サントリー 山崎12年 花の万博桜ボトル 600ml は、1990年に開催された「国際花と緑の博覧会（花の万博）」を記念して発売された、特別仕様のピュアモルトウイスキーです。美しい桜をモチーフにした陶器ボトルが特徴で、日本らしい繊細な美意識と高級感を兼ね備えたコレクターズアイテムとして高い人気を誇ります。現在では市場流通数も少なく、ヴィンテージ山崎の中でも特に注目される一本です。
　
中身には、熟成を重ねた山崎12年原酒が使用されており、山崎らしい繊細で奥深い香味を楽しめます。グラスに注ぐと、熟した柿や桃を思わせる甘く華やかな香りが広がり、続いてバニラやシェリー樽由来の芳醇なニュアンスが感じられます。さらに、ほのかなウッディ感と上品なスパイス香が重なり、複雑で落ち着いた印象を与えます。
　
口当たりは非常になめらかで、熟成感のある甘みと厚みのあるコクが絶妙に調和しています。余韻には樽由来の香ばしさと穏やかなビター感が長く続き、古酒らしい円熟味をじっくりと堪能できます。ストレートでは深みを、加水では華やかな香りの広がりを楽しめるため、飲み方による変化も魅力のひとつです。
　
桜陶器ボトルの優雅なデザインは、飲用後もインテリアやコレクションとして高い価値を持ちます。山崎ブランドの歴史と、日本文化の美しさを感じさせる記念限定ボトルとして、多くのウイスキーファンを魅了し続けています。