Soumei ソウメイ ブリュット ブランドノワール 750mlについて
ソウメイ ブリュット ブランドノワールは、フランス・シャンパーニュ地方モンターニュ・ド・ランス地区の優れたピノ・ノワールを100％使用したブラン・ド・ノワール（黒ブドウのみで造られた白のシャンパーニュ）です。収穫されたブドウの品質に徹底してこだわり、クラシックな手法と現代的な感性を融合させることで、エレガンスと力強さを併せ持つスタイルを体現しています。
グラスに注ぐと、淡い黄金色に繊細な泡が立ち上がり、気品ある外観を見せます。香りはピノ・ノワールらしい赤系果実を基調に、洋梨のコンポートやオレンジピール、トースト香やナッツのニュアンスも広がり、複雑性に富んだアロマが魅力です。
口に含むと、しっかりとした果実の凝縮感と張りのある酸が調和し、芯のある味わいが広がります。ストラクチャーのあるボディに支えられた力強い味わいながら、フィニッシュにはミネラル感と繊細なビターが余韻を引き締め、洗練された印象を残します。
特に肉料理や熟成したチーズとの相性が良く、食中酒としても優れた実力を発揮します
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