田酒 純米大吟醸 百四拾 1800ml 最新詰

田酒 純米大吟醸 百四拾 1800ml は、青森県産酒造好適米「華想い」の母系にあたる“百四拾（青系酒140号）”を使用した、数量限定の純米大吟醸です。醸造を手掛ける 西田酒造店 は、米本来の旨味を活かした酒造りで高い評価を受けており、田酒シリーズは全国の日本酒ファンから厚い支持を集めています。
　
この百四拾は、華やかさと透明感を兼ね備えた味わいが特徴です。グラスに注ぐと、白桃や洋梨を思わせるやさしい果実香が立ち上がり、上品な吟醸香がふんわりと広がります。派手すぎない香り立ちは、食事との調和を意識した田酒らしいバランス感を感じさせます。
　
口に含むと、柔らかな甘みと米の旨味がなめらかに広がり、透明感のある酸味が全体を心地よく引き締めます。純米大吟醸らしい軽やかさを持ちながらも、しっかりとしたコクがあり、飲み進めるほどに米の奥深さを楽しめます。後味はすっきりとしており、上品な余韻が穏やかに続きます。
　
冷酒ではフレッシュな果実感が際立ち、少し温度を上げることで米由来の旨味がより豊かに感じられます。和食との相性は特に良く、刺身や白身魚、繊細な味付けの料理と合わせることで、その魅力をより引き出せます。限定流通品ならではの希少性も高く、日本酒愛好家から注目される一本です。