オールド101は、101プルーフ（50.5％）という高めのアルコール度数が生み出す力強い味わいが魅力のケンタッキーストレートバーボンです。「101」という数字はボトリング時のプルーフを示しており、バーボン本来の濃厚な風味をしっかりと楽しめるスタイルとして古くから愛されてきました。現在ではオールドボトル市場で流通することも多く、クラシックなアメリカンバーボンの魅力を伝える一本として評価されています。

グラスに注ぐと、バニラやキャラメル、ブラウンシュガーを思わせる濃厚な甘い香りが立ち上がります。さらにトーストしたオークやローストナッツ、シナモンを連想させるスパイス香が重なり、複雑で奥行きのあるアロマを形成します。口に含むと、トフィーやハチミツのような甘みが広がり、その後にブラックペッパーやクローブを思わせる力強いスパイス感が続きます。

高いアルコール度数による飲み応えを持ちながらも、熟成によって角の取れた滑らかな口当たりが特徴です。厚みのあるボディと豊かなコクを備えており、ストレートやロックで楽しむことで本来の個性を存分に味わえます。加水すると甘みやバニラ香がより引き立ち、異なる表情を見せてくれます。

フィニッシュは長く、オークやバニラ、スパイスの余韻が心地よく続きます。クラシックなケンタッキーバーボンらしい力強さと熟成感を兼ね備えた一本であり、ハイプルーフバーボンを好む愛好家におすすめの銘柄です。