新政 異端教祖株式会社 2021 760ml

■商品概要

「新政 異端教祖株式会社 2021」は、秋田の銘酒「新政」が手掛ける実験的シリーズの中でも、特に異彩を放つ限定品です。新政の哲学「生酛純米造り」と「木桶仕込み」を徹底し、伝統と革新を融合させた一本。ボトルには象徴的な異端教祖のロゴがあしらわれ、芸術的なコンセプトと共に高い人気を誇ります。

■味わい・香り

香りは洋梨や白ブドウ、ハチミツを思わせる上品なフルーティーさ。口当たりは非常に滑らかで、酸と甘みの絶妙なバランスが特徴です。奥行きのある旨みと軽やかな酸味が調和し、最後にほんのりとした苦味が味を引き締めます。熟成による丸みを帯びた余韻が長く続く、完成度の高い味わいです。

■生産者・ブランド

「新政酒造」は、1852年創業の秋田を代表する蔵元。全量を秋田県産米・生酛造りで醸し、酵母も自社系統のみを使用するこだわりの酒造りを行っています。伝統技術を守りながら、芸術性の高いコンセプト酒を次々と発表する革新的な存在です。

■特記事項

「異端教祖株式会社」は新政の中でも異端的コンセプトを体現した限定リリースで、希少性が非常に高く、コレクターズアイテムとしても人気。