アルヌー・ラショーはブルゴーニュの新星として注目されるドメーヌであり、そのヴィンテージ2019年はまさに現代ブルゴーニュのエレガンスを象徴する作品です。香りは熟したチェリーやラズベリー、スミレ、そして軽いスパイスとミネラルが見事に調和。ピノ・ノワールの果実味がしなやかに広がり、滑らかなタンニンが余韻を優雅に包み込みます。2019年の特徴である豊かな日照と冷涼な夜が、凝縮感と透明感を絶妙なバランスで両立。熟成ポテンシャルも高く、数年の熟成でさらに深みが増す一本です。ヴォーヌ・ロマネの魅力を現代的に表現した、緻密で美しい味わいが印象的です。