレープフルーツは果汁が濃いほど高カロリーにはならない

グレープフルーツのほうは、食品成分表に七つの区分で収載されています。いずれも可食部100g当たりの数値です。

果実飲料の四つを熱量の順に並べると、最も高いのは果実飲料 20%果汁入り飲料ではなく果実飲料 50%果汁入り飲料の45kcalで、最も低いのは果実飲料 濃縮還元ジュースの38kcalでした。果汁の割合と熱量は同じ向きに動いていません。差は7kcalです。

白肉種と紅肉種の比較も同じ形をしています。40kcal・168kJ・水分89.0gで、1kcalも違いません。「ルビーは甘いから熱量が高い」という説明は、この表からは出てきません。

度数は決まるのにカロリーは決まらない

ここまでの資料をそろえると、一杯の数字のうち決まるものと決まらないものがはっきり分かれます。ラム30ml、グレープフルーツ果汁60ml、トニック60mlで合計150mlという組み立てで見ていきます。この分量は公式のものではなく、計算の前提として当店が置いた仮の数字です。

度数と純アルコール量は、ラムの度数だけで決まる

アサヒが公表している算式は純アルコール量(g) = 内容量(ml) × アルコール分(%)/100 × 0.8です。割り材は分母に入りますが、分子には1mlも寄与しません。だからラムの度数が決まれば、あとは割り算だけで出ます。

手元のラムが40%なら一杯は8.00%、純アルコール量は9.6gです。厚生労働省の健康日本21は「節度ある適度な飲酒」としては、１日平均純アルコールで約20g程度である旨の知識を普及する。としています。9.6gは、この20gの48.0%にあたります。

熱量は、三つの材料のうち一つしか体積のまま計算できない

一方で熱量は、材料ごとに事情が違います。

トニック60mlぶんだけは体積のまま計算できて、アサヒ飲料のもので22.8kcal、サントリーのもので19.8kcal、アサヒビール（輸入）のもので18.0kcalになります。残る二つは、ミリリットルをグラムに直す比重が公式資料に載っていないため、そもそも計算に入れられません。だからこの記事では「一杯は何kcal」という数字を書きません。

薬を飲んでいる人がグレープフルーツで気をつけること

グレープフルーツで割る一杯には、味とは別に確認しておきたい論点があります。医薬品医療機器総合機構（PMDA）が、くすり相談窓口の「食品とくすり」の欄でグレープフルーツジュースを避けるべきくすりがあるそうですが、どんなくすりですか。という設問に答えています。回答の書き出しは次のとおりです。

免疫抑制剤（シクロスポリンなど）、高脂血症治療剤（シンバスタチンなど）、降圧剤（フェロジピンなど）など、一部の医薬品は、グレープフルーツジュースを飲むと効果が強く出たり、副作用が現れやすくなるおそれのあることが知られています。

同じ回答には、柑橘のなかでの線引きも書かれています。

なお、グレープフルーツと同じ柑橘類でも、ミカン、オレンジなどは影響を与えないといわれています。

つまり同じ柑橘で割る一杯でも、グレープフルーツを使うものだけがこの論点の内側に入ります。オレンジで割るものは、この回答では外側に置かれています。

時間の幅と、果肉についても記述があります。

さらにこの作用はグレープフルーツジュースを飲んだ日だけではなく、2～3日続く場合もあるといわれていますので注意が必要です。

なお、この酵素の働きを抑える物質は、グレープフルーツの果肉の部分にも含まれているようです。従って、ジュースだけではなく、果肉を食べる場合にも注意が必要といわれています。

お酒そのものについては、20歳になってからお楽しみください。飲まれる場合も、体調と量に気を配って無理のない範囲にしてください。カクテルの度数の考え方はカクテルの度数の記事に、お酒を使わない選択肢はモクテルの記事にまとめています。

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