概要

ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ・レ・スショは、グラン・クリュに迫る卓越したテロワールを持つ1級畑。その中でも、ユドロ・ノエラの区画は樹齢100年の古木を含む希少な0.46haの畑から生み出され、年産わずか2,500本の限定品です。ロマネ・サン・ヴィヴァンとエシェゾーという偉大な特級畑に挟まれたスショは、ヴォーヌ・ロマネの魅力を余すことなく表現し、典雅で気品あふれるスタイルを確立しています。

香り

ブラックチェリーやラズベリーの熟した果実のアロマに、スミレやバラの花びらの華やかさが重なります。さらに、湿った森の下草や黒トリュフ、スパイスのニュアンスが広がり、複雑で奥行きのある香りを形成。樽由来のバニラやシナモンのほのかなニュアンスが、より一層の優雅さを添えています。

味わい

口当たりは滑らかで、緻密なタンニンとしなやかな酸が美しく調和。完熟した赤系果実の豊かな甘みとスパイスのアクセントがバランスよく絡み合い、じわっと広がる旨味が印象的です。余韻にかけては、ミネラル感とともに繊細なオークの風味が感じられ、長く続くエレガントなフィニッシュを演出します。

余韻・熟成ポテンシャル

長い余韻の中に、果実の甘美さとスパイスのニュアンスが複雑に交錯し、時間とともにさらなる深みが生まれます。すでに魅力的な飲み頃を迎えていますが、適切な熟成を経ることで、より緻密で洗練された表情へと変化していくでしょう。今後10年以上の熟成ポテンシャルを秘めた一本です。

相性料理

鴨のロースト、牛フィレのソース・ペリグー、黒トリュフを使ったリゾットなど、風味豊かな料理と好相性。熟成を待てば、繊細なフレンチのクラシックな一皿とも素晴らしいマリアージュを見せます。