サントリー山崎蒸溜所が誇る伝説的原酒のひとつ、「山崎 シェリーウッド 1982」。その名の通り、シェリー樽熟成を軸に構成された原酒で、1980年代山崎の個性が色濃く反映された極めて希少な存在である。本ボトルはその味わいを小容量で楽しめる180mlのベビーボトル仕様であり、コレクション性・資料的価値ともに非常に高い。

1980年代初頭の山崎は、現在とは異なる原酒設計と樽使いが行われており、シェリー樽由来の濃密さと、日本的な繊細さが高次元で共存している点が最大の魅力だ。グラスに注ぐと、ドライフルーツ、黒糖、オレンジピール、古い家具を思わせるウッディネスが立ち上がり、時を重ねたウイスキーならではの深みを感じさせる。

口に含むと、レーズンやイチジクの甘み、ビターチョコレートのコク、樽由来のスパイスが折り重なり、力強さと優雅さを兼ね備えた味わいが広がる。余韻は長く、熟成感とともに静かにフェードアウトしていく。現行の山崎では決して再現できない、時代の記憶を閉じ込めた1本であり、飲用・鑑賞のいずれにおいても特別な価値を持つウイスキーである。