ドメーヌ サンロマン スー・ロッシュ 1999は、フランス・ブルゴーニュ地方コート・ド・ボーヌ地区のサン・ロマン村に位置する畑「スー・ロッシュ」から生まれた白ワインです。標高の高い畑と石灰質土壌によって育まれるシャルドネは、豊かなミネラル感と繊細な酸を備えており、ブルゴーニュの隠れた銘醸地として愛好家から高く評価されています。

1999年はブルゴーニュ地方において優れたヴィンテージとして知られ、果実の凝縮感と酸のバランスに優れた年でした。20年以上の熟成を経た現在では、若々しい柑橘系の風味に加え、熟成による複雑なアロマと滑らかな質感が加わり、円熟した魅力を備えています。

グラスからは熟したリンゴや洋梨、白桃、レモンピールなどの果実香に加え、アカシアの花や蜂蜜、ヘーゼルナッツ、アーモンド、バター、トーストなどの芳醇な熟成香が広がります。口に含むと、豊かなミネラル感と穏やかな酸味が調和し、ふくよかな果実味と柔らかなコクが感じられます。

余韻にはナッツやオーク由来の風味が優雅に続き、熟成ブルゴーニュならではの奥深さと気品を堪能できます。魚介料理やクリームソースを使った料理、熟成チーズとの相性も良く、ゆったりとした時間の中で楽しみたい上質なヴィンテージワインです。