「蔵は15前後」「ぶどうのお酒で日本一」という二つの言い方を、国税庁と県が出している数字で数え直しました。先に答えを書きます。蔵の数は公表する主体ごとに12・13・14と割れます。日本一のほうは区分を一つ変えるだけで上位10位から名前が消えます。そのうえで、飲み手が選ぶときに使える12銘柄を4つのジャンルにまたいで並べます。

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神奈川の地酒を三つの公式資料で確かめる

本記事が根拠に使ったのは次の5系統です。数字はすべて2026年8月時点に自分で取得したページとPDFから取り、比較表に入っている実勢価格だけは2026年5月時点の調査値をそのまま置いています。この2つの時点が混ざっていることを先に明示しておきます。

この記事で分かることと分からないこと

分かるのは、公表された数量・免許場数・条文の数値と、それらの内訳が足し合わせで閉じるかどうかです。分からないのは、県内の各醸造所の生産量です。国税庁の売上表は本社の所在地でまとめられているため、大手の工場が県内にあっても、その工場の生産量として読むことはできません。本記事はこの区別を守り、読み取れない数字は読み取れないと書きます。

神奈川の酒蔵の数は14と12と13で割れる

神奈川県の観光ページ「神奈川の地酒」は冒頭で「神奈川県には14軒の酒蔵があり、どの蔵も個性的な日本酒を造っています。」と書き、続く一覧にちょうど14蔵を並べています。一方で神奈川県酒造組合の蔵元紹介は「神奈川県下12の蔵元」で、一覧は12蔵です。さらに国税庁の令和7年酒類業実態調査で清酒製造業として回答した神奈川県の事業者数は13者です。三つとも公的な数字ですが、一致しません。

よく見かける「約15蔵」という言い方は、この三つのどれとも一致しません。数を書くなら、どの主体がいつ公表した数かを添えるのが確実です。なお13者という国税庁の数は調査に回答した事業者の数で、免許を持つ場の数でも組合員の数でもありません。

神奈川の14蔵と代表銘柄

神奈川県のページの一覧を、相模原・県央から県西へ大きく並べ替えたものが下の表です。所在地と銘柄の表記は神奈川県のページに合わせています。右端の欄は神奈川県酒造組合の蔵元紹介に掲載があるかどうかを示しています。

公式のあいだで表記が割れている二件

同じ銘柄でも公式のあいだで字が違うものが二つあります。大矢孝酒造の銘柄は神奈川県のページが残草蓬莱（ざるそうほうらい）、神奈川県酒造組合が残草蓬萊（ざるそうほうらい）で、「莱」と「萊」が違います。石井醸造の銘柄は県のページが曽我の譽、組合が曽我の誉で、「譽」と「誉」が違います。どちらも旧字と新字の関係で、どちらかが誤りというわけではありません。

逆に中沢酒造の銘柄は両者とも松美酉（まつみどり）でそろっています。読みだけを仮名や別の漢字に置き換えた表記は、県のページにも組合のページにも見当たりません。県のページによれば松美酉の名は「松」が酒匂川沿いの松並木、「美」が松田町の風景と美酒、「酉」が酒壺の形を表し、小田原城主の大久保家から授かったものです。

神奈川の地酒とあわせて選びたい関連商品

神奈川の地酒は特約店限定の銘柄が多く、県外の店頭では見つけにくいものが混ざります。まずは日本酒そのものの選び方を確かめたい方向けに、当店で扱っている銘柄を下に並べています。

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ここでは日本酒の在庫から一部を掲載しています。価格・在庫・箱の有無は各商品ページでご確認いただけます。

獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 720ml

¥4,950

在庫あり

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十四代 本丸 秘伝玉返し 1800ml 最新詰め

¥49,500

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十四代 大極上生龍の落とし子 720ml 最新詰め

¥38,500

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十四代 中取り無濾過 1800ml

¥44,000

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十四代 純米大吟醸 中取り超極 日本酒 720ml 最新詰め

¥44,000

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新政 陽乃鳥2025 720ml

¥36,300

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十四代龍の落とし子中取り上諸白 1800ml 最新詰め

¥66,000

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獺祭 磨き 二割三分 1800ml

¥15,510

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ジャンルごとに探す場合は日本酒の一覧、ワインの一覧、ウイスキーの一覧、クラフトジンなどはスピリッツの一覧、焼酎は焼酎の一覧からご覧いただけます。

神奈川の地酒12選をジャンル横断で比べる

下の比較表は、神奈川の日本酒・クラフトビール・クラフトジン・デイリーワインから12銘柄を並べたものです。神奈川の地酒はほとんどがオープン価格で、メーカーが希望小売価格を公表していません。そのため定価の欄は使わず、実勢の価格帯を文章で入れています。

神奈川の地酒12選の比較表　日本酒・クラフトビール・クラフトジン・ワインの特徴と価格帯

神奈川県の日本酒・クラフトビール・クラフトジン・デイリーワインから12銘柄を並べた表です。蔵元・タイプ・実勢の価格帯・購入先を横断で見比べられます。神奈川の地酒はほとんどがオープン価格でメーカーが希望小売価格を公表していないため、定価の欄は使わず実勢の価格帯を文章で入れています。価格は2026年5月時点の調査値です。

おすすめ順 ▼ 価格順 ↑ 希少度順 ★ ▦テーブル表示 価格は 2026/08/25 更新

すべて 〜30,000円 30,001〜50,000円 50,001〜100,000円 100,001円〜 価格不明

画像	銘柄・スコア	定価 市場相場	特徴	リンクサス酒販 本命	Amazon	楽天	買取
1位	天青 風露 特別本醸造（熊澤酒造） ★★★★★5/ 唎酒師スコア	オープン価格（実勢 約1,400〜2,600円・720ml〜1.8L）	💎 プロのおすすめ 【日本酒・特別本醸造】神奈川県の公式ページが「『湘南』に残る唯一の蔵元」と書く熊澤酒造の銘柄。銘は中国の故事「雨過天青雲破処」に由来し、突き抜けるようなすずやかさを目指した食中酒。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	価格を見る 楽天	査定 買取
2位	純米吟醸 箱根山 ブルーボトル（井上酒造） ★★★★★5/ 唎酒師スコア	オープン価格（実勢 約1,800〜2,300円・720ml）	💎 プロのおすすめ 【日本酒・純米吟醸】1789年創業の井上酒造の代表銘柄。神奈川県の公式ページによれば「箱根山」は約50年前にヨーロッパ諸国への輸出向けに誕生した銘柄で、バナナやメロンのような吟醸香と優しい酸味が特徴。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	¥2,050 楽天	査定 買取
🥃3位	松美酉 純米 しぼりたて（中沢酒造） ★★★★☆4/ 唎酒師スコア	オープン価格（実勢 約1,600〜3,300円・720ml〜1.8L）	💎 プロのおすすめ 【日本酒・純米/しぼりたて】1825年創業・松田町の中沢酒造。麹造りから槽による上槽まで全量手造り。銘の松美酉は小田原城主の大久保家から授かったもので、季節商品にも力を入れている蔵。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
4位	丹沢山 麗峰 純米酒（川西屋酒造店） ★★★★★5/ 唎酒師スコア	オープン価格（実勢 約1,300〜2,800円・720ml〜1.8L）	💎 プロのおすすめ 【日本酒・純米】明治30年創業・山北町の川西屋酒造店。醸す酒は全量純米。麗峰は阿波山田錦のみで醸し約2年のタンク熟成を経たおだやかな味わいで、熱めの燗から下がる温度を楽しむ飲み方が公式のすすめ。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	¥2,200 楽天	査定 買取
5位	いづみ橋 恵 青ラベル 純米吟醸（泉橋酒造） ★★★★★5/ 唎酒師スコア	オープン価格（実勢 約1,500〜3,200円・720ml〜1.8L）	💎 プロのおすすめ 【日本酒・純米吟醸】米作りから醸造まで一貫する海老名の泉橋酒造。醸す日本酒は全て純米酒。恵 青ラベルは地元海老名の山田錦を100パーセント使い、食事との相性を重視した旨辛タイプ。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	¥2,090 楽天	査定 買取
6位	残草蓬莱 四六式 純米（大矢孝酒造） ★★★★☆4/ 唎酒師スコア	オープン価格（実勢 約1,500〜3,000円・720ml〜1.8L）	💎 プロのおすすめ 【日本酒・純米】1830年創業・愛川町の大矢孝酒造。純米酒のみを醸造し生酛仕込みにも取り組む蔵。透明感のある爽やかな味わいの中にしっかりとした旨みがあり、冷酒から燗酒まで幅広く楽しめる。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	¥1,815 楽天	査定 買取
7位	相模灘 特別本醸造（久保田酒造） ★★★★☆4/ 唎酒師スコア	オープン価格（実勢 約1,300〜2,800円・720ml〜1.8L）	💎 プロのおすすめ 【日本酒・特別本醸造】1844年創業・相模原市緑区の久保田酒造。丹沢山系の湧水で仕込み、県公式は「米の旨味を生かしたバランスの良い食中酒」と紹介。冷酒から燗酒まで温度の幅が広い。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	¥1,440 楽天	査定 買取
8位	湘南ビール ピルスナー（熊澤酒造） ★★★★★5/ 唎酒師スコア	オープン価格（実勢 約400〜600円・330ml/詰合せ約1,650円〜）	💎 プロのおすすめ 【クラフトビール・ピルスナー】明治5年設立の熊澤酒造。無ろ過・非加熱処理で酵母が生きており、公式は品質保持期限を製造日から冷蔵で120日と公表。通年商品はピルスナー・アルト・シュバルツ・妻ビールの4種。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	価格を見る 楽天	査定 買取
9位	横浜ビール 6種飲み比べセット（横浜ビール） ★★★★☆4/ 唎酒師スコア	オープン価格（実勢 約3,000〜5,500円・330ml×6本）	💎 プロのおすすめ 【クラフトビール・飲み比べ】横浜のブルワリーによる詰合せ。定番からフルーツを使ったものまで揃い、苦味が苦手な方の入口やギフトに向く。銘柄構成は時期によって変わる。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	¥3,922 楽天	査定 買取
10位	箱根ビール 箱根ピルス（鈴廣かまぼこ） ★★★★☆4/ 唎酒師スコア	オープン価格（実勢 約500〜700円・330ml）	💎 プロのおすすめ 【クラフトビール・ピルスナー】小田原・箱根の鈴廣かまぼこが手がけるクラフトビール。雑味が少なく食事に寄り添う味わいで、箱根土産の定番として扱われている。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	¥748 楽天	査定 買取
11位	The Japanese Craft GIN 黄金井（黄金井酒造） ★★★★☆4/ 唎酒師スコア	オープン価格（実勢 約4,500〜5,200円・500ml）	💎 プロのおすすめ 【クラフトジン・スピリッツ】文政元年（1818年）創業の黄金井酒造。米焼酎と粕取り焼酎をベースに、厚木七沢産のカボスや山椒など神奈川県産9種のボタニカルとジュニパーベリーを使う。容量は500mlと200ml。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	¥5,250 楽天	査定 買取
12位	メルシャン おいしい酸化防止剤無添加ワイン（メルシャン） ★★★☆☆3/ 唎酒師スコア	オープン価格（実勢 約600〜1,200円・720ml〜1.5L）	💎 プロのおすすめ 【ワイン・デイリー】家庭向けの酸化防止剤無添加ワイン。ペットボトル仕様で開けやすく、毎日の食事に合わせる価格帯。神奈川県はぶどうを原料とした果実酒の製成数量が全国1位の県。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取

価格は2026年5月時点の実勢相場です。神奈川の地酒・クラフトビール・クラフトジンの多くはオープン価格のため、メーカー定価ではなく市場での販売価格帯を記載しています。容量や詰合せの構成によって実際の売価は変わります。12行のうち価格が入っているのは8行、入っていないのは4行です。天青 風露 特別本醸造と湘南ビール ピルスナーは楽天の掲載が銘柄と容量まで一致しなかったため価格を外してリンクだけを残しており、松美酉 純米 しぼりたてとメルシャン おいしい酸化防止剤無添加ワインは楽天の掲載が見つからず商品名で検索するリンクになっています。この4行は価格帯の絞り込みでは「価格不明」に入ります。また価格が入っている8行は748円から5,250円までなので、絞り込みの区分は最初のものだけが使えます。

商品名タップで詳細／表は横スクロール可 👁 当ページ閲覧 25,987人 ・ 直近24時間 28人が購入

表の上には「おすすめ順」「価格順」「希少度順」の3つの並べ替えボタンと、価格帯の絞り込みボタンが並びます。絞り込みが読む値は各行の楽天の価格で、12行のうち価格が入っているのは8行、入っていないのは4行です。入っていない4行の理由は2通りあります。天青 風露 特別本醸造と湘南ビール ピルスナーは楽天の掲載が銘柄と容量まで一致しなかったため価格を外し、リンクだけを残しています。松美酉 純米 しぼりたてとメルシャン おいしい酸化防止剤無添加ワインは楽天の掲載が見つからず、商品名で検索するリンクになっています。この4行は絞り込みでは「価格不明」に入ります。

もう一つ先に書いておきます。絞り込みの区分は3万円を境に4段階が用意されていますが、この表で価格が入っている8行は最も安い748円から最も高い5,250円までで、全行が最初の区分に収まります。つまり中間より上の3区分を押しても何も表示されません。神奈川の地酒は価格の幅が狭いジャンルなので、絞り込みよりジャンルと蔵で選ぶほうが早いです。価格は2026年5月時点の調査値で、容量や詰合せの構成によって実際の売価は動きます。

神奈川の日本酒を創業年の古い順にたどる

神奈川県のページには各蔵の創業年が書かれています。読み取れる10蔵を古い順に並べると、最も古い清水酒造の1751年から最も新しい川西屋酒造店の1897年まで146年の幅があります。清水酒造については県のページが創業1751年（宝暦元年）の清水酒造は、神奈川県内最古の歴史がありと明記しています。

黄金井酒造の創業年は県のページに記載がなく、同社の公式サイトの歴史ページが江戸時代後期の文政元年(1818年)相模の國 玉川村七澤の現在の蔵元に於いて、造り酒屋を営みだしと書いています。2026年から数えると208年です。熊澤酒造の設立年も県のページの「明治5年に創業」に加えて、同社の会社概要が「設立　明治5年（1872年）」と数字で書いています。2026年から数えると154年になります。

全量を純米酒で造る蔵が三つある

神奈川県のページの紹介文をそのまま読むと、造る酒を純米酒に限っている蔵が三つあります。大矢孝酒造は純米酒（純米吟醸、純米大吟醸を含む）のみを醸造しています、泉橋酒造は醸す日本酒は全て純米酒（純米吟醸、純米大吟醸）です、川西屋酒造店は醸すお酒は全て純米酒ですと書かれています。大矢孝酒造については日本酒の生産量で1%しかない生酛（きもと）仕込みにも取り組みという記述も添えられています。

日本酒造組合中央会の初代会長は神奈川の蔵元だった

黄金井酒造の歴史ページには、五代目当主の黄金井為造について「明治43年(1910年)より衆議院議員を務め」、「翌昭和4年(1929年)5月12日、日本酒造組合中央会を設立し初代会長に就任し、昭和9年(1934年)10月14日に没するまで会長職を務めました」と書かれています。議員就任から中央会の設立までは19年です。

同じページには、当時の酒税が出荷量ではなく製造量にかかる造石税だったことと、木桶が吸ってしまう分にも税がかかっていたことが書かれています。為造の働きかけで認められた控除は、対象になる減量の種類まで分けて記されています。

同ページは現在の課税方式を「現在はタンク仕込みで出荷数量に合わせての課税が行われています。」と対比させています。神奈川の蔵元が動かしたのは、いまの制度の一つ前の課税方式のほうだということになります。

神奈川の清酒は7割が県内へ出ている

国税庁の令和7年酒類業実態調査は、清酒の課税移出数量を自県・自局・他局の3つに分けて公表しています。神奈川県は合計950キロリットルで、内訳は自県660キロリットル、自局194キロリットル、他局96キロリットルです。3つを足すと合計にぴったり戻り、割合も公表されている69.5パーセント・20.4パーセント・10.1パーセントと小数第1位まで一致します。

量そのものは小さいです。同じ表で首位の兵庫県は97,834キロリットル、京都府は83,215キロリットル、新潟県は31,063キロリットルで、兵庫県は神奈川県の約103.0倍です。一方で自県内に出ていく比率は69.5パーセントあり、「量は少ないが県内で飲まれている」という形がはっきり出ます。「神奈川でしか買えないお酒」を探す読者の感覚と、この数字は同じ方向を向いています。

輸出も同じ表で確かめられます。神奈川県の清酒は国内売上903キロリットルに対して輸出が25キロリットルで、輸出割合は数量で2.7パーセント、金額で4.1パーセントです。金額のほうが数量より高いので、輸出に回る分は単価が高い側に寄っていることになります。この2つの割合も、同じ表の売上数量と売上金額から計算するとそのまま再現できます。

未開封のまま置いてある一升瓶の扱いに迷ったら、日本酒の未開封の保存期間もあわせてご覧ください。どぶろくやにごり酒との違いはどぶろくの解説で扱っています。

神奈川のクラフトビールを酒税法の10倍差から読む

クラフトビールの話を数字で始めるなら、酒税法第七条第二項の最低製造数量基準から入るのが早道です。この項は「酒類の製造免許は、一の製造場において製造免許を受けた後一年間に製造しようとする酒類の見込数量が当該酒類につき次に定める数量に達しない場合には、受けることができない。」と定め、17の品目に数量を並べています。

17品目のうち六十キロリットルが4品目、十キロリットルが2品目、六キロリットルが11品目です。ビールは六十キロリットル、発泡酒は六キロリットルで、同じ発泡性酒類のなかで下限が10倍違います。果実酒も六キロリットルで、ビールとの差は同じ10倍です。小さな造り手が入りやすい品目とそうでない品目が、条文の段階で分かれていることになります。

神奈川の免許場数は東京に次ぐ規模

国税庁の令和7年酒類業実態調査（令和7年1月1日現在）でビール及び発泡酒の製造免許場数を見ると、神奈川県はビールのみ3場、発泡酒のみ13場、両方が18場で合計34場です。全国計は603場で、神奈川県はその5.6パーセントを占めます。

全国計を見ると、ビールのみの50場に対して発泡酒のみが330場で、6.60倍あります。なお下の表は上位8県までを載せています。9番目は新潟県の21場ですが、愛知県も21場で同数です。神奈川県でも発泡酒に関わる場が31場、ビールに関わる場が21場で、発泡酒側が多いという同じ形になります。条文の10倍差と免許場数の偏りは、同じ方向を指しています。

湘南ビールとさがみビールは造りの前提が違う

神奈川のクラフトビールでよく名前が挙がる二つを、公式サイトの記述だけで並べます。熊澤酒造の湘南ビールと、黄金井酒造のさがみビールです。

湘南ビールは品質保持期限を日数で公表している

熊澤酒造の湘南ビールのページは「湘南ビール」は、無ろ過、非加熱処理で酵母が生きたピュアでフレッシュなビールです。と書き、続けて品質保持期限は、製造日より冷蔵保存で120日としています。同じページの注にプレミアムラベルや天狗ビール等一部商品は180日とあり、商品によって120日と180日の二本立てになっています。食品表示基準の第三条第三項には賞味期限の表示を省略できる区分として酒類が挙がっていますが、湘南ビールはその省略を使わずに日数を自ら出している例です。

ラインナップは通年商品・ローカルプロダクトシリーズ・IPAシリーズ・限定醸造品・イベントラベル・プレミアムシリーズの5区分に整理されています。「限定醸造品・イベントラベル」はボタンの表示が2行に折り返されますが、リンク先の見出しはこの中点でつながった一つの区分名です。

ここから先は同じサイトの子ページ「通年商品」に書かれている内容です。通年商品は4種で、ピルスナー・アルト・シュバルツ・妻ビール（ゴールデンエール）です。IPAは通年商品ではなく独立したIPAシリーズに置かれています。このうち3種にはアートラベルの別名があり、ピルスナーが大磯クラシックビア、アルトが江ノ島ビール、シュバルツが大仏ビールです。シュバルツには2008年度ワールド・ビア・カップ ドイツ系黒ビール部門金賞受賞という受賞歴が併記されています。先の品質保持期限の記述は親ページ、この通年商品の内容は子ページで、どちらも熊澤酒造のサイトですが同じページには載っていません。

さがみビールは麦100パーセントを掲げる

黄金井酒造のさがみビールのページは東丹沢山麓のふもと厚木市七沢の豊かな自然の風景の中で仕込まれる「さがみビール」。１９９８年より製造を開始と始まります。造りの前提は米、コーン・スターチなどの副原料を使わず、麦１００%の一番麦汁だけを使い、ビール特有の苦味や香りの元になるホップのみで造るという一文にまとまっています。仕込み水は200年前井戸を掘り、清酒「盛升」の仕込水として使われ続けています。という同じ井戸の伏流水で、「水源の森」100選に選ばれた東丹沢山麓から湧くものだと書かれています。

同じページのフレーバービアの説明には、制度に直接つながる一文があります。※酒税法上は発泡酒に分類されます。という注記です。ただし「果実を入れたから発泡酒になる」と読んでしまうと条文とずれます。酒税法第三条第十二号ロはビールを「麦芽、ホップ、水及び麦その他の政令で定める物品を原料として発酵させたもの（その原料中麦芽の重量がホップ及び水以外の原料の重量の合計の百分の五十以上のものであり、かつ、その原料中政令で定める物品の重量の合計が麦芽の重量の百分の五を超えないものに限る。）」と定めています。そして酒税法施行令第六条第一項第二号がこの「政令で定める物品」として「果実（果実を乾燥させ、若しくは煮つめたもの又は濃縮させた果汁を含む。）又はコリアンダーその他の財務省令で定める香味料」を挙げています。つまり果実は上限内であればビールの副原料として認められており、麦芽の重量の5パーセントという枠を超えたときに発泡酒の側へ移る、という順序です。

移った先の第三条第十八号は発泡酒を「次に掲げる酒類（第七号から前号までに掲げる酒類を除く。）で発泡性を有するもの（アルコール分が二十度未満のものに限る。）」と定義し、イに「麦芽又は麦を原料の一部とした酒類（…）」を挙げています。先の表で見た六キロリットルという下限は、この号に該当する商品にかかる数字です。少量で試す商品ほど発泡酒側に置くと免許の下限が10分の1になる、という関係になります。

スパークリング系の割り方はスパークリングワインのカクテル、コンビニで買えるワインの選び方はアルパカワインの解説で扱っています。

神奈川のワインが全国1位で日本ワインでは圏外になる理由

「神奈川県はワインの生産量が全国1位」という説明は、区分を限れば公表資料のとおりです。国税庁の概況は果実酒の上位10都道府県を8つの区分で並べています。この表の注は「「果実酒」は令和５年度国税庁統計年報による。ただし、「ワイン」及び「日本ワイン」については、令和７年酒類業実態調査による。」としており、列によって出所が二系統に分かれています。神奈川県は3つの区分で1位、2つの区分では上位10位に名前が出てきません。

1位になっているのは製成数量・ワイン、出荷数量・果実酒、出荷数量・ワインの3区分です。上位10位に入らないのは製成数量・日本ワイン、出荷数量・日本ワインの2区分で、どちらも国産のぶどうだけを原料とした「日本ワイン」の欄です。果実酒全体の製成数量では栃木県が1位で、神奈川県は2位です。平成30年度調査分の同じランキングでは果実酒の製成数量の1位が神奈川でしたから、年次によっても入れ替わります。「全国1位」と書くときは、果実酒かワインか日本ワインか、製成か出荷か販売かを添える必要があります。

6場で全国一を取る構造

同じ調査の都道府県別ワイナリー数を見ると、神奈川県は6場で22位です。1位の山梨県は85場、2位の長野県は81場、3位の北海道は69場で、全国計は519場です。ワイナリーの数は下位なのに製成数量は1位という形になります。

回答場数で割ると、神奈川県は1場あたり6954.0キロリットル、山梨県は118.9キロリットルで、58.5倍の差があります。日本ワインの割合は神奈川県が0.40パーセント、山梨県が42.2パーセント、長野県が82.7パーセントです。神奈川県はワインの課税移出数量37,380キロリットルが製成数量20,862キロリットルの1.79倍あり、造った量より出す量が多い形になっています。果実酒の最低製造数量基準が六キロリットルであることを思い出すと、神奈川県の1場あたりの量は下限の1159.0倍、山梨県は19.8倍という開きになります。

日本ワイン以外の原料は9割超が輸入の濃縮果汁

都道府県別ではなく全国の数字ですが、同じ調査には原料の内訳を製成数量の規模別に並べた表があります。「日本ワイン」の使用原料は16,102トンで、全量が国産原料です。内訳は生ぶどう15,046トン、ぶどう果汁800トン、その他256トンで、足すと使用原料計にちょうど戻ります。対して「日本ワイン以外」の使用原料は19,552トンで、うち輸入原料が19,009トン、その大部分が濃縮果汁の18,795トンです。輸入原料の比率は97.22パーセント、濃縮果汁だけで96.13パーセントになります。

製成数量は日本ワインが12,682キロリットル、日本ワイン以外が26,772キロリットルで、合わせて39,454キロリットルです。日本ワインの比率は32.14パーセントにとどまります。また回答した269場のうち製成数量が300キロリットル以上の14場（5.20パーセント）が、製成数量の82.04パーセントを担っています。ワイナリーの数と生産量が対応しないのは神奈川県だけの話ではなく、全国の構造でもあるということです。

この表の縦計は23本のうち11本が1単位だけずれる

上で使った規模別の表について、公表されている合計と規模別3区分の足し上げを全項目で突き合わせました。23本のうち12本は完全に一致し、残る11本はちょうど1トンまたは1キロリットルだけずれます。2以上ずれる行は一つもありません。この概況は留意事項で「各集計結果の計数は、単位未満を四捨五入しているため、図表の内容と計又は合計が一致しない場合がある。」と自ら断っており、丸めによるずれで公表値そのものが誤っているわけではありません。この表から数字を引くときは、自分で足し合わせた値と公表の合計が1だけ違うことがある前提で扱うのが安全です。

神奈川のクラフトジンは二つの蔵で正反対の設計

神奈川では二つの日本酒蔵がクラフトジンを出しており、設計の考え方が正反対です。黄金井酒造はボタニカルを増やす方向、熊澤酒造は減らす方向に振っています。

黄金井酒造の公式サイトは黄金井酒造のクラフトジンに使用するボタニカルは、神奈川県の風土が育んだ素材を中心に厳選しています。と書き、シトラス・スパイス・ウッド・フローラル・ハーバルの5系統に分けて素材を並べています。神奈川県産として挙がっているのは9種で、これにベースボタニカルのジュニパーベリーを加えると計10種です。産地の表記まで見ると、厚木七沢産が3種でいちばん多くなっています。

ベースにする蒸留酒も公式に明記されています。米焼酎と粕取り焼酎をベーススピリッツに据えた、The Japanese Craft GIN。という一文で、米焼酎だけでも粕取り焼酎だけでもなく二つを使う設計です。容量は500mlと200mlの2種類が並んでいます。商品名の表記は公式サイトのとおり「The Japanese Craft GIN 黄金井」です。

熊澤酒造のジンは逆です。公式サイトは吟醸粕を再発酵させて造った粕取り焼酎をベースにライススピリッツを作ります。そこにシンプルにジュニパーベリーのみを漬け込み蒸留することで蔵元ならではのジンが出来上がりました。と書き、完成までに3回の蒸留工程を経ることで、絶妙なバランスと深みある味わいが広がります。と続けます。商品名は白天狗で、価格は4,500円、税込4,950円と併記されています。税抜価格に1.1を掛けると税込価格にちょうど一致します。

神奈川の地酒に合うおつまみと持ち帰り方

神奈川の地酒は食事に寄せた造りのものが多く、県内の名産と合わせやすいのが利点です。神奈川県のページは各蔵の紹介文のなかで、蔵元自身が挙げる相性の良い料理を載せています。

県外への手土産にするなら、持ち帰り方まで含めて選ぶのが確実です。クラフトビールは湘南ビールのように120日という品質保持期限が公表されている商品があり、冷蔵での配送と保管が前提になります。日本酒でも、しぼりたてや生酒は火入れをしていないため常温での長時間の移動には向きません。火入れの一升瓶や化粧箱入りのほうが移動には強い、というのが現場の感覚です。

焼酎の保存期間の考え方は焼酎の賞味期限で扱っています。

神奈川の地酒に関するよくある質問

神奈川の地酒についてよく寄せられる質問を、公表資料の記述に沿ってまとめました。

最終更新 2026年8月4日。出典は神奈川県「神奈川の地酒」、神奈川県酒造組合「蔵元紹介」、国税庁「酒類製造業及び酒類卸売業の概況（令和7年アンケート）」、国税庁「国内製造ワインの概況（平成30年度調査分）」、e-Gov 法令検索「酒税法」、熊澤酒造「湘南ビール」、熊澤酒造「通年商品」、熊澤酒造「ジン」、熊澤酒造「会社概要」、黄金井酒造「CRAFT GIN」、黄金井酒造「さがみビール」、黄金井酒造「黄金井酒造の歴史」、鈴廣かまぼこ「箱根ビール」。逐語引用は各ページの表記のままで、数値の突き合わせと年数の計算は筆者が行っています。リンクサス酒販 鑑定士チーム監修。