「タリスカー パーレイ ワイルダーシーズ」は、スコットランド・スカイ島で海とともに育ったタリスカー蒸溜所と、海洋保護活動を行う「PARLEY」とのコラボレーションによる限定商品です。100％リサイクル可能なボトルを使用し、タリスカーとしては初めてコニャック樽で追加熟成された原酒を使用しています。1本ごとに売上の一部がPARLEYに寄付され、購入者が海洋保護に貢献できる「海に育ったウイスキー」です。

香り
ドライフルーツを練り込んだ大麦パンのような、芳醇でありながらドライなアロマが漂います。ミネラル感を掲げた潮風、塩の結晶が、まるで航海中の木製の船を思わせ、さらに果実味ワインとパイプタバコの匂いが気がします。加水することで、スモーキーな香りが一層際立ちます。

味わい
なめらかな口当たりとクリーミーな甘さ、潮風やスモーキーさが一体となり、豊かなフルーツの風味が広がります。加水するとさらに甘さとフルーティーさが引き立ち、再びイチジクとスパイスの風味が感じられます。

残り韻
長く温かみのある残り韻が続き、黒胡椒のアクセントが際立った、果実味豊かなスモーキーな後味が印象的です。

タリスカー蒸溜所
1830年に創業し、スカイ島唯一の蒸溜所であるタリスカーは、その厳しい自然環境が高まる潮の香りとスモーキーな風味で広く知られています。また、新たな挑戦としてコニャック樽での熟成を取り入れたこの限定ボトルは、海との深い関わりを感じさせ、環境保護の意識も高い一本となっています。