SUNTORY サントリー 白州 12年 響キャップ 700ml

サントリー白州12年 響キャップは、日本アルプス南麓の深い森に囲まれた白州蒸溜所で造られたシングルモルトウイスキーの中でも、現在では生産されていない旧仕様ボトルとして高い評価を受ける一本です。響キャップ時代の白州12年は、現行品と比べて原酒構成に余裕があり、よりクラシックで落ち着いた味わいが特徴とされています。

12年以上熟成されたモルト原酒は、白州特有の清冽な酒質を保ちながら、熟成由来の厚みと深みを獲得。香りは青リンゴや洋梨、白ぶどうといったフレッシュな果実香に、ハーブや若草、白檀を思わせるウッディなニュアンス、さらに穏やかなスモーキーさが重なります。

口に含むと、柔らかな甘みと穏やかな酸味がバランス良く広がり、バニラ、ナッツ、ほのかなスパイス感が奥行きを演出。余韻は長く澄んでおり、白州らしい森の清涼感と上品なスモークが静かに続きます。飲用価値とコレクション価値を高次元で兼ね備えた、完成度の高い一本です。