「イエラム サンタマリア ヴォヤージュ（IERAM Santa Maria Voyage）」は、沖縄県の石垣島にあるイエラム（IE RUM）蒸留所で生産される特別なラム酒です。イエラムは、沖縄の豊かな自然環境と伝統的な製法を活かしたラム酒を製造しており、その製品は独特の風味と高品質で評価されています。

イエラムについて

イエラム（IE RUM）は、沖縄県石垣島にある蒸留所で、南国の豊かな気候と風土を活かしてラム酒を製造しています。サトウキビを原料とし、伝統的な製法と最新の技術を組み合わせて、独自の風味を持つラム酒を作り出しています。

サンタマリア ヴォヤージュの特徴

1. 原材料:

   • 石垣島で育てられたサトウキビを使用しています。サトウキビはラム酒の風味に大きな影響を与える重要な要素です。

2. 製法:

   • 伝統的なポットスティルを使用して蒸留されています。これにより、サトウキビの自然な風味と香りが最大限に引き出されています。

3. 熟成:

   • 熟成にはオーク樽が使用されており、時間をかけて深い味わいと複雑な香りが生まれます。

4. 香り:

   • トロピカルフルーツ、バニラ、カラメル、そして微かなスパイスの香りが感じられます。非常に豊かで複雑なアロマです。

5. 味わい:

   • フルーティーな甘さとともに、バニラやカラメルの風味が広がります。スムースでリッチな口当たりが特徴です。

6. 余韻:

   • 長い余韻があり、フルーティーな甘さとスパイシーなニュアンスが心地よく続きます。

飲み方のおすすめ

• ストレート: イエラムの豊かな風味をそのまま楽しむために、ストレートで飲むのがおすすめです。
• オン・ザ・ロック: 少量の氷を加えることで、香りが開き、味わいがまろやかになります。
• カクテル: 高品質なラム酒を使用したカクテルも楽しむことができます。例えば、モヒートやダイキリなど。

ペアリング

• チョコレート: ダークチョコレートやトリュフとの相性が良いです。
• フルーツ: パイナップルやマンゴーなどのトロピカルフルーツと合わせると、ラム酒の風味がさらに引き立ちます。
• デザート: クレームブリュレやカラメルソースを使ったデザートとのペアリングもおすすめです。