獺祭 磨き三割九分 1800ml 最新詰め

獺祭 磨き三割九分は、山口県岩国市に蔵を構える旭酒造が醸す、日本酒の魅力を世界に広めた代表的な純米大吟醸酒です。酒米の王様と称される山田錦を39％まで磨き上げ、雑味の原因となる外側を丁寧に削ることで、獺祭ならではの透明感と華やかな香味を実現しています。
香りは洋梨や白桃を思わせるフルーティーで上品な吟醸香が立ち上がり、口に含むとやさしい甘みと滑らかな口当たりが広がります。酸味は穏やかで、全体のバランスを整えながら後味をすっきりとまとめています。冷酒では瑞々しく、常温では米の旨みがよりふくらみ、温度帯によって表情が変わる点も魅力です。
磨き二割三分ほどの華やかさと、磨き五割の親しみやすさの中間に位置する味わいで、初めて獺祭を飲む方から愛飲家まで幅広く支持されています。食中酒としても優秀で、和食はもちろん、洋食やチーズとも合わせやすい一本です。