概要

エマニュエル・ルジェが手掛けるエシェゾー・グラン・クリュは、ブルゴーニュを代表する名品のひとつ。神様と称されたアンリ・ジャイエから継承した畑で生み出されるワインは、世界中の愛好家から絶大な支持を得ています。2017年ヴィンテージは、力強さとエレガンスを兼ね備えた仕上がりで、凝縮感のある果実味と複雑なアロマが際立つ逸品です。

香り

カシスやブラックベリーのコンフィチュールを思わせる濃厚な黒系果実の香りが前面に広がります。さらに、シナモンやクローブなどのスパイス、ほのかにトリュフや森の下草を感じさせるニュアンスが加わり、奥行きのあるアロマを形成。時間とともに、花のような華やかさも顔をのぞかせます。

味わい

凝縮された果実味と、エシェゾーならではの豊かなスパイス感が見事に調和。しっかりとしたタンニンがワインの骨格を支え、滑らかな口当たりとともに、エレガントな余韻へと続きます。程よい酸が全体のバランスを保ち、飲み応えのある味わいながらも、洗練された印象を残します。

余韻・熟成ポテンシャル

長い余韻の中に、果実の甘やかさとスパイスの複雑な風味が広がります。すでに魅力的な飲み頃を迎えていますが、適切な保存環境下ではさらに熟成のポテンシャルを秘めており、5〜10年の熟成でより深みのある表情を楽しむことができます。

相性料理

ジビエ（鹿肉や鳩）、鴨のロースト、黒トリュフを使った料理など、風味豊かな肉料理との相性が抜群。熟成を経ることで、より繊細な料理とのマリアージュも楽しめる一本です。