Pavillon Rouge パヴィヨン ルージュ デュ シャトー マルゴー 2001 750ml 13%

概要

「パヴィヨン ルージュ デュ シャトー マルゴー 2001」は、ボルドー五大シャトーの一つであるシャトー・マルゴーのセカンドラベルとして造られたワインです。グランヴァンと同じ厳格な基準と哲学に基づきながらも、よりメルロの比率が高く、豊かな果実味と柔らかな口当たりを特徴としています。新樽率は50％に抑えられ、熟成期間もシャトー・マルゴーより短縮されることで、より早い段階から楽しめるスタイルに仕上がっています。熟成を経た2001年ヴィンテージは、エレガンスと調和の取れたバランスが際立つ一本です。

外観

ややレンガがかった深いガーネット色。熟成を重ねたことで、縁にオレンジがかったニュアンスが見られます。

香り

ブラックチェリーやカシスといった黒系果実の熟成香が主体となり、スミレやリコリス、スギやタバコの葉のような香りが広がります。さらに、ほのかに甘いスパイスやカカオ、湿った土のニュアンスが重なり、複雑で奥深い香りのハーモニーを奏でています。

味わい

ミディアムボディながら、しっかりとした骨格と繊細なバランスが取れた味わい。甘やかな黒系果実の風味が口中に広がり、ほどよい酸がワインに活力を与えています。タンニンは熟成によって丸みを帯び、シルクのように滑らかで心地よいテクスチャーを演出。果実の旨味とスパイスの風味が溶け合い、優雅で上品な印象を残します。

余韻

フィニッシュは穏やかで、ブラックチェリーの果実味に加え、土やスパイス、タバコのようなニュアンスが長く続きます。熟成のピークに達しており、今まさに飲み頃を迎えています。

熟成

2001年ヴィンテージは、すでにピークに達しており、今すぐ楽しむのに適した状態です。さらなる熟成も可能ですが、果実味や酸のバランスを考慮すると、早めの飲用がおすすめです。

おすすめの飲み方

抜栓後、30分ほどデキャンタージュすることで香りが開き、より深みのある味わいを楽しめます。ローストしたラム肉や牛フィレ肉、トリュフを使った料理、熟成したチーズとのペアリングが特におすすめです。