新政 農民芸術概論 2023 760ml

商品概要

秋田県の名門蔵・新政酒造が掲げる哲学と思想を体現したコンセプトシリーズ「農民芸術概論」。本商品は宮沢賢治の思想に着想を得て、米・水・酵母・技術のすべてを秋田の風土に根差して造られる、新政らしさを象徴する一本です。2023ヴィンテージは、伝統的な生酛造りと6号酵母を用い、低温長期発酵により素材の個性を繊細に表現。新政独自の760mlボトル仕様も特徴です。

味・香り

香りは非常にナチュラルで、白い花や柑橘の皮、ハーブを思わせる清涼感のある印象。口当たりは軽快で瑞々しく、透明感のある酸と穏やかな甘みが心地よく広がります。中盤からは生酛由来の旨みとミネラル感が現れ、後半はドライで引き締まった余韻へ。食事との相性にも優れた、洗練された自然派の味わいです。

生産者・ブランドの特徴／特記事項

新政酒造は1852年創業。日本酒で唯一、全量生酛造り・6号酵母・木桶仕込みを核に据え、テロワールと思想性を重視した酒造りを行っています。「農民芸術概論」は生産本数が限られ、年ごとの表情の違いを楽しめるコレクター性の高いシリーズです。