エスプレッソマティーニとは｜作り方・レシピと度数、コーヒーリキュールの選び方

濃く淹れたエスプレッソとウォッカ、コーヒーリキュールをシェイカーで強く振り、表面にきめ細かな泡を浮かべて仕上げる一杯がエスプレッソマティーニだ。ほろ苦いコーヒーの香りと、ほんのり甘いコク、そしてアルコールの飲みごたえが同居する大人のデザートカクテルで、食後やバーのシメに選ばれることが多い。名前にマティーニとあるがジンもベルモットも使わない。この記事では、味わいと誕生の由来から、基本のレシピと材料の選び方、きれいな泡を立てるコツ、度数とカロリー、アレンジや名前の由来までを順に整理していく。

エスプレッソマティーニとは｜味わいと特徴

エスプレッソマティーニは、淹れたてのエスプレッソにウォッカとコーヒーリキュールを合わせ、氷とともに強くシェイクして作るコーヒーカクテルだ。グラスに注ぐと、表面に薄い泡の層が浮かび、その上に数粒のコーヒー豆を飾るのが定番の姿になる。冷たく口当たりはなめらかで、見た目はカフェのアイスラテのようでありながら、中身はしっかりとアルコールが効いている。

味の輪郭は、コーヒーのほろ苦さと砂糖やリキュール由来の甘み、そしてウォッカの引き締まった飲みごたえの三つで決まる。甘すぎず重すぎず、コーヒー好きにも酒好きにも刺さる絶妙なバランスが人気の理由だ。食後酒として楽しまれるほか、眠気を覚ましながら気分を上げたい夜のはじまりにも選ばれる。

ホワイトルシアンやアイリッシュコーヒーとの違い

同じコーヒー系のカクテルでも、性格はそれぞれ違う。ホワイトルシアンはウォッカとコーヒーリキュールに生クリームを重ねた甘く濃厚な一杯で、泡は立てない。アイリッシュコーヒーは温かいコーヒーにウイスキーと砂糖、生クリームを浮かべるホットドリンクだ。これらに対しエスプレッソマティーニは、冷たくシェイクして泡を立て、クリームを使わずコーヒーの香りを主役に据える点で一線を画す。

誕生の由来とディック・ブラッドセル

エスプレッソマティーニは1980年代のロンドンで生まれたとされる、比較的新しいカクテルだ。考案者は当時のロンドンのバーシーンを牽引した伝説的バーテンダー、ディック・ブラッドセルだと広く伝えられている。あるとき有名なモデルから、目を覚ましつつ酔える一杯がほしいと注文を受け、ちょうど近くにあったエスプレッソマシンを使って組み立てたのが始まりだという逸話が残る。

当初は別の名で呼ばれていたが、やがてエスプレッソマティーニという呼び名が定着した。2010年代後半からは世界的なコーヒー文化の高まりとともに人気が再燃し、専門店やレストランの定番メニューとして広く浸透している。2026年現在も、季節を問わず注文される鉄板のカクテルだ。

世界的なコーヒーカクテル人気の再来

スペシャルティコーヒーの広がりと、見た目の華やかさがSNSと相性が良かったことが、人気再燃を後押しした。コールドブリューを使った専門的なアレンジや、本格的なエスプレッソリキュールを軸にした一杯など、コーヒーそのものの品質を競う流れも生まれている。家庭でエスプレッソマシンを持つ人が増えたことも、自作の広がりにつながった。

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エスプレッソマティーニに使うお酒30銘柄を比較

エスプレッソマティーニの味は、土台となるウォッカと香りを担うコーヒーリキュールの組み合わせで大きく変わる。甘めに寄せたいのか、ビターで本格的に仕上げたいのか、狙う方向によって選ぶ銘柄は違ってくる。下の比較表は、ベースに向くウォッカと定番のコーヒーリキュール、さらに味に変化を付けられるリキュールまでを横断し、度数・タイプ・特徴で並べたものだ。表は度数や価格、ブランドで並べ替えて見比べられるので、まず甘さの方向で絞り込み、次にコクや香りのタイプで候補を比較する使い方が分かりやすい。価格欄の楽天・Amazonは2026年6月時点で流通している参考値で、最安値を案内するための一覧ではない。在庫状況もあわせて確認し、自分の一杯を組み立てる手がかりにしてほしい。

エスプレッソマティーニに使うお酒30銘柄 比較表

エスプレッソマティーニはウォッカ・コーヒーリキュール・淹れたてのエスプレッソ・甘み（シュガーシロップ）を強くシェイクして作る、表面に細かな泡が立つコーヒーカクテルです。味の決め手はベースのウォッカと、香りを担うコーヒーリキュールの組み合わせ。ここではカルーアやティア マリア、ミスターブラックなどコーヒーリキュールの定番から、グレイグース・ケテルワン・アブソルート バニラといったベース向きウォッカ、さらにディサローノやフランジェリコ、リコール43など味に変化を付けられるリキュールまで、エスプレッソマティーニ作りに役立つ30本を度数・タイプ・特徴で横断的に並べました。価格は楽天・Amazonの実勢を参考値として掲載し、最安値を案内する一覧ではありません。リンクサス酒販の在庫品は各リンクから状態と価格を確認できます（2026年6月時点）。

おすすめ順 ▼ 価格順 ↑ 希少度順 ★ ▦テーブル表示 価格は 2026/06/12 更新

すべて 〜30,000円 30,001〜50,000円 50,001〜100,000円 100,001円〜 価格不明

画像	銘柄・スコア	定価 市場相場	特徴	リンクサス酒販 本命	Amazon	楽天	買取
1位	カルーア コーヒーリキュール 700ml 20% ★★★★★5/ リンクサス専属ソムリエスコア		💎 プロのおすすめ コーヒーリキュールの代名詞。カルーアミルクで世界中に親しまれる。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	¥1,573 楽天	査定 買取
2位	ティア マリア コーヒーリキュール 700ml 20% ★★★★★5/ リンクサス専属ソムリエスコア		💎 プロのおすすめ ジャマイカ産コーヒーの上品な香り。カルーアと並ぶ定番。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	¥2,460 楽天	査定 買取
🥃3位	ミスターブラック コールドプレス コーヒーリキュール 700ml 23% ★★★★☆4/ リンクサス専属ソムリエスコア		💎 プロのおすすめ 甘さ控えめでコーヒー感が濃い新世代。本格派に人気。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
🥃4位	カフェ ボルゲッティ エスプレッソ リキュール 700ml 25% ★★★★☆4/ リンクサス専属ソムリエスコア		💎 プロのおすすめ 本場イタリアのエスプレッソリキュール。香り高くキレがある。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
🥃5位	イリクオーレ エスプレッソ コーヒーリキュール 700ml 28% ★★★★☆4/ リンクサス専属ソムリエスコア		💎 プロのおすすめ エスプレッソの名門イリーが手がける本格リキュール。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
🥃6位	パトロン XO カフェ 700ml 35% ★★★★☆4/ リンクサス専属ソムリエスコア		💎 プロのおすすめ テキーラにコーヒーを掛けた辛口リキュール。甘さ控えめで通好み。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
🥃7位	カモラ コーヒーリキュール 750ml 20% ★★★☆☆3/ リンクサス専属ソムリエスコア		💎 プロのおすすめ メキシコ産の手頃なコーヒーリキュール。カクテルの常備に。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
🥃8位	サブロッソ コーヒーリキュール 750ml 20% ★★★☆☆3/ リンクサス専属ソムリエスコア		💎 プロのおすすめ なめらかな口当たりのメキシカンコーヒーリキュール。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
🥃9位	ガリアーノ リストレット エスプレッソ 700ml 30% ★★★☆☆3/ リンクサス専属ソムリエスコア		💎 プロのおすすめ ガリアーノが造る濃厚エスプレッソリキュール。ハーブの余韻も。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
🥃10位	マリーブリザール カフェ 700ml 25% ★★★☆☆3/ リンクサス専属ソムリエスコア		💎 プロのおすすめ 1755年創業の名門が造るコーヒーリキュール。上品な甘み。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
🥃11位	コンカー コールドブリュー コーヒー リキュール 700ml 25% ★★★☆☆3/ リンクサス専属ソムリエスコア		💎 プロのおすすめ 英国クラフト蒸溜所の水出しコーヒーリキュール。香り重視。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
12位	ベイリーズ オリジナル アイリッシュクリーム 700ml 17% ★★★★☆4/ リンクサス専属ソムリエスコア		💎 プロのおすすめ ウイスキーと生クリームのまろやかな甘さ。コーヒーに浮かべて。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	¥1,881 楽天	査定 買取
🥃13位	ベイリーズ エスプレッソクリーム 700ml 17% ★★★★☆4/ リンクサス専属ソムリエスコア		💎 プロのおすすめ ベイリーズにエスプレッソを利かせた一本。甘さとコーヒー感を両立。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
14位	シェリダン コーヒーレイヤード リキュール 500ml 15.5% ★★★★☆4/ リンクサス専属ソムリエスコア		💎 プロのおすすめ 黒いコーヒー層と白いクリーム層が美しい二層リキュール。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	¥2,780 楽天	査定 買取
🥃15位	ラムチャタ ホースチャタ クリーム 750ml 13.75% ★★★☆☆3/ リンクサス専属ソムリエスコア		💎 プロのおすすめ ラムベースのシナモン香るクリーム。アイスコーヒーと好相性。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
🥃16位	アマルーラ クリーム 700ml 17% ★★★☆☆3/ リンクサス専属ソムリエスコア		💎 プロのおすすめ アフリカ産マルーラの実を使ったクリーム。やさしい甘み。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	¥2,288 楽天	査定 買取
🥃17位	ゴディバ チョコレートリキュール 750ml 15% ★★★★☆4/ リンクサス専属ソムリエスコア		💎 プロのおすすめ 高級チョコブランドが手がける濃厚リキュール。モカ系に最適。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
🥃18位	モーツァルト ダークチョコレート 500ml 17% ★★★★☆4/ リンクサス専属ソムリエスコア		💎 プロのおすすめ カカオ感の強いビターなチョコレートリキュール。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
🥃19位	ボルス クレーム ド カカオ ブラウン 700ml 24% ★★★☆☆3/ リンクサス専属ソムリエスコア		💎 プロのおすすめ カクテルの基本となる茶色のカカオリキュール。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
20位	ボルス クレーム ド カカオ ホワイト 700ml 24% ★★★☆☆3/ リンクサス専属ソムリエスコア		💎 プロのおすすめ 無色のカカオリキュール。色を出さずにチョコ風味を足せる。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	¥1,530 楽天	査定 買取
21位	ディサローノ アマレット 700ml 28% ★★★★★5/ リンクサス専属ソムリエスコア		💎 プロのおすすめ アンズの核が香る定番アマレット。コーヒーカクテルの隠し味に。	在庫切れリンクサス入荷通知	価格を見るAmazon	¥3,135 楽天	査定 買取
22位	フランジェリコ ヘーゼルナッツ 700ml 20% ★★★★☆4/ リンクサス専属ソムリエスコア		💎 プロのおすすめ ヘーゼルナッツの香ばしい甘み。コーヒーに加えてナッツ感を。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	¥2,294 楽天	査定 買取
🥃23位	リコール43 クアレンタイトレス 700ml 31% ★★★★☆4/ リンクサス専属ソムリエスコア		💎 プロのおすすめ バニラ香る黄金色のスペインリキュール。カラヒージョの主役。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
🥃24位	ガリアーノ ヴァニラ 700ml 30% ★★★☆☆3/ リンクサス専属ソムリエスコア		💎 プロのおすすめ バニラとアニスが香る黄金色のリキュール。背の高いボトルが象徴。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
25位	グレイグース ウォッカ 700ml 40% ★★★★☆4/ リンクサス専属ソムリエスコア		💎 プロのおすすめ なめらかなフレンチウォッカ。エスプレッソマティーニのベースに。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
26位	アブソルート バニラ 750ml 40% ★★★☆☆3/ リンクサス専属ソムリエスコア		💎 プロのおすすめ バニラ香るフレーバーウォッカ。コーヒーカクテルに甘い香りを。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	¥2,471 楽天	査定 買取
🥃27位	ケテルワン ウォッカ 700ml 40% ★★★☆☆3/ リンクサス専属ソムリエスコア		💎 プロのおすすめ 小麦由来のなめらかなウォッカ。クセが少なくカクテル向き。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	楽天で探す 商品名検索	査定 買取
28位	モリナリ サンブーカ エクストラ 700ml 40% ★★★☆☆3/ リンクサス専属ソムリエスコア		💎 プロのおすすめ アニスの清涼な甘み。コーヒー豆を浮かべて楽しむ食後酒。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	¥2,970 楽天	査定 買取
29位	グラン マルニエ コルドンルージュ 700ml 40% ★★★★☆4/ リンクサス専属ソムリエスコア		💎 プロのおすすめ コニャックにオレンジを掛けた銘酒。カラヒージョにも使える万能型。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	¥2,555 楽天	査定 買取
30位	ボルス コーヒー リキュール 700ml 24% ★★★☆☆3/ リンクサス専属ソムリエスコア		💎 プロのおすすめ 老舗ボルスが造るコーヒーリキュール。カクテルに使いやすい定番素材。	LINXASで探すコレクション	価格を見るAmazon	¥1,580 楽天	査定 買取

価格は各モールの実勢（2026年6月時点）で、コーヒーリキュールやウォッカはいずれもオープン価格のためメーカー定価は掲載していません。楽天/Amazon価格は同一品・同一容量が見つからない場合は空欄になります。在庫・価格は変動するため、最新情報は各リンク先でご確認ください。最安値を保証する一覧ではありません。エスプレッソマティーニのベースに使う定番ウォッカやコーヒーリキュールはリンクサス酒販（プレミア・希少酒専門）では取り扱いが少ないため購入先は楽天・Amazonをご案内し、リンクサス在庫がある銘柄は商品ページから確認できます。

商品名タップで詳細／表は横スクロール可 👁 当ページ閲覧 31,104人 ・ 直近24時間 33人が購入

表を俯瞰すると、甘く親しみやすい一杯ならカルーアやティア マリア、コーヒー感を濃く出したいならミスターブラックやイリクオーレ、ベースにこだわるならグレイグースやケテルワンといった選び分けが見えてくる。まずは定番の組み合わせから試し、慣れたら香りの個性で一本を足していくのがおすすめだ。

関連商品ラインナップ

リンクサス酒販の在庫から、エスプレッソマティーニ作りに役立つコーヒーリキュールやベースに使えるスピリッツをまとめて掲載する。各カードから商品ページへ進むと、度数や容量、価格、在庫状況を確認できる。甘さやコクの方向が銘柄ごとに違うため、自分の好みに近い一本を選ぶ手がかりにしてほしい。

掲載商品は、コーヒーの香りを主役にしたいリキュール、香ばしさや甘みで変化を付けられるナッツ・チョコ系、そして土台を支えるウォッカという観点で選んでいる。気になる一本が品切れの場合でも、近いタイプの銘柄をカード経由でたどれる。状態の良い人気銘柄は早く動くため、迷ったら早めに押さえておきたい。

基本のレシピと作り方

エスプレッソマティーニは材料こそシンプルだが、手順を押さえると仕上がりが見違える。基本の配合は、ウォッカ、コーヒーリキュール、淹れたてのエスプレッソ、そして甘さを補うシュガーシロップの四つだ。標準的な分量の目安を下の表にまとめた。

作り方の手順

まずエスプレッソを淹れ、シェイカーにウォッカ、コーヒーリキュール、シロップとともに注ぐ。氷をたっぷり加えたら、表面に泡が立つまで力強く10〜15秒シェイクする。冷やしておいたグラスにダブルストレーンで漉しながら注ぎ、泡が落ち着いたら数粒のコーヒー豆を飾って完成だ。エスプレッソが熱いうちに手早く作ることが、香りと泡を両立させる近道になる。

材料の選び方

同じレシピでも、選ぶ素材で表情は大きく変わる。ベース・コーヒーリキュール・コーヒーの三つを、それぞれどう選ぶと狙いに近づくのかを整理する。

ベースのウォッカ

ウォッカは味の土台であり、クセの少ないものほどコーヒーの香りが素直に立つ。グレイグースやケテルワンのようななめらかなプレミアムウォッカは、雑味なく上質に仕上がる。バニラ系のフレーバーウォッカを使えば、甘い香りが加わってデザート感が増す。普段使いの定番ウォッカでも十分おいしく作れるため、まずは手元の一本から試すとよい。

コーヒーリキュール

香りと甘さの方向を決めるのがコーヒーリキュールだ。甘くまろやかに寄せたいならカルーアやティア マリア、砂糖控えめでビターに振りたいならミスターブラックやイリクオーレが向く。テキーラベースのパトロン XO カフェを使えば辛口で大人びた印象になる。甘さの強い銘柄を使うときはシロップを減らすと、全体のバランスが取りやすい。

コーヒーは淹れたてが理想

香りの鮮度が泡と味を左右するため、コーヒーは淹れたてのエスプレッソが理想になる。マシンがなければ、モカポットや濃いめに抽出したドリップ、市販のコールドブリューでも代用できる。ただし時間が経って冷め切ったコーヒーは香りが弱く、泡も立ちにくい。淹れてからできるだけ早く使うことを心がけたい。

きれいな泡を立てるコツ

エスプレッソマティーニの象徴は、表面に浮かぶきめ細かな泡だ。この泡は、淹れたてエスプレッソに含まれるクレマと、シェイクで取り込まれた空気、そして砂糖分が合わさって生まれる。うまく立たないときは、いくつかのポイントを見直すと改善しやすい。

第一に、氷を入れて強く長くシェイクすること。短く弱いシェイクでは空気が十分に入らず、泡がやせてしまう。第二に、エスプレッソは熱々の淹れたてを使うこと。クレマが残っているうちに振ると、泡のもとが豊かになる。第三に、シロップやコーヒーリキュールの糖分が泡を安定させるため、甘さをゼロにしすぎないことも大切だ。

注ぐときはダブルストレーンで細かな氷片を取り除くと、泡の表面がなめらかに整う。グラスをあらかじめ冷やしておけば泡が長持ちし、見た目も美しく仕上がる。少しのひと手間で、店で出てくるような一杯に近づけられる。

度数とカロリーの目安

エスプレッソマティーニはコーヒー風味で飲みやすいが、中身はしっかりとアルコールが効いている。ベースのウォッカは40%前後、コーヒーリキュールも20%前後あるため、氷とエスプレッソで割っても完成した一杯はおよそ15〜20%に収まることが多い。見た目のやさしさに油断せず、ペースには気を配りたい。

カロリーは砂糖とリキュールの量に左右される。シロップを控えめにし、甘さの穏やかなコーヒーリキュールを選べば、デザートカクテルとしては比較的軽く抑えられる。逆に甘い銘柄を多めに使うと、その分カロリーも上がる。糖分やカフェインが気になる場合は、シロップを減らしてデカフェのエスプレッソを使う工夫もできる。

アレンジとバリエーション

基本を覚えたら、素材を入れ替えて自分好みの一杯を探すのも楽しい。香りや甘さを足すリキュールを少量加えるだけで、印象は大きく変わる。代表的なアレンジを表に整理した。

ベースをラム酒に替えればコクのある南国風になり、テキーラに替えれば辛口で個性的な味わいになる。アルコールを抜きたいときは、濃いコーヒーとシロップ、少量のコーヒーで近い泡を作るノンアルコール版も楽しめる。素材の足し引きで無限に広がるのが、このカクテルの面白さだ。

名前の由来とマティーニと呼ぶ理由

エスプレッソマティーニという名前には、コーヒーが入っているのになぜマティーニなのかという疑問が付きまとう。本来のマティーニはジンとドライベルモットを混ぜた辛口カクテルで、このカクテルにはどちらも使われていない。それでもマティーニと名乗るのは、脚付きのマティーニグラスで提供されることに由来するというのが定説だ。

カクテルの世界では、同じ形のグラスで出される一杯に「〜マティーニ」と名付ける慣習が広がっている。フレーバーを冠したさまざまな応用形が生まれており、エスプレッソマティーニもその流れに位置づけられる。つまり名前のマティーニは中身ではなく、提供スタイルを示す記号に近い。由来を知ると、注文時の小さな会話のネタにもなる。

飲むシーンと味わうときの注意

エスプレッソマティーニは、ディナーの締めくくりや、これから出かける夜のはじまりに似合う一杯だ。コーヒーの香りで気分を切り替えつつ、ほどよい甘さで満足感が得られるため、デザート代わりにもなる。ビターチョコレートやナッツ、軽いチーズと合わせると、コーヒーの苦味と香ばしさが響き合う。

味わうときに気をつけたいのが、カフェインとアルコールを同時にとる点だ。カフェインの覚醒作用で酔いを感じにくくなり、つい飲みすぎてしまうことがある。就寝前に飲むと寝つきに影響する場合もあるため、本数とタイミングには気を配りたい。水を一緒に飲みながら、ゆっくり香りを楽しむのが大人の飲み方だ。

飲まないお酒の査定・買取はリンクサスへ

カクテル作りのために揃えたウォッカやリキュールは、使い切れずに棚で眠ってしまうことも多い。贈り物でもらった高級スピリッツや、一度きりのレシピのために買った一本があれば、状態の良いうちに査定に出すという選択肢もある。リンクサス酒販の買取窓口では、銘柄や度数、付属品の有無を見極めたうえで評価を付けている。

査定は写真送付による事前見積、宅配買取、出張買取の三つの方法を用意している。複数本まとめての依頼は一本ずつより評価が安定しやすく、棚の整理にも向く。査定・買取の窓口は リンクサス 洋酒・リキュール買取 / ウイスキー買取 / 日本酒買取 / 焼酎買取 を利用できる。販売側の在庫は リンクサス酒販トップ から確認できる。お酒に関する基礎情報は 国税庁の酒類に関する情報 も参考になる。

よくある質問

最終更新：2026年5月31日（リンクサス酒販 鑑定士チーム監修）

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