ドメーヌ デュプルイユ フォンテーヌ ポマール プルミエ クリュ エプノ 2016は、ブルゴーニュ地方ポマール村の中でも高い評価を誇る一級畑「エプノ」から生まれる赤ワインです。ピノ・ノワール種を使用し、力強さと繊細さを兼ね備えた味わいが魅力です。2016年ヴィンテージは天候の影響を受けながらも、収量を抑えたことで凝縮感のある果実味が際立つ仕上がりとなっています。グラスに注ぐと、ブラックチェリーやカシスの熟した果実香に加え、スパイスやほのかな土のニュアンスが広がります。口に含むと、しっかりとしたタンニンとバランスの取れた酸が調和し、ポマールらしい骨格のある味わいを感じることができます。熟成によってさらに複雑さが増し、長い余韻が続くのも特徴です。肉料理やジビエとの相性が良く、特別なひとときを彩る一本としておすすめできるワインです。