新政 農民芸術概論 2023 760ml

商品概要

秋田県・新政酒造が手がける限定コンセプト日本酒「農民芸術概論」2023年ヴィンテージ。宮沢賢治の思想に着想を得て、契約農家の酒米を用い、生酛造り・低温長期発酵で醸された一本です。自然との共生をテーマに、透明感と土地性を重視した新政らしい哲学が表現されています。内容量760ml、アルコール度数13％。

味わい・香り

白い花や柑橘の皮、ハーブを思わせる爽やかで繊細な香り。口当たりは瑞々しく軽快で、シャープな酸と穏やかな甘みが調和します。中盤には生酛由来の旨みとミネラル感が現れ、後口はドライで清らかな余韻が長く続きます。

生産者・ブランド／特記事項

新政酒造は1852年創業の秋田の老舗蔵。6号酵母の使用や木桶仕込み、生酛造りを重視し、日本酒の原点回帰と革新を両立する酒造りで世界的に評価されています。「農民芸術概論」は生産本数が限られる希少シリーズです。