概要

ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ・レ・スショ 2011は、ユドロ・ノエラが所有する珠玉の1級畑から生まれる特別なワインです。リシュブールやロマネ・サン・ヴィヴァンといったグラン・クリュに隣接するスショは、ヴォーヌ・ロマネのエレガンスと凝縮感を兼ね備えた優美なスタイルを持ちます。2011年ヴィンテージは、適度な熟成を経て、果実の華やかさと複雑なニュアンスが見事に調和。初代アラン・ユドロの強い風味の集中力を継承しながらも、新世代のワイン造りによる洗練されたスタイルが光る一本です。

香り

熟したダークチェリーやブラックベリーの果実のアロマに、スミレやバラの花びらの華やかさが折り重なります。湿った森の下草やトリュフのニュアンスが奥行きを与え、リコリスやシナモン、甘いスパイスの香りが上品に広がります。熟成によるわずかなレザーや紅茶のニュアンスが加わり、より深みのある香りへと発展しています。

味わい

シルキーで洗練されたタンニンが広がり、果実味と酸のバランスが絶妙。2011年ヴィンテージらしいフレッシュさを残しつつ、落ち着いた熟成感がワインに丸みをもたらしています。ダークチェリーやプラムの豊かな果実味に、スパイスや森の下草のニュアンスが加わり、フィニッシュにかけてミネラル感と旨味が余韻として長く続きます。

余韻・熟成ポテンシャル

滑らかなタンニンと繊細な酸が見事に調和し、余韻は長く、複雑な味わいが続きます。現在でも非常に美しく開いており、エレガントな味わいを楽しめますが、さらに5年以上の熟成によってより深みのある表情を見せることでしょう。

相性料理

鴨のオレンジソース、牛フィレのロッシーニ風、フォアグラやトリュフを使った料理との相性が抜群です。熟成が進むことで、ジビエや黒トリュフを使ったクラシカルなフレンチとも見事に調和します。