而今 赤磐雄町 火入れ 720ml

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而今 赤磐雄町 火入れ 720ml

「而今（じこん）赤磐雄町 火入れ」は、三重県の木屋正酒造が醸す超人気日本酒「而今」シリーズの一本です。岡山県赤磐市で栽培された最高級の「赤磐雄町（あかいわおまち）」を使用し、フルーティーな香りと奥深い旨味、キレのある後味が特徴。火入れによって酒質が安定し、飲みごたえがありながらも透明感のある味わいに仕上がっています。

特徴

✅ 岡山県赤磐市産「赤磐雄町」100%使用（雄町の中でも最高級品）
✅ 火入れにより酒質が安定し、しっかりとした旨味とキレ
✅ 果実のような香りと、ふくよかな甘み・酸味のバランスが絶妙
✅ 生酒よりも落ち着いた味わいで、冷酒～常温まで楽しめる

スペック

• 製造元：木屋正酒造（三重県）
• 容量：720ml
• アルコール度数：16%
• 精米歩合：50%
• 特定名称：純米吟醸（火入れ）
• 日本酒度：非公開（やや甘め）
• 酸度：非公開（バランスの良い酸味）
• 火入れ：一回火入れ

テイスティングノート

• 香り：白桃、マスカット、メロンのような華やかで甘い香り
• 味わい：果実のような甘みと程よい酸味が調和
• 余韻：米の旨味が心地よく広がり、後味はスッキリ

おすすめの飲み方

1. 冷酒（5～10℃）：フルーティーな香りを最大限楽しめる
2. 常温（15～20℃）：甘みと旨味がより深く感じられる
3. 食事とのペアリング
   • お刺身（特に白身魚や貝類）
   • 和食全般（焼き魚、煮物）
   • チーズ（カマンベール、モッツァレラ）

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