新政 再仕込貴醸酒 紫八咫（むらさきやた）R01BY 720ml（15度）、原産地：日本。秋田県秋田市の新政酒造が手がける「紫八咫」は、酒でもって酒を醸す「貴醸酒」をさらに「再仕込み」（二段階で酒に酒を加える製法）した極めて希少な純米酒。令和元年醸造年度（R01BY）で2020年4月製造の一本。蜂蜜のような濃密な甘みと複雑な旨みが重なる新政の最高傑作のひとつ。

味わい・香り

• 香り：熟したマンゴー・ドライアプリコット・蜂蜜が融合した濃密で甘美な香りと、再仕込みによる複雑な発酵香
• 味わい：とろりとした極上の甘みと豊かな酸味が絶妙なバランスで調和し、口中に幾重もの旨みが広がるリッチな口当たり
• 余韻：深く甘美な余韻が長く続き、飲み干した後も複雑な旨みと香りが持続する

こんな方におすすめ

貴醸酒・再仕込みスタイルの最高峰を体験したいコレクターの方に。少量ずつ冷酒（8〜12℃）でお楽しみください。デザートワイン感覚でフォアグラや熟成チーズと合わせても絶品です。