セラファン ペール エ フィスが手がける「シャルム・シャンベルタン 2022」は、ブルゴーニュを代表する特級畑の一つ、シャルム・シャンベルタンの魅力を余すことなく表現した赤ワインです。ジュヴレ・シャンベルタン村に根差すセラファン家は、伝統的な醸造と厳格な畑仕事で知られ、果実の凝縮感と土地の個性を最大限に引き出す造りに定評があります。2022年ヴィンテージは、温暖ながらもバランスの取れた気候条件により、ブドウは十分な成熟度とフレッシュさを兼ね備えました。グラスに注ぐと、熟したチェリーやブラックベリー、スミレの花、スパイス、ほのかな樽香が幾層にも広がります。口当たりは滑らかで、緻密なタンニンと豊かな果実味が調和し、力強さと上品さを両立。余韻にはミネラル感と旨みが長く続き、特級畑ならではの奥行きを感じさせます。熟成によるさらなる進化も期待でき、今後の変化を楽しめる一本です。