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寒い季節は、ウイスキーのお湯割りを試したくなりますよね。
でも、「お湯割りってちょっと違うのかな？」「どのウイスキーが良いんだろう？」と悩む方もいるかもしれません。
実はお湯割りは、ウイスキーの本場でも楽しまれている飲み方の一つです。香りと味を程よく引き出してくれるので、ゆっくり味わいたい時にぴったりです。
この記事では、お湯割りが決して邪道ではない理由から、おいしい作り方、おすすめのウイスキー、ちょっとしたアレンジまで、わかりやすく説明します。
ウイスキー好きの方はもちろん、これから試してみたいという初心者の方にも役立つ情報が満載です。ぜひ目を通してみてください。

邪道？美味しい？ウイスキーのお湯割りとは

ウイスキーのお湯割りとは

ウイスキーのお湯割りとは、ずばりウイスキーをお湯で割って飲む方法のことを指します。
近頃はウイスキーといえば「ハイボール」が流行しているため、お湯割りの飲み方は一見邪道のように思えるかもしれません。しかし実はお湯割りは、ウイスキーの本場であるアイルランドやスコットランドでは王道の飲み方として親しまれています。
日本でも“ホットウイスキー”の愛称で、ウイスキーファンの間ではよく愛されている飲み方でもあります。
お湯で割ることでウイスキーの香りが引き立ち、上品な旨味を堪能できるのがお湯割りのメリットです。またお湯とウイスキーのアルコール成分が体をぽかぽかと温めてくれるような効果も期待できます。
特に肌寒くなってくるシーズンには、ウイスキーのお湯割りはぴったりな飲み方と言えるでしょう。

ウイスキーのお湯割りは邪道ではない

「ウイスキーのお湯割りは邪道？」と感じている方も、少なくないでしょう。ウイスキーはストレートやロック、ハイボールが一般的と思われがちで、お湯割りに抵抗がある方もいるのかもしれません。
しかし、ウイスキーのお湯割りは決して邪道ではありません。むしろ状況や体調に合わせて楽しめる、合理的な飲み方の一つです。
特に寒い日やアルコールを控えたい時には、好んであえてお湯割りを選ぶ方もいます。ウイスキーの香りを別の角度から引き出すお湯割りは、決して間違った選択ではないのです。

なぜ「邪道」と言われることがあるのか

▶︎ ストレート・ロック至上主義のイメージ

ウイスキーはどうしても、ストレートやロックで飲む“通好みの酒”という印象が根強くあります。特にバーや敷居の高い飲食店では、ストレートで頼むのがおしゃれだと捉えられることがあります。
そのため、お湯で割る行為が「ウイスキーを薄めている」「本来の良さを壊している」と受け取られ、邪道と見られてしまうことがあります。
しかしこれは、飲み方の幅を狭く捉えたイメージによるものと言えるでしょう。
ウイスキーはストレートで飲むべきといったうんちくを語る人もいますが、その意見に左右されず、自由に楽しんで構わないのです。

▶︎ お湯＝風味が飛ぶという誤解

邪道と言われてしまうもうひとつの理由が、「お湯を入れると香りや味が飛んでしまう」という誤解です。確かに、熱すぎるお湯を使えば、繊細な香りが損なわれることもあります。
ただし、適温で割れば話は別。むしろ、温度によって香りが立ちやすくなり、ウイスキーの表情が豊かに感じられるケースもあるのです。

お湯割りに向いているウイスキーとは？

お湯割りはウイスキーの香りが強調されるような飲み方です。そのため元々個性の強いウイスキーをお湯割りにしてしまうと、エグみや苦味が全面に出てしまう可能性があるので注意しましょう。
お湯割りにするのであれば、できるだけクセが少ないものや風味が控えめなウイスキーがおすすめです。高級品のシングルモルトよりも、初めはあえて手頃なブレンデッドウイスキーやバーボンで作るお湯割りの方が親しみやすいかもしれません。
ブレンデッドウイスキーの中なら、特にシェリー樽の原酒を含むものがおすすめです。シングルモルトから選ぶ場合は、穀物の味がやさしく感じられるような滑らかな舌触りで飲みやすいタイプを選びましょう。
クセが少なく控えめなウイスキーをお湯割りにすることで香りが開きやすくなり、穏やかな印象のままゆっくりと飲むことができます。ぜひ試してみてください。

ウイスキーをお湯割りで飲むメリットとは？

ウイスキーのお湯割りは、単にお湯を注いでウイスキー薄めるというではありません。 実は、香りや味をより引き出す飲み方としても優れています。ストレートやロックとは違う楽しみ方ができるのが魅力です。
特に、年齢を重ねてきて強いお酒に抵抗を感じるようになった方や、リラックスしたい時にはぴったりです。
無理に強いお酒を飲むのではなく、今の自分に合ったスタイルとしてお湯割りを選ぶのは、とても自然なことだと思います。

アルコール刺激がやわらぎ飲みやすくなる

ウイスキーのお湯割りの一番良いところは、アルコールの刺激が和らぎ、飲みやすくなることです。普通のウイスキーは大体40%くらいの度数があるので、ストレートやロックで飲むと喉や胃に負担を感じることがあります。
一方でお湯で割るとアルコール度数が下がり、口当たりが優しくなるので、飲み進めやすくなります。
特に「最近強いお酒がきつく感じる」、「少しの量でも酔いやすい」と感じる方は、お湯割りを試してみてはいかがでしょうか。
ウイスキーの風味はそのままに、刺激だけを抑えられるのでおすすめです。

香りが立ち、味の輪郭が分かりやすくなる

お湯割りには、香りが引き立つという大きな利点もあります。温かいお湯を加えることで、ウイスキーの香りの成分がより広がり、グラスから立ち上る香りをしっかり楽しめるようになるのです。
冷たい状態では感じにくい甘さ、樽の香り、穀物の風味が広がり、味がよりはっきりします。 ストレートではアルコールが強く、香りを感じにくいという方も、お湯割りにすることでウイスキー本来の個性を感じられるかもしれません。
飲みやすさだけでなく、味わい深さを引き出してくれるのが、お湯割りの魅力です。

体が温まり、リラックスしやすい

ウイスキーのお湯割りは、体を内側からじんわりと温めてくれます。冷たい飲み物と違い、胃腸を冷やしにくいため、寒い季節や疲れがたまっているときにも取り入れやすいのが良いところです。
温かさとアルコールの作用が合わさることで、自然と緊張がほぐれ、リラックスしやすくなると感じる人も多いでしょう。
例えば仕事終わりや入浴後など、落ち着いた時間帯にゆっくり飲むお湯割りは、気持ちを切り替えるスイッチとしても役立ちます。
ストレートのような派手さはありませんが、普段の生活に取り入れやすい、飾らない飲み方だと思います。

冬や寝酒に向いている理由

ウイスキーのお湯割りは、特に寒い夜や寝る前に良いでしょう。冷たい飲み方と違い、体を冷やさずに飲めるので、寒い時でも楽しめます。
濃さを調整できる点も、寝る前に飲むのに向いています。 アルコールの刺激も弱く、ゆっくり飲めるので、酔いすぎる心配も減らせます。
飲みすぎないように注意すれば、「一日を終える前に少しだけ飲みたい」という時にぴったりです。

ウイスキーのお湯割りを美味しく作る方法

お湯割りの作り方は非常に簡単で、自宅でも気軽にチャレンジできます。しかしほんの少しのこだわりポイントを意識するだけでも格段に美味しくなります。
ここからは美味しいお湯割りの作り方とコツを解説していきます。

美味しいお湯割り・ホットウイスキーの作り方

1．グラスにお湯を注ぎ温めておく

ウイスキーのお湯割りは温度が肝心です。
美味しいお湯割りを作るためには、まずはグラスにいきなりウイスキーを注ぐのではなく、前もってグラスを温めておくのがポイントです。
耐熱のグラスを用意し、そこにお湯を注いで温めておくようにしましょう。グラスがある程度温まったら、中のお湯は全て捨ててあらためてお湯割りの準備に入りましょう。

2．ウイスキーをグラスの1/3〜1/4程度まで注ぐ

グラスが温まったら、お好みのウイスキーを注ぎましょう。この時、グラスの1/3〜1/4を目安に注ぐようにしましょう。
使用するウイスキーは好みの銘柄で構いませんが、前述した通り個性の強すぎる銘柄は好みが分かれるので注意です。
お湯割りにトライしたことがない方は、優しい酒質のウイスキーを選ぶ方が安心です。

3．ウイスキー量の2〜3倍ほどのお湯を注ぐ

ウイスキーを入れた後はお湯を注いでいきます。この時に使用するお湯の温度・量が非常に重要になってきます。
ウイスキーのお湯割りを上手に作るためには、約70〜80℃のお湯を使用するのがおすすめです。これ以上高い温度のお湯だと風味を損なう原因になるので注意です。逆に温度が低すぎる場合も、香りが引き出されずお湯割りらしい味にならないので気をつけましょう。
80℃のお湯を用意したら、ウイスキー：お湯＝1：2〜3程度の比率になるように注いでいきましょう。熱いお湯を使うので、火傷に注意しながらゆっくり注ぐようにしましょう。
ちなみにお湯割りに使用するのはカルキの含まれる水道水ではなく、ミネラルウォーターを沸かしたものが良いです。できるだけ軟水を選ぶと、ウイスキーの香りを邪魔せず上品な味わいのお湯割りに仕上がります。

おすすめのグラスと注意点

ウイスキーのお湯割りを飲むなら、グラス選びも少し工夫すると、より美味しく、安全に楽しめます。基本は、耐熱グラスか、少し厚めのタンブラーが良いでしょう。
お湯を使うので、薄いグラスだと割れる心配があります。ロックグラスのような繊細なものは避けた方が無難です。
また香りをより楽しみたいなら、口が少し狭いグラスを選ぶと良いでしょう。お湯割りは温度で香りが広がりやすいので、グラスの形で香りの感じ方が変わります。
もちろん、普段使っているマグカップなどでも構いません。必ず専用のグラスを用意する必要はないです。
グラスにこだわりすぎるより、「割れにくい」「持ちやすい」「安全」といった点を重視しましょう。安全で飲みやすいグラスを選ぶだけで、お湯割りの時間がもっとリラックスできるものになります。

ホットウイスキーはアレンジも可能

アレンジ	特徴・味わい	おすすめシーン／ポイント
はちみつ	ホットウイスキーとはちみつは非常に相性がよく、甘みが加わることで味わいがまろやかになります。ウイスキー特有の刺激が和らぎ、より一層飲みやすくなるのが特徴です。	はちみつは栄養価が高く、安眠効果も期待できるため、寝る前の1杯として取り入れるのもおすすめです。
レモン	ハイボールにレモンを入れるように、お湯割りにレモンを加えるのも相性の良いアレンジです。酸味がプラスされ、口当たりがすっきり爽やかになります。	カットレモンやレモンスライスを入れるだけで手軽に楽しめます。後味を軽くしたい人向け。
バター	ホットウイスキーにバターを加えることでコクが増し、角の取れたまろやかな味わいになります。	ウイスキー初心者にも試しやすいアレンジ。無塩バターを使用するのがポイントです。
ミルク割り	お湯の代わりに温めた牛乳で割ると、ミルキーでやさしい味わいになります。	カクテルのようなニュアンスを楽しめるため、ウイスキーの強さが苦手な人にも向いています。
紅茶割り	お湯ではなく紅茶で割るアレンジ。茶葉の香りが加わり、風味に奥行きが出ます。	香りによるリラックス効果も期待でき、落ち着いた時間におすすめです。

ウイスキーのお湯割り、いわゆるホットウイスキーはアレンジして飲むこともできます。はちみつやレモンをさっと入れたり、バターでコクを増したり、ミルクや紅茶で割ってみたりするスタイルが人気です。
甘みや飲みやすさが増すので、そのままのウイスキーの味が苦手な方にもおすすめです。

この冬描きそびれたと思ってたけど今日すごく寒くなったので…ビール50ccで顔真っ赤になるほどお酒の弱い私がウィスキーにハマった手軽にできる一押しの飲み方。私はスプーン2〜3杯入れるだけで身体がポカポカします。強い方はもっと入れたら良いかなと。 pic.twitter.com/kDDD4GSWNU

— 小日向まるこ / Marco Kohinata (@MARU_CO_415) March 21, 2018

このほかにもジャムを入れたり、ドライフルーツをトッピングしたりとウイスキーのお湯割りは多彩なアレンジができます。
気分に合わせて飲み方を変えることもできるので、ぜひ色々試しながらお気に入りを探してみてください。

お湯割りにおすすめのウイスキー10選

お湯割りの作り方を覚えたら、自分好みのウイスキーを探してみましょう。ここからはお湯割りと相性のいいおすすめウイスキーを10ピックアップして紹介していきます。

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ウイスキーお湯割りで失敗しないための注意点

ウイスキーのお湯割りは簡単そうに見えますが、ちょっとしたコツを知らないと、味がイマイチだったり、香りが弱かったりすることがあります。
ここでは、お湯割りを作る上で気をつけるべき点をまとめました。事前にこれらを知っておけば、失敗する可能性はぐっと減らせます。

熱すぎるお湯はNG

お湯割を作る際、お湯の温度が高すぎると失敗しやすいです。沸騰直後のお湯を使うと、ウイスキーのアルコールがすぐに蒸発し、刺激が強くなります。こうなると、本来の香りと甘みが損なわれ、味が悪くなります。
お湯割に合う温度は70〜80℃くらいです。沸騰させたお湯を少し冷ますだけで、仕上がりがかなり違ってきます。
また温度を低くすることで、香りが立ちやすくなり、口当たりもまろやかになります。体を温めるためだけでなく、香りを引き出す温度を意識するのが、おいしいお湯割を作る秘訣です。

高級・繊細すぎるウイスキーは不向きな場合も

すべてのウイスキーがお湯割りに向いているわけではありません。
特に、高級で繊細なウイスキーは、お湯で風味が損なわれることがあります。繊細な風味を味わいたいなら、ストレートや少し水を加えるのがおすすめです。
お湯割りには、甘みやコクがあり、味がしっかりしたウイスキーが合います。まずはお手頃なブレンデッドウイスキーで試してみると良いでしょう。
そうすれば、せっかくのウイスキーを台無しにする心配もありません。お湯割りに合うウイスキー選びも大切です。

二日酔いを防ぐ飲み方のポイント

お湯割りは飲みやすいので、つい飲みすぎてしまうことがあります。 アルコールの刺激が少ないため、「今日は大丈夫」と思いがちですが、注意が必要です。
二日酔い対策としては、ゆっくり飲むこと、薄めにして飲むことを心がけましょう。 寝る前に飲む場合は、あらかじめ量を決めておくのがおすすめです。
水分も一緒に摂り、空腹で飲まないようにすると、体への負担を減らせます。 お湯割りは体に良いと思われがちですが、あくまでアルコールなので、無理のないペースで楽しみましょう。

まとめ

ウイスキーはお湯割りにすると、ストレートやロックとは違った香りと味を楽しめます。アルコールの刺激が抑えられ、体が温まるので、じっくり味わいたい時にぴったりです。
また特別な道具や技術は不要で、家で手軽に作れるのも良い点です。手頃なウイスキーでも美味しくできるので、晩酌や寝る前に試してみてはいかがでしょうか。
「ウイスキーはちょっと苦手…」という方も、お湯割りを試せば、新しい魅力を発見できるかもしれません。ぜひ、お好みに合わせて色々試してみてください。
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