JIKON 而今 きもと 有機山田錦 火入 720ml（14.5度）、原産地：日本。三重県名張市の木屋正酒造が醸す而今のきもと（生酛）仕込みで、農薬・化学肥料不使用の有機栽培山田錦を使用した特別な一本。伝統的な生酛造りと有機米の組み合わせが生み出す、深みある自然な旨みが特徴。

味わい・香り

• 香り：きもと由来の乳酸香と有機山田錦の自然な米香が交差する複雑で奥深い香り
• 味わい：生酛特有の豊かな旨みとコク、有機栽培米ならではの自然な甘みとやわらかな酸
• 余韻：長く複雑に続く余韻、きもと造りと有機米が生み出す深みのあるフィニッシュ

こんな方におすすめ

伝統製法と有機農業の融合に興味をお持ちの方に。冷酒から常温・ぬる燗まで幅広い温度帯でお楽しみいただけます。旨みの強い料理—豚の角煮・鴨料理・チーズ—との相性が抜群です。